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Motivación por Diego Ballesteros: querer es poder

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Tu dieta semanal con Vitónica (LVIII): adaptada para quienes padecen diabetes

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Nuestra
dieta semanal pretende colaborar con la elaboración de menú que promueva la planificación y así, una mejor calidad en la dieta, por eso, esta vez en nuestra dieta semanal, hacemos una adaptación para quienes padecen diabetes, sobre todo, diabetes tipo 2.

Dieta semanal adaptada para diabetes

La diabetes tipo 2 es una enfermedad fuertemente asociada al estilo de vida y dado que lo que debemos evitar son picos de glucosa en sangre, incluimos en cada comida alimentos que favorezcan un bajo índice glucémico.

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El primer y gran cambio que debemos hacer para adaptar la dieta semanal a quienes padecen diabetes tipo 2 es reducir o en lo posible, sustituir el azúcar por otro endulzante sin hidratos simples.

Asimismo, intentamos agregar fibra a cada comida que reduce la velocidad en que los alimentos se digieren y por ello, reduce y enlentece el incremento de la glucemia.

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No sólo reemplazamos el azúcar o lo evitamos, sino que además, sumamos semillas, cambiamos cereales refinados por integrales, agregamos algo de proteínas a los platos y las frutas las preferimos frescas, enteras y siempre que sea posible con piel para reducir su índice glucémico.

Adicionar legumbres y preferir pastas u otras harinas y derivados combinados con verduras es otra buena opción para que la dieta semanal ayude al control de la glucosa en sangre, es decir, nos ayude en el control de la diabetes.



Rutina de pesas de fin de semana (IV)

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Diccionario de fitness (XXII)

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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En esta nueva entrada del diccionario de fitness, vamos a seguir añadiendo nuevos conceptos o palabras relacionadas con el fitness, el mundo de las pesas, la hipertrofia y el culturismo a la sección más cultural de nuestra web, y os traemos la segunda parte del especial de suplementación.

Recordad que nos podéis dejar vuestros términos, en los comentarios de este blog, tanto los que tengáis duda o aquellos que creáis que son interesantes el incluirlos. Entre todos vamos a ir creando el diccionario de fitness como una zona con los vocablos más comunes de todo lo referente al mundo del fitness, culturismo y pesas en general.

Diccionario de fitness

  • L-Lisina: es un aminoácido vital para la fabricación de proteínas esenciales para el cuerpo, de hecho es de los más importantes porque interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas.
  • L-Taurina: las principales acciones de este aminoácido es estimular la hormona del crecimiento, la regulación de la presión sanguínea, el fortalecimiento del músculo cardiaco y la vigorización del sistema nervioso.
  • Pepsina: es una enzima segregada por la membrana mucosa del estómago, de hecho la liberación de la pepsina es el principal y más importante contenido que lleva el jugo gástrico, encargado de la asimilación de los alimentos en el estomago.
  • Picolinato de cromo: es un mineral traza esencial (metal de transición) cuya principal y más importante acción es potenciar la acción de la insulina a nivel celular. Gracias a esa potenciación de la insulina se usa mucho en definición para el metabolismo de las proteínas en el músculo.
  • Polinicotinato de cromo: es un compuesto que permite que el organismo absorba 300 veces más el cromo, que cuando el mineral se asimila él y 150 veces más que el picolinato de cromo. La función es ayudar a que la insulina trabaje mejor.
  • Proteínas: como todos sabemos es junto a los carbohidratos y las grasas uno de los macronutrientes que componen los alimentos. La proteína es sustancia orgánica formada por la unión de moléculas sencillas, llamadas aminoácidos.
  • Radicales libres: son unos fragmentos químicos altamente reactivos y generalmente perjudiciales, que pueden producir irritación en las paredes de las arterias e iniciar el proceso de arteriosclerosis si la vitamina E no está presente.
  • Sanitizado: es un tratamiento especial por el cual se elimina la contaminación microbiológica en determinado producto. Es similar a la desinfección o limpieza de las partes perjudiciales de un producto concreto.
  • Sodio: es un mineral presente en casi todos los alimentos como un ingrediente natural o como un ingrediente añadido durante el proceso de elaboración, y el cual contribuye al proceso digestivo manteniendo una presión osmótica adecuada y, junto al potasio, regula el equilibrio de los líquidos.
  • Zinc: es un mineral esencial para el crecimiento y también para la producción de insulina y las resistencias naturales. Además tiene una característica especial en la regulación del desarrollo sexual.

Imagen | Wikimedia Commons



Niveles bajos de testosterona y envejecimiento

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Con el paso del tiempo nuestra fisiología va sufriendo modificaciones. Una de estas modificaciones es el perfil hormonal. Los niveles de testosterona disminuyen de forma gradual con la edad a partir de los 30 años.El 42% de los hombres mayores de 45 años tienen déficit de testosterona y se convierte en un 65% en personas mayores de 60 años.

Como todos sabemos, la testosterona es una hormona presente en el organismo de diversos animales. En el hombre la testosterona se produce principalmente en los testículos, es su hormona sexual. En el caso de las mujeres, la testosterona se produce mayoritariamente en los ovarios aunque en menor cantidad.

La testosterona desempeña diversos papeles en nuestro organismo. Pero relacionado con el envejecimiento destaca el desarrollo del tejido muscular,la masa ósea y la fuerza. El problema es que nuestro perfil hormonal se ve mermado a causa del envejecimiento.

Los niveles bajos de testosterona están relacionados con una disminución de la masa muscular y ósea así como la fuerza y habilidad mental. Además, concentraciones bajas de esta hormona podrían causar depresión, menor vitalidad y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer de próstata y derrame cerebral.

