Contactanos

Restaurants

Restaurants Andorra

DESTAQUEM

Què és ?

Secció Luxe

Andorraning » Restaurantes » 2

◄ Mostrant de 701 a 720 ►

Maker's Mark: Bourbon Premium del món

| 24/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 515 | 0 comentaris |

(140 vots) |

Maker\'s Mark, el primer bourbon Premium del món, va deixar el seu segell en la gala dels premis Guillis de la Msica en Viu. Durant les dues hores prËvies a l\'esdeveniment, l\'ambient més genuïnament americà va arribar al Círculo de Bellas Artes de Madrid, de la mà d\'aquest mític whisky. Maker\'s Mark és conegut pel seu caràcter autËntic, suau gust i presËncia rotunda. Per fer gala de tot això, la marca va fer portar directament des de Kentucky una personal sËrie d\'obres d\'art inspirades en la seva destilleria, ubicada en Loretto, a la regió abans coneguda com a Bourbon; Pintura, escultura i serigrafia realitzades per artistes americans que, després de passar diversos dies en el preciós enclavament de la destilleria Maker\'s Mark, han estat exposades en ciutats tan dispars com Louisville, Lexington, Nova York, Chicago, Seattle, San Francisco i, després del seu pas per la capital madrilenya, finalitzarà a Londres. Com a colofó d\'aquesta iniciativa, Maker\'s Mark ha cedit les peces a alguns dels millors locals de cada ciutat, perquË el consumidor pugui també gaudir de les obres. En una nit de celebració com aquesta, no van faltar els millors còctels de Maker\'s Mark: Mint Julep, Whisky Sour i Lincoln, marca de la casa i interpretats per un mixologist en auge, Sergio Alba, actual campió d\'Espanya de flair, la cocteleria més acrobàtica. Com esprepare: El Mint Julep de Maker\'s Mark: - 6 cl de Maker\'s Mark - 6 cl de sour mix - Menta - 2 grills de lima - Sirope de sucre - Soda El Maker\'s Mark Sour: - 5 cl. de Maker\'s Mark - 2 cl de Cointreau - 5 cl. de sour mix - Refresc de llimona El Maker\'s Mark Lincoln: - 3 cl. de Maker\'s Mark - 2 cl. de Cointreau - 2 cl. Bols Apricot Brandi - 2 cl. de sour mix - 3 cl. de suc de nabius

Campió d'Espanya de Tapes 2008

| 24/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 573 | 0 comentaris |

(117 vots) |

Carlos Valenti, xef del restaurant Baby Beef Rubayat de Madrid, s\'ha alÁat com a guanyador de l\'IV Concurs Nacional de Broquetes i Tapes Ciutat de Valladolid després d\'una competició d\'un gran nivell en la qual han participat ni més ni menys que 63 bars i restaurants de totes les comunitats espanyoles. La broqueta guanyador és ëGuatlla amb xocolata\' cuya presentació, com podeu veure en la galeria d\'imatges, resulta molt cridanera i original, el mos s\'amaga en un favera de cacau. Rubaiyat és present al Brasil des de fa gairebé 50 anys amb els restaurants Baby Beef Rubaiyat i A Figueira Rubaiyat, i des de fa 10 anys a l\'argentina amb el restaurant Cabanya Les Liles. L\'obertura de Baby Beef Rubaiyat - Madrid significa per a la família Fern·ndez Iglesias, els propietaris d\'aquest grup de restauració, la volta al país d\'origen del patriarca, Belarmino Iglesias, que va emigrar al Brasil en 1951 des de su Galícia natal. Rubaiyat produeix en la seva pròpia hisenda del Brasil carns amb denominació d\'origen, que compleixen amb els més estrictes controls de qualitat i que, a més, són saludables i naturals. La integració entre el treball en la hisenda i la labor a la cuina permet satisfer als més d\'un milió de clients que passen pels seus restaurants cada any. BABY BEEF RUBAIYAT - MADRID C/ Juan Ramón Jiménez, 37 28036 - Madrid Tel.: 91 359 56 96 www.rubaiyat.es

