La palabra sobrepeso describe, en la actualidad, a aquel exceso de peso que no llega a considerarse obesidad, por lo tanto, no constituye la denominación de una enfermedad. Sin embargo, al analizar el término podemos darnos cuenta que el sobrepeso es también, aquel exceso de peso por encima de los niveles normales.

Si bien estamos haciendo un análisis de términos o palabras, éstas influyen en el impacto que tienen sobre las personas y su actitud al respecto, ya que no será lo mismo decirle a una persona que tiene un sobrepeso que tiene pre-obesidad, pues lo más probable es que guarde en su memoria y atienda más a las consecuencias de éste último término.

Una persona puede tener un sobrepeso de 5 kg como así también de 30 kg, por ello, de acuerdo al término, un individuo obeso también tiene sobrepeso. En cambio, aquella persona que tiene pre-obesidad, no tendrá un exceso de peso significativo y patológico, pero sabrá que debe cuidarse si no desea padecer obesidad y las consecuencias derivadas de ésta.

Más allá de las denominaciones y la terminología, lo que pretendemos decir es que si sabemos que tenemos sobrepeso debemos tomar conciencia que se trata del estadío previo a la obesidad y por ello, es hora de actuar al respecto y prevenir las consecuencias de esta enfermedad que ya acecha al mundo entero.

Es importante llevar un estilo de vida saludable que nunca nos acerque tanto a la obesidad, sino que, por el contrario, nos conserve sanos y vitales a los largo del tiempo.

Cualquier fruta es buena para nuestro organismo y ofrece nutrientes saludables, no obstante, algunos cambios en su estado pueden variar notablemente su composición nutricional, tal es el caso de la deshidratación o su exprimido para obtener el jugo.

Para tener una noción más clara, te mostramos el análisis nutricional del melocotón en 3 versiones: en zumo, en orejones, y fresco. Los cambios son notables y sirven para saber que no es lo mismo comer 100 gramos de la fruta fresca que de ésta deshidratada o seca.

En el caso de los orejones, la pérdida de agua concentra todos sus nutrientes y por ende, las calorías también se elevan. Por eso, al momento de comer orejones, será oportuno tener en cuenta que una porción equivale apenas a unos 3 orejones.

Respecto al zumo de melocotón, la principal diferencia con la fruta fresca es su contenido en fibra, ya que al eliminar parte de la pulpa, también desechamos parte de los componentes indigeribles y por lo tanto, su índice glucémico será superior, ya que se absorbe más rápidamente.

Éstas diferencias según el estado de la fruta, se pueden observar en cualquier variedad y es importante conocerlas para comprender las diferencias nutricionales entre éstas.

Lo ideal sería no comer sólo zumo de fruta ni orejones únicamente, sino incluir la fruta en sus distintas opciones de presentación y disfrutar de sus nutrientes en el organismo.

Esta semana, los días 10, 11 y 12, Santander acogerá el IV Congreso Internacional Corpora Pilates en el Hotel Real. Se trata de uno de los eventos más importantes en esta área, organizado por Corpora, pioneros del Pilates en España.

En el congreso se tratarán todas las novedades de este mundillo, así como nutrición y estética en pilates, variantes como el cardiolates o la inclusión de los masajes en las clases de Pilates. Además se impartirá alguna que otra clase en la Playa del Sardinero, algo a lo que me encantaría asistir, porque soy una fan total de esta disciplina.

Además de la práctica, también habrá sitio para la teoría, con mesas redondas sobre el estado del Mundo Pilates: formación, competencia, crisis... de la mano de los mejores profesores y Pilates Masters. Si te animas a ir, y de paso conocer Santander, te diré que el precio es de 420 euros.

