Comenzamos con este cake de Fanta de naranja que nos trae Silvia de Mi Dulce Tentación, que hace honor al nombre de su blog, pues tiene un aspecto de lo más rico y tentador. O estos muffins tan de moda ahora, pero también con un toque delicioso al clásico refresco de toda la vida de Vamos a Cocimar, que nos enseña a preparar sus muffins de Fanta de naranja.
Que no os gusta la naranja, pues no pasa nada, quedaros con esta delicia del blog El Pucherete de Mari que con su lasaña de Fanta de limón os hará disfrutar como cuando la bebíais de niños. Pero como no se podía quedar atrás la reina de los refrescos, he encontrado esta receta de bizcocho de Coca Cola que nos presentan Da&Mer del blog Aprendiendo a cocinar en donde la mítica bebida es uno de sus ingredientes principales.
Bueno dejamos los refrescos y nos pasamos a algo un poquito más fuerte. ¿Qué tipo de bebida os apetecería? Pues si os quedáis con algo exótico no dejéis de hacer estos pastelitos de caipirinha que ha preparado la genial Sandra de Els fogons de la Bordeta, pero si queréis probar algo un poquito más europeo aquí tenéis unos magníficos cupcakes de limoncello de El mon de Juju que nos acercarán a nuestra vecina Italia. Y ya de nuestra tierra, que mejor que esta receta de Isabel de La cocina de Frabisa que nos trae unos deliciosos piononos con orujo de crema de chocolate.
Espero que hayáis disfrutado con todas estas originales recetas, y ya sabéis, os espero la próxima semana en otro nuevo paseo por la gastronomía de la red.
Siguiendo con hortalizas me he encontrado con esta confitura de Recetas de andar por casa que utiliza cebollas para hacer una muy útil mermelada de cebolla, que me la imagino acompañando unas tostas o simplemente una carne asada. Buenísima.
Salimos del huerto y nos vamos de paseo a recoger fruta, unas moras y unos arándanos de cualquier camino son el ingrediente para esta delicia de Paula de La cocina de Ompa-Lompa con su mermelada de frutos del bosque, con una presentación de los frascos que me ha encantado. Y que me decís de esta mermelada de pera y vainilla con pimienta rosa de Antonia en Friday Again, todo un placer para nuestros sentidos. O para mantener la línea esta mermelada de melocotón light de Espe Saavedra, muy ligera.
Bueno, ya tenemos nuestras deliciosas mermeladas preparadas, pero como toda conserva casera, hay que tener una serie de precauciones en su envasado y conservación, para ello nada mejor que leerse estos principios generales para conservas que tan bien nos explica Manu del blog Cocinando con Manucatman. Espero que hayáis disfrutado con este paseo por la gastronomía de la red de hoy. Y acordaros que la semana que viene habrá más.
Para el que no quiera fritos y se decante por algo más fresco, nada mejor que la ensalada de higos y mozzarella de Can Colette, una combinación de sabores increíble y que aprovecha la temporada de esta fruta, que pronto desaparecerá de nuestros mercados y es deliciosa. Y que me decís de este sano sándwich de crema de roquefort, nueces y brotes que nos presentan en Cocinando con Neus, así si da gusto comer de bocadillo.
Si sois como yo, que siempre dejo un hueco para el postre, os quedareis con este bizcocho, helado y azúcar de violetas de Tarjeta de embarque, aquí Heva nos deleita con un postre delicioso y que tiene una presentación espectacular. Pero siempre habrá comensales que nos pidan café en vez de postre, entonces los sorprenderemos con suau, una forma original y poco vista de tomar café que nos enseña a hacer Judith de El mon de Juju.
Cae la tarde y sentados a la sombra apetece algo dulce con un té, para ello nada mejor que las galletas decoradas de Dulce y algo salado, que nos hacen recordar con añoranza que el verano toca a su fin.