Sopar de vins italians a l 'Aquarius

| 24/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 509 | 0 comentaris |

(127 vots) |

\" Una cita enològica sense precedents a Andorra. Vins selectes estaran presents a la cita al Restaurant Aquarius\". El proper dia 20 de novembre el restaurant Aquarius oferir· un sopar maridatge amb vins de diferents zones geogràfiques protegides d\'Italia. El preu del men és de 60Ä places limitades. Per reserves trucar al telËfon: 800 980

Champagne francËs, Veuve Clicquot

| 23/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 445 | 0 comentaris |

(119 vots) |

Veuve Clicquot Traveler és una ampolla de Champagne francËs quË permet anar on tu vulguis. Vestida de gala en el seu groc característic, ara es pot possibilitat d\'adquirir aquesta edició en un maletí de viatge de Clicquot, amb espai per a una ampolla tradicional i dues flautes (copa de champagne) , realitzades especialment per a la firma francesa. El maletí és de neoprË i cuir, manté l\'ampolla de \"Brut Carte Jaune fresqueta\" allà on es vulgui gaudir d\'quest selecte i fantàstic Champagne

Fira Expo Agro-Almeria

| 22/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 428 | 0 comentaris |

(130 vots) |

Del dia 27 al 29 de novembre tindrà lloc l\'esdeveniment \"Expo Agro-Almeria\", és una fira de repercussió internacional organitzada per la Cambra de ComerÁ d\'Almeria i que es desenvoluparà a la localitat de Roquetass de Mar. Amb el motiu de ser la fira Internacional Hotofrutícola de l\'any dedicada als cultius de primor. En aquesta edició, el control biològic, es converteix en el màxim exponent de l\'interËs del sector en la seva aposta per la implatación i consolidació d\'agricultura sostenible i saludable.

Campanya nadalenca de Pernil Serrà.

| 22/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 580 | 0 comentaris |

(122 vots) |

La Fundació Pernil Serrà preveu vendre aquesta campanya nadalenca nou milions de peces, emparades per l\'Especialitat Tradicional Garantida (ETG) Pernil Serrà, el que significa el 50% del total de peces comercialitzades a l\'any, a un preu mitjà entorn dels 60 euros. El secretari de la Fundació, José Ramón Godoy, ha explicat aquest matí en unes jornades formatives sobre carnis per a consumidors organitzades per Confecarne, que malgrat la crisi no s\'esperen caigudes del consum d\'aquests derivats del porcí, encara que sí s\'ha notat un canvi en la tendËncia alcista sostinguda del consum de pernils serrans dels ltims anys cap a l\'estabilitat. Godoy ha explicat que la indstria del Pernil Serrà, que comercialitzarà en 2008 prop de 18 milions de pernils

L'Institut del Cava, estrena nova web.

| 21/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 417 | 0 comentaris |

(129 vots) |

L\'Institu de Cava és una associació d\'empreses dedicades al món del cava que pretén representar i defensar els interessos de les empreses adscrites a ella a través de diverses activitats. La nova web de l\'Institut del Cava es troba subjecta a l\'activitat promocional i oferir als seus visitants tota la informació relacionada amb el cava en diferents àmbits. A través de les seves pàgines podrem conËixer amb més detall l\'elaboració, els tipus de caves, els tipus de raïm, la seva història o les diferents cellers que ho elaboren. També podem accedir a serveis interessants com la possibilitat de realitzar una ruta enoturística visitant una de les bodegues que es troben en l\'àmplia llista que ofereix la web, i per descomptat, s\'ofereix informació sobre allotjaments o restaurants de la zona seleccionada perquË així la visita sigui més completa. A més trobarem algunes receptes de plats que s\'han elaborat amb cava, en cada una d\'elles ens recomanen el maridatge amb el cava més adequat, sigui arròs, carn, marisc, etc. A nivell gastronòmic no valorem molt la web, són poques les receptes i consells gastronòmics que ofereixen, però l\'important en aquest lloc és la informació proporcionada sobre el cava i l\'aspecte enoturístic. Podrem trobar un vídeo de Roger Viusà que ens explica com hem de fer un tast de cava seguint fidelment tots els procediments, recordem que Roger Viusà va ser campió d\'Europa de Sommeliers 2007 per la Wordlwide Sommelier Association i fa uns mesos va ser proclamat Segon Millor sommelier del Món en el certamen que es va celebrar a Roma corresponent al Campionat del Món de Sommeliers. Per més informació: http://www.institutdelcava.com/

