Después de haber abordado las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, le toca el turno, por último, a las grasas Trans. Con estas grasas son con las que tenemos que tener un mayor cuidado a la hora de confeccionar nuestra dieta.

Este tipo de grasas son utilizadas por la industria alimentaria para conseguir solidificar las grasas vegetales. Son el resultado de la hidrogenación a la que someten a las grasas insaturadas (liquidas) para que se encuentren sólidas a temperatura ambiente para disminuir oxidación, ya que los enlaces con configuración “cis” se oxidan más que los “trans”, alargando de esta forma su vida útil. Además, este tipo de grasas mejoran la palatabilidad de los alimentos .

La mayoría de las grasas trans en nuestra dieta se encuentran dentro de productos manufacturados como bollería industrial, snakcs, palomitas, galletas, snacks, dulces, patatas fritas de bolsa, pan de molde, hojaldres, en las frituras y en las margarinas (la mayoría estas contienen hasta un 30 % de ácidos grasos trans). También están presentes en platos precocinados como lasañas, pizzas, empanadillas, croquetas y patatas congeladas.

Pero los ácidos grasos Trans también se forman naturalmente en pequeñas cantidades en el estómago de los rumiantes, donde derivan de la transformación de los ácidos grasos insaturados por parte de las bacterias del rumen. Por tanto, también los encontraremos en alimentos como la leche y carne de vaca y cordero. No obstante, en estos alimentos se encuentran en pequeñas cantidades, no siendo de gran preocupación para las autoridades sanitarias.

Al ser la más perjudicial de todas las grasas, sobre todo en el caso de los productos industriales, la Unión Europea recomienda un consumo inferior al 2 por ciento de la ingesta calórica total, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda el 1 por ciento. Esto constituye un consumo máximo de 2 a 2,5 gramos de grasas trans al día tomando como referencia una dieta media de 2000 a 25000 calorías. Estudios recientes han demostrado que existen efectos adversos incluso con un consumo muy bajo, del 3 por ciento de la ingesta energética diaria total, o alrededor de 2-7 gramos al día.

Más Informacióm:

Vía | Periódico - Tu Hospital
Vía | Cómo nos afectan las grasas
Vía | Información sobre los ácidos grasos Trans
Vía | Consumer Eroski: grasas trans.

Imagen | ewen and donabel

En Vitónica | Ácidos grasos poliinsaturados: lo que tienes que saber.
En Vitónica | Ácidos grasos saturados: lo que tienes que saber.
En Vitónica | Ácidos grasos monoinsaturados: lo que tienes que saber.

Después de haber abordado las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, le toca el turno, por último, a las grasas Trans. Con estas grasas son con las que tenemos que tener un mayor cuidado a la hora de confeccionar nuestra dieta.

Este tipo de grasas son utilizadas por la industria alimentaria para conseguir solidificar las grasas vegetales. Son el resultado de la hidrogenación a la que someten a las grasas insaturadas (liquidas) para que se encuentren sólidas a temperatura ambiente para disminuir oxidación, ya que los enlaces con configuración “cis” se oxidan más que los “trans”, alargando de esta forma su vida útil. Además, este tipo de grasas mejoran la palatabilidad de los alimentos .

La mayoría de las grasas trans en nuestra dieta se encuentran dentro de productos manufacturados como bollería industrial, snakcs, palomitas, galletas, snacks, dulces, patatas fritas de bolsa, pan de molde, hojaldres, en las frituras y en las margarinas (la mayoría estas contienen hasta un 30 % de ácidos grasos trans). También están presentes en platos precocinados como lasañas, pizzas, empanadillas, croquetas y patatas congeladas.

Pero los ácidos grasos Trans también se forman naturalmente en pequeñas cantidades en el estómago de los rumiantes, donde derivan de la transformación de los ácidos grasos insaturados por parte de las bacterias del rumen. Por tanto, también los encontraremos en alimentos como la leche y carne de vaca y cordero. No obstante, en estos alimentos se encuentran en pequeñas cantidades, no siendo de gran preocupación para las autoridades sanitarias.

Al ser la más perjudicial de todas las grasas, sobre todo en el caso de los productos industriales, la Unión Europea recomienda un consumo inferior al 2 por ciento de la ingesta calórica total, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda el 1 por ciento. Esto constituye un consumo máximo de 2 a 2,5 gramos de grasas trans al día tomando como referencia una dieta media de 2000 a 25000 calorías. Estudios recientes han demostrado que existen efectos adversos incluso con un consumo muy bajo, del 3 por ciento de la ingesta energética diaria total, o alrededor de 2-7 gramos al día.