Espero que hayais disfrutado de este paseo por la gastronomía de la red y nos vemos la semana que viene con muchas más recetas estupendas.
Appetitool es el reflejo del espejo de la web Muminai, pero con el atractivo de tener ordenadas las recetas, además de poderlas buscar y hacer algunas cosas más que os contaré en breve. Y sobre todo, con lo divertido de llevar un recetario muy completo en el móvil con el que incluso, poder hacer listas de la compra. Pero veamos por partes qué podemos hacer con Appetitool.
2.500 recetas con información nutricional
Appetitool es una aplicación atractiva y además muy fácil de usar. Con ella podremos acceder a 2.500 recetas de diferentes blogs españoles recogidas en Muminai a las que se le ha añadido la información nutricional. Con estas recetas podremos crear un menú, conocer el valor nutricional total y además, como os he comentado, crear listas de la compra.
En el inicio de la aplicación podremos encontrar un acceso rápido con tres tipos de sugerencias, recetas japonesas, recomendaciones para cenas con amigos e ideas frescas, saludables y vegetarianas. Dentro de cada una de esta encontraremos 15 recetas a cada cual más sugerente.
Además, volviendo al inicio, tendremos acceso a más recomendaciones. Recetas de postres, dulces para compartir, ideas para picar y ¿qué tal unas tapas?, un apartado en el que como su nombre indica encontraremos recetas de tapas.
Que no tenemos bastante con las sugerencias que nos ofrecen, pues muy sencillo, podremos acceder a unas búsquedas muy completas. Podremos buscar por cualquier palabra que nos recuerde a una receta. Por ejemplo, ingredientes, platos, salsas, etc. A esta búsqueda le podemos añadir el idioma y ordenar los resultados por fecha o un orden nutricional muy interesante: con más fibra, con menos grasas, menos sal y menos calorías.
Dentro de cada receta veremos la información nutricional de esta, ver los ingredientes, el número de personas, el tiempo y la dificultad. Y además acceder directamente a la receta en el blog en el que se hizo.
Y un botón que pone “Añadir al menú”. Esto nos servirá para añadir la receta a nuestro menú, dentro del desayuno, la comida o la cena. Una vez añadido iremos a la pestaña “Menú” donde podremos ver el menú diseñado y cambiar el número de personas, que por defecto es 4. Además podrás acudir a la lista de la compra para ver qué ingredientes necesitaremos y en qué cantidad.
Visto todo lo que podemos hacer con Appetitool la verdad que podemos señalar que es una aplicación muy completa y por supuesto valiosa. Y lo único a mejorar sea mejorar un poco la navegación dentro de la propia aplicación. Por ejemplo, que desde las recetas que están dentro del menú elegido se pueda ir al blog para ver la elaboración e ingredientes de la receta, o bien acceder a la ficha de la receta en la propia app y no tener que volver a hacer una búsqueda con el título de la receta para poder acceder a esta. Pero bueno, es solo por sacar una pega.
Appetitool es el reflejo del espejo de la web Muminai, pero con el atractivo de tener ordenadas las recetas, además de poderlas buscar y hacer algunas cosas más que os contaré en breve. Y sobre todo, con lo divertido de llevar un recetario muy completo en el móvil con el que incluso, poder hacer listas de la compra. Pero veamos por partes qué podemos hacer con Appetitool.
2.500 recetas con información nutricional
Appetitool es una aplicación atractiva y además muy fácil de usar. Con ella podremos acceder a 2.500 recetas de diferentes blogs españoles recogidas en Muminai a las que se le ha añadido la información nutricional. Con estas recetas podremos crear un menú, conocer el valor nutricional total y además, como os he comentado, crear listas de la compra.
En el inicio de la aplicación podremos encontrar un acceso rápido con tres tipos de sugerencias, recetas japonesas, recomendaciones para cenas con amigos e ideas frescas, saludables y vegetarianas. Dentro de cada una de esta encontraremos 15 recetas a cada cual más sugerente.
