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Trucos para hacer más saludable la comida fast-food

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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fast-food

Seguimos dándole vueltas a la comida fast-food, que lejos de querer demonizarla, preferimos educar en su uso responsable. Visitar uno de estos establecimientos a diario no es nada saludable, pero ir de vez en cuando y comer de manera razonable puede minimizar daños. Por eso hoy os vamos a dar algunos trucos para hacer más saludable la comida fast-food.

Lo primero y más importante es evitar caer en el “cuanto más grande mejor”. Es muy tentador tener un ración más grande de bebida, patatas o hamburguesa por solo 50 céncimos o 1EUR, pero la cantidad de calorías, grasas y azúcares se duplican cuando hacemos elecciones “Big”, “Maxi”, “Super” y similar.

Elige bien los alimentos extra, sobre todo en las pizzerias. Evidentemente no es lo mismo añadir extra de ensalada o verduras que beicon, queso, salsa o carne. Une esto a las porciones “Big” y ya tendrás una auténtica fiesta de calorías y grasa bailando en tu estómago.

Minimiza los fritos, aunque haya sitios donde esta opción sea casi imposible, como en establecimientos donde el pollo frito es el rey de la comida. Fritos como las patatas o rebozados además de añadir un extra importante de calorías, tenemos que tener en cuenta que no serán igual de saludables que las frituras que podemos hacer en casa con aceite de oliva, pocas veces usado y bien escurrido.

¿De verdad necesitamos un litro de bebidas azucaradas para comer? Cada vez las porciones son más grandes, incluso ya vemos normal tomar 0.75 o 1 litro de bebidas azucaradas y gaseosas con este tipo de comidas. Esto tiene una clara consecuencia aparte de las calorías: gases y digestiones pesadas.

En resumen, la comida fast-food puede ser más saludable si cuidamos las cantidades, intentamos meter algo de fruta o verdura en lugar de tanto frito y no nos pasamos con la bebida azucarada. Y como dijo un día el amigo Juancamina: “una vez al año no hace daño, una vez al día pobre panza mía“.

Imágen | A_minor



Lo que los españoles comemos entre horas

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Hace unos meses la marca de margarinas Flora realizó una encuesta muy interesante acerca de varios aspectos de los objetos en miniatura que se llevan en un bolso, y parte de esa encuesta estaba orientada a saber los gustos de los hombre y mujeres a la hora de qué comen entre horas.

Ese estudio lo realizaron en Diciembre de 2011 en su página de facebook ya que han lanzado una nueva galleta al mercado con grasas saludables y bajas en calorías, y tenían en inquietud, que era saber que es lo que los españoles comemos entre horas, la cual seguramente desean que su producto sea el referente en ese momento.

Como nos ha parecido interesante las estadísticas que lanzan este estudio hemos aglutinado en este post las más interesantes y que giran en torno a lo que los españoles comemos entre horas (el número de encuestas realizadas fue de un total de 1.848 un 83% mujeres y un 17% de hombres).

¿Llevas siempre un tentempié contigo?

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Lo que demuestra esta estadística es que tanto hombres como mujeres saben de la importancia de comer entre horas, bien sea para que el cuerpo responda luego a un posible entrenamiento o bien para que a la hora de la comida o de la cena no se llegue con tanta hambre.

¿Qué comes a media mañana o a media tarde?

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Aunque nos pese saberlo, parece que la gran mayoría de los españoles, tanto hombres como mujeres, optan por galletas, un 42,8% de mujeres por un 30% de los hombres, mientras que la opción más saludable, la fruta, queda en segundo lugar, con un 24,3% de mujeres y un 22,2% de hombres.

¿Te preocupa la salud cuando comes el tentempié?

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Esta estadística nos sorprende increíblemente, ya que como podemos ver el 92% de las mujeres y el 82% de los hombres dicen que sí que les preocupa la salud a la hora de comer el tentempié, con lo que se supone que lo que tendrían que comer es algo más sano, y esto no concuerda con la estadística anterior.

La conclusión de eso nos hace pensar que la gente no sabe la cantidad de grasa saturadas que tiene la gran mayoría de las galletas, y seguramente mucha gente come aquellas con nombre o descripción engañosa como Diet, light, con fibra, … pero si se pararan a ver los macronutrientes y en especial las grasas saturadas, salvo las nuevas que parece que están saliendo al mercado ahora, todas tienen gran porcentaje de grasas saturadas.

¿Qué es lo principal que debe cumplir tu tentempié?

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La primera opción que se ha seleccionado para esta encuesta es que sea sano, con un 60,6% de los hombres y un 56% de las mujeres, algo por delante de que no engorde que la eligen el 37% de las mujeres, y sólo el 22% de los hombres. Esta estadística tampoco cuadra con la elección que toman para el tentempié.

¿Qué elegirías si pudieras elegir sin preocupación para tu salud?

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Una vez más, de las opciones ofertadas (me sorprende ingratamente que no esté entre las opciones algo de fruta porque seguramente más de un Vitónico elegiría plátanos, fresas, pasas, frutos secos…), lo más elegido son las galletas de chocolate con un 60,4% de las mujeres y un 51,9% de los hombres.

Si la comparamos con la primera estadística, es muy similar a esta, ya que también comían galletas tanto hombres como mujeres, aunque con un 20% de diferencia más ahora que pueden elegir sin que el productor (supuestamente) sea nocivo para la salud.

¿Tienes remordimientos tras comer entre horas?

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En esta encuesta hay disparidad de criterio el 60% de las mujeres dicen que sí, mientras que el 60% de los hombres dicen que no. Quizá es que las mujeres saben que lo que comen no es lo correcto, tal como demuestra las encuestas, y la mayoría de los hombres ni siquiera se preocupan por ello.

Conclusión

Por un lado nos parece que la sociedad no sabe muy bien lo que es comer sano o no, puesto que elegir como tentempié las galletas y decir que lo que toman lo hacen pensando en su salud, no es algo que tenga la menor lógica, cuando sin duda alguna la mejor opción son las frutas combinado con algo de proteína si es necesaria para el deporte que practicas.

