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Tom Yum: la deliciosa sopa de Tailandia

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Si la cocina tailandesa está considerada una de las más exquisitas del sudeste asiático es sobre todo gracias a platos como el Tom Yum: una deliciosa sopa cuya combinación de sabores no deja indiferente a nadie.

Tenemos muchas opciones a elegir: tom yum gai, de pollo; tom yum pla, de pescado; tom kum thale, de frutos del mar, o tom yum kung, quizá la más conocida, de gambas.

Y entre todas estas versiones, dos denominadores comunes: el “tom” (“sopa” o “hervido”) y el “yum” : una combinación de vegetales como la hoja de lima, el tamarindo, el galangal, la salda de pescado y el chili, caracterizada por sus contrate de sabores, entre picantes y agrios.

A primera vista, el Tom Yum puede parecer un caldo algo denso. De hecho, la primera impresión que se tiene es la de que haya sido cocido con mantequilla, tal es la cantidad de grasa que parece flotar en su superficie.

Sin embargo, a la hora de llevárselo a la boca las apariencias engañan, y si bien lleva algo de aceite, el Tom Yum es una sopa deliciosa y sana que nos será de mucha ayuda en el momento de reponer fuerzas tras un largo día de excursión por las calles de Bangkok.

Foto | Carmen
En Diario del Viajero | El Gado-Gado: la ensalada de Indonesia, “White Rose”: el plato típico de Hoi An, en Vietnam

Time lapse: Moscú a toda velocidad

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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A pesar de lo que muchos puedan imaginar sobre Moscú, la capital rusa es una ciudad colorida, vibrante y llena de vida.

Y es ello lo que el fotógrafo zweizwei decidió mostrar en este time lapse. Un artista al que ya conocimos a través del vídeo en el que nos invitaba a recorrer Bielorrusia.

Pues en esta oportunidad nos ofrece una visita por Moscú. Una visita a gran velocidad por todos los atractivos de la ciudad, aquellos más conocidos para el turista y también esos un poco más ocultos.

Un destino que puede apreciarse tanto de día como de noche, con luz natural y luz artificial. Llena de color, vida, dinamismo y, sin dudas, un sitio que merece la pena conocer.

Bueno, al menos uno que se suma a mi lista de pendientes. ¿Tú que opinas?

Vía | Xatakafoto
Vídeo | Vimeo
En Diario del Viajero | Frenético time lapse de Moscú

Las Alfombras Rojas no paran: ahora llega la Critic's Choice Movie Awards

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Estamos en plena temporada de Alfombras Rojas, así que día día y día también tendremos ocasiones de sobra para deleitarnos con los vestidos de noche más bonitos (o no) de las pasarelas de moda. Hoy es el turno de la Critic’s Choice Awards, con el negro, el blanco y algo de amarillo como colores estrella.

Comenzamos repasando la Alfombra Roja de los Critic’s Choice Awards con la más grande entre las grandes. Nuestra musa eterna, Diane Kruger, con un Prada en tonos grises y amarillo huevo con escote cruzado.

El negro, nunca falla

Como quedan muchas fiestas y eventos por delante, la mayoría de las celebs se conforman con vestidos sencillos, con pocos riesgos y que saben que estarán elegantes sí o sí. Y el negro es un clásico que siempre triunfa en la Alfombra Roja. Sobre todo si es un vestido de Alta Costura, como éste de Azzedine Alaïa que lució Charlize Theron. Con volantes y a lo loco.

charlize theron critics

Atención al detalle de la trenza de espiga, que parece que es el detalle trendy por el que se decantaron muchas de las invitadas.

charlize theron trenza

Kirsten Dunst también se decidió por un vestido negro, en este caso, por un vestido corto de Dior. Muy de su estilo, y con poca gracia, la verdad.

kirsten dunst critics

Más negro para la jovencita Chloë Moretz, de Chanel. Un poco severo para su edad.

chloe moretz

Y Evan Rachel Wood también apostó por el negro, con este vestido con escote palabra de honor de Valentino.

evan rachel wood critics

Blanco y negro, un binomio de lujo

Ya lo decía la gran Coco Chanel, pocas combinaciones hay tan elegantes como el blanco y el negro. Michelle Williams se aplica este regla de estilo para su vestido bicolor de Chanel que juega con las superposiciones.

michelle williams critics

Tan original como siempre, y demostrando su enigmática personalidad, Tilda Swinton se desmarca de vestidos, fruslerias, y estampados con este elegante conjunto de tres piezas de Yves Saint Laurent. Una reedición del clásico smoking que el diseñador argelino nos regaló a las mujeres.