Además, volviendo al inicio, tendremos acceso a más recomendaciones. Recetas de postres, dulces para compartir, ideas para picar y ¿qué tal unas tapas?, un apartado en el que como su nombre indica encontraremos recetas de tapas.
Que no tenemos bastante con las sugerencias que nos ofrecen, pues muy sencillo, podremos acceder a unas búsquedas muy completas. Podremos buscar por cualquier palabra que nos recuerde a una receta. Por ejemplo, ingredientes, platos, salsas, etc. A esta búsqueda le podemos añadir el idioma y ordenar los resultados por fecha o un orden nutricional muy interesante: con más fibra, con menos grasas, menos sal y menos calorías.
Dentro de cada receta veremos la información nutricional de esta, ver los ingredientes, el número de personas, el tiempo y la dificultad. Y además acceder directamente a la receta en el blog en el que se hizo.
Y un botón que pone “Añadir al menú”. Esto nos servirá para añadir la receta a nuestro menú, dentro del desayuno, la comida o la cena. Una vez añadido iremos a la pestaña “Menú” donde podremos ver el menú diseñado y cambiar el número de personas, que por defecto es 4. Además podrás acudir a la lista de la compra para ver qué ingredientes necesitaremos y en qué cantidad.
Visto todo lo que podemos hacer con Appetitool la verdad que podemos señalar que es una aplicación muy completa y por supuesto valiosa. Y lo único a mejorar sea mejorar un poco la navegación dentro de la propia aplicación. Por ejemplo, que desde las recetas que están dentro del menú elegido se pueda ir al blog para ver la elaboración e ingredientes de la receta, o bien acceder a la ficha de la receta en la propia app y no tener que volver a hacer una búsqueda con el título de la receta para poder acceder a esta. Pero bueno, es solo por sacar una pega.
¿Y qué es 1080 fotos de recetas y por qué me ha parecido tan interesante? Lo primero porque me encanta la fotografía gastronómica cuidada que practican, ellas y todas las colaboradoras que harán aportaciones. Y lo segundo porque es un homenaje fantástico a un libro, 1080 recetas de cocina de Simone Ortega.
Tal vez todos tenemos un libro en casa (cuando no dos o tres), eso no nos falta. Lo que le falta son las fotos, aunque tal vez fuese el ideario del propio libro que fuese un libro práctico para tener en la cocina el despojarlo de fotografías. Pues bien, ahora podremos consultar la fotografía (a medida que las vayan publicando) en el blog de estas fantásticas blogueras y así hacernos una idea del resultado final que debe tener la receta.
Si a pesar del calor seguís queriendo un plato principal antes de pasar a los postres, aquí tenéis unos ricos macarrones con costillas salidos de Las recetas de mis amigas. Sugerentes y muy castizos.
Para los postres, como siempre, sucumbo a mi pasión por el dulce y os traigo un poco de todo. Primero un clásico griego (y también de Oriente Medio): Baklava, que han preparado en Asopaípas. También podéis optar por una más ligera y fresca gelatina de yogur y macedonia de frutas que he encontrado en El recetario de Mari.
Pero si os va la marcha, nada como el clásico brownie que ha salido de El zurrón de los postres o, porque no, el cheesecake de chocolate y naranja con el que nos hacen la boca agua desde Cuinant.
Espero que tan dulce final os deje un buen sabor de boca del paseo por la gastronomía de la red de esta semana y volváis la que viene en busca de más.
Pero el dulce no cesa, y aquí tenéis estas palmeritas de hojaldre ofrecidas por cocinar para dos, con las que podéis entreteneros mientras preparáis estos muy americanos s’mores que proponen desde la ventolera.
Si os van más las tartas, aquí tenéis dos muy apetecibles. Por un lado esta tarta de centeno y arándanos salida de las recetas de Marichu y, por el otro, una preciosa tarta ovejita que, para gozo de su sobrina, ha dado forma Laura Tentaciones.