Por otro lado, parece que las encuestas de Flora les han dado la razón al sacar al mercado un producto que tenga baja cantidad de calorías y menos cantidad de grasas saturadas que la media, aunque viendo el primer punto de las conclusiones creo que la gran mayoría de las personas no van a saber apreciar este nuevo producto por su gran desconocimiento nutricional.

Imagen | Wikimedia Commons

Más información | Web de Flora



Si quieres adelgazar, prefiere la fruta fresca

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Todo sobre el hombro (VII): Luxación recidivante

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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hombro lesionado

Después de haber abordado el tema de la luxación de hombro, una lesión relativamente frecuente en el deporte, nos centraremos ahora en la luxación recidivante, es decir, aquella que tiende a repetirse, por diversos fractores.

Por luxación recidivante entendemos aquella que se produce después de que el sujeto ya haya sufrido una luxación en una ocasión anterior. “Recidivante” no es más que un sinónimo de repetido, es decir, es una lesión de la que se sufre recaída.

Características de la luxación recidivante

Si bien la luxación requiere normalmente un mecanismo de cierta violencia para su producción, las recaídas suelen ocurrir con mecanismos de poca intensidad. He conocido casos de personas en los cuales la luxación ha ocurrido realizando actividades cotidianas o en el trabajo. Incluso ellos mismos aprenden a recolocarse el hombro después de sufrir la luxación.

En medicina se denomina luxación recidivante o recurrente cuando la luxación se produce en más de tres ocasiones y cada vez con un traumatismo menor. El peligro de recidiva es del 50-90% en pacientes menores de 20 años.

Las causas de la luxación recidivante pueden ser por una mala recuperación después de haber sufrido una luxación (no respetar los tiempos de inmovilización, no realizar una recuperación posterior adecuada…) o bien por no haber recibido el tratamiento adecuado.

En personas jóvenes (población donde es más frecuente la luxación recidivante) la principal causa de recaída es no seguir adecuadamente el programa de recuperación, por lo que hacer caso a las instrucciones de los profesionales sanitarios es fundamental para garantizar la curación de este tipo de lesiones.

En algunos casos será necesario el tratamiento quirúrgico como única solución definitiva para reparar las zonas dañadas y evitar que se sigan produciendo recaídas, así como tratamiento fisioterápico específico centrado en potenciar la musculatura como el manguito de los rotadores y el deltoides, trabajando sobre todo ejercicios que favorezcan la coaptación articular (es decir, que favorezcan que la articulación se mantenga “unida”).

Cumplimiento del tratamiento

En todas las lesiones es fundamental respetar las indicaciones del personal médico, de enfermería, fisioterapia y demás profesionales implicados en el tratamiento y recuperación de la lesión. Es la única forma de garantizar que la recuperación será buena, en el menor tiempo posible y con las mayores garantías de volver a la actividad sin problemas.

Los tiempos de inmovilización en este tipo de lesiones hay que respetarlos escrupulosamente, y no realizar ningún tipo de movimiento o esfuerzo hasta que nos indiquen que podemos hacerlo. Al principio la progresión será muy lenta, y es muy molesto tener todo un brazo inmovilizado, pero es la única manera de que el tratamiento funcione.

Por esto se suelen usar aparatosos vendajes (Velpau, que podéis ver en es) en lugar del tradicional cabestrillo: el sujeto puede tener la tentación de quitarse el cabestrillo, pero el vendaje es permanente, y no hay más remedio que respetarlo, aunque sea mucho más incómodo.

Una vez pasado el tiempo de inmovilización, se inicia la recuperación funcional, donde también es fundamental respetar las indicaciones del fisioterapeuta, y no querer avanzar más allá de lo que corresponda a cada momento. Es necesario trabajar poco a poco e ir ganando fuerza y movilidad de manera que el hombro progrese sin realizar movimientos que comprometan la estabilidad de este complejo articular.

En definitiva, la luxación de hombro es una lesión dolorosa y con una recuperación lenta y que requiere bastante esfuerzo. Es fundamental cumplir todas las instrucciones, respetar la inmovlización y hacer una recuperación completa una vez que se ha comenzado (no es raro que personas abandonen las sesiones de fisioterapia antes de estar plenamente recuperadas). De esta manera, la recuperación será óptima, se ganará tiempo y se evitarán daños mayores.

En Vitonica | hombro
Más información | Luxación de hombro en medicinageneral

Imagen | Keith Allison



Consejos para cuidar las cervicales al realizar abdominales

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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cervicales
Al realizar ejercicios para el trabajo del abdomen, no sólo ésta zona resulta afectada, sino que dependiendo de la posición que requiera el movimiento, podemos colocar en riesgo nuestra espalda, por ello, a continuación os dejamos algunos consejos para cuidar las cervicales al realizar abdominales.

En muchos ejercicios de abdominales se requiere de la elevación del torso, para lo cual, solemos colocar las manos tras la cabeza y desde allí comenzar el movimiento, pero para cuidar nuestras cervicales es importante controlar la posición de las mismas.

abdomen

Como se puede ver en la imagen, lo aconsejable es no cruzar las manos tras la cabeza, pues de esta forma evitamos presionar sobre la nuca y curvar la columna cervical.

De igual manera, debemos evitar que la barbilla toque el pecho, ya que si esto sucede la curvatura de la columna a la altura de cervicales no será normal y podemos sufrir molestias posteriores.

Para no tensionar el cuello y ayudarnos en el ejercicio con éste, lo ideal es colocar las manos a los lados de las orejas y separar los codos, de esta forma, sólo el abdomen se encargará de elevar el torso y evitaremos la sobrecarga sobre las cervicales.

Siempre entre la barbilla y el pecho debe haber un espacio, por lo que la vista debe dirigirse hacia el frente y arriba de manera que la curvatura de la columna continúe normal aun a la altura de las cervicales.

