En los últimos tiempos la soja se ha convertido en uno de los alimentos estrella en nuestra alimentación. Se trata de un tipo de semilla que se lleva utilizando en la cocina oriental desde hace siglos y que en los últimos años se ha puesto de moda por la cantidad de beneficios que se le atribuyen. Es cierto que consumir ciertas cantidades de soja es beneficioso, pero no debemos pasarnos, ya que recientes estudios demuestran que en exceso puede ser un alimento perjudicial para la salud por varias razones.

Hace un tiempo la revista The Ecologist publicó un artículo en el que ponía de manifiesto algunas de las desventajas del consumo abusivo de soja. Este artículo rompía con la idea que muchos de nosotros teníamos sobre el consumo de esta semilla. Es cierto que existen infinidad de productos elaborados a partir de la soja, pero otros muchos incluyen soja en su preparación de manera incubierta, ya que algunos aditivos como el E322 son lecitina de soja. Esto nos lleva a preguntarnos qué consecuencias puede tener un consumo abusivo de soja.

En primer lo que destaca este artículo es el aumento de la demanda en el consumo de soja. Considera que es un producto que se ha puesto de moda y que por ser recomendable su ingesta moderada muchos lo consumen en grandes cantidades pensando que cuanto más los resultados serán mejores. Esta producción desmesurada de soja ha llevado a la industria agrícola a desarrollar semillas de soja más eficaces. A pesar de dar más productividad estas semillas no dejan de estar tratadas en laboratorio, convirtiéndola en un producto transgénico en el que además se han detectado altos niveles de pesticidas. Estos datos pueden hacer que la soja sea un problema para la salud con el paso de los años.

Otro punto a tener en cuenta sobre el consumo excesivo de soja es la cantidad de estrógenos que nos aporta. Los estrógenos son una hormona femenina que en el caso de las mujeres es muy recomendable en épocas de menopausia para evitar el desajuste hormonal. Pero un exceso en otras épocas no es recomendado, al igual que el caso de los hombres, ya que los estrógenos pueden tener un efecto para nada recomendado en nuestro cuerpo. Es cierto que en pequeñas cantidades son hormonas recomendables para mantener un equilibrio perfecto en el organismo, pero nunca debemos pasarnos.

Por esto es bueno que cuidemos mucho más la alimentación con relación a la soja, y es que no debemos hacer de ella un alimento básico, sino que existen otras variedades vegetales que nos aportan proteínas de gran valor biológico con muchos menos riesgos a la hora de consumirlos.

Seguro que en alguna ocasión hemos oído hablar de un producto llamado centella asiática. Efectivamente es un componente que muchas cremas anticelulíticas incorporan, pero no solamente es eso. Por este motivo, en Vitónica queremos detenernos en este producto y en los beneficios que ofrece a nuestro cuerpo. La centella asiática se ha utilizado desde siempre como medicina curativa a la hora de aliviar malestares y heridas cutáneas y por ello vamos a saber un poco más acerca de este componente.

Entre las principales características de la centella asiática se encuentra la facultad que tiene para devolver a la piel su aspecto saludable. Es un potente regenerador de la misma, ya que contiene una serie de principios activos que intervienen directamente en la circulación sanguínea y en la producción natural de colágeno en la piel. Estas características hacen de este compuesto un esencial a la hora de mantener una piel en perfectas condiciones. Por ello es la mejor manera de devolver a una piel con celulitis su estado habitual, así como a una piel con estrías.

Pero no solo los efectos de esta planta se quedan en eso, sino que además nos aporta otra serie de cosas que no podemos pasar por alto en ningún momento. Entre sus cualidades hay que destacar el poder vasoconstrictor que posee, lo que la convierte en un buen remedio para mejorar la circulación de la sangre y mejorar así el estado de las piernas cuando las tenemos cansadas, de algunas zonas más cargadas…

Otra de las utilidades que puede tener la centella asiática es como diurético, ya que esta mejora de la circulación sanguínea, y la acción de los diferentes principios activos que contiene hace que esta sustancia sea un buen aliado para nuestro organismo. Otra de las funciones que se le atribuye es el efecto que tiene sobre el sistema nervioso, y es que aumenta los niveles de GABA, lo que hace que sea un buen ansiolítico, además de utilizarse en el síndrome de falta de atención.