Para terminar, y cambiando un poco de tercio, os recomiendo la visita a las Salinas de Cabo de Gata que han hecho en Cocina con encanto. También resulta muy interesante la historia de la sesión fotográfica en el restaurante Porto de Macau que nos cuentan en Aromas y Sabores.
Como siempre, espero que hayáis disfrutado con este dulce paseo por la gastronomía de la red y que volváis la semana que viene en busca de más.
Tras los aperitivos llegan los primeros platos, y como es verano, las reinas son las sopas frías, de las que os traigo un capazo lleno. Más que nada porque en Mi blog de Pintxos han hecho una recopilación de sus 10 mejores cremas y sopas frías para el verano que tiene muy buena pinta. Si con eso no tenéis suficiente, siempre podéis probar el sugerente salmorejo de cerezas que ilustra el paseo, fruto de La cocina de aficionado.
De segundo, si es que os atrevéis a encender el horno con este calor, podéis optar por la lasaña vegetariana de acelgas y queso La Peral fruto del calor en La cocina Delokos. Si no veis claro lo del horno o sois más carnívoros, seguro que os apetecen estos muslitos de codorniz con kikos que he encontrado en Un Hervor. Para los más salerosos, nada como servir en la mesa esta llamativa sal de vino que según Thermo-Miss es realmente fácil de preparar.
De postre, la sorpresa prometida, la tarta de Piratas en el Caribe que un Par en la Cocina han creado para el cumpleaños de su afortunado retoño. La de veces que habré hecho sufrir a mi madre pidiéndole tartas decoradas con motivos varios (Oliver y Benji era mi preferido), y lo complaciente que era ella siempre.
Bueno, espero que os haya gustado este tardío paseo por la gastronomía de la red y confiemos en que no se me vaya el santo al cielo la semana que viene.
Los que no seáis muy amantes de los tomates pero no queráis renunciar a una refrescante sopa fría, podéis optar por esta apetecible crema fría de puerros al aceite de trufa blanca con la que tratan de seducirnos en Bocados dulces y salados.
Finiquitadas las sopitas, vamos a pasar a lo que realmente apetece en verano, los postres y los helados, tan fríos ellos, tan tentadores. Traigo un poco de todo, para que escojáis con alegría.
Una buena opción es este helado de galletas maría, que si los americanos lo pueden hacer de “cookies” no podíamos ser menos nosotros con una galleta tan nuestra. La idea y la ejecución han sido cosa de María José en su blog Pasen y Degusten.
Si no sois tanto de helados pero igual queréis disfrutar de un postre fresquito, podéis hacer el flan de queso en microondas, que como bien afirman desde Bocados de Cielo, es perfecto para no andar encendiendo el horno estos días de calor.
Para despedirme, os he traído una explicación paso a paso que nos ofrecen en Cocina para Urbanitas sobre cómo hacer pasta Choux, que es la que se usa para una de mis muchas debilidades: los profiteroles.
Bueno, espero que hayáis disfrutado de este paseo por la gastronomía de la red y que las recetas que me he encontrado os ayuden a pasar un verano más fresquito y agradable ¡Hasta la semana que viene!
He tropezado con un blog que tiene el extraño, y supongo que de alguna forma justificado, nombre de El mapache feliz, solo tiene publicadas dos vídeo recetas y además son de hace unos meses, pero he creído que merecía la pena ver como su autor cocina unas originales acelgas agridulces, con ingredientes muy sencillos y casi sin ensuciar nada, que la verdad, eso son puntos extras para la receta.
Cocinillas Yum no es alguien con el que haya tropezado, de hecho lo sigo desde que empezó con su blog. La última receta que ha publicado ha sido unos pimientos rellenos de merluza con bechamel, que están pidiendo a gritos que alguien se los coma ya.
