Uno de los platos más tradicionales de la ciudad andaluza de Córdoba entra en su mejor temporada y los puestos de caracoles nos ofrecen diferentes clases de caracoles y con multitud de recetas.

Los puestos de caracoles son una de las tradiciones de la ciudad de Córdoba. 40 puestos se reparten por la ciudad desde principios del mes de marzo, cerrando el 15 de junio. Los caracoles tienen miles de fanáticos en Andalucía: en la ciudad de Córdoba se consumen unos 2.000 kilos de caracoles diarios, 4.000 en Jaén y hasta 20.000 en Sevilla.

Antiguamente, los caracoles no eran vendidos de esta manera sino que eran los caracoleros los que preparaban las ollas en casa para luego salir a la calle y venderlos de modo ambulante puerta a puerta. De ahí se pasó a la implantación de los puestos en espacios físicos como el de la plaza de la Magdalena uno de los más antiguos de la ciudad, que abrió sus puertas en el año 1965.Anualmente el Ayuntamiento concesiona espacios en la ciudad para que se monten puestos de caracoles como los que ya han empezado a llamarnos a visitar Córdoba.

Las líneas de este palacio en Inglaterra pueden resultarte familiares. Si eres amante de las películas y las series lo tendrás muy claro porque ha sido el marco de muchas escenas conocidas. El Palacio Blenheim ha visto pasearse por sus jardines y estancias a figuras como sir Winston Churchill o Harry Potter.

Yaprak Manti

No cabe duda que la cocina turca muestra la personalidad que le da su posición de unión entre mundos diversos. Las influencias de Oriente y Europa se ven en los platos, en los sabores y perfumes que recuerdan a uno y otro lado del Bósforo. Hoy probaremos un plato tradicional turco: yaprak manti.

La base de la gastronomía turca es la carne, tanto sea de ternera o de cordero. La encontraremos en mil formas y siempre acompañada de especias y salsas. Las carnes hacen parte del relleno de los yaprak mati, junto con cebolla rallada, paprika y perejil. Esta pasta rellena tiene forma aproximadamente triangular o como pequeñísimos paquetitos. Tan pequeños que una porción nunca incluye menos de 25 a 30 manti.

Es un plato popular y casero, aunque también lo encontrarás en restaurant locales. Se sirven hervidos y acompañados de una salsa hecha a base de yogur griego y paprika o pimentón. Si quieres tomarte el trabajo de hacerlos en casa y probar el sabor turco, te dejo aquí la receta:

Para la masa

1 taza de harina común
Sal fina
1 huevo batido
3 cucharadas de agua

Para el relleno
250 gramos de carne de cordero
1 cebolla rallada gruesa
1 cucharada de perejil picado
sal
pimienta

Para acompañar

100 gramos de mantequilla salada
3 tazas de caldo de pollo
1 palito de canela
2 hojas de laurel
sal
1 taza y media de yogur griego
2 dientes de ajo hechos purá con un poco de sal
1 cuharadita de menta
3/4 cucharadita de paprika o pimentón

Hasta que puedas visitar Estambul para sentarte en las terrazas de los pequeños restaurantes populares y pedir unos yaprak manti, siempre podrás probar suerte en casa.

Siempre decimos que podemos conocer mucho de una ciudad o un país a través de su mesa. En este caso, podremos hacerlo y al mismo tiempo admirar la ciudad que nos recibe en un tour muy particular: una experiencia gastronómica a bordo de un tranvía en Bruselas.

Bruselas ha enfocado su promoción y agenda de actividades del 2012 en la gastronomía. Una razón muy fuerte para acercarnos a esta tierra de dulces tentaciones. Y para conocer algo más de su mesa, propone salidas para recorrer la ciudad a bordo de un tranvía convertido en restaurante de lujo.

Y de lujo es el menú ofrecido que cada 15 días cambia en propuestas y en autor, ya que son 6 chefs belgas de renombre los encargados de prepararlo. El tranvía gastronómico sale de martes a jueves a las 20 horas, viernes y sábado tiene dos servicios (18.30 y 21.30 hs) y los domingos al mediodía. El recorrido dura aproximadamente 2 horas que dan tiempo para disfrutar de un aperitivo y un menú completo de entrante, plato principal y postre, regados por vinos y agua.