Como hemos visto antes, el 42% de hombres mayores de 45 y el 65% mayores de 60 tiene déficit de testosterona. Con la previsión actual de la esperanza de vida, resulta bastante obvio que la mayoría de la gente pasará la mitad o más de su vida con déficit en esta hormona lo cual repercutirá en su estado de salud y calidad de vida (como hemos hablado en numerosas ocasiones, calidad de vida = masa muscular).

Desde la medicina se recomienda desde luego incrementar la capacidad de ejercitarse para mejorar la salud, el bienestar y la longevidad en personas mayores, y se piensa que probablemente esto sea más efectivo que la utilización de suplementos de testosterona, aunque esto está en debate. Según la literatura científica se necesitan más estudios para determinar el nivel óptimo entre actividad física, ejercicio físico y niveles de testosterona en sangre.

Por otra parte, actualmente existen terapias hormonales para las personas mayores con déficit de esta hormona, pero que también están bajo el punto de mira. Los defensores de este tipo de terapias argumentan que efectivamente a edades avanzadas niveles adecuados de estas hormonas mejoran de forma significativa la calidad de vida, y es cierto. Mejoran la masa muscular, fuerza, masa ósea, etc. consiguiendo resultados significativamente mejores si se combina con entrenamiento con cargas.

No obstante, la opinión en contra de estas terapias argumenta que efectivamente pueden tener efectos secundarios negativos ya que es un aporte exógeno de una sustancia que no es inocua y podría resultar dañina. Al final todo es cuestión de prioridades y de la situación individual de cada persona. La pregunta es ¿que harías tú?.

Referencia I Nature Clinical Practice Endocrinology & Metabolism, 5: 113-121, 2009

Imagen I esti-



Fitness en la red (XXVII)

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Vamos a acabar la semana con algunos enlaces fitness que seguro serán de vuestro interés. Como siempre, podéis mandarnos vuestros enlaces si consideráis que encajan en la sección Fitness en la red:


  • Interesante estudio que analizan en Foro Indoor, parece que ver videos porno antes del entrenamiento ayuda a aumentar la fuerza. Ya sabéis, cuestión de hormonas.

  • Hace poco se creó un debate interesante en Vitónica sobre los abdominales hipopresivos. En el blog de Fisioterapia en atención primaria nos cuentan con todo lujo de detalles en qué consiste la técnica y para qué trabajar los abdominales de esta forma.

  • En Sportividad tratan un tema muy controvertido e interesante para los que quieren hacer crecer sus músculos: la ventana metabólica

  • En el blog vecino de 1001 Experiencias, nuestro compañero David Díaz cuenta un relato más que interesante sobre su reto de preparar un Ironman en 9 meses, no os lo perdáis, no tiene desperdicio y es muy motivante.

  • No puede faltar el enlace a un blog de nutrición, hoy os aconsejamos Blognutrición, donde comentan el contenido de cafeína de algunos alimentos.



Motorola Defy Mini: ideal para cualquier deportista

   | 02/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Sin duda los smartphone han ganado terreno y uno de los grandes desafíos para sus fabricantes es quitarles su fragilidad y volverlos más resistentes. Un tiempo atrás Motorola lo lograba con un teléfono de alta gama llamado
Defy+, apto para los locos del deporte y ahora, llega una nueva versión más ligera pero igual de resistente, se trata del móvil Motorola Defy Mini, ideal para cualquier deportista.

El nuevo Defy Mini cuenta con una pantalla de 3,2 pulgadas con resolución de 480 × 320 pixeles pero sobre todo, es ideal para cualquier deportista porque resiste a las condiciones más duras tanto del clima como del deporte propiamente dicho.

El nuevo teléfono es sumergible, aunque no apto para un inmersión profunda, pero puede acompañarte en la piscina o en carreras bajo la lluvia. Asimismo, es resistente a los golpes que puede propiciar el entrenamiento o una aventura deportiva al aire libre.

Cuenta con una batería de 1.650mAh que promete buena duración para un procesador chico, lo cual nos permitirá usar el móvil por largo tiempo mientras entrenamos.

Por supuesto, el Motorola Defy Mini cuenta con WiFi, DLNA y GPS así como bluetooth 2.1. Cámara de fotos sencilla de 3 megapixeles y sistema operativo Android 2.3.6.

Para deportistas este puede ser un móvil de calidad y que sobreviva a sus actividades habituales más allá de las condiciones climáticas o de lo rudo que puede ser el entrenamiento de ese día. Lo tendremos entre nosotros antes del próximo verano pero en Xataka nos muestran que lo resiste todo con el siguiente video:

Vía | Xataka



HIT: 3 minutos de ejercicio a la semana para estar en forma

   | 02/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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HIT

Recientemente se ha publicado en diferentes medios de comunicación un artículo que habla sobre los beneficios de realizar ejercicio físico muy intenso comparándolo con la práctica de horas de ejercicio convencional. El entrenamiento de alta intensidad (HIT) está en auge.

Si que es cierto que en la última década han sido muchos los estudios que se han realizado comprobando efectivamente que también debemos trabajar a intensidades moderadas y vigorosas, ya que suponen una serie de estímulos que no nos proporciona el ejercicio de baja intensidad.

Según el Dr Michael Mosly unas pocas y cortas series de ejercicio intenso que conlleven a penas unos minutos a la semana pueden ayudar a obtener beneficios para nuestra salud. Pero cuánto nos beneficiamos de esta práctica dependerá principalmente de nuestra genética.

Jamie Timmos, profesor de biología de la Universidad de Birmingham y conocedor de la metodología HIT (entrenamiento de alta intensidad) también afirma que 3 minutos de ejercicio máximo a la semana durante 4 semanas resultan en un significativo aumento en parámetros que determinan la salud.