Consum de cervesa entre les dones.

| 21/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 495 | 0 comentaris |

(110 vots) |

L\'estereotip sobre l\'alimentació dels alemanys és correcte: els principals aliments que consumeixen són el pa, les patates i la cervesa, un punt important en el problema de sobrepËs al que s\'enfronta la població. La llegenda que els alemanys s\'alimenten bàsicament de salsitxes, pa i cervesa, no s\'allunya molt de la realitat, sobretot, pel que fa als dos ltims es refereix, va revelar un estudi de l\'Institut alemany d\'Investigació sobre Alimentació Max Rubner. Encarregat pel ministeri Federal d\'Alimentació, Agricultura i Protecció del Consumidor, l\'estudi realitzat a 20 mil ciutadans entre 14 i 80 anys va destacar que la imatge de l\'alemany amb la gerra de cervesa a la mà es compleix en l\'actualitat. Les dones alemanyes consumeixen 39 grams de cervesa al dia i 38 grams de vi. La Societat Alemanya de Alimentació (DGE) recomana un consum màxim d\'alcohol de 20 grams en homes i 10 grams en dones. I per exemple, una cervesa de 0.5 liters conté 20 grams d\'alcohol.

Nestlé presenta el " Mousse Nestle Gold"

| 20/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 445 | 0 comentaris |

(124 vots) |

Nestle ha desenvolupat un nou bombó anomenat \" Mousse Nestle Gold\", una original recepta que combina la delicada mousse de xocolata negre recoberta d\'una fina i cruixent capa de xocolata. Per presentar-lo, Nestle ha escollit el millor escenari: El Museu de la Xocolata i allà vam poder degustar-lo (i mai més ben dit) per primera vegada. El bombó que ha estat creat a Espanya es vendrà a tot el món en dues varietats una de xocolata negre i l\'altra de xocolata amb llet.

Curs de cuina exòtica amb el Xef Moliné

| 20/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 473 | 0 comentaris |

(131 vots) |

Demà dia 21 comenÁa el curs de cuina exòtica organitzada pel Depatament de Cultura del Com d\'Encamp dedicats a la cuina Orinetal i exòtica. L\'activitat culinaria es desenvoluparà a la Sala de Congressos del Complex d\'Encamp. El professor serà el Xef VicenÁ Moliné, capd e cuina del restaurant Casa Xurina. Horari: de 20.30 a 22.00 hores. Dates: primer curs dia 21 d\'octubre segon curs 28 d\'octubre Places imitades a 12 persones i el preu pels 2 dies de formació seran 75 euros. Per inscripcions: +376 873 200

Restaurant L'Eulari de Pal

| 20/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 686 | 0 comentaris |

(132 vots) |

El Restaurant l\'Eulari de Pal, situat al centre històric de Pal ( La Massana )està situat en un lloc privilegiat, envoltat d\'història i natura on es pot menjar i assaborir la cuina de muntanya díAndorra. El restaurant es una borda típica de muntanya amb fusta tallada a mà del Coll de la Botella. Els entrants estan compostos d\'all i oli fet a casa i pa de pagËs torrat per poder fer el típic pa amb tomàquet. Podem gaudir de saboroses carns, excelïlents cargols, amanides, embotits, escudella barrejada - típica andorrana -, peus de porc, civet de senglar i moltes més referËncies. es conegut L\'Eurali de Pal per l\'arròs de muntanya. 100% recomanable. La simpatia, la natura i la bona preparació del plats fan d\'aquest restaurant fan que sigui una cita obligada per tenir \"noves experiËncies gastronòmiques de muntanya \".