La centella asiática también contiene altas dosis de antioxidantes que nos ayudarán a mantener unas células bien protegidas de los ataques producidos por los radicales libres. Esta acción nos ayudará a prevenir la aparición de determinados tipos de cáncer. Es importante que tengamos en cuenta que podemos encontrar esta planta de diferentes formas, pues se presenta en cápsulas, infusión, como complemento de otros productos o como principio activo de muchos… Los puntos en los que podemos adquirirlo son herbolarios, farmacias y tiendas especializadas. Si lo queremos adquirir como componente de cremas y demás productos de cosmética lo encontraremos en cualquier droguería.

Los juzgados del distrito de California Sur (EEUU) han recibido la presentación de una demanda contra Toyota por los perjuicios de índole económica que han provocado las llamadas a revisión masivas. Es decir, empresarios y particulares afectados por la pérdida de valor de los coches, nada de accidentes de tráfico.

La demanda sostiene que, sabiendo la empresa que existían quejas de aceleración incontrolada, se estuvo ignorando durante años hasta que se llamaron millones de coches a revisión por la presión mediática y para toda la gama 2011 se aplicase un sistema de freno que inhibe el acelerador por completo.

También argumentan que el servicio postventa reclamó a Toyota la inclusión de un sistema así en 2007, y que no se hizo nada. La marca se defiende diciendo que los problemas de aceleración incontrolada se podían deber o a alfombrillas mal colocadas o a pedales defectuosos (CTS Corp.), y que no hay (ni se ha podido demostrar que existan) fallos electrónicos.

¿Qué futuro tiene esta demanda? Por un lado, aunque solo agrupa a 40 personas, los abogados demandantes creen que pueden aglutinar a 40 millones de consumidores en todo el país. Por otro lado, aún está por demostrarse el grado de responsabilidad de Toyota en los casos de aceleración incontrolada.

La NHTSA de momento no ha dado resultados, pero existe una probabilidad muy razonable de que el error humano estuviese detrás de un número muy relevante o mayoritario de los accidentes de tráfico debidos a la aceleración incontrolada. Si los resultados se hacen públicos y son a su favor, la demanda no tendría mucho sentido.

También podría ser al revés, claro, pero de momento no se ha demostrado. Y en el sistema judicial las cosas hay que demostrarlas o se desestiman.

El sistema recientemente implantado en toda la gama 2011 en adelante, impide que el coche acelere si, accidentalmente, se pisa a fondo el freno y el acelerador, o si el acelerador se quedase atascado (por tanto se cubre el fallo electrónico también). Pero sigue sin servir de nada si se machaca el acelerador y el freno no se pisa (casos de error humano).

De todas formas dejo este vídeo para que cada uno saque sus propias conclusiones. Se muestran dos frenadas de emergencia, con el acelerador pisado a tope, en un Corolla sin el nuevo sistema de frenado “a prueba de fallos” y un Prius que sí lo tiene. El resultado es… ¿el mismo?

Ante la duda de la imparcialidad del vídeo… cualquiera puede utilizar un trozo de recta de una calle cortada o absolutamente desierta (bajo su propia responsabilidad) para comprobar que los frenos de cualquier coche tienen más potencia que el motor, y que si están en buen estado, el coche se para.

Muchas veces hemos escuchado la palabra triglicéridos y sabemos que puede ser una condición patológica si poseemos altos niveles de esta fracción lipídica en el organismo, pero aun se desconoce mucho al respecto por lo tanto, hoy te contamos qué son los triglicéridos y cómo afectan al organismo.

Los triglicéridos son un tipo de grasa que está fuertemente presente en nuestra dieta y es la forma en que almacenamos grasa en el tejido adiposo. La mayor parte de los lípidos ingeridos son triglicéridos, por ello, si tenemos una dieta con elevado contenido graso, este tipo de grasa aumentará en el organismo causando hipertrigliceridemia, lo cual representa un verdadero riesgo cardiovascular.

Al mismo tiempo, los triglicéridos pueden sintetizarse en nuestro cuerpo, por ejemplo, en el hígado, por eso, si nos excedemos con los lípidos de la dieta y presentamos en sangre más de 200 mg de triglicéridos, poseemos un elevado riesgo de sufrir enfermedades coronarias y arterioesclerosis por cúmulo de grasas en las arterias que impiden el correcto flujo sanguíneo.

Para quienes presentan esta alteración, lo recomendable es reducir las grasas de la dieta a cantidades normales y priorizar la ingesta de grasas de buena calidad, como son los ácidos grasos mono y poliinsaturados. Asimismo, se recomienda reducir la ingesta de hidratos simples o azúcares y alimentos que los contengan.