Uno de los blogs que también nos presentar recetas en video y que sigo desde hace muchísimo tiempo, que no parece perder chispa ni empuje nunca es el blog de Falsarius Chef, estas últimas semanas esta colgando una serie muy útil y divertida de videos llamados “consejos para Rodríguez desesperados”, donde incluso yo, que soy todo lo contrario a un Rodríguez, ha aprendido un par de trucos muy interesantes, incluido el truco para barbacoas.
Otro descubrimiento reciente ha sido el blog de Andrés, que desde Málaga, escribe en Gastronomía Solar. En este blog además de mostrar los ingredientes y como prepararlos, lo que hace es mostrarnos como se puede cocinar en una cocina solar, un ejemplo son estos pinchos morunos. No se podía esperar menos de una proyectista de Energía Solar.
Tampoco es nuevo precisamente, en esto de los videos de cocina, Víctor Muñoz mucho más conocido por el sobrenombre de El Cocinero Andaluz, capaz de hacer vídeos explicando el proceso de elaboración de un queso fresco de cabra (con leche del súper), que no tardará más de tres días en estar enfriando en mi nevera.
Josemari es de San Sebastián, es un señor atento y simpático donde los hayan y tiene siempre la deferencia de Cocinar para los amigos, como cualquiera se puede imaginar estos ya rondan el millón, porqué además hace unas cosas tan ricas y con un pinta tan estupenda como esta tarta de cerezas. Así no hay amigo que se resista.
Parece ser que lo mejor para Belén es Cocinar para dos, pero debe ser porqué cierre muy bien la puerta de su casa mientras esta cocinando, porqué con el olor que deben desprender cualquier de los platos que prepara, como por ejemplo estas espectaculares zamburriñas, si la dejara abierta seguro que tendría que cocinar para muchos más.
Por último, he querido cerrar este paseo por la gastronomía de la red, con un ZOPF – Pan trenza de mantequilla, la última receta colgada por mi estimado Txaber Allué, el autor de El Cocinero Fiel, seguramente el más popular, seguido y premiado de todos los videoblogs gastronomicos, que conozco. Espero que al igual que a mí esta selección les permita sentarse, cruzar los brazos y disfrutar relajadamente.
En CataCuina y de la mano de Surfzone, un asiduo visitante de DaP, encontramos unos originales y apetecibles canelones fríos de verano, con ese título era imposible que esta receta no apareciera en nuestro paseo.
Desde el blog Lamboadas de Samhaim, escrito desde Santa Cruz de Tenerife, nos presentan la salsa picalilly muy recomendable para dejar lista en la nevera, ya que aguanta de tres a cuatro días, y utilizarla para acompañar, ensaladas, sandwiches o hamburguesas, una excelente idea que habrá que poner en práctica muy pronto.
Ahora empieza la parte más divertida, la de los batidos, granizados y helados, no hay nada mejor que demostrar la maestría en la cocina, deleitando al público con cosas dulces y helados, a diestro y siniestro. Hoy hemos seleccionado solo cuatro, seguramente la semana próxima tendremos la oportunidad de ver otros tantos.
Mesilda desde su cocina en Valencia, nos presenta un irresistible granizado de chocolate.
Rakelilla de Jengibre y Canela, nos ha emocionado con este sanísimo batido de frutos del bosque dedicado a Tanya.
Un clásico de los helados tampoco podía faltar, además de ser mi sabor preferido y de refrescar, tiene otra ventaja adicional y es que podemos aprovechar esas tabletas de turrón del blando que tenemos dando vueltas en la despensa, desde las navidades pasadas. El helado de turrón nos lo presenta Lidia desde Atrapada en mi cocina.
Desde Flor de Canela, también de Santa Cruz de Tenerife nos llega en sabroso helado fácil de limón, tomillo y yogurt, una pinta espectacular con una mezcla muy original.
Esperamos que nuestro habitual paseo sirva de inspiración no solo a los que estén de vacaciones, sino también a cualquiera que no pueda disfrutar de ellas. Buen provecho.