Hostelco dia 20

| 20/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 471 | 0 comentaris |

(133 vots) |

El Saló Internacional del equipament per a la restauranció, hoteleria i collectivitats tancarà la seva 14 edició el dia 21 d\'octubre al recinte firal de Montjuïc a BCN. Els sectors representats son: Equips i maquinària per a l\'hostaleria. Parament i servei de taula. Gestió, control, informàtica i seguretat. TËxtils i uniformes. Mobiliari i decoració. ¿rea cafË. Expolimp (equips i productes per bugaderia, tintoreria, higiene i neteja en general). Vending (distribució automàtica). Food Service (alimentació i begudes per a l\'hostaleria i les col lectivitats). Empreses de serveis. Activitats per avui: Activitats previstes en Hostelco per avui, 20 d\'octubre 20.10.08 - Glòria Dilluvio Tots els dies del saló: Hotel Universe De 10:00 a 18:00 | Palau 2.1, estand D444 Organitzat per ASEHS, Assessoria i Gestió d\'Empreses d\'Hostaleria Cuina Advance De 11:00 a 18:00 (demostracions cada 20 min.) | Palau 2.1, estand D448 Organitzat per Cocinascentrales.com Tast de cafËs i caputxins De 11:00 a 18:00 | Palau 6, estand B250 Organitzat pel Fòrum Cultural del CafË Dilluns, 20 d\'octubre de 2008 Jornada TËcnica de Gestió de Restaurants De 10:00 a 13:30 | Palau 2, Entreplanta, sala D Organitzat per Gestionrestaurantes.com Seminari Hostelco / Restauració News: Les noves aliances que generen valor en FoodService De 10:00 a 13:00 | Palau de Congressos, sala 4 Organitzat per Restauració News Giropizza: Campionat europeu, Competició de gust i presentació A les 11:00 | Palau 8, estand D431 Organitzat per Pizza i Pasta Jornades ITele: Jornades tËcniques per a hospitals. A les 11:00 | Palau 7, sala C Organitzat per ITele (Institut Tecnològic Espanyol de Neteja) Tertlies del Vending: \"Vending, complement a l\'hostaleria\" A les 11:00 | Palau 6, estand F635 Organitzat per ACV Presentació de nous productes De 11:00 a 15:30 | Palau de Congressos, sala 2 Organitzat per Sulcus Solutions, S.L. Exposició producte Pecomark De 11:00 a 13:00 | Palau 8, sala Príncep Organitzat per Pecomark ConferËncia: Com i quant costa internacionalitzar la meva empresa De 11:00 a 18:00 | Palau de Congressos, sala 8 Organitzat per ICEX (Institut Espanyol de ComerÁ Exterior) Presentació de nous productes De 11:00 a 15:30 | Palau de Congressos, sala 2 Organitzat per Sulcus Solutions, S.L. I Jornades de Restauració Col lectiva: \"Disseny i gestió de cuines centrals\" De 11:00 a 12:30 | Palau 2, Entreplanta, sala B Organitzat per Oms y ViÒas Demostració de Latte Art De 11:30 a 13:30 | Palau 6, estand B250 Organitzat pel Fòrum Cultural del CafË Instrumentació per a la vigilància i control de AAPPCC De 12:00 a 13:00 | Palau de Congressos, sala 9 Organitzat per Hanna Instruments, S.L. Autocompra, tecnologia que permet incrementar vendes i controlar despeses en Hostaleria De 12:00 a 13:00 | Palau de Congressos, sala 9 Organitzat per Futura Acorp, S.L. Presentació del Congrés Nacional de Neteja i Higiene Professional De 13:00 a 13:30 | Palacio7, sala A Organitzat per Congrés Nacional de Neteja i Higiene Professional CafË vs. Vi: tasts simultànies de vi i de cafË De 16:00 a 18:30 | Palau 6, estand B250 Organitzat pel Fòrum Cultural del CafË Taula rodona \"La restauració davant la crisi\" De 16:30 a 18:00 | Palau 2, Hotel Universe Organitzat per Hostelco Jornades ITele: Jornades tËcniques de neteja hotelera A les 17:00 | Palau 7, sala C Organitzat per ITele (Institut Tecnològic Espanyol de Neteja) Neteja Industrial