Vía | Periódico - Tu Hospital
Vía | Cómo nos afectan las grasas
Vía | Información sobre los ácidos grasos Trans
Vía | Consumer Eroski: grasas trans.

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En Vitónica | Ácidos grasos poliinsaturados: lo que tienes que saber.
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Tal vez por su apariencia física o por su dificultad al momento de elaborarlas, siempre son las frutas y verduras las marginadas en nuestra dieta, cuando en realidad, deben ingerirse a diario para mejorar la salud del organismo. Por eso, una buena idea para fomentar su consumo es tener en casa frutas y verduras rápidas.

Es decir, facilitar el acceso y el consumo de estos alimentos para que se transformen en un alimento rápido, es una buena forma de incrementar su inclusión en la dieta diaria. Para ello, podemos lavar las frutas con cáscara antes de introducirlas en el refrigerador, blanquear las verduras que se consumen cocidas y reservarlas para su posterior consumo rápido o higienizar las frutas y conservarlas para que cuando busquemos algo para picar, estén listas para consumir.

La comodidad y el tiempo de elaboración, así como el esfuerzo que se necesita para adquirir un alimento, son condicionantes de nuestras elecciones alimentarias, por eso, si vamos al refrigerador en busca de algo rápido para comer y encontramos una fruta ya limpia, unas verduras que sólo debemos condimentar o calentar, es más fácil y rápido su consumo lo cual sin duda, fomentará su inclusión a diario.

En Vitónica | Los alimentos saludables. déjalos cerca de tu alcance
En Vitónica | Trucos para hacer que los niños se coman la verdura
Imagen | Straymuse

Si en la recta final de la primavera y durante el verano tienes previsto acercarte a Normandía para disfrutar de unos días de relax, déjame sugerirte una cita con Dior. Desde el 13 de mayo hasta el 26 de Septiembre, puedes visitar la exposición Le Grand Bal Dior en el Museo Christian Dior de Granville.

La exposición rinde un doble homenaje. Por un lado, recorre la historia del baile desde el siglo XVIII hasta nuestros días. Por otro, homenajea a Christian Dior y a su talento, con la muestra de 50 trajes largos, además de accesorios y perfume de la firma creados para bailes de máscaras, bailes de sociedad y fastuosas fiestas.

Además de las creaciones de Dior, podremos admirar fotografías y películas de archivo que nos sumergirán en los bailes más famosos de la década de los 50. Por ejemplo, podremos ver el Gran Baile de Reyes y Reinas en el que Dior apareció disfrazado de "Rey de los Animales" (tenéis la imagen en la galería de fotos).

El resurgir de los bailes en los años 80 hasta la actualidad también se pondrá de manifiesto en esta exposición, de la mano de las grandes fiestas organizadas por John Galliano o de las presentaciones de míticos perfumes como Poison o Dune.

El marco para esta exposición no podía ser otro: la casa de la infancia de Christian Dior en Normandía, actualmente reconvertida en el Museo Christian Dior de Granville. Como veis, una maravillosa maison que lucirá aún mejor en los días soleados de la exposición. La exposición es una buena excusa para visitar la zona o ¿quizá sea esa zona el pretexto perfecto para acercarse a la exposición?

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Más información | Musée Christian Dior Granville
En Embelezzia | Fitting room, evento de arte y moda

Si en la recta final de la primavera y durante el verano tienes previsto acercarte a Normandía para disfrutar de unos días de relax, déjame sugerirte una cita con Dior. Desde el 13 de mayo hasta el 26 de Septiembre, puedes visitar la exposición Le Grand Bal Dior en el Museo Christian Dior de Granville.

La exposición rinde un doble homenaje. Por un lado, recorre la historia del baile desde el siglo XVIII hasta nuestros días. Por otro, homenajea a Christian Dior y a su talento, con la muestra de 50 trajes largos, además de accesorios y perfume de la firma creados para bailes de máscaras, bailes de sociedad y fastuosas fiestas.

Además de las creaciones de Dior, podremos admirar fotografías y películas de archivo que nos sumergirán en los bailes más famosos de la década de los 50. Por ejemplo, podremos ver el Gran Baile de Reyes y Reinas en el que Dior apareció disfrazado de "Rey de los Animales" (tenéis la imagen en la galería de fotos).

El resurgir de los bailes en los años 80 hasta la actualidad también se pondrá de manifiesto en esta exposición, de la mano de las grandes fiestas organizadas por John Galliano o de las presentaciones de míticos perfumes como Poison o Dune.