National Gallery

Los amantes del arte y de los museos, agradecemos que las grandes instituciones nos permitan asomarnos a sus colecciones permanentes gracias a las nuevas tecnologías. Si no puedes viajar físicamente a Londres, o si quieres preparar a conciencia una visita, puedes hacer un completo tour virtual por la National Gallery desde casa.

Los turistas, si nos dejan, un día olvidamos en el hotel hasta la cabeza. O eso viene a demostrar la lista de objetos olvidados elaborada un año más por la cadena británica Travelodge, en la que encontramos desde una urna con cenizas a un bebé de 18 meses.

Como lo leéis: unos olvidadizos padres se dejaron en el hotel a su hijo de 18 meses, pero la lista no termina ahí. Una réplica de la antorcha olímpica de un metro de altura, las llaves de un Ferrari 458 y un vestido de novia Vera Wang son algunos de los artículos más curiosos que los empleados de esta cadena han encontrado en las habitaciones de sus hoteles durante el pasado 2011.

No obstante, los ejemplos citados no son más que rarísimas excepciones (afortunadamente). Por el momento, la lista de los objetos más olvidados sigue estando encabezada por los cargadores de dispositivos móviles, y otros artículos más caseros, como pijamas y neceseres. Nada irreparable.

La revolución del mundo digital también se pone de manifiesto en estos descuidos, ya que cada vez se encuentran más smartphones, eBooks, tablets y otros gadgets, aunque siempre por detrás de los ositos de peluche: más de 75.000 fieles compañeros que tal vez nunca sean reclamados por sus dueños.

Lo normal es que la imagen de un país a nivel turístico, es una de las tareas de las oficinas de turismo. Desde hace un tiempo, se incluyen las redes sociales en esa comunicación con el visitante potencial. Hay pocos países, regiones, ciudades que no cuenten con una cuenta en Facebook o en Twitter. Pero Suecia ha dado un paso más alla: ha dejado en manos de sus ciudadanos su cuenta oficial de Twitter.

En una estrategia por demás “democrática” Suecia lleva adelante un plan en el cual cada sueco puede hacerse cargo de la cuenta durante una semana. Así Suecia gana en visibilidad, en credibilidad (ya que no puede ser más directa la comunicación con la realidad del país) y refuerza la idea de país abierto y diverso.

Una sacerdote, un pastor de cabras, un padre de familia, una camionera lesbiana, una bailarina, un comerciante, una maestra, un estudiante de ingeniería, una funcionaria. Las voces de todos, las historias de cada uno perfilan una Sueca real.

La naturaleza cuenta con espectáculos únicos, sorprendentes y maravillosos a lo largo y a lo ancho de todo el planeta. Así, si dejar sin aliento a quienes lo presencien se trata, el rompimiento del Glaciar Perito Moreno en la Patagonia Argentina es uno de los que pueden lograrlo.

De este modo, el hecho que suele suceder cada cuatro años podría llegar a desarrollarse durante este fin de semana, al menos así lo señalaron los expertos y las autoridades del lugar.

Esto se debe a que ya han aparecido pequeñas filtraciones en la pared del glaciar que son las que permiten el paso de agua. Una señal que anuncia que el proceso de ruptura ha comenzado.

Entonces, teniendo en cuenta que el espectáculo podría llegar a llevarse a cabo el sábado o el domingo y que la llegada de turistas procurando apreciarlo en vivo y en directo será mayor que el que concurre de costumbre al lugar, las autoridades del Parque Nacional Los Glaciares han tomado una serie de acertadas decisiones.

Así se implementarán medidas especiales para estacionar y para circular, y también se ampliará el horario de visita que, durante los próximos días, será de 6.30 a 20. Además se explica a los visitantes que no se puede acampar, ni permanecer dentro del parque fuera de ese rango horario.

