Andorraning.com | Busco.ad | Buscocasa.ad | Buscocotxe.ad | Buscomoto.ad | Buscofeina.ad | Intergastronomia.com |
M'identifier | Registrer | Actions | Français | 296.807 articles | 9.750 utilisateurs | 19.668.625 visites
Chercher
Andorraning » portada » Gastronomia

◄ Tornar  |   Valoració 2,87 (150 vots)
Vista aqui 540 cops | 1 Comentaris
23/01/2009
Heiko kirchner és el xef executiu del Restaurant Caprici del hotel Anyós Park també del restaurant Deliciós del Club Esportiu i del Restaurant del Bar Esport de Anyós Park Tipus de cuina: tradicional italiana amb tocs de cuina andorrana. Estil: cuina creativa de mercat. Heiko Kirchner és un cuiner per naturalesa amant dels vells fogons, és a dir, d\'una cuina tradicional pulcra i metòdica. Són els fonaments fonamentals d\'aquest alemany nascut en Zwickau, que es va formar entre 1988 i 1992, en Cuina Internacional i Pastisseria. Per aquesta ltima sent un particular sensibilitat que el va portar a treballar com Xef pastisser el 97, encara que la seva carrera professional inicia en el 92 a Alemanya i ja el seg¸ent any passa a formar part de la plantilla de l\'Hotel Aying, el qual compta amb una estrella Michelin. …s bast el seu currículum destacant particularment el seu pas al Restaurant Galícia de Barcelona, Restaurant Alcudia i com a Xef Executiu a la cadena plaÁa d\'Andorra. Si ve cert Heiko es defineix com un cuiner tradicional, és un professional molt obert a noves tendËncies i admira la cuina fusió, pel mateix són diversos i molt diferents entre si els cuiners a qui destaca, però tots units per la cuina de tradició. Alfons Schuhbeck per les seves renovacions en la cuina bavaresa, Toshiro Konoshi per la seva combinació de cuina criolla-japonesa i per ultimo Karlos ArguiÒano qui com ell, també gaudeix de la cuina tradicional. Actualment és Xef executiu de la cadena hotelera Anyós Park lloc en el qual es desentrampa amb total llibertat, on és també precursor de gran quantitat d\'activitats com Las jornades dels Bolets i sens dubte és un dels fundadors i actual president de la associació de cuiners ìEls barrets de Muntanyaî. I ja ens estem preparant per líestiu quan al espai aigua lunch díAnyós Park en Heiko ens presentarà les nits temàtiques amb cuina afrodisíaca, japonesa, hind, oriental, alemanya i francesa. Tota una experiËncia gastronòmica.
Autor:
546 noticies publicades
amb 248296 visites en total
Rating Andorraning:

► Web del autor

Valora aquesta noticia:

Mou el cursor per sobre les estrelles i clica sobre el vot que vulguis realitzar.
Fotos (16)
Comentaris
1 Comentaris sobre el tema "Heiko Kirchner xef d'Anyós Park"
Carla ha dit:
01/08/2009
Tiene buena pinta. La verdad es que acostumbro a cenar en el Aqualounge y cuando montan una temática es una gozada. La última con vinos incluidos fue genial.
Deixa el teu comentari
No cal donar-se d'alta enlloc i pots fer-ho de forma anònima

Nom (deixi'l en blanc per publicar anònimament)

E-mail (opcional)

Enllaç a web o blog (opcional)





C2PUNTS es reserva el dret d'eliminar qualsevol comentari que pugui resultar ofensiu.
C2PUNTS Internet
Andorraning en la langue:    Català en català | Castellano en castellano | Français en français | English in english
Vous pouvez nous trouver à: Av. Meritxell, 108 1ºB | AD500 Andorra La Vella | Principat d'Andorra | Tel. (+376) 1802 1800 | info@andorraning.com
c2punts - Especialistes en Internet
© 2009 C2PUNTS. Tous les droits réservés.