El marco para esta exposición no podía ser otro: la casa de la infancia de Christian Dior en Normandía, actualmente reconvertida en el Museo Christian Dior de Granville. Como veis, una maravillosa maison que lucirá aún mejor en los días soleados de la exposición. La exposición es una buena excusa para visitar la zona o ¿quizá sea esa zona el pretexto perfecto para acercarse a la exposición?

Galería de fotos

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Más información | Musée Christian Dior Granville
En Embelezzia | Fitting room, evento de arte y moda

Aunque no os lo creáis estrenamos ya el mes de marzo de 2010 y hoy vengo dispuesta a haceros un resumen sobre los consejos de belleza más interesantes de la semana pasada. De esta forma los tendréis todos al alcance de la mano para que no se olviden.

Para empezar hemos tenido una magnífica entrevista de la mano de Laura con la nadadora internacional Esther Núñez, un post que no os podéis perder. Ni tampoco otro que ha sido uno de mis favoritos de la semana: el de cirugía estética online que nos dejó Marisa.

Los looks han vuelto a tener una gran importancia, desde la belleza serena de Naomi Watts al pelo frito de Arancha de Benito, pasando por los ojos almendrados de Penélope que todas quieren emular.

Nuria nos dejó un post especial para las treintañeras con consejos y trucos pero no fueron los únicos: podéis repasar cómo maquillar las ojeras en tres pasos y con marcas asequibles o cómo parecer más delgada sin adelgazar.

Embelezzia nos presentó las Eylure’s Opulence Lashes, unas pestañas postizas que como su propio nombre indica son bastante vistosas y en Vitónica nos hablaron de los puntos claves a considerar cuando se hace spinning.

Por último me gustaría recomendaros otros dos posts que me han gustado: la valoración de Ana en su blog Pruebo y Opino sobre el aceite de rosa mosqueta de DRM y la extensa review personal de una gran cantidad de perfumes que hacen en Makimarujeos.

Imagen | Michael Melrose

No cabe duda de que las pestañas enmarcan muy bien el rostro, por lo que tenerlas bonitas y cuidadas es imprescindible. A ello nos ayudan las máscaras de pestañas, con toda la variedad que últimamente tienen. Tenemos rimmels para todos los problemillas o circunstancias de nuestras pestañas y hoy os voy a hablar de 4 situaciones bastante comunes y cómo solucionarlas:

• Mis pestañas son rubias y quiero darles color: Hay muchas chicas rubias (o pelirrojas) que prefieren aplicarse rimmel transparente para que el efecto no sea demasiado ostentoso. Sin embargo ¿por qué no se puede aplicar color de vez en cuando? Si no te atreves con el negro y no quieres el transparente una buena opción es el color marrón que casi todas las marcas tienen.

Ultimamente en pasarela se han visto muchas pestañas en tonos casi neón (verde o azul) así que si eres valiente y te atreves aplícate una máscara del mismo color de tus ojos para resaltarlos. Queda muy ochentero y aún más si aplicas marrón arriba y neón abajo.

• Tengo las pestañas finas y las quiero más gruesas: Pestañas finas, el problema de toda la vida. Es una condición genética y por tanto poco se puede hacer, aparte de aplicar un rimmel adecuado. Lo ideal son máscaras engrosadoras (como Diorshow), pero también puedes utilizar el truco de aplicar eyeliner muy fino al ras de las pestañas. Si usas máscara aplica 3 capas dejando secar entre una y otra.

• Tengo las pestañas rectas y las quiero curvadas: Las pestañas curvadas son muy femeninas (de ahí el auge de los rizapestañas). El aparatito en cuestión se puede calentar un poco antes de aplicarlo para que curve más las pestañas. Después aplica un rimmel que las curve, como Sexy Curves de Rimmel London.

• Tengo las pestañas cortas y las quiero más largas: La cosa está clara, necesitas un rimmel alargador de pestañas. Aplícala desde el inicio de las pestañas, deja secar y aplica una segunda capa desde la mitad a la punta. Puedes insistir si quieres una tercera vez sólo en las puntas. Ideal la nueva de Clinique, High Lenghts, o una similar.

Si alguna de nuestras lectoras tiene algún truco más al respecto ya sabéis que estamos encantadas de recibir vuestros comentarios.

Imagen | Lissalou en Flickr
En Arrebatadora | Serum reactivador de pestañas de L’oreal , Cómo pintarse las pestañas sin que te queden grumos , Cuando las pestañas se caen demasiado

A partir de hoy en Motorpasión os traeremos todas las novedades en directo desde el Salón de Ginebra, que este año viene cargado de novedades después de la leve caída del año pasado debido a la crisis.

Os anticipamos una lista los modelos que se presentarán, que iremos actualizando con las novedades y sorpresas que surjan.

