Hablar de Rafael Ansón es hacerlo de la comunicación de los últimos cuarenta años. Con su doctorado en Derecho ingresó por oposición en el Cuerpo de Técnicos de Información y Turismo, Director del Instituto de Opinión Pública y Director General de Radio Televisión Española, un visionario que propició la apertura del medio a los nuevos tiempos democráticos y la remodelación de los Telediarios.

Con la subida al poder de Adolfo Suarez, colabora estrechamente como asesor de Presidencia y dirige la Coordinadora de Asociaciones Profesionales de la Comunicación Social. Posteriormente ostentaría la presidencia de FUNDES, Fundación de Estudios Sociológicos y de la Fundación Española de la Nutrición, junto a nutriólogos de la talla de Paco Grande Covián. Presidente de la Academia Española de Gastronomía y Presidente de Honor de la Academia Internacional de Gastronomía.

Con estos antecedentes, ni que decir tiene que cuando recibimos la invitación de Global Premium Brands para la presentación de su libro “La Ginebra en la gastronomía del siglo XXI” en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés, no desaprovecháramos esta oportunidad.

La experiencia de Rafael Ansón, unida a la ginebra Gin Mare y el buen hacer de diecisiete reconocidos cocineros españoles, uno por cada comunidad autónoma, de la talla de Dani García, Jesús Ramiro, Joan Roca, Paco Roncero, Quique Dacosta , David Reartes o Martín Berasategui del País Vasco, entre otros chefs que han elaborado una propuesta gastronómica con ginebra como ingrediente armonizador o integrador del plato, el resultado es espectacular.

Recetas como rape con risoto de amaranto de Roncero o Esencia fría de albahaca con sorbete de lima, granizado de ginebra y toques de almendra cruda, que propone Martín Berasategui, El Dry Gambini de Joan Roca; la Sopa de frutas de la Vera con nieve de ginebra de Toño Pérez, conviven entre las páginas este manual de maridaje histórico en nuestro país.

Treinta y cuatro recetas, dos por cocinero y comunidad autónoma, entre las que hemos podido degustar un delicioso carré de cordero ibicenco con mollejitas, crema de cebollitas con matalahúva y leche de coco, que ha causado furor entre los asistente, al igual que el Gin tonic de berberechos con caviar y toques de yogur, que sorprendentemente deja en el paladar un postgusto a limón.

Además de las recetas, La ginebra en la gastronomía del siglo XXI presenta un recetario de cócteles. Sergi Arola incluye sus propuesta de cócteles sólidos con una reinterpretación del Negroni y el Gin Collins, en forma de flan invertido.

El bartender Víctor García de Haro nos presenta una propuesta de maridaje con deliciosas tapas para acompañar a los cócteles clásicos más conocidos, como por ejemplo, el tradicional Long iceland iced tea maridado con chupacherries avainillados con salsa de madeira o el gibson con chipirones enchalotados al lemon grass, presentado con vinagre de frambuesas puede ser una gourmet experience.

Y como hay que renovarse o morir, diecisiete bartender de otras tantas comunidades españolas nos descubren sus creaciones contemporáneas, como Isreal Moraleda con su FSN a base de fresas, limón albahaca fresca y tónica…y por supuesto Gin Mare y el aire de lima, a base de zumo de lima, agua y lecitina de soja…o Tramontana de Juan Valls Serral a base de Gin Mare, apricot brandy Bols, jarabe y albahaca con un sorprendente fumet de ostras…¡una maravillosa locura!

En resumen, el libro es un paseo por la gastronomía española más vanguardista con el espirituoso de moda, la ginebra…por favor Gin Mare.

Seguramente muchos los que nos leéis habéis vivido una infancia viajera, y seguramente a esas edades tempranas ya se despertó vuestro amor por los viajes que os lleva a pensar en el siguiente y a leernos para viajar desde casa. Hoy miramos al pasado y en nuestra pregunta de la semana queremos saber

Cristina F. Martel para Embelezzia

En Embelezzia hemos hablado en varias ocasiones de los vinos de la D.O. Empordà, los mismos que protagonizaron la jornada "Vins de Tramuntana" el pasado lunes día 8 de mayo en Mas Marroch en el municipio de Vilablareix, Girona. Josep “Pitu” Roca actuó de anfitrión, ponente y somelier en la abarrotada sala de conferencias instalada en el interior.