Whisky Yoichi el millor del món

| 20/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 425 | 0 comentaris |

(89 vots) |

Un whisky japones guardonat com el millor del món. Els escocesos, irlandesos i americans s\'han hagut de prendre la decisió de The Whisky Magazín com un insult. Una verdadera sorpresa en el món dels \"single malt\" , ha causat la prestigiosa revista anglesa The Whisky Magazín a l\'atorgar el guardó més cobejat del món (el Single Malt) al whisky Yoichi de 20 anys. Un altre premi similar ha recaigut en el Suntory Hibiki, cËlebre per l\'anunci protagonitzat per Bill Murray en la pellícula Lost in translation. Les dues begudes pertanyen a la marca nipona Nikka. La història d\'aquest whisky japones comenÁa en 1918 quan el jove Masataka Yaketsuru, viatja a Escòcia, on aprËn els secrets per a la realització del whishy i de tornada a la seva terra depura la tËcnica de les destilleries escoceses de les Highlands i les Lowlands. …s la primera vegada en la història que aquest prestigiós premi no recau a un escòcia.

Louis XIII Perla Negra.Conyac de 6.300 Ä

| 17/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 437 | 0 comentaris |

(131 vots) |

Un famós conyac, considerat per alguns el millor del món, es vendrà al Japó ni més ni menys que al preu d\'un milió de iens (uns 6.356 euros). La cervesera Asahi serà l\'encarregada de comercialitzar al Japó entre 60 i 70 ampolles de 700 millilitres del famós conyac \"Louis XIII Perla Negra\" del grup Remy Cointreau Group, que només produirà 786 ampolles per ser venudes a tot el món. L\'empresa japonesa accepta reserves del conyac fins al pròxim dia 7 de marÁ dels grans magatzems i de les tendes d\'alcohol en tot el país i, posat cas que hagi més demanda que oferta, portarà a terme un sorteig. Embotellada en luxós vidre, aquesta famosa beguda alcohòlica està elaborada a partir de 1.200 coÒacs que mai han estat barrejats

Esudi sobre el consum de cafË

| 17/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 558 | 0 comentaris |

(134 vots) |

El 68% dels consumidors de cafË ho pren fora de casa. Un 63% de les persones majors de quinze anys pren almenys un cafË diàriament, el que en termes absoluts significa uns 22 milions de persones. I d\'aquests, el 68% ho fa en establiments hostalers, segons el ìInforme CafË & Te: Hàbits de consum de cafË a Espanyaî, elaborat per la firma d\'investigació de mercats Ipsos per a aquesta cadena de cafeteries a partir d\'un miler d\'entrevistes per tot Espanya. Més de la meitat dels qui prenen cafË en hostaleria, consume una o dues tasses diàries, mentre que el 24% presa entre tres i quatre tasses i el 21% restant declara que presa cinc o més tasses. Per sexes, tots dos consumen en la mateixa mesura. La diferËncia ve donada pel lloc. Els homes prefereixen prendre cafË fora de la llar de manera més patent (54%) que les dones (47%). Els trams d\'edat en els quals es produeix el màxim consum, comptabilitzant el total de consumidors, són els compresos entre els 35 i 65 anys. I per zones geogràfiques, es desmarca clarament Barcelona i la seva àrea metropolitana, on el 76% dels habitants són consumidors diaris. En la banda contrari, les zones on la cultura del cafË està menys arrelada són Llevant i el Nord (Comunitat Valenciana, Mrcia, Albacete, País Basc, Navarra, Cantàbria, La Rioja, Burgos i PalËncia). Els principals motius que alludeixen els espanyols: ìPerquË m\'agradaî (67%), ìPer costumî (17%) i ìPer mantenir-me despertî (11%). El moment favorit per als aficionats a prendre\'s un cafË fora de casa és el matí (63%), seguit de la sobretaula (38%) i la mitja tarda (29%). Així mateix revela l\'estudi que en hostaleria el més demanat és el ìamb lletî (37%) -al qual són més aficionades les dones-. Després d\'ell, el sol (27%) -pel que es decanten els homes-, el tallat (24%), el descafeïnat de màquina (9%), el descafeïnat de sobre (7%) i el amb gel (3%). Del que no cap dubte és que a Espanya prendre cafË és un acte eminentment social, ja que el 78% del consum es fa en companyia