Además, os adelantamos las primera sorpresa. Aunque el salón comienza mañana, hoy asistiremos a dos premieres y os las contaremos al momento a través de nuestro twitter (¡síguenos!) y desde la página. Pista, a las 15:30 hora española os recomendaría cargar la página.

Y a partir de mañana a primera hora os contaremos de primera mano todas las novedades que los responsables de las marcas anuncien, con fotos en vivo de los nuevos modelos.

Coches que se presentan en el Salón de Ginebra 2010

Abarth

• Abarth 500C

• Abarth Punto Evo

Alfa-Romeo

• Alfa-Romeo Giulietta

Aston Martin

• Aston Martin Cygnet

Audi

• Audi A1

• Audi RS5

BMW

• BMW M3 2010

• BMW ActiveHybrid 5

Chevrolet

• Aveo RS
• Sustituto del Aveo, basado en el Orlando

• Chevrolet Camaro

Citroën

• DS High Rider
• Citroën DS3 Racing

• C-Zero

Ferrari

• Ferrari 599 Hybrid Concept

Fiat

• Fiat 500 by Diesel 2010

Ford

• Ford Focus 2012

Honda

• 3R-C Concept y EV-N

• CR-Z

Hyundai

• i-Flow

Infiniti

• Infiniti M

Jaguar

• Jaguar XKR “Speed Pack” y “Black Pack”

Kia

• Kia Sportage

Lancia

• Lancia Ypsilon Elle

Lexus

• Lexus CT 200h

• Lexus LF-A

Lotus

• Lotus Evora 414E Hybrid

• Lotus Elise

Mazda

• Restyle del Mazda 6

• Mazda5

Mercedes

• Mercedes-Benz F800 Style
• Mercedes SLS AMG

• Mercedes Clase E Cabrio

Mini

• Mini Conncected

• Mini Countryman

Mitsubishi

• Mitsubishi ASX

Nissan

• Global compact car (reemplazo del Micra)

• Nissan Juke

Pagani

• Pagani Zonda Tricolore

Opel

• Opel Ampera

• Opel GT/E Flextreme

Peugeot

• 5 by Peugeot
• Peugeot SR1

• Peugeot i0n

Porsche

• Porsche Cayenne 2010
• Porsche 911 GT3 R híbrido

• Porsche 911 Turbo S

Proton

• Proton utilitario

Renault

• Renault Mégane Coupé-Cabriolet, desvelado antes de su presentación en Ginebra

• Renault Wind

Saab

• Presentación de la nueva marca

Seat

• Seat Ibiza ST

• Seat Ibiza Ecomotive 1.2

?koda
Restyle de ?koda Fabia, Fabia Combi y Roomster

Toyota

• Auris HSD
• Prius Plug-in Hybrid and FT-EV
• Toyota FT-86
• Toyota Auris 2010

• Toyota RAV4

Valmet

• Eva

Volkswagen

• Volkswagen Cross Golf 2010
• Volkswagen Cross Polo 2010
• Volkswagen Polo GTI
• Volkswagen Amarok
• Volkswagen Touareg

• Volkswagen R

Volvo

• Volvo S60

Tuning, diseñadores e industria auxiliar

• Alfa-Romeo Pandion

Carlsson

• Carlsson C25

Hamann

• Hamann Abarth 500 esseesse

• Hamann BMW X6 Tycoon

Mansory

• Rolls-Royce Ghost por Mansory

TechArt

• Porsche 911 Turbo TechArt

Protoscar

• Protoscar Lampo2

Rinspeed

• Rinspeed UC

1. Macro Tienda en Indonesia de Louis Vuitton
2. Abanico de Louis Vuitton
3. Alta Joyeria Louis Vuitton

El pasado día 25 febrero, el grupo LVMH sacó a la luz lo que parece que será la nueva era en cuanto a revistas digitales de lujo, su nombre NOWNESS. La revista estará a caballo entre lo promocional y el arte, así pues un grupo editorial externo a la firma se dedicará a llenra de contenido esta editorial digital.

Se trata de tener a los consumidores del grupo contentos y de paso saber un poco más de ellos y sus gustos por el lujo en forma de arte, además de tener a los vendedores contentos con esta publicidad casi impagable, de ser mostrados sus productos en el portal.

De corte muy minimalista, NOWNESS es muy visual, y nos muestra una historia diaria, la de hoy es Rodarte pinturas un tanto abstractas, las cuales podemos votar dando nuestra opinión a través de dos iconos de me gusta o no me gusta. Asi de simple.