La cuenta regresiva para el comienzo de los Juegos Olímpicos Londres 2012 ha comenzado ya. Pues un símbolo de ello es la ceremonia del encendido de la antorcha olímpica que se desarrolló hoy en el Templo de Hera.

Así, este tradicional acto se llevó adelante con la actriz Ino Menegaki que encarnó el papel de Gran Sacerdortisa de Olimpia, escoltada por otras diez mujeres en representación de las Vírgenes Vestales. Y fue ella quien hizo entrega del fuego sagrado al campeón olímpico de natación Spyros Yanniotis.

De este modo, el deportista es quien comienza, entonces, el largo camino del fuego olímpico hacia su destino final: la ciudad de Londres.

Pues se espera que el Reino Unido reciba la antorcha el próximo 18 de mayo para, luego, iniciar un recorrido de más de dos meses hasta el encedido del pebetero en la jornada inaugural de los Juegos Olímpicos.

En ese sentido, Lord Sebastian Coe, presidente de Londres 2012, dijo que “la Llama Olímpica encendida en Olimpia conectará los antiguos con los modernos Juegos. Ciudades, municipios y pueblos de toda Grecia y Gran Bretaña estarán conectada de forma conjunta y a los Juegos de Londres para siempre”.

Un edificio imponente y moderno ya forma parte del paisaje de Barcelona. Se trata del Museo del Diseño de Barcelona (DHUB) que abrirá sus puertas al público hacia finales de 2013.

El mismo se alza en la plaza de las Glorias, y allí, en sus 25.000 metros cuadrados albergará las colecciones de los museos de Artes Decorativas, Textil e Indumentaria, Cerámica y Artes Gráficas en su sector público; y en otro más profesional y privado incluirá actividades del mundo del sector. Allí participarán profesionales, empresas, creadores y estudiantes de diseño.

Así, el edificio cuya forma se asemeja a un yunque, es obra del taller de arquitectura MBM (Martorell-Bohigas-Mackay) y se divide dos partes: una subterránea que aprovecha el desnivel entre el Poblenou y la plaza de las Glorias, y otra que emerge a 14,5 metros de altura.

De este modo, en la parte subterránea, el visitante encontrará dos plantas y un entresuelo, la sala principal de exposiciones de 3.000 metros cuadrados, las salas de reserva y gestión de las colecciones, las oficinas centrales, la biblioteca pública del Clot, el centro de documentación, las salas de estudio y educativas y el bar, el restaurante y la tienda.

En tanto, la parte elevada cuenta con un voladizo sobre las vías de circulación que circundan la plaza de las Glorias y allí habrá exposiciones temporales de larga y corta duración, una sala de actos y un auditorio con capacidad para 320 personas.

Por su parte, si bien durante este mes habrá actividad en el lugar, el edificio abrirá sus puertas al público en general cuando las obras que formarán parte de su colección ya hayan sido trasladadas al lugar. Una tarea que comenzará en enero de 2013.

Después de leer vuestros comentarios e impresiones sobre los posts sobre festivales que hicimos en Trendencias el mes pasado he reafirmado lo que ya pensaba con anterioridad, que a los festivales de música se va para disfrutar de la música, los amigos y a pasarlo bien y la ropa queda en un segundo plano para la mayoría de las personas. Pero reconozco que me encanta cotillear los looks que se ven por los festivales de música. Una no es de pe piedra. Adivina no soy, ni coolhunter, pero ya me hago una idea de lo que veremos por los festivales veraniegos en cuanto a ropa. Y hay looks y prendas que veremos hasta la saciedad y no por ello serán los mejores

Zara

Zara

Camisas con cuello de tachuelas. La veremos hasta en la sopa y de muchos tipos, vaqueras, ochenteras, oversize… La mayoría de chicas las llevarán abotonadas hasta el último botón. No soy nada fan de llevar las camisas abrochadas hasta el último botón, no me gusta demasiado, sino tienes el cuello largo acortan mucho la silueta y enseñar un poco de carne de vez en cuando no viene mal.