tilda swinton critics

Amarillo y verde también son colores de Alfombra Roja

Para gustos, los colores, y el amarillo ya no es un color desterrado de la Alfombra Roja, de los teatros ni de ningún sitio. La más joven de las hermanas Olsen, Elizabeth, presume de curvas con su Emilio Pucci.

elizabeth olsen critics

El verde esmeralda es un color de moda en la Alfombra Roja. A las pelirrojas les sienta de miedo, y Emma Stone no pierde la ocasión de lucirlo. Esta vez es el turno de Jason Wu.

emma stone critics

Y de verde y amarillo, cual cuadro de Los Girasoles de Van Gogh, la otra niña-mujer de la gala, Elle Fanning, se atrevía con este Rodarte primaveral que no nos termina de convencer.

elle fanning critics

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Mary Katrantzou es la nueva diseñadora que colabora con Longchamp

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Las colaboraciones de grandes diseñadores con otras firmas están de moda. La última que conocemos la protagonizan la firma de bolsos Longchamp con la diseñadora griega Mary Katrantzou. Su seña de identidad son los estampados estrambóticos por los cuáles ha recibido varios galardones por su trayectoria como diseñadora.

Como no podía ser de otro modo, la colección Longchamp x Mary Katrantzou para esta Primavera-Verano 2012 se presenta con este print tan personal: colores vivos, muchas flores y muy trabajadas.

Bolsos tipo shopping bag, tote y neceser de viaje conforman esta colección tan esperada para las fashion victim. Y es que esta firma se ha convertido en la más querida por las celebrities en la alfombra roja y premieres.

¿Qué os parece el resultado final?

En Embelezzia | El bolso Le Pliage de Longchamp diseñado por Jeremy Scott para FW 2010/2011
En Embelezzia | Longchamp, el bolso Xlight pixelado

imagen del día: evolución del ipc en españa

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Trastornos viajeros: el síndrome de Stendhal

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Viajar es una de las mejores inversiones que alguien puede hacer. Es que viajando se ganan experiencias, conocimientos y vivencias que nada ni nadie puede quitarnos. Pero, para algunos, viajar puede llevarlos a experimentar una serie de trastornos desconocidos para la mayoría.

De este modo, uno de los problemas que puede llegar a sufrir un turista es el llamado síndrome de Stendhal, también conocido como Síndrome de Florencia o enfermedad de los museos.

Se trata esta de una enfermedad psicosomática que hace que las personas que la sufren se sientan aturdidas, con palpitaciones, sensación de vértigo y ahogo, angustia, confusión y, en los casos más extremos, alucinaciones.

El síndrome aqueja a un pequeño porcentaje de personas que, expuestas ante reconocidas obras de arte, a las más bellas o a grandes cantidades de éstas, se impresionan por percibir, en poco tiempo, tanta perfección. Tanta belleza que aturde los sentidos.

¿Por qué se le llama Síndrome de Stendhal?

Se le ha dado este nombre debido a que fue el famoso autor francés del siglo XIX Stendhal, quien luego de haber sentido todos los síntomas tras visitar la Basílica de la Santa Cruz (Santa Croce) en Florencia, realizó una descripción de todo aquello que había experimentado en el libro Nápoles y Florencia: Un viaje de Milán a Reggio:

“Había llegado a ese punto de emoción en el que se encuentran las sensaciones celestes dadas por las Bellas Artes y los sentimientos apasionados. Saliendo de Santa Croce, me latía el corazón, la vida estaba agotada en mí, andaba con miedo a caerme”.

Así, al sentirse extraño, el escritor decidió recurrir a un médico quien luego de examinarlo y notarlo un hombre sano, sólo explicó todo ello diciéndole que lo que padecía era una sobredosis de belleza.

Si bien algunas personas experimentaron los síntomas luego de visitar las obras que Florencia posee, la enfermedad no fue descrita como un síndrome hasta 1979. Y fue la psiquiatra italiana Graziella Magherini quien decidió estudiarlo y describirlo aunque, aún hoy, existen profesionales que descreen de la existencia de este síndrome como tal.

Foto | Flickr de Robert Scarth
En Diario del Viajero | Museos: Galería degli Uffizi, Florencia

A escasas 2 semanas de Madrid Fusión 2012: Las puertas del futuro

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Los próximos días 24, 25 y 26 de enero se celebra la Xª edición de Madrid Fusión en el Palacio de Congresos de IFEMA. Una cita con la gastronomía que nuestros compañeros de Directo al paladar no van a perderse.