El I Congrés Internacional de Sommeliers

| 17/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 469 | 0 comentaris |

(145 vots) |

El I Congrés Internacional de Sommeliers \"Essentia Madrid 2008\" congregarà a alguns dels millors professionals del servei del vi a la capital d\'Espanya els pròxims 3, 4 i 5 de novembre. Els organitzadors, Wine Side Edition, han anunciat que participaran sumilleres de la talla de Custodio López, del prestigiós restaurant madrileny Zalacaín; Andreas Larsson, millor sommelier del món 2007, o Paul Pontallier, director del Ch‚teau Margaux, entre d\'altres. La professió de sommelier exigeix una contínua formació i uns profunds coneixements que no es limiten al vi, sinó que abraÁa un enorme ventall de sabers sobre, per exemple, enologia, gastronomia, olfacció i tast, destillats, harmonies, elaboració de cartes de vins, servei de sala, cort i encËs de purs. \"Un complet equipatge cultural i professional, que molt pocs fora del món de la sumillería coneixen\", han assegurat els organitzadors. Alguns dels actes que se celebraran en aquest Congrés Internacional versaran sobre la psicologia i el protocol en el servei de sala, que desentranyaran Samarreta i Larsson. L\'expert en olfacció bordelés Alexandre Schmitt participarà en Essentia per impartir un seminari sobre molËcules i aromes del vi. La enóloga María Isabel Mijares, el director de Ch‚teau Margaux, Paul Pontallier, i el director i copropietari del restaurant ElBulli, Juli Soler, celebraran un colloqui sobre els vins de nou cort, la demanda dels nous consumidors i les harmonies d\'aquests vins amb les cuines més avantguardistes. El Congrés comptarà també amb tastos i menjars comentades per experts en diferents matËries, com l\'oferta per Whyte & Mackay centrada en la nova gamma de \"The Dalmore\" o el tast de roms a càrrec de l\'Associació de Roms Caribenys WIRSPA, creadors del distintiu AutËntic Ron CaribeÒo. També haurà un tast comentada sobre els terruÒos i castes de Rioja oferta pel director general del Celler Dinastia Vivanco, Rafael Vivanco, a més de maridajes a la carta comentats pel director de l\'Aula Marqués de Arienzo, Rafael Ruiz Isla. El panorama gastronòmic també es veurà reflectit en la \"minifira\", una mostra parallela a les activitats del congrés on es podran conËixer i degustar tant vins com destillats i productes gastronòmics procedents de diferents racons d\'Espanya i d\'altres països com FranÁa, Sud-àfrica, Argentina o Itàlia.