Puede que sea un proyecto un poco futurista por ahora, pero estoy segura que mas adelante se sumarán más marcas con el fin de conocer al usuario o consumidor y sus tendencias, digamos que por el corte tradicional estas marcas ya tienen muy quemado a ciertos sectores de mediana edad, quizá una buena forma de penetrar en la juventud son este tipo de inciativas.

VIA | LVMH
MAS INFO | Nowness

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Parece que tenemos ganas de sol, porque si el otro día Patch nos hablada de las nuevas gafas de sol de Prada, hoy os traigo las gafas Montblanc, una colección de hasta 20 diseños para ellos y para nostras.

Hay dos elementos que destacan en su línea clásica, el acetato y el metal, pudiendo elegir lo que más nos guste. La marca que nos recuerda las mejores plumas ha incluido su imagen en la montura, muy discreta, lo que me encanta, sobre todo lejos de esos logos inmensos.

Los modelos para mujeres tienen algo en común: tonos lilas, beige, marrón más oscuro y blanco. Líneas sencillas también en las gafas masculinas. En las gafas de aviador se reproduce el bisel del Timewalker, el legendario icono de la colección de relojes de Montblanc. Puente doble en la parte frontal, paleta de colores gris oscuro brillante y variaciones en dorado, con lentes en verde, gris o marrón.

Otro de los modelos se presenta en acetato negro, un look casual chic. O la elección de las lentes grandes semi al aire para luminosidad al look, la opción en degradado turquesa no está nada mal.

El toque joyero en estas gafas de acetato que reproducen algunas de las piezas clásicas: una cadena metálica decorativa con el logotipo de la firma y un efecto de madreperla en la parte central.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Más Información | Montblanc
En Embelezzia | Montblanc

Por suerte estaba en casa cuando emitieron el programa De Lujo en el canal Intereconomía del pasado sábado 24 de febrero. Seguí muy atenta la entrevista a la invitada de honor, una de las más jóvenes directoras de orquesta del mundo, Inma Shara.

Su nombre real es Inmaculada Lucía Sarachaga y sus virtudes más allá de su profesión incluyen elegancia, savoir faire y mucha clase. Pero lo que quería comentar con vosotros es la apasionada descripción que hizo sobre lo que es la música clásica.

“‘La música clásica no es elitista“, afirmó. Esta frase me gustó especialmente por querer acercar al público un tipo de música considerado sólo para unos cuantos elegidos. Lejos de ser una música de masas, no hay que caer en el error de llegar al otro extremo y pensar que, si no se tienen conocimientos de música, no se pueda disfrutar de un buen concierto clásico.

Segun la prestigiosa directora, son los profesionales de la música los que deben transmitir esa belleza acústica a los oyentes, hacer que les llegue y desencadene un sentimiento.

Es un mensaje precioso y acertadísimo para todos aquellos que les gusta la música clásica pero que no se atreven a adentrarse en este mundo a causa de estereotipos y prejuicios desacertados. No hay que moverse en círculos sociales considerados elitistas ni tener una cuenta corriente millonaria para amar la música.

Los conocimientos vienen con el tiempo y las ganas de informarse sobre lo que estamos disfrutando, como cualquier otro hobby de ocio. Si quieres empezar, cómprate los clásicos y escúchalos en casa. Acude a conciertos y déjate llevar por la música.

Foto | Inmashara.com
Más información | De Lujo, en Intereconomía
En Embelezzia | Tannhäuser de Wagner en la Scala de Milán, Prada se une a la Ópera de Nueva York

Hasta la fecha el constructor finlandés se había conformado con colaborar con otras marcas. En esta línea había colaborado en proyecto que si habían tenido cierta repercusión, como los llevados a cabo por Fisker y principalmente Th!nk.

No obstante ha decidido que ya era hora de volar solo y para el Salón de Ginebra presenta un modelo propio, que bautiza como Eva.

El prototipo es un 2 + 2, cuyo chasis modular de aluminio permitiría la rápida creación de nuevas variantes. La autonomía estimada con una sola carga se situaría en 160 kilómetros, con una velocidad punta de 120 km/h. Hablamos de un coche diseñado para moverse en las grandes ciudades.

Además hay dos aspectos del vehículo que son novedosos, aunque nos faltan detalles que presumiblemente serán desvelados durante su presentación oficial. El primero es el sistema de recarga y el segundo un interfaz para el manejo del coche.

En cuanto al sistema de recarga, la empresa finlandesa ha colaborado con Fortum, una compañía energética con una importante orientación hacia las energías alternativas. Fruto de esta alianza deberían salir importantes mejoras en el proceso de recarga, aunque aún no se han revelado todos los datos acerca de cuales serán estas ventajas.