Ni Embelezzia, este año tenemos previsto visitar el congreso gastronómico que este año tiene por lema “Las puertas del futuro”. Se va a desarrollar bajo cuatro temas principales: La Tierra, nuestra despensa; Tendencias; Técnicas y Gestión del Bajo Coste. Siempre digo que de las crisis salen buenas e inspiradas ideas.

Quique-Dacosta-en-2011

Para los expertos y más que aficionados, tenéis todo un programa de ponencias, concursos y entregas de premios, etc. Corea es el pais invitado al certamen y están previstas tres ponencias sobre los alimentos fermentados. Más ponencias interesantes: enofusión y dulcefusión. La sección que no se pierde nadie es la de degustaciones.

chefs-Madrid-Fusion-2011

A la participación de reputados chefs se añade la atención especial que habrá en la generación de jóvenes chefs, un importante trampolín para ellos y una ocasión para nosotros de conocerlos. Imagino que no faltará Rodrigo de la Calle como Cocinero del Año 2011 otorgado en los Premios Excelencia Turística de Madrid 2011 durante Madrid Fusión 2011.

publi2

Vía | Directo al paladar
Más información | Madrid Fusión
En Embelezzia | Entrevistamos a Rodrigo de la Calle, elegido cocinero del año 2011

El consumo de cemento cae un 17,2% en 2011, el menor volumen de los últimos 25 años

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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El consumo de cemento cayó un 17,2% en 2011 en comparación con un año antes, hasta situarse en 20,2 millones de toneladas, lo que supone el menor volumen de los últimos 25 años y retrotrae al sector a niveles de 1987, según informó la patronal cementera Oficemen.

La UNIVERSIDAD EUROPEA de MADRID firma un convenio con la FEDERACIÓN de GREMIOS de la CONSTRUCCIÓN

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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El acuerdo permite a sus estudiantes realizar prácticas profesionales en cualquiera de lasentidades pertenecientes a GREMIOS y establece los cauces para el desarrollo de proyectosde investigación conjuntosMadrid, 12 de enero de 2011. La Escuela de Arquitectura de la Universidad Europea de Madrid y laFederación de Gremios de la Construcción, GREMIOS, han firmado un convenio de cooperación educativa...

Los Del Pino reducen hasta el 45,37% su participación de control en Ferrovial

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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La familia Del Pino ha reducido hasta el 45,37% su participación de control en Ferrovial, al vender acciones del grupo de construcción y servicios representativas del 0,17% de su capital por un importe de 12 millones de euros. Los del Pino vendieron en Bolsa entre los pasados días 4 y 10 de enero un total de 1,26 millones de títulos de Ferrovial, a un precio de entre 9,47 y 9,55 euros por acción...

El precio de los alquileres subió un 0,8% en el mes de diciembre

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Dos veces menos que el índice general, que se situó en el 2,4%

Según los datos publicados hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Krannich Solar apuesta por la revolución energética

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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La distribuidora lanza una nueva imagen corporativaRenovarse o morir. La distribuidora de componentes para instalaciones fotovoltaicas apuesta por la revolución energética y, por ello, ha querido dar un cambio sustancial a su imagen de marca. A partir de hoy, Krannich Solar cuenta con una revolucionaria imagen corporativa y con modernizada página web, más intuitiva y al servicio del usuario, tanto...

La firma francesa Sergent Major alquila local en Valladolid y avanza en su expansión por Castilla y León

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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La operación ha sido asesorada por BNP Paribas Real EstateLa consultora BNP Paribas Real Estate (www.realestate.bnpparibas.es) haasesorado a la marca francesa de ropa para niños Sergent Major en elproceso de localización y arrendamiento de un local comercial en Valladolid. Elestablecimiento ha sido recientemente inaugurado y se suma a las aperturasde Salamanca y Zamora. Se trata de un inmueble de ...

rumores que corren...

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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Céline Pre-Fall 2012: ¿curvas yo?

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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La misma Phoebe Philo reconoció en la nota de prensa sobre esta colección Pre-Fall 2012 de Céline que nos encontrábamos ante una continuación del armario Céline. Y así es. Las propuestas que se dieron a conocer el pasado lunes recuerdan a lo ya visto en la colección primavera-verano pero no debemos entender esa continuación como más de lo mismo, sino como una desarrollo de la idea de mujer Céline.

En una colección sin mucho color, destacan los looks masculinos de cintura alta y formas sobredimensionadas en azul marino, ya sea a rayas, o con ese característico dibujo marroquí en seda que ya ha utilizado la diseñadora británica en otras ocasiones.