Estos parámetros determinantes de un buen estado óptimo de salud que se utilizan en las investigaciones son la sensibilidad a la insulina y la capacidad aeróbica. La insulina es vital en la homeostasis hormonal. La resistencia a la insulina es uno de los grandes problemas que nos encontramos en las enfermedades metabólicas.El otro parámetro, la capacidad aeróbica, un buen predictor de la salud del individuo que se utiliza en numerosas investigaciones en las que se relaciona el ejercicio físico y la salud.

Por tanto, mediante esta metodología (HIT) se pretenden mejorar los valores de la sensibilidad a la isnulina y la capacidad aeróbica que incidirán de forma positiva en la salud del indivuo. No obstante, la viabilidad de esta metodología depende también de la genética del indivuo, según comenta Timmons. Y esto es así porque determinará la respuesta del individuo a este estímulo del ejercicio en concreto.

Se realizaron una serie de pruebas para poder prever cuales serían los individuos que no responderían de la forma esperada. Y esta prueba lo que haría sería simplemente diferenciar unos pocos genes que serían los que permitirían o no al individuo responder a este estímulo. Hay personas que bajo un determinado estímulo pueden mejorar su capacidad aeróbica mientras que otros no.

¿Cómo se realiza el entrenamiento?

Las personas que si que preveían que responderían de forma adecuada realizaban un breve calentamiento en bicicleta estática de 2 minutos para después realizar una serie de 20 segundos al máximo seguido de un descanso de 2 minutos y otra serie de 20 segundos al cien por cien para volver a descansar y realizar una última serie de 20 segundos al máximo. En total 3 series de 20 segundos a intensidad máxima.

Una de las razones de la efectividad de esta metodología HIT (entrenamiento de alta intensidad) podría ser debida a que existe una mayor activación muscular a nivel general, de hasta el 80% de las fibras musculares del cuerpo comparándolo con la activación de una caminata desde el 20 al 40%. Además, también se crea una importante demanda de oxígeno conocida como EPOC.

Debemos tener precaución

Normalmente la población en general es alarmista en cuanto a intensidad del ejercicio se refiere. Se suele infravalorar la fisiología de nuestro organismo y las personas se ejercitan a intensidades relativamente bajas, ya sea entrenamiento cardiovascular o entrenamiento con cargas.

No es difícil ver a muchos personas en un centro deportivo entrenando en una bicicleta cardiovascular como si estuvieran sentados en el sofá de su casa o trabajando en máquinas de pesas con apenas resistencia a vencer, pudiendo realizar innumerables repeticiones y con prácticamente nulo efecto.

No obstante, esta metodología HIT presentada según estos profesionales no se puede tomar a la ligera. Para poder trabajar al máximo de nuestra capacidad primero deberíamos cerciorarnos de que efectivamente somos aptos para ello, independientemente de la edad que tengamos.

Uno de los métodos para asegurarnos de ello sería una prueba máxima de esfuerzo. Esta es necesaria para cerciorarnos de nuestra aptitud, o al menos un electrocardiograma firmado por un especialista indicando que somos aptos para la realización de ejercicio vigoroso.

De lo que si estamos seguros es de la efectividad del entrenamiento interválico de alta intensidad en cuanto a salud se refiere. Siempre y cuando seamos aptos para ello (sin patologías asociadas), desde luego que los beneficios serán significativos. Además, uno de los problemas del siglo XXI es la falta de tiempo, por lo que este tipo de entrenamiento es altamente eficiente.

Referencia I Can three minutes of exercise a week help make you fit?

Imagen I Joint Base Lewis McChord



Cómo debe ser la ayuda correcta en los ejercicios de pesas

   | 02/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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calentar


Hace unas horas, nuestro compañero
Eduardo dejó una pregunta a toda la comunidad Vitónica sobre cuál era la mejor forma de ayudar a una persona cuando realizaba ciertos ejercicios en el gimnasio.

Esa pregunta ha sido respondida explícitamente, pero como bien Eduardo nos sugirió, es una buena idea para un post sobre cómo debe ser la ayuda correcta en los ejercicios de pesas para que la persona que está realizando el ejercicio siga sacando el mayor beneficio las repeticiones asistidas.

En este post vamos a intentar aunar una serie de conceptos básicos a aplicar a la hora que queramos asistir o ayudar a un compañero en la realización de lo ejercicios de pesas, en el momento que llega al fallo dentro de la serie de cualquier ejercicio que realice.

Cantidad de fuerza a aplicar en la ayuda

Quizá lo primero que debemos tener en cuenta es la cantidad de fuerza que debemos aplicar en la ayuda o asistencia a un compañero en la realización de un ejercicio concreto, ya que la repetición asistida, en cuestión, tiene que hacer su función perfectamente.

Lo primero que tenemos que tener claro es que la ayuda debe ser la justa para que esa repetición tenga la misión que tiene, que no es más ni menos superar el momento de fallo muscular del que realiza la repetición, ya que el objetivo debe ser simplemente ese.

Nunca se debe aplicar una fuerza exagerada que ayude en demasía a la persona que realiza la repetición, basta con quitarle una cantidad mínima de peso para que pase el punto de fallo y pueda acabar esa repetición. Si se le quita demasiado peso y realiza la repetición fácilmente esa repetición no sería tan valiosa y quizá ni se haya llegado al fallo muscular.

Lo ideal es ir aplicando fuerza progresivamente, sin que se realice un empuje rápido en ningún momento, de este modo la fuerza que se va a aplicando va de menos a más hasta que se da con la correcta y justa para aprovechar al máximo esa repetición.

El momento en el que asistir o ayudar

La fuerza con la que asistir o ayudar a un compañero es importante pero más importante es el momento exacto en el que hay que asistir. Es mejor que ni siquiera toques la barra o al compañero hasta que veas que el movimiento se hace lento o complicado para el que lo está realizando.

Con el simple hecho de estar agarrando la barra o al compañero, se realiza una fuerza inconscientemente que quita algo de carga a cada repetición, así que ser un buen asistente o compañero requiere un tanto de experiencia y sobre todo de prestar atención a todo el ejercicio y a cada repetición que esté realizando es asistido.