La segunda novedad es la colaboración en el proyecto del fabricante de móviles Nokia, que proporciona un sistema de interfaz de manejo que brinda la posibilidad de manejar diferentes funciones del vehículo desde el propio teléfono móvil.

Doy por hecho que estos señores han pensado que es una temeridad manejar un móvil mientras se conduce, así que o han diseñado alguna forma para integrar el móvil con seguridad en el habitáculo para poder manejarlo, o las funciones a las que hacen referencia están pensadas para ser usadas en parado o por un segundo ocupante.

Vía | Zercustoms

Siguiendo con la línea de artículos referentes a las grasas con el propósito de analizar todos los tipos presentes en la alimentación, es el turno ahora de los ácidos grasos poliinsaturados. Recordemos que ya hemos visto dos tipos de grasas: las monoinsaturadas y las saturadas, hablando de sus caraterísticas, beneficios para la salud y recomendaciones nutricionales.

Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales y no pueden ser sintetizados por el organismo humano, por tanto necesitamos un aporte exógeno que debe ser suplido por la dieta. Podemos distinguir dos tipos de ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 y omega 6.

• Ácidos grasos omega 6: destacamos el ácido linoleico principalmente. Se encuentran en el aceite vegetal de semillas (griasol y cártamo, soja, maíz).
• Ácidos grasos omega 3: principalmente el ácido linolénico. Presente en los pescados grasos (pescados azules) y los aceites de pescados y marisco, además de en los aceites de semillas y en las verduras de hoja verde.

  Respecto al pescado, encontramos que los más grasos incorporan 10 gramos de grasa por cada 100 de pescado: la caballa, el atún, el salmón y los arenques son algunas de ellos. Los pescados semigrasos son los boquerones, las sardinas, las anchoas y el bonito, con grasas entre 6 y 10 gramos por 100 de pescado.

Si se suministran en lugar de grasas saturadas, hacen que disminuyan los niveles de colesterol total y LDL. El ácido linoleico (omega 6) produce un efecto más potente en la reducción de colesterol LDL. La función cardioprotectora de los omega 3 se debe a que son agentes antiarrítmicos, mejoran la función endotelial vascular y descienden la presión sanguínea.

Los estudios científicos muestran una baja incidencia de enfermedades cardiovasculares en poblaciones que consumen grandes cantidades de ácidos grasos omega 3 y animales marinos.

Además de la modificación del perfil lipídico, el consumo de ácidos grasos omega 3 da lugar a una inhibición de la agregación plaquetaria, esto supone un impedimento para la formación de placas en el interior de los vasos sanguíneos y su adherencia al endotelio, lo cual es un importante factor protector frente a las enfermedades cardiovasculares.

Debido a la carencia en nuestro metabolismo de enzimas para formar omega 3 y 6 se hace esencial su consumo. Por tanto se recomienda una ingesta del 2,5 por ciento del aporte calórico. Se recomienda una ingesta de pescado azul que oscile entre 2 y 3 gramos semanales de ácidos grasos omega 3, lo que equivale a ingerir de una a tres raciones semanales de pescado azul.

Vía | Periódico - Tu Hospital
Vía | Cómo nos afectan las grasas

Imagen | woodleywonderworks

En Vitonica | Ácidos grasos saturados: lo que tienes que saber.
En Vitonica | Ácidos grasos monoinsaturados: lo que tienes que saber.

Siguiendo con la línea de artículos referentes a las grasas con el propósito de analizar todos los tipos presentes en la alimentación, es el turno ahora de los ácidos grasos poliinsaturados. Recordemos que ya hemos visto dos tipos de grasas: las monoinsaturadas y las saturadas, hablando de sus caraterísticas, beneficios para la salud y recomendaciones nutricionales.

Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales y no pueden ser sintetizados por el organismo humano, por tanto necesitamos un aporte exógeno que debe ser suplido por la dieta. Podemos distinguir dos tipos de ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 y omega 6.

• Ácidos grasos omega 6: destacamos el ácido linoleico principalmente. Se encuentran en el aceite vegetal de semillas (griasol y cártamo, soja, maíz).
• Ácidos grasos omega 3: principalmente el ácido linolénico. Presente en los pescados grasos (pescados azules) y los aceites de pescados y marisco, además de en los aceites de semillas y en las verduras de hoja verde.

  Respecto al pescado, encontramos que los más grasos incorporan 10 gramos de grasa por cada 100 de pescado: la caballa, el atún, el salmón y los arenques son algunas de ellos. Los pescados semigrasos son los boquerones, las sardinas, las anchoas y el bonito, con grasas entre 6 y 10 gramos por 100 de pescado.