Llega el verano, llega el calor, y una de las mejores cosas que podemos hacer es adecuar nuestros hábitos de maquillaje a la nueva estación, eligiendo texturas y productos más adecuados y más frescos. Hoy os voy a dejar unos cuantos consejos al respecto:

Hoy toca otro plato de pasta en nuestra sección de recetas saludables. La lasaña de carne es un plato sencillo de hacer y muy completo, sobre todo si le añadimos hortalizas. En comparación con otros platos de pasta como los macarrones o tallarines la lasaña de carne, al tener menor cantidad de pasta, es menos rica en hidratos de carbono y más en proteínas, pero igualmente, es una receta saludable.

Ingredientes para 4 personas

9 placas de lasaña, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 ajo, 150 gramos de champiñones, una lata de tomate triturado, 25 gramos de azúcar, 100 gramos de queso desnatado y 300 gramos de carne picada. Para la bechamel: 1/2 litro de leche entera, 40 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina, nuez moscada, pimienta molida y sal.

Preparación

Se pelan y cortan las zanahorias, la cebolla y el ajo y se mete todo en un vaso para batir. Añadimos los champiñones, el tomate triturado y el azúcar para quitar la acidez del tomate. Batimos todo y se lo añadimos a la carne picada cuando lleve unos 5 minutos a fuego medio. Mientras, cocemos las placas de lasaña según nos indique el envase.

¡Marchando otra ración de colecciones de otoño 2009! Os presento en esta ocasión esta estupenda Reign Collection de Smashbox, inspirada en la época de la dinastía Tudor en Inglaterra: excesos, lujos e indulgencia monárquica...

Ese estilo de vida se intenta plasmar ya en el packaging con ese escudo de la S de Smashbox, la leyenda de "Fall 2009 Collection" y corona y todo. Las paletas son como billeteras de ¿piel?, muy elegantes.

Uno de los deportes estrella del verano es la natación. La mayoría de nosotros solemos acudir a refrescarnos y escapar del calor en una piscina, y de paso aprovechamos para practicar un deporte de los más completos que existen y que menos agresivo es para nuestros músculos y articulaciones. A pesar de esto es necesario que nos preparemos para hacer frente a esta actividad, y por ello debemos calentar.
 
Al considerarse la natación como un deporte poco lesivo y con muchos beneficios para el organismo muchos son los que piensan que no es necesario un buen calentamiento, puesto que el agua amortigua cualquier impacto e impide que nos hagamos daño. Nada más lejos de la realidad, ya que la natación requiere una gran movilidad del tren superior del organismo, haciendo que entren en juego cientos de músculos del cuerpo que deben estar preparados para el esfuerzo. 

El medio en el que se lleva a cabo esta actividad es el agua. Como tal el agua amortigua la mayoría de los impactos que podemos recibir a la hora de llevar a cabo un ejercicio, pero es cierto que el agua es un medio diferente al que estamos acostumbrados que es el aire. La temperatura del agua es menor de la que tenemos en  nuestro cuerpo, por lo que éste debe aclimatarse a las necesidades térmicas que este medio le va a ofrecer. Normalmente esta aclimatación pasa por que nuestros músculos se queden más rígidos en el proceso de adaptación, algo que puede pasarnos factura si no hemos calentado previamente.
 
La natación es un deporte que implica mucha movilidad. Sí que es cierto que el agua es un medio mucho más cómodo para movernos que el aire pero aún así trabajamos muchos grupos musculares a la vez. Por ejemplo, a la hora de hacer mariposa debemos realizar movimientos circulares con los brazos, algo que implica músculos de la parte delantera y de la trasera del tronco, además de mantener la columna recta y bien equilibrada. En este caso las piernas apenas tienen movimiento, por lo que las lesiones, en el caso de producirse, se llevan a cabo en la parte superior.
 
El calentamiento es fundamental para poder realizar una buena sesión de natación, ya que nos va a permitir poner a tono los músculos y ganar movilidad de cara al posterior ejercicio que vamos a llevar a cabo. Por ello es fundamental que los movimientos para calentar impliquen todos los músculos del cuerpo. Es necesario que nos centremos en el tren superior, concretamente en la zona de los brazos y el manquito rotador, que son los que soportan la mayor tensión, pero no por ello podemos olvidar las piernas y el resto del tronco.
 