Zara

Zara

Faldas largas o con bajo asimétrico. Sinceramente me parecen un tipo de faldas muy incomodas para ir de festival, sobre todo las largas. Pero las veremos combinadas con camisas y tops.

Henry Holland

Falke

Medias liguero o fantasía. Una de las tendencias que ya se vi bastante el año pasado pero que durante los festivales de primavera lo veremos mucho más. Lo habitual será verlas con shorts.

Vestidos estampados a tutiplén. Gaviotas, cupcakes, estrellas, palmeras, conejitos, caballos, flores etc. Veremos fauna y flora en vestidos sin dudarlo. La tendencia del estampado cursi aún sigue en boga.

Zara

Los shorts son una de las prendas que más utilizan las chicas en los festivales. Los suelen combinar con botas o botines y sin medias. Personalmente soy una detractora acérrima de llevar botas en pleno verano, mejor con unas bambas y lo de combinarlo con sandalias tampoco es muy buena idea porque los pisotones van que vuelan en un festival.

Topshop

Los monos son cómodos hasta que tienes ir al baño. Siempre es una opción bastante socorrida para ir de festival y los tienes estampados, vaqueros o de estilo años 50.

Christian Louboutin conmemora este 2012 su 20 aniversario con una fascinante exposición sobre su aclamada trayectoria profesional. y lo hace en el Museo de Diseño de Londres hasta el 9 de julio. Así que para todas las que os escapéis a Londres y encima os guste la moda, es visita obligada.

Realmente más que moda cada una de las piezas son obras de arte. Fascinantes creaciones con la inconfundible suela roja que están llenas de fantasía y glamour. Además, su imaginación sin límites le ha ayudado a convertir sus sueños en realidad y ayudar a que las mujeres de todo el mundo se sientan como princesas.

Colgados de las lámparas, fijados en el techo y hasta una película en que el diseñador aparece bailando sobre un escenario… podemos ver creaciones espectaculares, unas tan sólo aptas para poder ser expuestas y otras ideales para pasear sobre una red carpet, como algunos de los zapatos que se pueden ver en la retrospectiva.

En esta primera muestra, porque es la primera del creador francés, se puede ver cómo se realiza un zapato: desde que se dibuja sobre una hoja de papel hasta que es producido.

Una fascinate muestra apta para los amantes del lujo, de la originalidad, del diseño… y en definitiva, de la exclusividad más absoluta.

Los vestidos con falda de vuelo al más puro estilo lady like están de moda esta temporada. Son modelos con cierto aire años 50’, con cuerpos ajustados y faldas de amplio vuelo, muy femeninos y que combinan sofisticación y sensualidad.

Lo bueno de esta tendencia es que lo mismo puedes lucir por el día que por la noche. Yo tengo dos, uno rosa chicle que he llevado a un bautizo y posteriormente a trabajar, y uno negro para lucir por la noche. “Lo mismo da que da los mismo” el corte ladylike con colores lisos son los perfectos para una mujer trabajadora y cosmopolita, me fascinan para lucir en la oficina porque vas impecable….

… y si tu día se alarga a la noche, igualmente irás fantástica. Se trata de vestidos 24 horas, sin perder un ápice de elegancia.

Hay faldas de todo tipo, de mucho vuelo y más armadas, y otras con menos vuelo y más caíd. Etxart&Panno apuesta por la primera opción para diseños de estilo marinero o estampado floral, y con faldas hiper-cortas (tres primera imágenes).

Zara opta por faldas de menos volumen pero con tejido brocado, ideal para un gran acontecimiento.