Por el contrario, cuando realizamos ejercicios abdominales que no requieren la elevación del tronco sino que la cabeza y la espalda deben permanecer apoyadas en una superficie para después elevar las piernas, también debemos cuidar las cervicales no arqueando la columna en esta zona, es decir, no despegando el cuello de la superficie, sino conservándolo relajado y a igual nivel que la cabeza y el torso en todo momento.

Todos estos consejos al realizar abdominales nos ayudarán a cuidar las cervicales, evitar contracturas posteriores y disminuir el riesgo de lesiones.

Imagen | Rich115



El entrenamiento con cargas ayuda a reducir la tensión arterial de reposo

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Cuando una persona tiene la tensión arterial alta una de las recomendaciones por excelencia es que realice ejercicio, preferentemente aeróbico, para disminuir en lo posible ese exceso.

Pero realizar ejercicio aeróbico no es la única manera de reducir la tensión arterial. El entrenamiento con cargas también ayuda a reducirla. No obstante, se trata de entrenamient con cargas de intensidad moderada.

La evidencia científica hasta el momento indica que el entrenamiento con pesas de intensidad moderada reduce la tensión arterial sistólica en un 2% y la tensión diastólica en un 4%.

Esto ocurre disminuyendo la resistencia en los vasos sanguíneos, inhibiendo el sistema nervioso simpático después del ejercicio y modificando los sistemas hormonales que regulan la presión arterial.

No obstante y como hemos mencionado al principio del artículo, se desconocen los efectos del entrenamiento con cargas intenso. Los resultados obtenidos en estudios hacen referencia al entrenamiento con pesas de intensidad moderada.

Durante el entrenamiento con cargas intenso, como sentadillas con mucho peso, se puede llegar a alcanzar una tensión arterial sistólica de más de 400 mm Hg. Teniendo en cuenta que una tensión arterial en reposo normal es de 120 mm HG, hablamos de una tensión arterial muy alta. Incluso realizando ejercicio cardiovascular a una intensidad de nuestro consumo máximo de oxígeno la tensión arterial no es tan elevada.

Y esto es porque las contracciones musculares durante un entrenamiento con cargas de alta intensidad son máximas, de manera que ocluyen más los vasos sanguíneos aumentando en gran medida la tensión arterial. De hecho, el entrenamiento con pesas intenso podría aumentar la tensión arterial en reposo.

Esta es una de las razones por la cual las personas hipertensas deben tener mucho cuidado con el entrenamiento de pesas. La otra razón es por la maniobra de valsava, que es cuando realizamos un esfuerzo intenso y queremos exhalar aire con la glotis cerrada, de manera que no podemos espirar, y la presión intratorácica e intracraneal aumentan de forma alarmante, un hipertenso no puede llegar a esta situación.Por ello los hipertensos tienen que trabajar a una intensidad menor con cargas.

Referencia I Strength Conditioning Journal, 31 (1):33-38, 2009

Imagen I TheRem



HIIT para mejorar la resistencia y quemar grasa

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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El HIIT (High Intensity Interval Training) o entrenamiento en intervalos de alta intensidad es una de las formas más efectivas que existen tanto para mejorar la resistencia como para quemar más grasa. Esto es debido a que mejora la capacidad del cuerpo para oxidar tanto la glucosa como la grasa.

Metabolizar la glucosa de una forma más efectiva hará que nuestra resistencia mejore cuantitativamente y por otro lado metabolizar la grasa que es un lastre para la mejora de nuestro rendimiento hará a su vez que consigamos bajar nuestro índice de grasa corporal.

En esta entrada os daremos las pautas a seguir para iniciarse en el HIIT (no confundirlo con el HIT orientado al trabajo de alta intensidad con cargas / pesas), y lo bien que nos puede venir a todos aquellos que realicemos un trabajo de pesas semanal para mejorar nuestro estado de forma cardiovascular y ayudar a quemar el exceso de grasa sin tener que pasarnos mucho tiempo realizando cardio.

La base y beneficios de HIIT

Básicamente la idea del entrenamiento en intervalos de alta intensidad o HIIT consiste en mezclar periodos cortos de tiempo de un entrenamiento cardiovascular muy intenso, en torno al 80-90% de nuestro ritmo cardiaco, con otros periodos también cortos de una intensidad moderada o baja (50-60%).

Según los estudios realizados sobre este tipo de entrenamiento cardiovascular con él se activa la creación de mitocóndrias, que son unos orgánulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular, es decir, mejora el uso de la glucosa.

Además el realizar HIIT durante unas cuantas semanas aumenta la capacidad a oxidar las grasas, es decir, usar como energía la grasa excedente en nuestro organismo, así como mejorar el VO2 max, es decir, mejorar el estado de forma cardiovascular con lo que se gana en resistencia aeróbica.

Hay que tener en cuenta que el cardio ayuda a aumentar el metabolismo incluso cuando ya se ha acabado de realizarlo, y algo muy interesante de meter picos de intensidad en nuestra rutina cardiovascular es que ese aumento en el metabolismo dura más tiempo que si no se realizan (en torno a una hora más después de acabar el cardio).

Pautas a aplicar en el HIIT

Lo normal para realizar una buena rutina semanal de HIIT es realizar tres sesiones por semana, los cuales producirán efectos significativos sobre todo en la quema de grasa. Lo ideal es realizar estos entrenamientos en días que no se va a realizar sesiones de pesas.

El mejor momento para realizar el entrenamiento en intervalos de alta intensidad o HIT es a primera hora de la mañana y con el con el estomago vacío, ya que así se tiene que usar la grasa como combustible principal, aunque su realización puede hacerse a cualqueir hora del día, siempre con un margen de unas dos horas desde la última ingesta de alimentos.

Rutina para iniciarse en el HIIT

Cualquier ejercicio cardiovascular se puede realizar con intervalos de alta intensidad (también conocidos como picos de intensidad), bien se pueden realizar en una cinta, en una máquina de remo, en una bici elíptica, en una escaladora, en una bici estática, en la piscina o en la calle corriendo.