En tanto, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) dio a conocer el pronóstico para este fin de semana en la zona. El mismo indica que se espera tiempo inestable, con temperaturas de entre 8 y 21 grados.

Lamentablemente no existen en esta oportunidad, al menos de momento, cámaras en vivo para seguir la caída del “puente” del Glaciar. Por ello acompaño este post con el vídeo del último rompimiento que sucedió en 2008.

Comienza la cuenta atrás para la Semana Santa de Sevilla y entre los preparativos están los cuidados especiales a las figuras que procesarán por la capital andaluza. El trono del Jesús del Gran Poder ha recibido un tratamiento completo de restauración y se expone por unas semanas para que se vean los resultados de la tarea.

Los amantes de India están de enhorabuena, ya que el Museo Thyssen de Madrid ha presentado su exposición "Visiones de la India": una colección de pinturas, grabados y manuscritos que nos acerca un poco más al arte de este exótico país.

Los aficionados a la historia quedarán prendados con esta muestra. Los secretos del Vaticano salen a la luz gracias a una exposición que se inaugura mañana y que se podrá visitar hasta el 9 de septiembre.

El lugar que alberga esta interesante muestra son los Museos Capitolinos ubicados en la Piazza del Campidoglio de Roma. El precio de la entrada es de 12 euros.

La exhibición se ha titulado Lux in Arcana: el Archivo Secreto Vaticano se revela y ha sido organizada por el propio Archivo para celebrar los 400 años desde su fundación.

De los 150.000 documentos que se esconden detrás de miles de estanterías sólo algo más de cien podrán ser consultados en esta exposición.

No obstante, entre ellos se encuentran la carta de los miembros del Parlamento inglés al Papa Clemente VII sobre la causa matrimonial del rey Enrique VIII, la Bula de excomunión contra Martín Lutero, el proceso contra la Orden de los Templarios en Francia; la abjuración de Galileo Galilei o la carta de santa Bernardette Soubirous, la vidente de Lourdes, al Papa Pío IX.

También se podrá observar el pergamino de 60 metros que contiene la confesión que los templarios realizaron a los enviados de Clemente V en el castillo de Chinon.

Otro documento muy interesante es una de las cartas que la reina María Antonieta escribió en la cárcel antes de ser decapitada.

Bulas papales, cartas de Miguel Ángel pidiendo al Papa subvenciones ante sus problemas económicos, la concesión por parte de Alejandro VI del control de las tierras descubiertas por Colón a los Reyes Católicos…

Además, en la muestra, también se puede echar un vistazo a la carta que envió Enrique VIII solicitando el divorcio de Catalina de Aragón para casarse con su amante Ana Bolena.

En definitiva, una muestra muy interesante para todos los viajeros que estén por Roma hasta septiembre. Los secretos del Vaticano salen a la luz gracias a una exposición y no nos las vamos a perder.

Os habéis preguntado alguna vez cómo nos observan los turistas que visitan nuestro país. Para responder a esta pregunta voy a compartir con vosotros un vídeo titulado Slow down, Barcelona.

Me ha gustado sencillamente por dos razones, me apasiona el turismo urbano y Barcelona es una de mis ciudades favoritas de toda Europa.

Se trata de imágenes callejeras y cotidianas de una ciudad multicultural, que sabe a La Boquería, que huele a Las Ramblas y que vive la noche de una forma apasionada.

Los parques de diversiones son una buena opción para disfrutar en familia. Así, existen gran cantidad de parques temáticos alrededor del mundo inspirados en diferentes elementos. Y al parecer la imaginación no tiene límites.

Y así lo ha demostrado el empresario holandés Hennie van der Most quien en 1995 adquirió una planta nuclear abandonada en Kalkar (Alemania) y decidió alzar allí un parque de atracciones muy completo.

Fue en ese lugar que tiempo más tarde comenzó a funcionar Wunderland Kalkar, el parque en el que se invirtieron 2,5 millones de euros y que atrae a gran cantidad de turistas dispuestos a disfrutar de una jornada de entretenimiento con cierta dosis de adrenalina.