Restaurant El Rusc

| 16/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 3215 | 11 comentaris |

(133 vots) |

Xef: Pablo Urcelay Cap de sala : Delfín Rodrigues La Guia Gourmetour, feia feia aquesta reflexió sobre el Restaurant El Rusc, situa a la Vall de La Massana: \"Sens dubte una de les parades obligatòries per a gurmets és aquest elegant mas de muntanya en el qual el xef Pablo Urcelay ha sabut fidelitzar al respectable gràcies al seu domini de la cuina típica basca basada en els peixos i mariscos de primeríssima qualitat que arriben puntualment de Donostia. Un servei impecable i les més de 300 referËncies que atresora el seu celler acaben de confirmar perquË lidera la puntuació d\'aquesta Guia al país dels Pirineus.\" Guia Gourmetour 2003

Arriba la "Cookie Cup"

| 16/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 419 | 0 comentaris |

(132 vots) |

Arriba la \"Cookie Cup\" la primera Tassa per beure i menjar. COOKIE CUP Abans es beu el espresso i després es menjaÖ la tassa. Cookie Cup és la tassa comestible concebuda pel dissenyador Enrique Luis Sardi en collaboració amb l\'equip del Training Centri Lavazza i amb Cataldo Parisi, cap de cuina del laboratori de pastisseria de \"San Tommaso 10\". Cookie Cup és una prova dels resultats que es poden aconseguir aplicant la investigació al tema de food-design: el protagonista és el cafË juntament amb la seva tassa, ja que aquesta, després de gaudir del espresso, també es pot menjar. La tassa està feta de pasta trencada i es pot usar i assaborir gràcies a una capa especial de glacejat que la impermeabilitza, actuant com \"aïllant\", a més d\'exaltar el seu gust mentre es beu (°i es menja!) \"cafË amb galetes\". http://www.lavazza.com/corporate/és/avantgarde/creativelab/prototypes/lab5.html

El cuiner de l'any

| 16/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 398 | 0 comentaris |

(109 vots) |

Codorníu i Vinya Pomal patrocinen la III edició del Concurs Cuiner de l\'Any Codorníu i Vinya Pomal seran patrocinadors oficials de la tercera edició del Concurs Cuiner de l\'Any (CCA). Gran Plus Ultra, Pinot Noir, Reina M™ Cristina i Jaume Codorníu seran juntament amb Vinya Pomal, els caves i el vi estrella, respectivament, de l\'esdeveniment que comenÁarà el pròxim 4 de novembre a Barcelona, i que conclourà el mes de marÁ de 2010 al saló Restaurama d\'Alimentària (Barcelona). El pròxim 4 de novembre les comunitats de Catalunya, Aragó i Balears marcaran el tret de sortida del programa de semifinals del CCA. A la primera semifinal li seguiran les de la Comunitat Valenciana i Mrcia (10 de febrer de 2008); Galícia, Astries i Cantàbria (6 d\'abril de 2009); Comunitat de Madrid i Castella- la Manxa (2 de juny de 2009); Castella i Lleó (segona quinzena de setembre de 2009); País Basc, Navarra i La Rioja (novembre de 2009) i Andalusia, Canàries, Extremadura, Ceuta-Melilla (gener de 2010). Beca Vinya Pomal Amb motiu del seu Centenari i dins del programa CCA, Vinya Pomal instaurarà una beca destinada al millor estudiant de les escoles d\'hostaleria on tinguin lloc les semifinals. Els estudiants guanyadors aconseguiran un cap de setmana per a dues persones a la verema d\'una dels cellers del Grup Codorníu. Concurs Aperitiu Codorníu D\'altra banda, els caves Codorníu, Gran Plus Ultra, Pinot Noir, Reina M™ Cristina i Jaume Codorníu, seran els protagonistes del recent creat \"Concurs Aperitiu Codorníu\". Els participants hauran d\'elaborar un aperitiu per a maridar amb els caves Codorníu. El concurs, que se celebrarà al marge del men oficial elaborat per al CCA, comptarà amb el mateix jurat que la competició gastronòmica. Concurs Cuiner de l\'Any Avalat pel prestigiós xef Martín Berasategui (3 estrelles Michelin), el CCA té com a objectiu recolzar el desenvolupament de la gastronomia, la restauració i la trajectòria professional dels xefs. Aquest certamen biennal, d\'àmbit nacional, està orientat a 60.000 professionals del món de la cuina amb una edat mínima de 23 anys. Les bases de participació es regeixen per la World Association of Cooks Societies (Wacs). Les receptes han de completar un men equilibrat i detallar la metodologia, els ingredients i els costos de tots els plats. El preu del men no ha de superar els 16 Ä en primera matËria. A més de prestigi, reconeixement professional i repercussió mediàtica, el xef guanyador del CCA rep 12.000 Ä; 6.000 Ä el segon classificat, 3.000 Ä el tercer i 1.000 Ä del quart al setË classificat. Alimentària 10, la gran final Un jurat tËcnic, presidit per Martín Berasategui, selecciona les millors receptes d\'entre totes les rebudes. Les deu propostes elegides permeten als seus autors participar en la semifinal de la seva zona. Els set xefs guanyadors de les respectives semifinals de zona passen a la Gran Final Nacional que té lloc a Barcelona al saló Restaurama de la fira Alimentària\'10. Els finalistes disposen de cinc hores per elaborar el men guanyador destinat a cinc comensals. Calendari de semifinals 1a Semifinal: 4 de novembre de 2008, a Barcelona 2a Semifinal: 10 de febrer de 2009, a Alacant 3a Semifinal: 6 d\'abril de 2009, a Santiago de Compostela 4a Semifinal: 2 de juny de 2009, a Toledo 5a Semifinal: Segona quinzena de setembre de 2009, en Castella i Lleó 6a Semifinal: novembre de 2009, al País Basc 7a Semifinal: gener de 2010, a Andalusia font/gondoladigital