Otro de los puntos fuertes es la preeminencia del cuero en abrigos, pantalones y chaquetas, ya sea en looks de pies a cabeza o mezclado con otros materiales y colores

Y vamos a tener que ir quitándonos de la cabeza esos estampados florales de la colección Resort. La única concesión que hace la diseñadora a los estampados son las rayas y los dibujos difuminados en unos no muy llamativos colores.

Por último, continuamos con los abrigos y los accesorios de pelo ya sean estolas o bolsos, también en tamaño XXL, como el resto de la colección.

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En Trendencias| Rachel Zoe Pre-Fall 2012: ¿una estilista diseña? ¿o hace estilismos?

San Valentin 2012... rumbo a la Toscana

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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“Había llegado a ese punto de emoción en el que se encuentran las sensaciones celestes dadas por las Bellas Artes y los sentimientos apasionados” (Stendhal)
¿Y que mejor lugar para celebrar sentimientos apasionados que la romántica Italia? Y dentro de ésta un lugar único, la Toscana.

La Toscana secreta, desconocida, lejos de la bulliciosa Florencia, repleta de turistas. La Toscana de los maravillosos valles de viñedos interminables, donde el chianti, el brunello de Montalcino y el Vino Noble de Montepulciano se hacen con arte, como antaño.

Villa La Massa

Tomando como base el espectacular Hotel Villa La Massa, enclavado entre las colinas toscanas que rodean Candila-Bagni di Ripoli y el río Arno, cinco estrellas con una historia centenaria que todavía se respira en cada esquina.

Le Fontanelle Patio

Os animamos a recorrer la carretera panorámica que une Florencia con Siena, atravesando todo el Valle de Chianti, donde nos espera el maravilloso Hotel Le Fontanelle. Esta finca del siglo XIII recibe su nombre por las fuentes de piedra que en la antigüedad se utilizaron para la recogida de agua de manantial.

Piscina Le Fontanelle

Con el encanto de los materiales originales, recuperados y restaurados, cuenta con el exclusivo restaurante La Colonna que ofrece un menú tradicional italiano y platos de temporada enriquecidos por el sabor y el aroma típico del territorio Senese y acompañados por vinos de primera clase propuestos por sommeliers expertos.

Adler Thermae Toscana1

Y si somos capaces de abandonar nuestro paraíso, otros lugares de ensueño nos esperan. San Quirico d´Orcia, en pleno Valle d´Orcia, donde los viñedos dan paso a los olivos, nos ofrece la posibilidad de relajarnos en las termas de Bagno Vignoni y sus cascadas de aguas sulfurosas. El Adler Thermae Spa & Wellness Resort – Bagno Vignoni, tiene todo lo necesario para que volvamos totalmente renovados de nuestro romántico viaje.

Aguas sulfurosas Toscana

¿Te apuntas a un San Valentín toscano?

Mas información | Toscana, Hotel Villa La Massa, Le Fontanelle, Adler Thermae
En Embelezzia | Museo Gucci en Florencia
En Diario del viajero | Toscana

encuesta: ¿tienes miedo de perder tu casa por impago de la hipoteca?

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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El impecable look de Rachel Weisz: cómo triunfar sin caer en el exceso

| 13/01/2012 | Tipus: Noticia

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No lo habíamos comentado y no quería dejar de compartilo con vosotras. Se trata del impecable, y yo diría, perfecto look de Rachel Weisz en Madrid. La actriz captó toda la atención de los flashes durante la première de la película Los hombres que no amaban a las mujeres en la capital, por su belleza y porque estrenaba matrimonio con Daniel Craig, ya que era la primera vez que posaban juntos.

La actriz optó para la ocasión un vestido negro muy sencillo que combinaba sensualidad, gracias al insinuante escote y ajustada cintura, y discreción, por su prudente largura. Y como os digo siempre, los complementos juegan un papel fundamental en todo estilismo que se precie. En mi opinión estaba bellísima.

En esta ocasión la actriz eligió la firma Roger Vivier, una de las más escogidas entre las celebrities para la alfombra roja. Los zapatos, unos clásicos salones negros pero con un toque fashion gracias al tacón dorado, y el clutch Black Crow, un diseño divino de plumas que le da el toque perfecto para completar un look de matrícula de honor. Ambos de colección Otoño-Invierno 2011/2012.

Un perfecto ejemplo de cómo acertar con un look sin caer en el exceso o la vulgaridad, ¿no os parece?

Fotos | Roger Vivier
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