Por supuesto, los triglicéridos almacenados en el cuerpo son necesarios, pues constituyen un aislante término, son sostén para muchos órganos, son energía almacenada y no podemos vivir sin grasa. Además, en la dieta deben y estarán siempre presentes, de lo contrario, caeremos en déficit nutricionales importantes.

La clave está en consumir las calorías justas con un adecuado porcentaje de grasa y que la mayor parte de estas sean de buena calidad, de manera que los triglicéridos no se eleven por encima de lo normal en sangre y así, no representen un riesgo para el organismo.

Cuando pretendemos adelgazar porque padecemos sobrepeso u obesidad, es frecuente realizar trabajos aeróbicos para quemar calorías y perder grasa. Pero para optimizar la quema de grasas, el entrenamiento interválico es de gran ayuda. No obstante, de este se desprende el entrenamiento intermitente que se considera lo último para lograr el objetivo de reducir grasa en el cuerpo.

El entrenamiento intermitente permite ganar resistencia y al mismo tiempo permite quemar grasas al trabajar de un modo específico. Se diferencia del entrenamiento interválico en que las pausas de recuperación son más cortas, al igual que los tiempos de esfuerzos, durante los cuales la intensidad de trabajo es mayor.

Además, la recuperación se realiza en actividad con leve disminución de la frecuencia cardíaca respecto al período de esfuerzo, por lo tanto, podría ser considerado por algunos autores como un entrenamiento interválico continuo, pero con intervalos mucho más cortos, ya que en ocasiones los períodos de esfuerzo y descanso no superan los 30 segundos.

Para potenciar la quema de grasas, pueden usarse intermitencias de 15 segundos a máxima intensidad (FC= 220-edad) y recuperarse por 20 segundos al 60% de la FCmax.

Entonces, el método intermitente para quemar grasas propone incluir fases de alta intensidad que no se pueden mantener por más de unos pocos segundos y por lo tanto, se realizan fases de recuperación a menor intensidad por corto tiempo.

Esto produce progresivamente la acumulación en el músculo de algunas sustancias que inhiben la utilización de glucosa como fuente de energía y al mismo tiempo, no se puede usar fosfocreatina, entonces el aporte energético debe estar dado por la oxidación de las grasas.

Así, podemos quemar grasas pedaleando a una gran intensidad por corto tiempo y reduciendo la intensidad, también por períodos cortos.

Este método además, es bien tolerado por personas con escasa resistencia, en los que puede extenderse el tiempo de recuperación hasta los 40-50 segundos y a medida que se gana en estado físico, se reduce el mismo para obtener mayores resultados.

Se puede aplicar el método intermitente tras un trabajo previo que nos permita preparar al cuerpo para un arduo esfuerzo.

Es un método más que puede usarse para ganar resistencia en grandes atletas o bien, aplicarse de esta manera para quemar grasas en individuos que lo necesitan por su salud.

El Honda CR-Z va a cambiar el chip en la mente de mucha gente a la hora de pensar en coches híbridos. Su aspecto deportivo y las reminiscencias que tiene sobre el CRX, un pequeño deportivo de los ’80 son suficientes para dejar de ver a los híbridos como coches aburridos y sin pegada.

Por eso no me extraña en absoluto que este año el SEMA Show de Las Vegas muestre en sus stands un buen número de preparaciones diferentes sobre el Honda CR-Z, acompañadas de los clásicos muscle cars, como no, de eso no puede faltar en Las Vegas.

El preparador Fortune Motorsports apenas enseña nada en su primer teaser y lo poco que se ve, parece que sigue siendo de serie, como el faldón del paragolpes delantero. Eso sí, las llantas tienen pinta de ser unos rodillos enormes, con neumáticos Falken, según la nota de prensa. Si no se exceden en pegatinas, la cosa pinta muy interesante.

Entre Paris Hilton e Ivanka Trump podríamos ver grandes similitudes: las dos son milllonarias, guapas, rubias, les gusta la moda e incluso han hecho sus pinitos en ella. Podriamos decir que llevan vidas paralelas pero nada más lejos de la realidad.

Mientras que Paris Hilton dedica su tiempo a ir de fiesta en fiesta y de sarao en sarao, Ivanka Trump se convierte en toda una mujer de negocios, y esto se refleja también en sus looks que vamos a analizar a continuación.