Debemos dedicar un tiempo a adaptar nuestro cuerpo al movimiento que vamos a llevar a cabo en la piscina, por ello es fundamental la preparación previa. Pero no es lo mismo realizar el movimiento en el aire que dentro del agua. Para que esto sea posible realizaremos parte del calentamiento fuera del agua, y el final dentro, de modo que el organismo se adapte a la temperatura del medio y no suframos así daños musculares.
 
Además del calentamiento los estiramientos son muy importantes, pues nos ayudarán a eliminar tensiones en los músculos y conseguir una mejor circulación sanguínea, acelerando de esta manera la recuperación de los mismos. Los estiramientos deben realizarse tanto antes para activar el riego sanguíneo, como después para comenzar a hacer que nuestros músculos se relajen y se recuperen antes del esfuerzo.

Hace tres meses que tengo este móvil, un Sony Ericsson W580i (edición Hello Kitty), y una de las aplicaciones que tiene me encantan. Se trata de Fitness, un especie de podómetro que cuenta tus pasos diariamente y las calorías gastadas.

Que todos buscamos conseguir unos músculos fuertes y bien definidos cuando acudimos a entrenar es una realidad. Por este motivo, y para conseguirlo, encaminamos nuestra rutina hacia los mejores resultados. Para lograrlo intentamos hacer lo mejor que nos lleve por este camino. Es en este punto donde surge la duda de los  tiempos que debemos destinar a descansar entre las series de repeticiones que llevamos a cabo en cada ejercicio de la rutina.
 
El descanso entre series siempre ha sido un tema controvertido que a las personas que asistimos a entrenar nos preocupa bastante, y es que mucho es lo que se ha hablado sobre ello y muchas son las recomendaciones que se hacen. Es importante que sepamos que el tiempo variará dependiendo de cada individuo y de lo que queramos conseguir con los entrenamientos. 

Desde hace mucho tiempo siempre hemos escuchado decir que lo ideal para conseguir unos resultados adecuados a la hora de entrenar es descansar un minuto entre cada serie. Esta medida es un punto de partida, pero no podemos ser tan precisos en lo que a entrenamiento físico se refiere, ya que cada persona necesita unos tiempos debido a que cada organismo responde de diferente manera a los entrenamientos. Por eso no sirve de nada establecer unos parámetros de tiempo a la hora de descansar.
 
Sí que es cierto que una referencia no nos vendrá mal, pero no debe de ser nunca algo que tenemos que seguir a pies juntillas y llevar siempre a cabo. Pero no solamente sucede esto, sino que a la hora de determinar los tiempos de descanso debemos tener en cuenta el estado general de nuestro cuerpo. Lo que se busca con el descanso entre series es que los músculos se recuperen parcialmente del esfuerzo llevado a cabo para poder así seguir con la rutina.
 
Principalmente el tiempo que vamos a esperar entre cada serie viene muy determinado por los resultados que queremos conseguir con los entrenamientos. En la mayoría de los casos el entrenamiento busca una hipertrofia muscular, para conseguirlo utilizamos cargas importantes de peso, de forma que lleguemos al 80% de nuestra capacidad. En este caso el cansancio en cada serie es alto, y por ello el descanso debe ser mayor para conseguir que los músculos se relajen para poder volver a afrontar de nuevo la carga que les vamos a aplicar.
 
Si por el contrario lo que andamos buscando es una mayor definición muscular, el tiempo que vamos a esperar entre cada serie tiene que ser menor, ya que la carga utilizada es menor y el número de repeticiones aumenta. Es importante someter al músculo a un desgaste mayor para conseguir quemar más calorías y así acabar perdiendo más grasa. Por este motivo es importante que sepamos lo que queremos conseguir con los entrenamientos, ya que no siempre es necesario el mismo tiempo de descanso.
 