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Rutina avanzada de HIIT

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Imagen | Wikimedia commons



¿Cuidas la dieta para completar tu entrenamiento? La pregunta de la semana

   | 06/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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vitonica
Creo que en Vitónica habemos dicho que para cumplir tus objetivos deportivos tan imporntante como el entrenamiento es sin duda la dieta, y hoy en
la pregunta de la semana queremos saber una sencilla pregunta sobre la dieta que sigues, proponiéndonos compartir la respuesta a la siguiente pregunta:

¿Cuidas la dieta para competar tu entrenamiento?

Como siempre, las respuestas las esperamos en la sección Vitónica Respuestas.

La verdad que en mi caso debería de decir que sí que la cuido si bien este año he hecho la primera dieta de volumen de mi vida y no he sido muy estricto, en breve comenzaré una dieta de definición no muy severa pero acabaré, seguramente, con una muy limpia en grasas y baja en hidratos para ver los resultados del entrenamiento de todo el año.

Comparte con nosotros si cuidas la dieta para completar tu entrenamiento y saber así cuantos de los Vitónicos se toman en serio su entrenamiento y cuantos simplemente entrenan porque le apetece hacer deporte día a día sin más espectativas.

Esperamos tu respuesta en Vitónica Respuestas.

Respuestas a la pregunta de la semana pasada: ¿Cuál era tu mejor hábito alimenticio?

La pregunta de la semana pasada nos proponía saber cuál era tu mejor hábito alimenticio y entre las variadas respuestas obtenidas las más destacadas fueron la de nuestra editora Gabriela Gottau con 4 votos positivos:

Personalmente poseo muchos hábitos saludables, pero creo que el que más firme está y que más beneficios me trae es el adecuado consumo de frutas y verduras, que alcanza las 5 raciones diarias y que es muy variado siempre.

Y la de escarpiiiiiin también con 4 votos comentó lo siguiente:

El día trampa sin duda. Desde que lo práctico una vez a la semana, no tengo ningún problema en tener hábitos saludables durante el resto.

Un saludo.

Escarpiiiiiin tramposo

En Vitónica Respuestas | ¿Cuidas la dieta para completar tu entrenamiento?



Guía para principiantes (LVII): Elevación de la pelvis, en suelo

   | 05/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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elevacion2
Para continuar con nuestra
guía para principiantes describiremos un ejercicio para el trabajo del abdomen, con el cual es necesario una buena técnica de ejecución para prevenir lesiones. Se trata de la elevación de pelvis en el suelo.

Técnica de ejecución de la elevación de pelvis en el suelo

Para comenzar con el ejercicio debemos colocarnos en posición horizontal con la totalidad de la espalda apoyada sobre la superficie y ambos brazos extendidos a los lados del cuerpo. Colocamos los muslos perpendiculares al torso y en vertical flexionamos levemente las rodillas. Desde allí iniciamos el movimiento.

Inspiramos y despegamos las nalgas de la superficie por la contracción del abdomen hasta que los pies estén los más elevados posibles sin despegar la espalda, sino sólo elevando la pelvis. Espiramos y comenzamos el descenso suave a la posición inicial.

Músculos trabajados con la elevación de pelvis en suelo

Este ejercicio que consiste en la elevación de la pelvis mediante la contracción de los músculos del abdomen, trabaja principalmente el recto abdominal, sobre todo en su porción inferior.

De manera secundaria son trabajados los oblicuos del abdomen, tanto internos como externos.

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Consejos y errores frecuentes al realizar elevación de pelvis en suelo

  • Impulsar las piernas: si realizamos la elevación de la pelvis gracias al impulso de las piernas no estaremos trabajando correctamente, por eso, concéntrate en contraer el abdomen y movilizar la pelvis a causa de ello, sin balancear mucho las piernas ni cambiar su ángulo de flexión.
  • Despegar la espalda del suelo: si la espalda lumbar se despega de la superficie tenemos mayor probabilidad de lesionar dicha zona y de estar trabajando mediante la ayuda de un impulso. El trabajo no será más efectivo si elevamos más la pelvis, sino que con un pequeño movimiento producido por la contracción del abdomen es suficiente.


Imagen | Libro “Guía de los Movimientos de Musculación” por Frederic Delavier y Wikimedia
Video | Dietaysilueta



Vitónica responde: Análisis de la dieta del guerrero

   | 05/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Sabemos que los intentos por adelgazar son generalmente extenuantes y que en el apuro de perder kilos de más podemos ser presa de dietas nocivas para la salud, por eso, hoy a pedido de nuestros lectores analizamos la dieta del guerrero, una propuesta diferente para combatir el sobrepeso. Vitónica responde a las necesidades de sus seguidores por ello esta vez colocamos bajo la lupa la dieta de Ori Hofmekler.

¿En qué consiste la dieta del guerrero?

La dieta del guerrero o The Warrior Diet fue creada para combatir el problema de obesidad actual, remontándose para ello, a las condiciones de vida de nuestros antepasados cazadores que pasaban largo tiempo sin comer para posteriormente, comer cuando conseguían alimento.

Así, la premisa de la dieta del guerrero es realizar una comida principal al día por la noche, evitando en todo momento los productos químicos, es decir, debemos consumir todos productos frescos y pasar largas horas durante el día sin comer, momento en el cual se utiliza grasa como fuente de energía y se eliminan toxinas.

Esto es lo que se llama ayuno intermitente o controlado que caracteriza a la dieta del guerrero y que sólo tiene fundamento en estudios realizados con roedores y en nuestros antepasados que comían una vez al día en grandes cantidades pasando el resto del día en movimiento sin alimento a la vista y en búsqueda del mismo.

Principios de la dieta del guerrero

  • Hacer una comida principal por la noche
  • Consumir alimentos no industrializados, como lo hacían los cazadores y recolectores del paleolítico, es decir, consumir frutas, verduras, legumbres, frutos secos, huevos, germinados y semillas, así como carnes frescas no procesadas.
  • Ejercicio para aumentar el gasto calórico.