Paris Hilton prefiere que sus looks sean llamativos y que llamen mucho la atención, le gusta ser el centro de todas las miradas, por ello su maquillaje, sus peinados y su ropa en muchas ocasiones son bastante horterillas aunque también hay que decir que muchas veces también va bien maquillada en tonos suaves (como en la foto de portada), unos tonos que le quedan muy bien a su bonita piel.

El pelo siempre rubio y alguna vez también se ha cortado la melena para luego aparecer con unas largas extensiones y es que Paris Hilton se cansa rápido hasta de su propia imagen.

Ivanka Trump, la otra rubia de oro, apuesta más por un look empresarial, de mujer fuerte, que sabe lo que quiere y lo va a conseguir. Su maquillaje suele ser bastante discreto, tonos marrones, ahumados pero nunca sin exagerar.

Su cabello rubio y largo lo recoge con sofisticados moños, esto le da una imagen de mujer de negocios junto con su ropa de ejecutiva chic y por supuesto de firmas de primer nivel.

¿Con cual de las dos herederas os quedáis? Con el look de Paris Hilton de viva la vida o el look de Ivanka Trump más serio y elegante.

La firma austriaca Königseder acaba de sacar a la venta su interpretación del deportivo más potente de Nissan, el GT-R. Este modelo tiene algunas modificaciones tanto mecánicas como estéticas.

Existe una tendencia últimamente de reducir los antinieblas de los coches a uno, tradicionalmente los más pequeños y urbanos tenían un único antiniebla y una única luz de marcha atrás, algo que se hacía por reducir costes principalmente.

Pero hoy en día vemos como esto se está extendiendo a compactos y coches de mayor tamaño, en parte se entiende, ¿cuántas veces conducimos con niebla? En España no es algo muy habitual, al menos en buena parte de la orografía. Y la ley sólo exige un antiniebla trasero y una única luz de marcha atrás.

Pero en la práctica los antinieblas se utilizan, uno puede ir por una autovía de noche y encontrarse una niebla que apenas deja ver unos metros. Toca bajar la velocidad, y poner los antinieblas. Algo que algunas personas ni siquiera saben donde está en su coche porque no las usan, ya no digamos en coches de alquiler.

Además una única luz antiniebla puede fundirse, algo que sucede en ocasiones cuando el coche tiene unos años. Y dos luces en los extremos del coche, al igual que las de posición, distinguen mejor al coche en condiciones de mala visibilidad. Porque no se trata sólo de ver, sino de ser vistos.

Un argumento del que se habla es del coste, es más barato poner una única luz antiniebla. Estoy completamente de acuerdo, pero también es más barato que el coche no tenga airbag. ¿Cuánto más va a costar un segundo antiniebla en un coche de serie? Yo estoy dispuesto a pagar los 50 o 100 euros de diferencia. En un coche de 10.000 euros 50 más no me van a hacerme decantar por la competencia, ya no hablemos en una berlina de 25.000.

Visto que los fabricantes no han optado por tener esta medida de seguridad de serie, que es lo que ha sucedido con los airbags, creo que en la próxima revisión de la legislación debería de obligarse a que todos los coches vinieran con dos luces antiniebla, con plazos para que los fabricantes se adaptaran. Es una medida barata y que muchos fabricantes toman, sin importar lo que se haya gastado el comprador en su coche.

Hay días en los que faltan horas, y ayer fue uno de esos para mi. Por eso os traigo hoy una nueva novia de verano, Chelsea Clinton. Una de las jóvenes más seguidas en Estados Unidos y más discreta en el país de los excesos. De hecho, su sencillez y sonrisa lo dicen todo en este día.

El diseño de su traje de novia es de Vera Wang, diseñadora especializada en momentos únicos. Si os fijáis, el escote palabra de honor drapeado separa la falda de increíble factura con un cinturón joya. La falda son capas formando una especia de flor.

El recogido ha sido de los que más me han gustado últimamente. Un moño alto, con volumen y cuerpo. Casi como los huecos que hablamos hace tiempo.

Como complementos, un ramo de peonías blancas, una elección segura y preciosa. Una pulsera en la muñeca izquierda y unos pequeños pendientes.

Hacía muchas novias que no veíamos el velo sobre el rostro. La elección, perfecta: vestido ricamente decorado, velo liso, simplemente para cubrir. En esta ocasión, el resultado ha sido muy efectista.

Boda clásica, oficiada bajo el rito judío, por el novio, y metodista por la novia. ¿No os parece que su sonrisa lo dice todo?