Si se suministran en lugar de grasas saturadas, hacen que disminuyan los niveles de colesterol total y LDL. El ácido linoleico (omega 6) produce un efecto más potente en la reducción de colesterol LDL. La función cardioprotectora de los omega 3 se debe a que son agentes antiarrítmicos, mejoran la función endotelial vascular y descienden la presión sanguínea.

Los estudios científicos muestran una baja incidencia de enfermedades cardiovasculares en poblaciones que consumen grandes cantidades de ácidos grasos omega 3 y animales marinos.

Además de la modificación del perfil lipídico, el consumo de ácidos grasos omega 3 da lugar a una inhibición de la agregación plaquetaria, esto supone un impedimento para la formación de placas en el interior de los vasos sanguíneos y su adherencia al endotelio, lo cual es un importante factor protector frente a las enfermedades cardiovasculares.

Debido a la carencia en nuestro metabolismo de enzimas para formar omega 3 y 6 se hace esencial su consumo. Por tanto se recomienda una ingesta del 2,5 por ciento del aporte calórico. Se recomienda una ingesta de pescado azul que oscile entre 2 y 3 gramos semanales de ácidos grasos omega 3, lo que equivale a ingerir de una a tres raciones semanales de pescado azul.

Vía | Periódico - Tu Hospital
Vía | Cómo nos afectan las grasas

Imagen | woodleywonderworks

En Vitonica | Ácidos grasos saturados: lo que tienes que saber.
En Vitonica | Ácidos grasos monoinsaturados: lo que tienes que saber.

Donata Paruccini y Fabio Bortolani han diseñado lo que veis en la imagen. No es que sea algo nuevo, pero sí muy original: hablamos de unos cubiertos tradicionales fabricados en plástico, ideales por ejemplo para llevar a un camping.

Para su fabricación se han inspirado en las cuberterías italianas del siglo XIX y en total nos encontraremos con 11 colores, todos con el mismo diseño y que vienen en packs de cuatro: cuchara, tenedor, cuchillo y cucharilla. A partir de ahora ya no hay excusa para no sacar tus cubiertos retro (¡y tan retro!) en la comida campestre.

El precio del pack de cuatro es de 12 euros para cualquiera de los once colores disponibles, y se pueden comprar en Charles and Marie.

Vía | Decoesfera
Sitio oficial | CharlesandMarie

Philips y Marcilla presentaron hace casi un año sus nuevas cafeteras Senseo para competir frente a las Nespresso. Parece que les ha ido tan bien que ahora incluso lanzan una línea de cafeteras personalizadas.

Hablamos de personalizar el propio diseño de la cafetera, manteniendo el mismo modelo ideado por Philips pero ahora cambiándole los colores o las texturas utilizadas. Por supuesto podremos seguir utilizando las mismas cápsulas con todos los aromas y sabores disponibles, ya que en el fondo la propia cafetera no cambia en si, sólo su aspecto exterior.

Aquí os dejo un vídeo de presentación en el que cuentan (en inglés) algunas de sus particularidades:

Su nombre es Philips Senseo Flavors y se lanzarán al mercado en España a partir del mes de abril. Su precio también será algo más elevado de lo normal, rondando los 140 euros aproximadamente.

Vía | Xataka
Sitio oficial | Senseo

Acaba el mes de Febrero en Vitónica con muchos consejos saludables y parece que el tiempo ya va dejando que salgamos a correr y hacer nuestros deportes al aire libre, que muchos de los lectores ya estábais desesperados con tanta lluvia. Lo mejor de la semana en Vitónica ha sido:

• Analizamos tres alimentos polémicos: la carne de vaca, el chocolate y las patatas. No siempre los alimentos son tan malos como parecen, hay que saber cuánto comer, cómo y con qué. Y hablando de alimentos, para adelgazar: ¿moverse más o comer menos?.
• Uno de los post más comentados y valorados de la semana ha sido el de correr en ayunas. Uno nunca sabe si es bueno o malo, Sergio Peinado nos aclara muchas cosas sobre este tema.
• Para todos aquellos a los que les preocupe lo de quedarse sin pelo, Diego nos desmiente algunos mitos sobre la calvicie. Y siguiendo con el tema estético, Gabriela comenta sobre algunos alimentos que nos pueden hinchar la barriga.
• Para los que empezáis a definir músculo, unos sencillos consejos y un repaso a las bebidas que harán que engordemos si abusamos de ellas.