Errores de la dieta del guerrero

Conociendo en líneas generales esta dieta propuesta por Ori Hofmekler podemos decir que si bien hay muchos aspectos buenos a destacar como la limitación en el consumo de alimentos procesados y la promoción de productos frescos así como la realización de actividad física, creo que no es una dieta adaptada a la realidad que vivimos.

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Aunque tiene en cuenta nuestros genes no considera el ambiente actual que nos rodea, pues claramente antes el ayuno intermitente no era “obligado” sino simplemente natural porque no había otra alternativa hasta que se cazara una presa para comer, sin embargo, en la actualidad este ayuno intermitente se traduce en prohibiciones alimentarias que sabemos que lo único que generan es más deseo. Es decir, en un mundo donde la disponibilidad de alimentos es ilimitada, en donde por donde estemos podemos conseguir algo que comer y estamos rodeados de fotos, alimentos, aromas y demás que nos estimulan al consumo, es muy complejo mitigar los deseos para evitar un posterior atracón alimentario.

Es decir, mientras la dieta del guerrero continúa puede darnos grandes frutos pero cuando ésta culmine sin duda desearemos comer una chuchería, un pastel o una hamburguesa, pudiendo ser el inicio de un efecto rebote.

Por otro lado, la dieta del guerrero no es una dieta sostenible a largo plazo, sino que propone un inicio y un fin al alcanzar nuestros objetivos. Éste es otro de los errores de la dieta del guerrero que va de la mano con la poca adaptación a la realidad.

Incluso, si bien la dieta del guerrero contempla nuestros genes diseñados en un ambiente diferente como era el de nuestros antepasados, no contempla la fisiología humana que indica que tras las 3-4 horas el cuerpo comienza a experimentar hambre real y las señales neuronales y hormonales son cada vez más fuertes condicionando nuestra ingesta posterior.

Por todo esto, considero que la dieta del guerrero puede aportarnos muchas cosas buenas, pero al mismo tiempo, es una dieta limitada, no sostenible y poco placentera para quien la realiza, por lo tanto, no puede considerarse una dieta adecuada para adelgazar y conservar los logros a largo plazo. Quizá podríamos aprender de la misma el comer más productos frescos, ejercitarnos a diario y también, que no es necesario comer 6 veces al día para perder peso, sino que con comer unas 4 veces es suficiente para controlar nuestro consumo.

Más información en | Warrior Diet



Prepárate antes de empezar a hacer ejercicio si eres sedentario

   | 05/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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padel oficina

Desde Vitonica no paramos de dar consejos y ánimos para conseguir que todo el mundo abandone el sofá y se ponga a hacer algo de ejercicio. Es un hábito saludable que todos deberíamos practicar. No obstante, tampoco hay que ser extremistas, ya que no se puede pasar del sedentarismo a practicar ejercicio físico intenso, puesto que el riesgo de lesión es grande.

Es necesario tener precacución y realizar una preparación mínima antes de empezar a hacer ejercicio si eres una persona sedentaria. No se puede pasar de hacer nada a querer hacerlo todo.

No es raro el caso de la persona que por trabajo y otros requerimientos del día a día ha perdido el hábito de hacer deporte. Entonces un día los amigos te dicen de echar un partidito de fútbol de solteros contra casados, o te apuntas al torneo de pádel de la oficina, o simplemente ves unas zapatillas deportivas de rebajas y te las compras y te echas a la calle a correr.

Todo hábito de ejercicio es saludable pero, no nos engameños: practicar ejercicio intenso no está al alcance de todos. Estos son algunos errores que debes evitar si llevas tiempo sin hacer ejercicio y quieres retomar la actividad.

  1. Sobreestimar capacidades: Te acuerdas de los buenos tiempos, cuando no parabas de correr en los 90 minutos un partido de fútbol, de cómo saltabas jugando al baloncesto o voleybol o de lo bien que aguantabas trotando para hacer algo de ejercicio aeróbico, sin más. Si llevas tiempo sin hacer ejercicio, no pienses que eres el de hace unos años. Ve poco a poco, conoce tus capacidades y limitaciones, y adapta la intensidad, progresando de menos a más.

  2. Prisa por recuperar lo perdido: Hay quien vuelve a la práctica de ejercicio y quiere conseguir en dos meses lo que ha dejado de hacer en varios años. Las prisas solo van a generar frustración así como riesgo de hacer las cosas demasiado rápido y, por consiguiente, mal. El ejercicio es una actividad que te beneficiará a medio y largo plazo, por lo que la constancia es fundamental, y las prisas hay que dejarlas de lado.

  3. Esperar un milagro: En el ejercicio nada se regala. Lo que vayas a conseguir, lo tienes que conseguir por tus propios medios. Tendrás que aprender la forma correcta de alimentarte y entrenar para así ir mejorando, pero no esperes que productos o dietas milagro vayan a conseguir que te pongas en forma sin sudar.

  4. Ejercicio como obligación: Ciertamente el ejercicio tiene que ser una obligación en el sentido de que requiere compromiso y dedicación. Pero pasar de no hacer ejercicio a obligarte solo va a conseguir que lo dejes al mes de comenzar a practicarlo. Tendrás que buscar la manera de lograr que el ejercicio sea algo divertido, para que consigas habituarte e integrarlo en tu rutina diaria.

  5. Hacerlo solo muy de vez en cuando: Lógicamente todo lo que sea abandonar el sofá y hacer algo activo va a ser positivo para tu salud. En el punto anterior afirmo que no tiene que ser una obligación que te esclavice y que hagas a disgusto, pero tampoco lo contrario. No puedes hacer ejercicio solo muy de vez en cuando, cuando te apetece. Hay que encontrar un término medio y practicarlo con un mínimo de regularidad y dedicación. Poco a poco, conseguirás hacer el hábito, casi sin darte cuenta.