Si el asistido tiene experiencia seguro que te indica cuando le debes ayudar, en esa repetición que él sabe que ya va a fallar o que le debes prestar más atención, pero así y todo cuando veas que el movimiento se ha ralentizado excesivamente con respecto a las otras series, estate preparado para ayudarle con la fuerza correcta.

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Cómo realizar el empuje

Siempre hay que realizar la asistencia en la dirección en la que se está realizando el movimiento, si se hace con una barra se deberá asistir desde la parte centrar, si se usan mancuernas debe asistirse empujando en el grupo antagonista y en la dirección en que se realiza en ejercicio.

Esto es muy importante ya que si aplicamos un fuerza en una dirección que desvíe la realización de la repetición, perdiendo la correcta técnica del ejercicio, podemos provocar lesiones en músculos auxiliares, que falle otro grupo musculara o que la repetición no sea valida para nuestro cometido.

Usa accesorios si los necesitas, por ejemplo, en press militar la barra se coge del centro, así que debes subirte a una banqueta para poder realizar la asistencia. Lo más importante que pienses bien como se debe realizar el empuje para que la técnica del que realiza el ejercicio no sea la incorrecta.

Necesidad de agarre en la asistencia

El agarre de la barra no suele ser necesario, a no ser que se bloquee completamente el asistido y tenga que quitarse gran parte del peso. Lo normal es usar los dedos de ambas manos aplicando una ligera fuerza en el sentido correcto e ir aumentándola como se ha comentado anteriormente.

Agarra la barra hace que la ayuda sea siempre mayor a la necesaria, y sólo se debe agarrar en caso de máxima necesidad o de aviso del asistido. En ejercicios con peso corporal como dominadas o fondos, es mucho mejor realizar la ayuda desde el punto medio (por ejemplo la cintura) para impedir balanceos y que la dirección sea la incorrecta.

Imagen | Web David Díaz Gil, Wikimedia commons



Adivina adivinanza: ¿qué alimento tiene más proteínas?

   | 01/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Las proteínas son un macronutriente muy importante en nuestra dieta y sobre todo, si perseguimos el objetivo de desarrollar masa muscular, por eso, hoy jugamos con una adivinanza que nos ayudará a conocer el contenido proteico de los alimentos y te proponemos adivinar qué alimento tiene más proteínas de todos los que veis en la imagen.

Sin importar la calidad de la proteína, en esta adivinanza debes responder qué alimento tiene más proteínas por cada 100 gramos de producto listo para consumir. Jugaremos unos días con productos varios de origen animal y vegetal como los frutos secos o legumbres.

Esperamos tu participación y ya veremos cuántos son los acertantes a la adivinanza de esta semana.



Convertir el ejercicio físico en algo divertido

   | 01/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Hace poco vi en las redes sociales el vídeo que os pongo en cabecera. Se centra en la idea de que el ejercicio físico se hace mejor si resulta algo divertido. Viendo el vídeo, la verdad es que creo que a cualquiera nos daría curiosidad por pedalear y pedalear para ver qué pasa.

Creo que es un anuncio que refleja una idea muy interesante: con la motivación adecuada, el ejercicio físico se puede convertir en algo divertido. Y pensando en esta idea, me vino a la mente un vídeo que descubrí hace tiempo. La idea es parecida al anterior: convertir el ejercicio físico en algo más divertido, con la diferencia de que este segundo vídeo que os pongo no es un anuncio, sino que es una experiencia real.

El experimento mostrado en el vídeo consiste en convertir los peldaños de las escaleras de una boca de metro en un gigantesco piano, de tal forma que las teclas suenan cuando alguien las pisa. Como se puede observar, al inicio del vídeo, casi todo el mundo prefiere las escaleras mecánicas. Nadie, o casi nadie, usa las aburridas escaleras.

Sin embargo, cuando los escalones se convierten en las teclas de un piano, la curiosidad se dispara, y casi todo el mundo prefiere las “escaleras-piano” a las escaleras mecánicas, que ahora son la opción aburrida.

Aunque el vídeo también viene respaldado por una marca, aseguran que la experiencia es real: la mayoría de las personas prefirieron la opción divertida, aunque esta implicara mayor ejercicio físico.

Ejercicio físico como deber u obligación

El ejercicio físico requiere disciplina. Practicarlo con regularidad y a la intensidad adecuada es la única manera de conseguir beneficios. Cada cierto tiempo habrá que variar las rutinas, cambiar la intensidad y buscar ejercicios más difíciles, para obligar al organismo a volver a adaptarse y seguir mejorando.

Esto, todos lo sabemos, es duro de mantener, pero todos deberíamos hacerlo. Somos responsables de cuidar nuestra salud, y el ejercicio físico es la terapia de la que hay más evidencia sobre sus efectos positivos a nivel de la salud del individuo.

Ya tengas un trabajo sedentario como uno muy activo, una buena sesión de ejercicio te ayudará a trabajar la musculatura que no ejercites habitualmente, y servírá para descargar tensiones (físicas y mentales) y mejorar tu condición física, para prevenir dolores y complicaciones.

El ejercicio puede (debe) ser divertido

No nos engañemos a todos (bueno, a casi todos) nos cuesta hacer algo de ejercicio, con el cansancio que ya acumulamos con las actividades del día a día. No es facil buscar tiempo para hacer ejercicio, aunque tampoco es imposible.

Convertir la actividad física en algo divertido ayudará a que cueste menos practicarla, además de tener multitud de beneficios, no solo a nivel de mejora física, sino a nivel social (relaciones con amigos o compañeros con los que puedes practicar deporte) y emocional (te costará practicarlo, pero te sentirás mejor).