Trobada de empresaris dels sector consum

| 16/10/2008 | Tipus: Noticia

| Restaurants

Vist 418 | 0 comentaris |

(121 vots) |

El Congrés AECOC és el punt de trobada dels principals empresaris, presidents i directors generals d\'empreses de gran consum a Espanya a qui oferim una visió estratËgica del sector de la mà de persones destacades del negoci del gran consum o d\'altres àrees d\'activitat i coneixement. Aquest any, el vint-i-tres Congrés AECOC, se celebra sota el lema COMPETIR, COLLABORAR I CR…IXER. Unes jornades de treball que comptaran amb la presËncia de ponents de primer nivell, que s\'abordaran temes com l\'entorn macroeconòmic, el consum, les relacions fabricant-ditribuidor, les estratËgies de creixement i el factor humà. Les Dates 29 i 30 d\'Octubre de 2008 Com és habitual des de fa diverses edicions, el Congrés AECOC els ofereix un primer punt de trobada la nit prËvia a la seva inauguració oficial. Serà el dia 28 d\'Octubre amb un sopar de Benvinguda als congressistes que tindrà lloc a la Seu del Congrés. Els Horaris 28 d\'Octubre. 20:30h. Sopar de benvinguda 29 d\'Octubre. 10 h. - 19 h. 30 d\'Octubre. 9 h. - 15 h. La Seu Palau de Congressos de Catalunya Av. Diagonal, 661-671 08028 Barcelona www.pcongresos.com Preus Associats AECOC: 1035 Ä + IVA No associats AECOC: 2070 Ä + IVA Organiza Tel. 932523900 / eventos@aecoc.es

1...20 | 21...40 | 41...60 | 61...80 | 81...100 | 101...120 | 121...140 | 141...160 | 161...180 | 181...200 | 201...220 | 221...240 | 241...260 | 261...280 | 281...300 | 301...320 | 321...340 | 341...360 | 361...380 | 381...400 | 401...420 | 421...440 | 441...460 | 461...480 | 481...500 | 501...520 | 521...540 | 541...560 | 561...580 | 581...600 | 601...620 | 621...640 | 641...660 | 661...680 | 681...700 | 701...720 | 721...740 |

NO T'HO PERDIS

UN »

Texte Un
Desc Un.

DOS »

Texte Dos
Desc Dos.