  6. Olvidar la prevención de lesiones: Pasar del sedentarismo a la actividad es positivo, pero hay que hacerlo sabiendo que el ejercicio siempre tienen un cierto riesgo de lesionarse. Este apartado me parece muy importante, por lo que me extenderé un poco más.

Prevención de lesiones al empezar a practicar ejercicio

Al pasar del sedentarismo a la práctica de cualquier tipo de actividad física, no hay que olvidar que el cuerpo está acostumbrado a no moverse. No solo has perdido fuerza, también coordinación, equilibrio, velocidad de reacción… Todo esto hace que tu cuerpo esté menos preparado al estrés del ejercicio, incluso a un esfuerzo relativamente suave.

He conocido muchos casos de lesiones de rodilla al practicar esquí personas habitualmente sedentarias, que pasan del trabajo de oficina a la pista de esquí sin hacer otro tipo de ejercicio. He atendido a personas por roturas musculares provocadas al iniciar la carrera en un partido de fútbol de solteros contra casados, después de llevar años sin jugar. Otros sufren daños en muñeca y antebrazo al apuntarse al torneo de pádel de la empresa sin haber hecho jamás algún tipo de ejercicio con los brazos.

Si tu estado físico no es del todo bueno, debes empezar por entrenar un mínimo de fuerza (ejercicios de musculación, ya sea en gimnasio o en casa) entrenar algo la capacidad aeróbica (trote suave, bicicleta estática o elíptica) y no olvidar nunca realizar ejercicios de calentamiento antes de la actividad y estiramientos después.

Pasar de cero a cien no puede hacerse cuando se trata de nuestro cuerpo. Busquemos un ejercicio adecuado, a una intensidad adecuada y progresemos poco a poco hasta alcanzar, con el tiempo, el nivel deseado.

Imagen | anieto2k



La mejor forma de ejecutar los ejercicios para ganar más músculo

   | 05/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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fallo-muscular-press
Existen varios ejercicios que son unos clásicos de la musculación que siempre hay que tener dentro de nuestras rutinas de entrenamiento de hipertrofia, pero a veces usamos técnicas avanzadas o combinativas que no son aplicables a todos los ejercicios para ganar más músculo.

Un ejemplo es por ejemplo el uso del bosu, mucha gente sabe que entrenar encima de este semi fitball mejora la coordinación y el equilibrio, pero realizar las sentadillas sobre él hará que la función del ejercicio principal (las sentadillas) se quedé a medias.

En este post vamos a intentar poner algo de luz para tener consciencia de cual es la mejor forma de ejecutar los ejercicios para ganar más músculo, centrándonos en los trucos que debemos realizar para realizar algunos de los ejercicios más importantes de la hipertrofia, como press de banca, sentadillas, peso muerto, dominadas, remos en bancos o abdominales.

Sentadillas y peso muerto

Cuando quieres realizar estos ejercicios no hay que añadir nunca un accesorio extra que complique el ejercicio, son ejercicios de potencia, en los que el propio ejercicio es la clave del objetivo que se busca, ganar músculo. Sin duda ambos ejercicios son los más importantes en el desarrollo del tren inferior, sobre todo la sentadilla, uno de los ejercicios más completos que existen para hipertrofiar.

Mucha gente realiza la sentadilla a medias sin bajar lo suficiente (hasta que el femoral quede paralelo al suelo) ni empujando con los talones con la intensidad que se necesita al subir la carga desde la posición baja para que el ejercicio sea más efectivo.

Pero existe un truco muy bueno para realizar la sentadilla correctamente, y es usando un banco. Coloca un banco a la medida en que tus nalgas, cuando lo toquen, hagan que tus muslos queden paralelo al suelo. Debes bajar hasta que lo notes con los gluteos, así sabrás que has llegado hasta el límite necesario para que el ejercicio sea realmente efectivo.

Para que la intensidad salga desde el talón al subir puedes usar una tablilla, de unos 2 centimetros de altura,bajos los talones, puedes usarla tanto para realizar las sentadillas como para realizar el peso muerto, así, con esa pequeña inclinación harás que la intensidad siempre salga de los talones.

Press de banca y dominadas

Para que el ejercicio sea más intenso hay una forma muy sencilla y es contraer los músculos que se van a activar en el ejercicio durante todo el movimiento del mismo. Seguramente así no podrás mover tanto peso como cuando lo haces sin contraerlos pero los estarás entrenándolos mucho más y por tanto ganarás más volumen.

En el caso del press de banca, al agarrar la barra haz como que quieres acercar las manos y así apretarás los pectorales, activándolos mucho más, por tanto harás más efectivo el ejercicio. Para las dominadas lo mismo, pero apretando hacia atrás los brazos congestionarás los dorsales e incentivarás la intensidad de las dominadas y mejorarás la eficacia del trabajo.

Abdominales

Últimamente se ha puesto de moda realizar abdominales con encogimientos que no superan los 30º en el movimiento del ejercicio, y si bien es muy efectivo para trabajarlos siempre que se esté apretando el abdomen al realizarlos, y pegando la lumbar al suelo, se puede realizar también en todo el recorrido para activar más fibras.

Si realizas de vez en cuando series con el recorrido completo trabajarás los abdominales más tiempo y de una manera dinámica si están bajo tensión, así se gana fuerza y volumen y además, de trabajar el abdomen, también trabajas los flexores de las caderas. Eleva el troco con las manos tras la nuca y la rodillas en 90º pero sin empujar con las manos tras la nuca, y realiza el movimiento de bajada lo más controlada posible.

Remo con mancuernas o ejercicios en bancos

Todo el mundo realiza los remos con mancuerna sobre banco, algo muy típico, pero si se trabaja de pie se activan y usan más músculos y por tanto se quean más calorías. Por ejemplo, en los remos con mancuernas hazlo erguido de pie, y luego flexionar las caderas, así trabajarás la musculatura de base, ganando estabilidad, aunque moverás menos peso, pero el trabajo global será más intenso.