Ted Baker opta por un total look años 50’ de corte muy estructurado y estampado floral. Cintua y cuerpo ajustado y falda con cancan incluído. Sin duda, el verdadero glamour. Este diseño concreto me recuerda mucho a los vestidos de la serie Mad Men, aunque la versión actual son un poquito más cortos.

Dolores Promesas sigue a rajatabla esta tendencia y apuesta por ella en preciosos y sofisticados vestidos de cócktail, perfectos para eventos destacados. Y lo hace en tonos metalizados.

En Mango podemos encontrar la versión más clásica y sencilla en este vestido blanco y negro. Eso sí, las sandalias con las que aparecen son un error, ya que el estilismo pierde toda la elegancia.

Un poquito más llamativo y más lejos del look lady like, destaca este modelo de falda plisada, también de la firma catalana.

El toque retro viene avalado por los topos. Recatado pero siempre con un objetivo: sacar el máximo partido al cuerpo femenino.

Sexy por su escote y de niña buena por su tejido y color, este vestido de Asos es otra opción diferente y original de lucir una falda de vuelo.

Sobre la pasarela

Christian Dior Alta Costura 2012

Christian Dior Alta Costura 2012

Alexander McQueen

Moschino

Tras Dior, llega Louis Vuitton, dos de las firmas estrellas del Grupo LVMH. Taipei se ha convertido en el centro neurálgico de la moda y el skyline de la ciudad se modifica con cada inauguración: bienvenida Taipei 101 Maison.

Esta nueva boutique es un paso más en la experiencia de compra como reclamo comercial y un paso más en su expansión internacional. En palabras de Yves Carcelle, CEO de Louis Vuitton,

Esta inauguración es un punto de inflexión para Louis Vuitton en Taiwán. Esta nueva Maison, en el monumento más impresionante de Taipei, permitirá a los visitantes descubrir las creaciones más bellas.

Jean-Baptiste Debains, presidente de Louis Vuitton en Asia Pacífico señala,

Vemos esto como una celebración de apertura de nuestra larga historia con Taiwán: un país donde estamos presentes desde 1983. Los trabajos de renovación y expansión de esta tienda se han traducido en un espacio sofisticado de un tipo sin precedentes.

Es una boutique con mucho más que moda y complementos. Permite a los visitantes descubrir el respeto de Louis Vuitton para la artesanía y su pasión por la creación a través de la arquitectura y sus productos.

Cuenta con cinco plantas de 12 metros de altura, ventanas impresionantes que da idea de dos pisos a un atrio interior. En el centro, una escalera elíptica que despliega como una cinta blanca que lleva al piso superior, donde un jardín con terraza, por primera vez en una tienda de LV, da la bienvenida a los visitantes.

Taipei 101 Maison cuenta con la colección completa tanto de hombre como de mujer, marroquinería, prêt-à-porter, zapatos, accesorios, así como relojes y joyas. Además, cuenta con un espacio para la Haute Maroquinerie, un servicio de personalización exclusiva de Louis Vuitton, para crear casi formas icónicas y diseñar un bolso totalmente artesanal, único, a partir de los cueros más finos.

La maison también contará con una Sala de Viaje, un área especialmente dedicada a los artículos de viaje. Hay una pared para los expertos en viajes, con toda la gama de equipaje y accesorios. Destaca sobre todo la primera aparición del Made for Travel, línea de ropa y accesorios.

Las vistas que tienes desde lo alto del Atomium en Bruselas, son asombrosas. Puedes extender la vista para abarcar toda la ciudad e identificar sus principales monumentos, plazas y edificios. Y ahora, estés donde estés, puedes controlar la webcam que se encuentra en su punto más alto para “pasearte” por Bruselas a vuelo de pájaro sin moverte de casa.

El Atomium es una estructura de 103 metros de altura construida en ocasión de la Feria Mundial de 1958. Representa un cristal de hierro ampliado 165 mil millones de veces. Está formado por nueve esferas de acero de 18 metros de diámetro y se ha convertido en un auténtico símbolo de la capital de Bélgica. Desde febrero del 2006 puede subirse a la cima con un ascensor.