Pero lo que debemos tener en cuenta es que cada uno de nosotros tiene unas características físicas y por ello nuestro cuerpo necesitará un tiempo determinado para reponerse del esfuerzo sufrido. Por esto no sirve de nada determinar un  tiempo concreto si realmente no nos hemos recuperado. Lo mejor es adaptar el descanso a nuestras necesidades físicas. Eso sí, el tiempo de espera no debe ser excesivo, ya que tenemos que mantener los músculos en tensión y listos para el entrenamiento, evitando que se relajen  del todo.

Muchas veces el entrenamiento en el gimnasio es un compendio de manías y costumbres que en ocasiones son correctas y otras no lo son tanto. Un claro ejemplo de manía en muchos de los que asistimos al gimnasio es la de usar un cinturón lumbar en los entrenamientos. Pero, ¿realmente es necesario llevar siempre puesto este cinturón? 

El cinturón lumbar forma parte habitual de los equipamientos que nos podemos encontrar en el gimnasio. De hecho muchos lo consideran una herramienta más de sus entrenamientos y la usan de forma habitual. Realmente el cinturón lumbar nunca debería convertirse en eso, sino que es simplemente una ayuda en determinados momentos y en estados concretos en los que nos encontramos físicamente hablando. Es importante que sepamos si es necesario su uso o no.
 
La principal función del cinturón lumbar es la de sujetar los músculos de esta parte del cuerpo para evitar lesiones causadas por el ejercicio. La fuerza que este utensilio ejerce sobre nuestra zona lumbar es alta, manteniendo toda esta parte sujeta y previniendo así las molestias que se derivan de un exceso de tensión o sobrecarga de esta parte del cuerpo. Utilizar el cinturón lumbar es recomendable para aquellas personas que levantan un cierto volumen de carga y necesitan un apoyo para evitar lesionarse.
 
En ningún caso el uso del cinturón lumbar debe de convertirse en una constante, ya que como hemos visto en infinidad de ocasiones el cuerpo humano es un compendio de costumbres y acaba adaptándose a las diferentes situaciones a las que le sometemos. En el caso del cinturón lumbar sucede algo parecido, ya que si lo utilizamos pos costumbre acabaremos por depender de él y conseguir un a zona lumbar débil y carente de fuerza.
 
Lo ideal a la hora de entrenar es mantener fuerte tanto la parte de los lumbares como la zona abdominal. Un tronco fuerte se va a encargar de estabilizar nuestro cuerpo a la hora de realizar los diferentes tipos de ejercicio. El tronco es un punto de fuerza principal del organismo, ya que en esta zona es donde se focalizan gran parte de los impulsos a la hora de realizar un ejercicio. Por este motivo muchas personas sienten la necesidad de utilizar un cinturón abdominal con el fin de proteger esta parte del cuerpo.
 
El uso prolongado del cinturón conseguirá a la larga que la parte que queremos prevenir de las lesiones se quede debilitada. Al utilizar esta ayuda los músculos dejan de trabajar de la misma manera que lo harían si estuvieran sueltos. A la larga acabamos por debilitar una zona que en teoría tiene que mantenerse fuerte, y para ello es fundamental trabajarla y conseguir una homogeneidad tanto de la parte abdominal como en la lumbar.
 
Ante todo debemos tener en cuenta que el exceso de cargas puede pasarnos factura, pues muchas veces el cinturón abdominal lo utilizamos para disimular las carencias de fuerza que tenemos y que se traducen en posturas forzadas que ponen en peligro la salud muscular, pues son el detonante de las lesiones más graves que sufrimos a la hora de entrenar. Es fundamental concienciarnos de la importancia que tiene realizar los ejercicios correctamente sin la necesidad de ayudas externas, ya que debe ser nuestro cuerpo el que pueda afrontar por sí solo el entrenamiento.