Imagen | jason.lengstorf



Solución a la adivinanza: el alimento con más proteínas es el jamón ibérico

   | 05/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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sollucion
Con nuestra intención de aprender jugando hemos planteado días atrás una
adivinanza que nos proponía adivinar cuál era el alimento con mayor contenido proteico, y hoy el juego llega a su fin por eso traemos la solución a la adivinanza y sus acertantes. El alimento con proteínas es el jamón ibérico.

El jamón ibérico al ser una carne curada concentra sus nutrientes mientras reduce su contenido acuoso, por ello, en sólo 100 gramos encontramos 40 gramos de proteínas, mientras que en el queso encontramos un 25% de proteínas y en la carne un 24%, pues son alimentos con mayor contenido de agua y cuyos nutrientes no están tan concentrados.

Si bien el jamón ibérico también concentra sodio y grasas (la mayoría monoinsaturadas), por lo que debe consumirse con moderación, un par de lonchas pueden sumar 10 gramos de proteínas a nuestra dieta diari y sólo suman 5 gramos de grasa.

Vale aclarar que los garbanzos secos poseen gran contenido proteico pero como hemos aclarado, jugábamos con el producto listopara consumir, y como todas las legumbres, al hidratarse suma agua mientras reduce su concentración de nutrientes.

Los acertantes a la adivinanza de esta semana son: cabito, manu2, siminel, lobezn0, XemarY, eduardo, Pedro Jesús Eslava, bautii, Rubén Gastón Zarantón, Remiel69, Javier Martinez Dela Fuente, Jordi Trillo, bual, whitechocolate, Jabocho, a.vil.can, Alex Neagu, stuka2012, Enrique Sierra Blanco, Daniel Mantas Nakhai,



Motivación por Diego Ballesteros: querer es poder

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Tu dieta semanal con Vitónica (LVIII): adaptada para quienes padecen diabetes

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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lunes-semanal
Nuestra
dieta semanal pretende colaborar con la elaboración de menú que promueva la planificación y así, una mejor calidad en la dieta, por eso, esta vez en nuestra dieta semanal, hacemos una adaptación para quienes padecen diabetes, sobre todo, diabetes tipo 2.

Dieta semanal adaptada para diabetes

La diabetes tipo 2 es una enfermedad fuertemente asociada al estilo de vida y dado que lo que debemos evitar son picos de glucosa en sangre, incluimos en cada comida alimentos que favorezcan un bajo índice glucémico.

miercoes-semanal

El primer y gran cambio que debemos hacer para adaptar la dieta semanal a quienes padecen diabetes tipo 2 es reducir o en lo posible, sustituir el azúcar por otro endulzante sin hidratos simples.

Asimismo, intentamos agregar fibra a cada comida que reduce la velocidad en que los alimentos se digieren y por ello, reduce y enlentece el incremento de la glucemia.

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No sólo reemplazamos el azúcar o lo evitamos, sino que además, sumamos semillas, cambiamos cereales refinados por integrales, agregamos algo de proteínas a los platos y las frutas las preferimos frescas, enteras y siempre que sea posible con piel para reducir su índice glucémico.

Adicionar legumbres y preferir pastas u otras harinas y derivados combinados con verduras es otra buena opción para que la dieta semanal ayude al control de la glucosa en sangre, es decir, nos ayude en el control de la diabetes.



Rutina de pesas de fin de semana (IV)

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Diccionario de fitness (XXII)

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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En esta nueva entrada del diccionario de fitness, vamos a seguir añadiendo nuevos conceptos o palabras relacionadas con el fitness, el mundo de las pesas, la hipertrofia y el culturismo a la sección más cultural de nuestra web, y os traemos la segunda parte del especial de suplementación.

Recordad que nos podéis dejar vuestros términos, en los comentarios de este blog, tanto los que tengáis duda o aquellos que creáis que son interesantes el incluirlos. Entre todos vamos a ir creando el diccionario de fitness como una zona con los vocablos más comunes de todo lo referente al mundo del fitness, culturismo y pesas en general.

Diccionario de fitness

  • L-Lisina: es un aminoácido vital para la fabricación de proteínas esenciales para el cuerpo, de hecho es de los más importantes porque interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas.
  • L-Taurina: las principales acciones de este aminoácido es estimular la hormona del crecimiento, la regulación de la presión sanguínea, el fortalecimiento del músculo cardiaco y la vigorización del sistema nervioso.
  • Pepsina: es una enzima segregada por la membrana mucosa del estómago, de hecho la liberación de la pepsina es el principal y más importante contenido que lleva el jugo gástrico, encargado de la asimilación de los alimentos en el estomago.
  • Picolinato de cromo: es un mineral traza esencial (metal de transición) cuya principal y más importante acción es potenciar la acción de la insulina a nivel celular. Gracias a esa potenciación de la insulina se usa mucho en definición para el metabolismo de las proteínas en el músculo.
  • Polinicotinato de cromo: es un compuesto que permite que el organismo absorba 300 veces más el cromo, que cuando el mineral se asimila él y 150 veces más que el picolinato de cromo. La función es ayudar a que la insulina trabaje mejor.
  • Proteínas: como todos sabemos es junto a los carbohidratos y las grasas uno de los macronutrientes que componen los alimentos. La proteína es sustancia orgánica formada por la unión de moléculas sencillas, llamadas aminoácidos.
  • Radicales libres: son unos fragmentos químicos altamente reactivos y generalmente perjudiciales, que pueden producir irritación en las paredes de las arterias e iniciar el proceso de arteriosclerosis si la vitamina E no está presente.
  • Sanitizado: es un tratamiento especial por el cual se elimina la contaminación microbiológica en determinado producto. Es similar a la desinfección o limpieza de las partes perjudiciales de un producto concreto.
  • Sodio: es un mineral presente en casi todos los alimentos como un ingrediente natural o como un ingrediente añadido durante el proceso de elaboración, y el cual contribuye al proceso digestivo manteniendo una presión osmótica adecuada y, junto al potasio, regula el equilibrio de los líquidos.
  • Zinc: es un mineral esencial para el crecimiento y también para la producción de insulina y las resistencias naturales. Además tiene una característica especial en la regulación del desarrollo sexual.