Lo ideal sería tener una rutina que incluyera trabajo de musculación, ejercicio aeróbico y otras actividades como deportes individuales o de equipo para obligar al cuerpo a seguir mejorando. Sin embargo esto no todos lo podemos hacer, y la tentación de quedarse en el sofá siempre es grande.

No hay que querer abarcarlo todo. Un poco de actividad física sí que está al alcance de todos, y es posible buscar la forma de practicar ejercicio sin convertirlo en una tortura para aquellos acostumbrados al sedentarismo.

Atrévete con el gimnasio. Te empezarás a sentir mejor enseguida. Si te cansa el gimnasio prueba a jugar al pádel. Si no eres bueno con el pádel, prueba la bicicleta. Si lo tuyo no son las dos ruedas prueba simplemente a correr. Si te cuesta el ejercicio en solitario prueba fútbol o baloncesto con los compañeros de trabajo o los amigos de toda la vida.

Prueba Pilates, Yoga, salsa o baile de salón. Senderismo los fines de semana por el campo, correr por la playa con tu perro… Inventa la forma de hacer algo divertido que además sea positivo para tu cuerpo y tu mente.

En Vitonica | Tómate con buen humor las sesiones de gimnasio

Vídeo | Contrex
Vídeo | Rolighetsteorin



Truco saludable: emplea fruta como postre habitual

   | 01/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Recetas rápidas y saludables

   | 01/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Con el agitado ritmo de vida actual se nos hace difícil encontrar tiempo para dedicar a la cocina, pero paradójicamente cada vez queremos comer más sano, por eso, ayudamos a resolver esta paradoja y a pedido de nuestros lectores hoy traemos recetas rápidas y saludables que podrás realizar en un promedio de 30 minutos.

A continuación te mostramos el listado de recetas rápidas y saludables que hemos recopilado con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar:

  • Ensalada de garbanzos con comino: partiendo de un bote de garbanzos en conserva y agregando vegetales y comino, podemos armar una ensalada velozmente que nos ofrece grasas buenas, fibra y variados micronutrientes.
  • Arroz salteado con curry: una receta que sólo demora lo que demora cocinar el arroz que utilicemos, y que puede proporcionarnos hidratos de carbono complejos, algo de fibra y mucho placer al paladar.
  • Espaguetis con habas y espárragos verdes: mientras limpiamos las verduras hervimos los espaguetis y después sólo queda saltear en sartén unos minutos más todo junto hasta que los ingredientes estén cocidos. La receta nos ofrece vitaminas, minerales, hidratos complejos y mucho color y sabor para el paladar.
  • tunecina

  • Tortilla de cebolla y tomate: con sólo mezclar verduras con huevo podemos obtener este plato que nos ofrece proteínas de calidad, micronutrientes y mucho sabor.
  • Ensalada típica tunecina: variados vegetales que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes se mezclan con las grasas buenas del atún y las proteínas que derivan del mismo así como del huevo que se añade a la receta.
  • Revuelto de salmón con espárragos: partiendo de los espárragos blanqueados podemos elaborar rápidamente esta receta rica en omega 3 derivado del salmón fresco que se utiliza.

Ya nos cuentas que resultado os ha dado este listado de recetas rápidas que en nada se asemejan a la comida rápida que podemos conseguir fuera de casa.



El masaje tailandés, un aliado para mejorar nuestros músculos

   | 29/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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masaje thai

Los masajes son una de las mejores maneras que tenemos de hacer que nuestros músculos se recuperen del esfuerzo que supone el ejercicio físico. Es cierto que los estiramientos son muy recomendables a la hora de aliviar tensiones, pero en muchas ocasiones no son suficientes para conseguir una mejoría considerable. Por ello en esta ocasión nos vamos a detener en unos masajes un tanto especiales y desconocidos, los tailandeses.

Cuando hablamos del masaje tailandés muchas personas piensan en películas eróticas y masajes asociados a esto. Nada tiene que ver esta técnica de masaje ni los beneficios que nos aporta con este placer sexual. Más bien todo lo contrario, ya que el masaje tailandés es de todo menos placer, ya que ellos no conciben la recuperación muscular sin una ligera molestia que nos aliviará de la tensión acumulada en los músculos y del malestar derivado de ella.

Aplicación del masaje

El masaje tailandés es una técnica milenaria que se utiliza para curar enfermedades que tienen que ver con la movilidad del cuerpo y con el malestar en interno en algunas enfermedades. Es una manera de eliminar del organismo las tensiones negativas provocadas por el ejercicio o por el estrés de la vida cotidiana. Para conseguirlo se utilizan diferentes técnicas de manipulado muscular a través de masajes y de estiramientos para los que se utilizan partes del cuerpo como los pies, manos rodillas... Mediante la presión de las mismas y la acción sobre nuestro cuerpo.

La presión sobre las zonas afectadas para generar calor es la base de este masaje. Lo mismo sucede con el pie, que se utiliza para presionar músculos mayores y más fuertes. A esto hay que sumar los estiramientos y las posturas que nos harán adoptar para conseguir activar la parte trabajada. Todas estas medidas nos darán una serie de beneficios a la hora de conseguir una perfecta salud muscular y articular.

Beneficios

El principal beneficio que nos aportará será la activación y la irrigación de la sangre en la zona trabajada. Esto permitirá una mejor y más rápida recuperación y mantener una buena salud en la zona. Al eliminar tensiones en la zona trabajada conseguiremos que se desbloquee esta parte del cuerpo y se recupere el tono muscular adecuado, logrando así soltar las articulaciones y evitar la rigidez que provoca lesiones futuras.

El masaje tailandés no solo nos ayudará a mejorar nuestro estado general, sino que fomentará la movilidad articular y la flexibilidad de nuestro cuerpo. No solo nos ofrece esto, sino que además nos ayudará a fortalecer las articulaciones y evitar así posibles lesiones derivadas de la actividad cotidiana o deportiva. A esto hay que sumarle la conciencia corporal que tendremos, ya que la acentúa y mejora poco a poco, haciendo que controlemos mucho mejor nuestro cuerpo.