Que el verano viene acompañado de calor todos lo sabemos y nos resignamos a ello, pero una cosa de la que debemos olvidarnos es de los calambres tan típicos de esta época del año., El verano es un momento propicio para que aparezcan estas molestias cuando llevamos a cabo deporte, por ello es importante saber como acabar con los temidos calambres y evitar que aparezcan.
 
Básicamente con el calor lo que nuestro cuerpo sufre es un aumento de la temperatura, algo que nos lleva a sudar más que en otras épocas del año. Esto hace que perdamos grandes cantidades de líquidos y minerales a través del sudor, algo que desequilibra en muchos casos la reserva mineral de nuestro organismo. Este fenómeno hace que sintamos malestar en los músculos a causa de la falta mineral, algo que se traduce en los molestos calambres.
 
Un correcto aporte mineral es esencial para que el cuerpo funcione correctamente. Los minerales son un componente fundamental de los tejidos, y por ello es importante que estén presentes a la hora de practicar deporte. Cuando los niveles de éstos son bajos los músculos lo sufren y es cuando se producen los temidos calambres que normalmente se suelen sentir en las piernas. Por eso los calambres afectan en gran medida a las personas que realizan carrera.
 
Para evitar esto es esencial que mantengamos unos buenos niveles minerales en el organismo. Concretamente los más necesarios a la hora de practicar deporte son el potasio, el calcio, el fósforo y el magnesio. El potasio es un mineral fundamental para la práctica deportiva, ya que carga a nuestras células de energía positiva. Lo podemos encontrar en alimentos como el plátano, el tomate y las frutas tropicales, además de en infinidad de verduras…
 
El magnesio es un mineral necesario para obtener energía y poder así hacer frente a la actividad deportiva. La falta de este mineral hace que perdamos fuerza y que apenas podamos rendir frente a una actividad como por ejemplo la carrera… Este mineral debe estar siempre presente en nuestro organismo para evitar los calambres, y para ello lo podemos obtener a partir de alimentos como frutos secos, germen de trigo, aceite de girasol…
 
El fósforo y el calcio son minerales que van unidos, ya que ambos se encargan de que tengamos unos huesos fuertes. Esta es su principal función, y por ello debemos mantener unos niveles adecuados de ambos minerales para poder rendir convenientemente en la práctica deportiva. Mantener unos huesos y articulaciones fuertes es una buena manera de ofrecer mejor resistencia y aguante a la hora de practicar deporte. Estos minerales los podemos encontrar en alimentos como los lácteos, las verduras, el pescado…
 
Es fundamental que a la hora de practicar deporte tengamos muy en cuenta la necesidad de mantener unos niveles adecuados de minerales para aguantar perfectamente la actividad. Por ello es fundamental que antes de la práctica deportiva carguemos las pilas con una alimentación correcta. Durante el desarrollo de la actividad debemos intentar reponer los líquidos y minerales que perdemos con el sudor mediante la ingesta de bebidas isotónicas que nos ayudarán a afrontar mejor el ejercicio y evitar los calambres.

La carne magra combinada con vegetales de todo tipo y color es una excelente opción en el marco de una dieta equilibrada. Por eso, hoy te mostramos una receta original de brochetas de carne y vegetales que por porción de dos brochetas aporta:

Ingredientes.

100 gramos de carne vacuna magra cortada en cubos, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla, 1 calabacín chico o 1/2 grande, jugo de 1 limón y 3 rodajas de limón fresco, 1 cucharadita de aceite, orégano en cantidades necesarias y sal a gusto.

Preparación.

En primer lugar debemos lavar muy bien los vegetales y eliminar sus impurezas, ya que el calabacín y el limón lo emplearemos con cáscara. A continuación debemos cortar en pequeños cubos todos los vegetales y la carne magra escogida. Emplearemos 2 palitos de brochetas en la cual colocaremos 1 cubo de calabacín en primer lugar, 1 dado de carne y a continuación, un trozo pequeño de limón para que la carne tome su sabor. Después colocaremos cebolla, pimiento y nuevamente la secuencia culminando con carne y limón.