De este modo, el reactor nuclear SNR-200 es, sin dudas, el centro de este lugar y en el que funciona un juego de sillas voladoras.

Pero hay más, dado que el parque que se encuentra en la planta Kalkar cuenta con unos 40 juegos distintos divididos en secciones para niños y para adultos.

Además, entre sus instalaciones existe un hotel de 400 plazas para aquellos que deseen pasar una estancia más larga y no sólo un día de diversión.

Así, además de las sillas voladoras, los visitantes podrán encontrar, entre otras cosas, carreras de motos de cuatro ruedas y la posibilidad de escalar el exterior del refrigerador.

La cámara de fotos es, sin dudas, una compañera indiscutida de cada viajero. Es que ella será la encargada de captar momentos, lugares y personas.

Así, cada destino cuenta sitios que, para cualquier turista, son imperdibles y, en consecuencia, se convierten en los más fotografiados. Aunque también, de seguro, muchos son los lugares que son conocidos para los locales y que, lamentablemente, muchos viajeros se pierden de conocer.

Es por ello que el proyecto Locals and Tourists de Eric Fischer es una buena opción para saber cuáles son esos sitios. Pero ¿En qué consiste el mismo? Pues en una serie de mapas a los que dio forma gracias a las fotografías geolocalizadas de Flickr. De este modo, en ellos muestra los lugares que fotografían los turistas y los que fotografían los lugareños.

Para Fischer, entonces, se consideran locales a aquellos que han tomado fotos en una ciudad determinada a lo largo de más de un mes. Estos se encuentran representados por puntos azules.

En tanto, los turistas se pueden apreciar sobre el mapa como puntos rojos, y son aquellos que han hecho fotos en alguna ciudad durante menos de un mes.

Por su parte, los puntos amarillos se encuentran posicionados en los lugares en los que coinciden las fotografías de locales y turistas.

De este modo, a pesar de que se trata de un proyecto con poco “rigor científico”, por qué no pensar que podría llegar a convertirse en una buena opción como para descubrir nuevos puntos a fotografiar, al menos en los destinos que cuentan con mapa propio elaborado por Fischer como lo son, por ejemplo, Nueva York, Tokio, Londres, Barcelona, Amsterdam, Toronto, Madrid, Estocolmo o Dublin.

La ciudad de México es una enorme masa humana que se extiende por el valle central. Desde su ombligo en lo que fuera la antigua Tenochtitlán construida sobre un gran lago, México hoy es una multifacética amalgama de estilos. Sin dudas, desde siempre la Zona Rosa ha sido conocida por la elegancia y modernidad.

Me encanta encontrar noticias sobre nuevos descubrimientos arqueológicos, sobre todo cuando son tan especiales como la que hoy tengo que contar. En Ur, Iral se acaba de descubrir un templo perdido.

El descubrimiento lo han realizado un equipo de arqueólogos iraquíes e italianos en la antigua ciudad de Ur. Este ha sido el primer equipo extranjero de excavación en Irak en los últimos 20 años. El templo tiene la friolera de 4.500 años de antigüedad y está asociado, unicod a un cementerio.

Se ha publicado muy poca información sobre el hallazgo, pero parece que se abrirá una nueva era de estudio y se convertirá en un de los lugares más importantes del mundo arqueológico.

Ur era una de las más poderosas ciudades-estado sumerias y sus inicios datan allá por el año 6000 a.c. Alcanzó su apogeo en el tercer milenio a.c, más o menos en la misma época que el templo recién descubierto.

Con Google Maps ya hemos viajado por el mundo recorriendo ciudades, algunas de ellas casi en tres dimensiones. Sin duda se ha convertido en una herramienta de guía muy útil para los viajeros. Ahora los chicos de google nos tienen otra sorpresa.

Aunque existen otras aplicaciones googel continúa innovando para mantener su liderazgo como es el caso que hoy nos lleva a escribir esta entrada. Podremos recorrer el fondo del mar desde los mapas de Google.