A la hora de practicar deporte nos facilitará enormemente las cosas, ya que facilita la amplitud de movimiento y con ello la correcta ejecución de los ejercicios y de las posturas de los mismos. No debemos olvidar que la ejecución de este tipo de masajes nos ayudarán a mejorar nuestras energías internas, y con ello la proyección a la hora de hacer ejercicio, ya que nos encontraremos más pletóricos y llenos de fuerza a la hora de realizar las distintas rutinas de entrenamiento. No debemos olvidar que los beneficios psicológicos son elevados, ya que nos servirá como un método de relajación y una gran válvula de escape.

Imagen | Tara Angkor Hotel



Entrenamiento de volumen: recta final (XXV)

   | 29/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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La semana pasada, dentro del entrenamiento de volumen os propusimos la segunda aproximación a una rutina de superseries para ir adaptándonos al trabajo de definición que llegará dentro de tres semanas, porque ya hemos entrado en la recta final.

Nos quedan sólo un par de semanas, así que hay que seguir comiendo con fundamento puesto que como hemos dicho desde la primera semana la dieta es la que marca el volumen, así que si quieres puedes echar un vistazo a esta dieta ejemplo de una típica dieta de volumen.

Semana 25

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f: Fallo muscular

Como podéis observar en todos los ejercicios la última series tienen un número con una f al lado, esto significa que debemos de realizar una serie al fallo muscular en torno al número que se indica al lado. Esto es si pone 6f, quiere decir que debemos hacer una serie final hasta que no podamos más de 4, 5, 6,7 u 8 repeticiones.

Digamos que la f significa fallo en +/- 2 repeticiones del número que se indica a la izquierda. El concepto de fallo es muy importante dentro de la hipertrofia muscular para crear intensidad en el ejercicio y producir más roturas en las miofibrillas musculares.

Pautas

Como veis todo lo que hay que realizar viene indicado en la rutina, salvo que debéis descansar de 2 a 3 minutos entre cada ejercicio. Los días de entrenamiento los podéis realizar a vuestro antojo aunque lo ideal sería lunes, martes, jueves y viernes.

El entreno de pesas debe rondar entre 60 y 80 minutos como máximo. En cada nueva serie es muy importante siempre aumentar el peso que movemos. En cuanto al cardio, vamos a sorprender al cuerpo dejándolo sin cardio, así que toca descansar.

Imagen | usodesita



El eneldo: una hierba que suma minerales a nuestros platos

   | 29/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Cinco puntos básicos para lograr un vientre plano

   | 29/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Con la llegada del tiempo bueno todos nosotros solemos intentar ponernos al día y conseguir un cuerpo perfecto de cara al verano. La primavera es el mejor momento para intentarlo, y por ello en este post queremos hacer un repaso por los cinco puntos principales para lograr uno de los objetivos principales, que es tener un vientre plano y lograr que los músculos abdominales se noten y se muestren tonificados. Es cierto que estamos a tiempo todavía de conseguirlo, por ello es necesario que cuanto antes nos pongamos manos a la obra para llegar al verano en el mejor estado.

Es cierto que en infinidad de ocasiones hemos tratado este tema en Vitónica, a pesar de todo sigue habiendo mucha gente que no controla al máximo las variables para lograr un vientre plano. La gran mayoría suele refugiarse y centrarse en el ejercicio concentrado en la zona. Es cierto que esto lo debemos hacer, pero no es la única manera de lograr un vientre plano, de hecho no es la manera, sino que simplemente consiste en adoptar una serie de hábitos de vida saludables que no son nada costosos de conseguir simplemente si ponemos de nuestra parte.

La dieta

En primer lugar vamos a reparar en la dieta. Como siempre, somos lo que comemos, y por ello es my importante cuidar la alimentación. Las vitaminas y los minerales, así como la fibra y las proteínas no deben faltar en una dieta, así como los hidratos de carbono complejos y los azúcares que estarán presentes en menor medida. El azúcar refinado y las grasas saturadas ocuparán un lugar secundario y por l tanto entrarán a formar parte de nuestra dieta en momentos concretos y contadas ocasiones, a diferencia de las grasas mono y poliinsaturadas que estarán presentes en la dieta cotidiana.

Ejercicio aeróbico

El ejercicio físico es otro punto importante y necesario a la hora de conseguir un vientre plano. Pero el ejercicio lo vamos a entender desde dos puntos de vista. Por un lado destacaremos el ejercicio aeróbico. Es esencial realizar actividades aeróbicas para conseguir destapar los músculos abdominales. Acabar con la capa de grasas que suele recubrir el vientre es esencial, y esta manera es una de las formas más saludables que existen, además de ayudarnos a fortalecer el aparato respiratorio y el circulatorio.

Ejercicios abdominales

Por otro lado vamos a destacar el ejercicio anaeróbico. Es lo que se conoce como abdominales propiamente dichos. No es necesario que realicemos sesiones interminables de ejercicios abdominales para conseguir un vientre plano, sino que simplemente con entrenarlos dos días a la semana es suficiente para lograr fortalecer y tonificar esta parte del cuerpo. Los ejercicios deben ser concentrados y lentos para conseguir la mayor tensión en la zona trabajada, ya que de este modo lo que lograremos será el mejor desarrollo de los músculos de esta parte del cuerpo.

Alejados del alcohol y el tabaco

Mantenernos alejados del alcohol y del tabaco es uno de los puntos a tener en cuenta a la hora de conseguir un vientre plano. El alcohol lo que hace es aportarnos calorías y alcohol que el cuerpo convierte en acetato que consume en lugar de la glucosa y las grasas que se acumulan en el cuerpo. En vez de consumir estas lo que nuestro organismo hará será consumir este acetato en detrimento del resto de grasas que se acumularán en el organismo, concretamente en la parte abdominal, ya que es un depósito natural del cuerpo, por lo que si descuidamos esto no conseguiremos el vientre plano tan anhelado para el verano.