Ana la autora de La cocinera de Bétulo, nos ha mostrado la receta de unas empanadillas de morcilla que tuve el gustazo de probar. Estas tentadoras magdalenas y costra crujiente de vainilla, han salido de las manos de Loreto una inquieta y alegre multiestudiante, autora del blog Sabores de colores. Creo que en alguna ocasión anterior ya he hablado del blog De cuina, donde encontramos a Oscar, que no cocina mucho, pero que sin embargo hace experimentos tipo ¿se pueden cocinar espaguetis caducados desde hace 9 años?.
Un fresco taboulé, es lo que se hace Ana con los 5 sentidos en la cocina. Palmira dice Come conmigo y para eso prepara cosas tan deliciosas como esta tarta de plátano, mascarpone y ron. Silvia de Dones gourmet de Catalunya, nos habla de gastronomía y eventos, pero nunca faltan las recetas que se preparan en dichos eventos, como por ejemplo esta gelatina de gin tonic.
Carmen y sus Dulces bocados ya empiezan a ser un clásico de nuestros paseos, pero no puedo evitar nombrarlo una vez más, sobre todo cuando ella es capaz de cocinar una tarta que se llama Chocolate wafer icebox. En Les receptes de Miquel, he podido echar el ojo a su pollo marinado con allioli, que no tardaré en probar. A pesar de lo curiosa que soy, nunca me había planteado la cuestión de cómo hacer queso mascarpone en casa, gracias de María José de Las recetas de MJ, por mostrarme que se puede hacer de forma súper sencilla.
Ya llegando a la recta final, tropezamos con un divertido título de A la cuina amb un parell d’ous, traducido al castellano es en la cocina con un par de huevos (cada uno que se lo tome por donde quiera), lo escribe Belén y nos ha presentado una ensalada de fresas (sin huevos) con una vinagreta muy especial. Silvia de Y sigo en la cocina, ha dado con uno de mis puntos débiles y aunque no los hizo untados de caviar, estos blinis de yogurt tampoco tienen mala pinta precisamente. Mª Ángeles, de Cook me tender es una gran cocinera y fotógrafa, aunque no se cual de las dos cosas destacar, aunque se gane la vida con lo segundo, esta tarta de mango, se merece un sueldo.
Por último no podía dejar de nombrar varios blogs especiales como el de Montse de Ella y el abanico, que aunque no está dedicado a la gastronomía, si que podemos encontrar un apartado donde podemos ver algunas recetas muy interesantes como esta paella con perfume oceánico, también quería nombrar un blog que está recién inaugurado, de hecho es el primer blog apadrinado que conozco y en el que ya se pueden encontrar deliciosas recetas como esta de Torta con mascarpone, biscotti e basilico, que he tenido el gusto de probar y que esta de vicio. Por último hacer especial mención a la persona que organizo y me invito a asistir a este delicioso picnic y que es nada más y nada menos que la enérgica y radiante Margot de Cosas de la vida.
Se perfectamente que este paseo por la gastronomía de la red, ha resultado un poco más largo e intenso de lo habitual, pero el descubrimiento de la mayoría de estos blogs, bien merecía la pena.
Seguimos con un estupendo pollo en salsa teriyaki, que han preparado en el blog El Mojojón verde, con un aspecto estupendo. Para finalizar el menú, vamos a tomarnos el helado de cerezas que ha preparado Empar en su blog Creando en la cocina.
Espero que os haya gustado el Paseo gastronómico por la Red numero cien, y os convoco para el siguiente que tendrá lugar, como siempre, el próximo lunes. Buen provecho.
Otra receta que me ha gustado mucho es esta torta de san Antonio, que prepararon en el blog La cocina mágica. Con el toque del vino tinto me parece una excelente idea.
Lydia, de Just a little bite, ha preparado una preciosa pastela moruna que seguro que os gusta como a mi. Crujiente y jugosa, nunca falla esta receta estupenda. En el blog El buen yantar de Sefa, se han animado con el calor, y han preparado un helado de aceite de oliva que me ha llamado mucho la atención. ¿Os apetece?