Otra razón para entrenar la fuerza en los programas de pérdida de peso. Al ganar músculo se quema más grasa, ya que el músculo es un tejido metabólicamente activo y aunque no lo entrenemos al cabo del día necesita sus calorías para mantenerse. Y esas calorías las va a quemar sobre todo a base de grasa.

Para hacernos una idea, por cada kilogramos de músculo que ganemos vamos a necesitar diariamente unas 125-150 kcal más, que es lo que consume el músculo a diario con movimientos normales. Si entrenamos, esa quema de calorías será aún mayor. Por tanto, cuando ganamos músculo no solo estamos aumentando de volumen, sino disminuyendo la cantidad de grasa corporal.

Estas cifras, que parecen poco, se magnifican si al cabo de unos seis-doce meses ganamos unos tres kilos de músculo, esto supondrá una quema adicional de 400-450 kcal al día, algo nada despreciable. La cuestión es fácil, si aumentamos nuestro motor, que son los músculos, necesitamos más combustible, que es la quema de calorías, sobre todo a partir de grasas.

Si realizamos ejercicios compuestos como sentadillas, dominadas o flexiones, donde implicamos a gran parte de la musculatura principal y secundaria, ayudaremos a ganar masa muscular antes y a quemar un buen número de calorías. Eso sí, no en todos los casos se puede muscular al inicio para perder peso, sobre todo van a ser aquellos casos donde sobre 3-7 kilos, es decir, personas a los que un entrenamiento de pesas no les resulte muy traumático.

Para muchos esta gran equis blanca sobre fondo no significará absolutamente nada, pero otros vemos en ella uno de los mejores discos del pasado año que aún seguimos disfrutando como el primer día, uno de las mayores descubrimientos musicales de los últimos años y unas ganas locas de pillarles en directo en cualquier festival o sala este verano.

Solemos pensar que si nos saltamos una comida podemos adelgazar más ya que nos estamos ahorrando estas calorías. Pero esto no es exactamente así, cuando dejamos un espacio grande de tiempo entren comida y comida nuestro cuerpo se vuelve ahorrativo y la sensación de hambre se aumenta notablemente, algo que va al contrario de lo que pretendemos.

Si hacemos cinco comidas al día el organismo tiene de forma constante energía, lo que le vale para no almacenarla y evitar que entre comidas aumente de forma notable la sensación de apetito, algo que también nos hará que comamos menos y que no nos apetezcan tanto los alimentos más calóricos. El organismo es listo y es capaz de gestionar cada toma, si empezamos a privarle de energía desplegará sus mecanismos ahorrativos.

Cuando nos saltamos comidas el famoso picoteo es lo que da al traste con todo, la necesidad imperiosa de comer algo al estar tanto tiempo sin meter energía hace que sean más las calorías que ingerimos con el picoteo que las que nos ahorramos satándonos una comida. Con el problema añadido que ese picoteo suele ser a base de alimentos azcuarados o grasos para calmar el hambre, que es un espejismo de energía más que otra cosa, con lo que al poco tiempo volvemos a tener hambre.

Como hemos dicho en varias ocasiones, no se trata de hacer cinco comidas copiosas, sino de fraccionar la toma de alimentos diaria en cinco veces, de forma lógica y ordenada. Digamos que el desayuno, almuerzo y cena son las comidas principales y la merienda y la media mañana son tentenpiés que hacen de enlace entre unas y otras.

Si estás en Madrid durante el mes de agosto, te propongo que pases por la tienda Loewe de Gran Vía número 8. No se trata de una cita de shopping sino de visitar la exposición temporal Museo Loewe.

Desde últimos del mes de abril, se expone un histórico de la firma de lujo español más internacional y que muestra sus piezas históricas más representativas desde los años 20 hasta los 80. La tienda celebra su 70º aniversario, que se dice pronto.

Para disfrutar de esta oportunidad única deberás ir durante este mes de agosto, hasta el mismo 31 inclusive. Permanece abierta de 10:00 a 20:30 horas y es de las mejores citas que puedes tener en una ciudad temporalmente más tranquila a causa de las vacaciones de verano.

En la imagen, el Peugeot SR1 Hybrid, el híbrido de Peugeot presentado en el pasado Salón de Ginebra el pasado mes de marzo. De ahí, dicen los rumores que saldrá el siguiente prototipo que será presentado en el próximo Salón de París, donde las marcas galas suelen echar el resto.