Armamos las brochetas y las colocamos en un plato con oréganos y rociamos con el jugo de 1 limón. Dejamos reposar por 1 hora para que tomen el sabor y después, llevamos a un grill rociado con aceite o parrilla caliente para cocinar. Lo último que agregamos es la sal, antes de retirarlas del fuego y listo para consumir.

Para comer.

Las brochetas de carne y vegetales son un plato principal ideal para comer en cualquier momento, o incluso, para compartir en eventos como primer plato o aperitivo saludable. Se trata de una opción rica en proteínas de buena calidad, con mucho color debido a los vegetales y un rico sabor derivado de la mezcla de verduras, limón y carne.

Es un plato sencillo de realizar en el cual podemos cambiar los vegetales e incorporar muchas otras variedades. Son ideales para que los más pequeños de la casa colaboren en su armado, ya que resulta divertido intercalar ingredientes y después disfrutar de su sabor.

Cuantos más vegetales incorporemos mayor será su riqueza en micronutrientes y su sabor, dependerá en gran medida de éstos.

La cerveza es uno de los refrescos preferidos en verano, para acompañar unas ricas tapas o simplemente refrescarnos. Sin embargo, una cerveza tradicional aporta en promedio 90 calorías por vaso, lo cual lleva a muchos de nosotros a escoger las versiones “light” o sin alcohol.

Así es, muchas veces consideramos que en el caso de las bebidas alcohólicas, light es lo mismo que sin alcohol, pero si bien tienen menos calorías que la versión tradicional, éstas bebidas no son iguales.

Las cervezas sin alcohol, tienen menos de un 1% de graduación alcohólica, mientras que las cervezas “light” tienen menos calorías que las cervezas tradicionales a expensas de una reducción en su extracto seco y muy poco, a la disminución en el aporte de alcohol.

Así es, las cervezas light tienen alcohol, en menor medida que una cerveza tradicional, pero poseen entre 2.5 y 3.5 de graduación alcohólica, mientras que las sin alcohol, no alcanzan el 1%. Éste es un dato muy importante, porque quienes no desean o no pueden beber alcohol, deben conocer las diferencias.

Asimismo, si éstas tratando de reducir calorías, será oportuno evaluar cuál de las dos versiones te más apropiada, ya que como hemos dicho muchas veces, el etanol no aporta más que calorías al cuerpo, mientras que en el extracto seco de la cerveza pueden quedar vitaminas, minerales y carbohidratos complejos.

Por todo ésto, personalmente siempre me inclinaría por la cerveza sin alcohol, si lo que deseo es cuidar mi dieta. Aunque como siempre decimos, se trata de un refresco y debe consumirse con moderación, aún en sus versiones “más livianas”.

¡Con esto sí que haría yo verdaderos duelos de máscaras de pestañas! Es genial este set de Sephora en edición limitada que contiene nada más y nada menos que once máscaras de pestañas.

El set se llama Lashtash Mascara Deluxe Sampler, y los once rímeles componen la lista de los más vendidos en Estados Unidos, por eso hay marcas que aquí no nos suenan mucho. Me encantan las miniaturas, son ideales para llevarlas en el bolso.

A continuación os detallo la lista de todos los rímeles que vienen en este set:

• Anastasia Lash Lifting Mascara
• Tarte Lights Camera Lashes
• Sephora Atomic Volume Mascara
• Stila Multi Effect Mascara
• Benefit Bad Gal Mini
• Bare Escentuals Buxom Lash
• Too Faced Mini Lash Injection Pin Point
• Smashbox Bionic
• Lancôme Cils Booster
• DuWop Lash Venom

• Korres Provitamin B5 and Rice Bran Mascara

Dudo mucho que esto venga a España, tal cual, pero podrían hacer una edición específica para aquí, ¿no?