También me ha encantado este rape con guisantes a la menta que han preparado en el blog De akí a Pekín. Qué colorido ¿verdad? Sacer, del blog Uvas y queso saben a beso, ha preparado unos tomates asados a la luz de la luna que sin duda os transportarán a un delicioso lugar de la mano de la cocinera Nigella Lawson.
Ana, desde su blog Ana en la cocina nos ofrece una deliciosa brandada de bacalao. Hay que probarla. Y finalmente, terminamos con las croquetas de salmón salvaje que sugiere Lore en el blog Cocinándotelo.
Espero que os haya gustado el paseo, y os espero el próximo lunes en el Paseo por la gastronomía de la Red número cien. No os lo podéis perder. Buen provecho y feliz semana a todos.
Isabel nos ha preparado una maravillosa ensalada de pepino, en su blog La cocina de morenisa. Seguro que os encanta su presentación tan fresca. Y qué me decís del plato de sopa fría de pepino con corazón de tomate. A mí me parece que María desde su blog El Pucherete de Mari, ha dado una idea genial para cenas de verano.
Continuamos nuestro paseo “pepinero” con un plato fresquito de pepino español que nos enseña José, desde su blog Mi abuela no sabía cocinar. Sin duda él suple las carencias culinarias de su abuela, con una combinación de pepino y salmón fantástica. Igual elección ha hecho María Dolores en su blog Cuinant, con una ensalada de pepino y salmón montada en timbal, que me ha encantado.
Veamos ahora un par de recetas muy originales. Primero este gazpacho coreano de pepino español, que ha preparado Ajonjolí en su blog La flor del calabacín. Muy atractivo y diferente. Después, este precioso chupito de pepino Merkel, que han publicado en el blog Cuina Valenciana.
Para terminar nuestro paseo de esta semana, un refrescante zumo de pepino y manzana que publicó Akane en su blog Albahaca y Canela y una crema fría de pepino y yogur, que nos enseñó Amparo desde Cocinando en casa.
Espero que todas estas propuestas, os sirvan para tener nuevas ideas para cocinar con pepino, junto a las diez que publicó mi compañero Pintxo el otro día, y así todos utilicemos un poco más este producto tan necesitado de nuestro apoyo en estos difíciles días que atraviesa el sector. Nos vemos en el próximo Paseo por la gastronomía de la Red, el próximo lunes. ¡Buen provecho!
Como platos salados, hoy traigo un estupendo risotto de calabaza que ha preparado Carol en Boca de fresa, y un gougere de gruyere picante, que ha preparado Sara en las recetas de Sara. Dos platos que sin duda os resultarán tan novedosos como atractivos.
Ya os anticipaba al principio que este Paseo gastronómico de hoy viene dulce. Prueba de ello, son otras dos recetas de bollería. Por un lado los colchones de naranja que ha preparado Kisa en su blog Cocinando con Kisa, y por otro el siempre útil bizchocho genovés básico que ha preparado Sonia en Pienso luego cocino, un blog que me gusta mucho.
Curso de pan milagro en Webos fritos. Si os gusta el pan pero no os atrevéis a hacerlo ya no tenéis excusa.
Ponencia Marcos Morán en La I Cumbre de cocineros de Asturias y Galicia en Tony (Vacaciones y Derivados). Como no todo son recetas os dejo un interesante, y largo, post sobre la intervención de Marcos Morán sobre Casa Gerardo.
La casa del pueblo y una chuletada en Mercado Calabajío. No apto para los que tengáis hambre a estas horas.
Chipirones encebollados en el blog de Martín Berasategui. Una de mis recetas favoritas, ¿y de quién no?
Pasta al huevo casera autentica receta en Italia auténtica. Una receta imprescindible para cualquier cocinero.
Y esto ha sido todo por hoy. ¡Hasta la semana que viene!
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