Andorraning
»
Restaurantes
»
Mes_llegit
Hola, amigos gourmand, les presento un nuevo proyecto, pequeño 60 paginas pero muy gratificante el poder haberlo hecho realidad, parece mas una tesis de pasteleria de hotel, no olvidemos que un hotel es como una segunda vivienda, por que no dar un buen servicio de pasteleria variado y bueno, ¿acaso los clientes no se lo merecen?. Bueno amigos pronto les pondre el enlace por si adquieren algun ejemplar, je je je,rnsaludos gourmandrnJesus Maria Fernandez RuizrnChef pastelerornPrestgi Hotels Resort & Spa Andorrarnfacebook,Jesus Maria Fernandez Ruiz rnhttp//patisier.blogspot.com
Operadors turístics asiàtics visitaran Valls durant la Festa de la CalçotadarnrnL'objectiu és aconseguir que incloguin Valls en els fulls de ruta dels paquets turístics dels japonesos que es desplacen fins a Europa rn rnLa Festa de la Calçotada és oficialment el tret de sortida de la temporada, malgrat que des d'ara ja es poden degustar calçots. rnrnLa calçotada és també sinònim de temporada alta a les comarques d'interior del Camp de Tarragona i, en especial, a Valls, la ciutat d'origen d'aquest àpat. Per això, qualsevol oportunitat és bona per a garantir nous camins de promoció turística i, de fet, és això el que està fent la comissió que s’encarrega d'organitzar la festa, que treballa amb un grup d'operadors turístics asiàtics, els quals ja han confirmat que participaran a la Festa de la Calçotada, que sempre es desenvolupa el darrer cap de setmana del mes de gener.rnrnrnL'objectiu de tot plegat és convèncer-los de la idoneïtat d'incloure la degustació de la calçotada entre els paquets turístics que es venen entre els turistes asiàtics quan aquests es desplacen fins a Europa.rnrnrnDurant els darrers anys, a més a més, des de la Cambra de Comerç també s'ha treballat en la tasca de divulgació de la calçotada en els mercats exteriors. Fruit d’aquestes iniciatives publicacions de la Xina i el Japó han inclòs reportatges sobre aquest àpat, una fórmula que està aconseguint garantir la descoberta d’aquest territori.rnrnAquest procés de divulgació de la calçotada també té els seus fruits entre els productors del ceballot. D'aquesta manera des de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls reben sol·licituds d’informació per saber quines són les condicions climatològiques i geològiques necessàries per a produir amb garanties els calçots.rnrnrnSón demandes que provenen de diversos punts de la geografia espanyola, però també de l'altra banda de l'Atlàntic, és a dir, el continent americà o Austràlia.rnrnrnDe fet, durant els darrers anys s'ha anat estenent arreu la producció de cebes dolces, que s'inicia durant l'estiu amb la plantació de ceba, la qual s'haurà de calçar per tal d'obtenir aquesta varietat.rnrnrnDe forma paral·lela, també continuen els estudis tècnics per a determinar quines són les millors varietats de ceba per a garantir els millors calçots. De fet, són treballs que ja fa anys que estan desenvolupant els tècnics de l'IRTA i volen evitar que, com a succeït en anteriors temporades, diversos factors puguin provocar que tant la qualitat com la quantitat de cebes dolces puguin resultar afectades. rnrnrnfont/Diari de Tarragona
|
Castellano 
Català
Français
English
|
10 
0 