Evitar los gases

Evitar la acumulación de gases en el organismo es el quinto punto a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un vientre plano. En primer lugar debemos mantener un correcto tránsito intestinal. Para ello haremos de la fibra un buen aliado para conseguir eliminar las sustancias de desecho de nuestro cuerpo que son las que generan los gases que acaban hinchando nuestro vientre. Evitar las bebidas gaseosas es otro punto a tener en cuenta si queremos lograr tener un vientre plano. La mejor bebida es el agua, ya que no solo no nos dará gases, sino que nos ayudará a mantener los a raya y lejos de nuestro cuerpo. La ingesta de infusiones será la perfecta ayuda a la hora de conseguir un vientre plano y libre de gases.

Imagen | yuan2003



Enfermedades cardiacas a una edad joven, un mal común en nuestros días

   | 28/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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gordo

Conseguir una buena salud cardiaca es esencial si queremos mantener una alta calidad de vida. Constantemente estamos realizando actividades o tomando medidas para conseguir un corazón en perfecto estado. A pesar de que son muchas las personas que en la edad adulta se ponen manos a la obra para conservar en mejor estado su corazón, es importante que sepamos que la época adecuada para prevenir que el corazón se deteriore con el paso del tiempo es la infancia y la adolescencia. Por ello vamos a ver en este post algunos consejos que hay que tener en cuenta para conservar el corazón desde la infancia.

En la actualidad el estilo de vida y los hábitos que hemos adoptado hacen que muchas veces nuestra salud esté en juego. El problema más preocupante es la educación que estamos dando a nuestros jóvenes y niños, pues se les educa en una serie de hábitos nada aconsejables para conseguir un corazón en perfecto estado. Es preocupante el dato de que cada día aumentan los casos de niños con colesterol alto que lleva a tener unas arterias obstruidas y en un estado que puede acabar por entorpecer a nuestro corazón y hacer que deje de funcionar de manera correcta.

Es cierto que estos hábitos son los culpables de que las enfermedades del corazón sean un riesgo para la población más joven de nuestra sociedad. Hasta hace poco solamente las enfermedades cardiacas eran un tema propio de las personas más adultas, pero los riesgos de padecer este tipo de enfermedades son cada vez mayores en nuestra población más joven, Por ello es necesario que analicemos las causas de este preocupante dato. Entre ellas hay una serie de hábitos que debemos mejorar o dejar de lado.

Cuidado de la alimentación

La alimentación es un punto importante a tener en cuenta y uno de los principales puntos en los que estamos fallando con los más jóvenes. El abuso de grasas saturadas y azúcares refinados es algo que sucede habitualmente en nuestra sociedad. Consumir alimentos preparados de manera industrial con ingredientes poco recomendables es uno de los principales peligros que ocupan la salud de nuestro hijos, ya que este tipo de alimentos son los culpables del aporte extra de colesterol, que ni siquiera un organismo más joven es capaz de aguantar y digerir del todo.

Falta de ejercicio

A una alimentación errónea debemos sumarle la falta de actividad por parte de los más jóvenes en la sociedad actual. Hace unos años los niños y adolescentes se mantenían más activos y pasaban más tiempo en la calle jugando. Actualmente el sedentarismo es la norma de nuestros jóvenes. Las largas horas frente al televisor, los videojuegos, internet, y la falta de motivación son las causas de este sedentarismo que debemos erradicar si lo que queremos es evitar los problemas cardiacos de nuestros hijos.

El exceso de colesterol derivado de estas prácticas es uno de los detonantes y el principal acelerador de las enfermedades cardiacas futuras de nuestros hijos. Mantener por mucho tiempo este estilo de vida representará un inconveniente y acelerará el deterioro de su corazón, haciendo que criemos a unos jóvenes con su corazón afectado y con un riesgo mayor de padecer una enfermedad cardiaca. Para evitarlo es necesario que seamos capaces de acabar con este tipo de hábitos en nuestros hijos. La educación es fundamental, y es que instruirles en los hábitos saludables para su cuerpo es esencial. Desterrar los dulces y grasas saturadas de su dieta será el primer paso, así como añadir el deporte a su rutina habitual.

Practicar actividad física con ellos será un buen comienzo para conseguir que acaben amando la actividad y evitando que pasen largas horas sentados. Hay que tener en cuenta el peso de nuestros hijos, pues es un indicador de salud, ya que el sobrepeso puede ser un signo de complicaciones cardiacas con el paso del tiempo. En estos casos es muy recomendable la realización de análisis para determinar los niveles de colesterol y saber qué camino seguir a la hora de educar a nuestros hijos en la salud.

Imagen | RaquelQuijada



El step como instrumento para mejorar la postura a la hora de hacer ejercicio

   | 28/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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step

Todos conocemos como es un step del gimnasio. No es que nos estemos refiriendo a la actividad que se conoce con el mismo nombre, sino que en este post queremos detenernos en el aparato conocido de este modo y que es el instrumento que nos servirá para realizar esta actividad. Todos lo hemos visto en más de una ocasión, y en esta nos vamos a detener en la utilidad que tiene como apoyo a la hora de mejorar la postura en muchos ejercicios.

Por norma general este utensilio de entrenamiento está elaborado de plástico duro y resistente que será capaz de aguantar nuestro peso y hacer que así podemos realizar los ejercicios de manera mucho más cómoda, ya que el step nos ofrece una versatilidad enorme a la hora de subir alturas, pues tiene una serie de bases que se van incorporando y hace que logremos la altura que nos interesa para ese ejercicio. Esto hace que el step sea un instrumento muy usado en el gimnasio a la hora de entrenar, pues es una gran ayuda.