Y los cinco artículos más votados por vosotros esta semana han sido:

• Correr en ayuno (Usarios que lo votaron: forismei, Juan Lara::, zeioth::, Gabriela Gottau, Martin Romano, , , Rodri::, César::Díaz, , Luí::, , , , , , Luis Miguel::Pérez, , , , )
• Las dietas pueden descontrolar nuestro organismo (Usarios que lo votaron: Delgado::, ::Juancamina, mapalaja::, , , , Raquel::, , , )
• Tres alimentos que no son tan malos como parecen (Usarios que lo votaron: forismei, mar::, Gabriela Gottau, , mapalaja::, , , , Luis Miguel::Pérez, )
• Ejercicio de hombros: Elevaciones laterales alternas con polea baja (Usarios que lo votaron: Juan Lara::, Martin Romano, , Luí::, , Luis Miguel::Pérez, , , , )
• Análisis nutricional de un plato de pasta (Usarios que lo votaron: Juan Lara::, , mapalaja::, jorjo::, , , , Luis Miguel::Pérez, )

Seguro que muchos por aquí conocéis a Marvel, una empresa estadounidense que llevan varias décadas creando comics, e incluso ahora también entran en el mercado del cine. Entre sus títulos más destacados, Los cuatro fantásticos, Hulk o el Capitán América, por citar unos pocos.

Pues ahora, Marvel se mete al mercado de la tecnología y ha lanzado al mercado un conjunto de nuevos televisores de tipo LCD y LED, con tamaños que van desde las 22 a las 55 pulgadas y con precios desde 250 a 1.460 euros, dependiendo por supuesto del modelo escogido. La seña identificativa de estos televisores es tanto el logotipo de Marvel, incluido en la parte inferior, como algunos dibujos de las estrellas de los comics en los marcos del dispositivo. También existirán modelos exclusivos para cada superhéroe en los que en vez del logotipo de la compañía estará plasmado su nombre.

A mi me parece demasiado excesivo tener uno de estos televisores, por muy fanático que seas de Marvel. Pero estoy seguro de que si se han planteado lanzarlos al mercado es porque hay mucha gente interesada. ¿Alguno por la sala?

Vía | Xataka, ZonaFandom
Venta | RTC23Store

Hasta aquí hemos llegado. Tras 15 jornadas de test en Cheste, Jerez y Montmeló, a partir de hoy los equipos ya no podrán probar sus mejoras en pista. Lo que no esté hecho, tendrá que esperar a Bahrain y a la incógnita de ver como funciona. Por delante, dos semanas de espera. Ya no serán pruebas. La próxima parada es la primera carrera del año, el Gran Premio de Bahrain.

En la cabeza de la tabla de tiempos, hoy se han colocado los que están llamados a ser los tres cocos del mundial: McLaren, Red Bull y Ferrari. Lewis Hamilton ha conseguido el mejor tiempo de la jornada, seguido muy de cerca por Mark Webber y Felipe Massa. Adrian Sutil y Sebastian Vettel, que hoy compartía volante con Webber, se han situado a menos de dos décimas de Hamilton. Y en medio segundo hasta ocho pilotos. Interesante igualdad.

En el lado contrario, Sébastien Buemi, que tan buenas sensaciones dejó ayer, Robert Kubica y el Renault R30 y las dos escuderías nuevas, Lotus F1 Racing con Heikki Kovalainen y Virgin Racing con Lucas Di Grassi. La escudería británica patrocinada por Richard Branson sigue con sus problemas hidraúlicos.

No quiero terminar los test sin hablar un poco de Force India. La escudería anglo-hindú se ha mostrado muy regular a lo largo de los test. Adrian Sutil es un piloto que progresa adecuadamente, mientras Vitantonio Liuzzi ha demostrado que puede meterse en los puntos. Veremos que pasa con ellos.

Tiempos de la sesión:
1. Lewis Hamilton, McLaren, 1:20.472, 134 Laps
2. Mark Webber, Red Bull, 1:20.496, 61 Laps
3. Felipe Massa, Ferrari, 1:20.539, 114 Laps
4. Adrian Sutil, Force India, 1:20.611, 100 Laps
5. Sebastian Vettel, Red Bull, 1:20.667, 76 Laps
6. Michael Schumacher, Mercedes GP, 1:20.745, 123 Laps
7. Rubens Barrichello, Williams, 1:20.870, 84 Laps
8. Kamui Kobayashi, BMW Sauber, 1:20.911, 67 Laps
9. Sebastien Buemi, Toro Rosso, 1:22.135, 88 Laps
10. Robert Kubica, Renault, 1:23.175, 107 Laps
11. Heikki Kovalainen, Lotus, 1:25.251, 65 Laps
12. Lucas di Grassi, Virgin, 1:26.160, 49 Laps

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