Imagen | Wikimedia Commons



Niveles bajos de testosterona y envejecimiento

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Con el paso del tiempo nuestra fisiología va sufriendo modificaciones. Una de estas modificaciones es el perfil hormonal. Los niveles de testosterona disminuyen de forma gradual con la edad a partir de los 30 años.El 42% de los hombres mayores de 45 años tienen déficit de testosterona y se convierte en un 65% en personas mayores de 60 años.

Como todos sabemos, la testosterona es una hormona presente en el organismo de diversos animales. En el hombre la testosterona se produce principalmente en los testículos, es su hormona sexual. En el caso de las mujeres, la testosterona se produce mayoritariamente en los ovarios aunque en menor cantidad.

La testosterona desempeña diversos papeles en nuestro organismo. Pero relacionado con el envejecimiento destaca el desarrollo del tejido muscular,la masa ósea y la fuerza. El problema es que nuestro perfil hormonal se ve mermado a causa del envejecimiento.

Los niveles bajos de testosterona están relacionados con una disminución de la masa muscular y ósea así como la fuerza y habilidad mental. Además, concentraciones bajas de esta hormona podrían causar depresión, menor vitalidad y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer de próstata y derrame cerebral.

Como hemos visto antes, el 42% de hombres mayores de 45 y el 65% mayores de 60 tiene déficit de testosterona. Con la previsión actual de la esperanza de vida, resulta bastante obvio que la mayoría de la gente pasará la mitad o más de su vida con déficit en esta hormona lo cual repercutirá en su estado de salud y calidad de vida (como hemos hablado en numerosas ocasiones, calidad de vida = masa muscular).

Desde la medicina se recomienda desde luego incrementar la capacidad de ejercitarse para mejorar la salud, el bienestar y la longevidad en personas mayores, y se piensa que probablemente esto sea más efectivo que la utilización de suplementos de testosterona, aunque esto está en debate. Según la literatura científica se necesitan más estudios para determinar el nivel óptimo entre actividad física, ejercicio físico y niveles de testosterona en sangre.

Por otra parte, actualmente existen terapias hormonales para las personas mayores con déficit de esta hormona, pero que también están bajo el punto de mira. Los defensores de este tipo de terapias argumentan que efectivamente a edades avanzadas niveles adecuados de estas hormonas mejoran de forma significativa la calidad de vida, y es cierto. Mejoran la masa muscular, fuerza, masa ósea, etc. consiguiendo resultados significativamente mejores si se combina con entrenamiento con cargas.

No obstante, la opinión en contra de estas terapias argumenta que efectivamente pueden tener efectos secundarios negativos ya que es un aporte exógeno de una sustancia que no es inocua y podría resultar dañina. Al final todo es cuestión de prioridades y de la situación individual de cada persona. La pregunta es ¿que harías tú?.

Referencia I Nature Clinical Practice Endocrinology & Metabolism, 5: 113-121, 2009

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Fitness en la red (XXVII)

   | 04/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Vamos a acabar la semana con algunos enlaces fitness que seguro serán de vuestro interés. Como siempre, podéis mandarnos vuestros enlaces si consideráis que encajan en la sección Fitness en la red:


  • Interesante estudio que analizan en Foro Indoor, parece que ver videos porno antes del entrenamiento ayuda a aumentar la fuerza. Ya sabéis, cuestión de hormonas.

  • Hace poco se creó un debate interesante en Vitónica sobre los abdominales hipopresivos. En el blog de Fisioterapia en atención primaria nos cuentan con todo lujo de detalles en qué consiste la técnica y para qué trabajar los abdominales de esta forma.

  • En Sportividad tratan un tema muy controvertido e interesante para los que quieren hacer crecer sus músculos: la ventana metabólica

  • En el blog vecino de 1001 Experiencias, nuestro compañero David Díaz cuenta un relato más que interesante sobre su reto de preparar un Ironman en 9 meses, no os lo perdáis, no tiene desperdicio y es muy motivante.

  • No puede faltar el enlace a un blog de nutrición, hoy os aconsejamos Blognutrición, donde comentan el contenido de cafeína de algunos alimentos.



Motorola Defy Mini: ideal para cualquier deportista

   | 02/03/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Sin duda los smartphone han ganado terreno y uno de los grandes desafíos para sus fabricantes es quitarles su fragilidad y volverlos más resistentes. Un tiempo atrás Motorola lo lograba con un teléfono de alta gama llamado
Defy+, apto para los locos del deporte y ahora, llega una nueva versión más ligera pero igual de resistente, se trata del móvil Motorola Defy Mini, ideal para cualquier deportista.

El nuevo Defy Mini cuenta con una pantalla de 3,2 pulgadas con resolución de 480 × 320 pixeles pero sobre todo, es ideal para cualquier deportista porque resiste a las condiciones más duras tanto del clima como del deporte propiamente dicho.

El nuevo teléfono es sumergible, aunque no apto para un inmersión profunda, pero puede acompañarte en la piscina o en carreras bajo la lluvia. Asimismo, es resistente a los golpes que puede propiciar el entrenamiento o una aventura deportiva al aire libre.

Cuenta con una batería de 1.650mAh que promete buena duración para un procesador chico, lo cual nos permitirá usar el móvil por largo tiempo mientras entrenamos.

Por supuesto, el Motorola Defy Mini cuenta con WiFi, DLNA y GPS así como bluetooth 2.1. Cámara de fotos sencilla de 3 megapixeles y sistema operativo Android 2.3.6.

Para deportistas este puede ser un móvil de calidad y que sobreviva a sus actividades habituales más allá de las condiciones climáticas o de lo rudo que puede ser el entrenamiento de ese día. Lo tendremos entre nosotros antes del próximo verano pero en Xataka nos muestran que lo resiste todo con el siguiente video:

Vía | Xataka



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