Nosotros en esta ocasión no vamos a reparar en los diferentes usos que se le da al step en los distintos ejercicios, sino que simplemente nos vamos a detener en un aspecto esencial y muy importante a tener en cuenta siempre que entrenamos, la postura correcta de ejecución de los diferentes ejercicios. Habitualmente solemos recordar la importancia de esto a la hora de evitar lesiones. Conseguir una postura correcta será más fácil en muchos casos con la ayuda de este aparato.

Postura correcta de la espalda

La espalda es la parte del cuerpo que más tensión aguanta cuando estamos realizando ejercicio, por ello es necesario que siempre la tengamos en cuenta y sepamos cómo protegerla y mantenerla al margen de la tensión generada mientras hacemos ejercicio. Por ello es necesario que siempre adoptemos la postura adecuada y el step nos ayudará, pues a pesar de que los bancos y máquinas tienen posiciones adecuadas para que apoyemos la espalda al máximo y evitemos cargar la espalda, muchas veces no es suficiente.

Arquear la espalda es algo que solemos hacer cuando nos sentamos en un banco a realizar un ejercicio. Este arqueamiento natural del cuerpo es debido a que las piernas están inclinadas hacia abajo. No a todo el mundo le sucede esto, ya que depende mucho de la altura de cada uno, pero si no llegamos bien a la máquina y elevamos mucho el asiento conseguiremos que las piernas queden demasiado estiradas haciendo que la espalda se arquee y gran parte de la tensión del ejercicio se desvíe a esta parte del cuerpo.

Uso del step

El step en estos casos nos ayudará a mejorar la postura y evitar esta sobrecarga. Para ello lo que haremos será colocarlo a los pies de la máquina o del banco, de modo que coloquemos los pies sobre él. Al colocarnos así lo que haremos será elevar ligeramente las piernas llevando un poco las rodillas hacia el pecho, y evitando así en gran medida el arqueamiento de la espalda sobre el banco, y con ello la acumulación de tensión en la zona lumbar de la espalda.

Es importante que tengamos esto en cuenta a la hora de ejecutar cualquier ejercicio, ya que de este modo lo que conseguiremos será concentrar mucho más la tensión en la parte trabajada y no en otros sitios como la espalda que deben mantenerse al margen dentro de lo posible para no incurrir en posibles lesiones que se pueden derivar de una mala postura. El step es un aliado en cualquier caso y por ello debemos conocer las distintas utilidades que le podemos dar.

Imagen | Gimnasio Marvel



Yoga clásico o bikram yoga

   | 28/02/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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yoga

El yoga es una actividad que ha ganado especial importancia a la hora de conseguir relajar nuestro cuerpo, y es que es la manera perfecta de conseguir llegar a un equilibrio entre cuerpo y mente y así conseguir una armonía total entre ambas partes que componen nuestro cuerpo. A pesar de todo, y según las modas, han aparecido diferentes variantes del yoga. Nosotros en esta ocasión vamos a destacar dos de las más practicadas, el yoga convencional frente al bikram yoga que está poniéndose cada vez más de moda.

Ambas modalidades están cada vez más en boca de todos los que buscamos conseguir evadirnos de las responsabilidades del día a día y del estrés que éstas nos generan. Por ello decantarnos por alguna de ellas es una buena idea si lo que queremos es conseguir mejorar nuestra salud. Pero, aunque en esencia sean la misma actividad, a la hora de practicarlas tienen algunas diferencias. Para ello vamos a destacar las características y pros y contras de cada una.

Yoga clásico

En primer lugar vamos a detenernos en el yoga clásico, y es que como ya sabemos consiste en la realización de una serie de estiramientos y ejercicios que servirán para mantener nuestros músculos en perfecto estado y conseguir que estén jóvenes por más tiempo. Esta cualidad se aplica a ambos tipo de yoga, y es que esta es la principal característica de esta actividad, así como la capacidad de evadirnos del entorno y acabar por unos momentos con las preocupaciones.

El yoga convencional se realiza en un ambiente relajado y distendido donde el principal objetivo es conseguir un estado de relajación alto que implique concentrarnos en las partes del cuerpo trabajadas. Esta relajación pasará por mantener el silencio y la fijación en nuestro cuerpo y su funcionamiento. Además debemos utilizar ropa cómoda que nos permita realizar las diferentes posturas que vamos a llevar a cabo en una sesión de yoga.

El resto de necesidades del yoga convencional no son apenas destacables, ya que con este entorno simplemente debemos ejecutar cada ejercicio de manera lenta y concentrada. Lo mismo que sucede con en brikam yoga, solo que esta segunda modalidad tiene una serie de rasgos propios que lo diferencian bastante del yoga tradicional.

Bikram yoga

En cuanto al bikram yoga, en primer lugar vamos a destacar el entrono donde desarrollaremos esta actividad, ya que se lleva a cabo en salas con una temperatura de unos treinta grados para conseguir que las articulaciones y los músculos estén siempre calientes y consigamos una mayor movilidad. Es cierto que esto es una ventaja a la hora de evitar lesiones musculares, pero puede ser un impedimento para muchas personas a la hora de aguantar más tiempo la actividad, ya que el calor hace que la misma sea más dura.

Las altas temperaturas también nos obligarán a vestir ropas ligeras como bañadores y en muchos casos el agobio que puede representar el sudor y el calor nos acabarán desviando de la actividad realizada, evitando que nos concentremos de la manera correcta. Es cierto que ambas maneras de practicar yoga son adecuadas y totalmente recomendables, solo que el bikram es más apto para personas que ya tienen nociones en yoga convencional y controlan a la perfección la técnica, para así poder aguantar mejor el calor y evitar que sea un inconveniente a la hora de llevar a cabo esta actividad.

Imagen | o0bsessed



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