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Recetas de dulces nutritivos y sin muchas calorías

   | 18/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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mousse-lima
Una vez más probamos que comer sano y nutritivo no es opuesto a comer rico y para ello, con ayuda de nuestros compañeros de
Directo al Paladar, hemos realizado una selección de recetas de dulces nutritivos y sin muchas calorías que podrás elaborar y saborear en casa sin mucho trabajo.

  • Cuajada de fresa: Aporta alrededor de 120 Kcal por porción y además, nos ofrece la fibra de la fresa, su sabor y su riqueza en agua así como las proteínas de la leche de cabra que se utiliza.
  • Fresones rellenos de crema de queso: Ofrece unas 130 Kcal por porción aproximadamente y nos aporta proteínas de calidad, mucha agua, vitamina C y fibra propia de los fresones así como calcio derivado del queso crema.
  • Brochetas de fruta a la plancha: Sólo aporta unas 95 Kcal por porción y nos ofrece variedad de micronutrientes como el potasio y la vitamina C derivados de la piña y el plátano. Es una buena manera de consumir fruta en cualquier época del año.
  • fresones

  • Mousse de lima: aporta unas 150 Kcal por porción pero da mucha saciedad por contener las proteínas de buena calidad de los yogures, además, nos ofrece una cuota de vitamina C propia del zumo de lima.
  • Bizcocho de frutos rojos: Sólo aporta unas 120 Kcal por rebanada y nos ofrece hidratos de carbono complejos, muchos antioxidantes propios de los frutos rojos así como su vitamina C y su fibra que dan saciedad. Su acidez contrarresta el dulce del azúcar y acentúa el sabor que ayuda a saciar el apetito.


Todas estas opciones son prueba de que comer dulces nutritivos y sin muchas calorías es posible. Por supuesto, podemos echar mano a reemplazos saludables para reducir calorías mediante el ahorro de grasas y azúcares y volver aún más ligeras estas recetas.



Si corres embarazada, cuidado con el dolor del ligamento redondo

   | 17/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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embarazo
Si eres corredora y estas embarazada, sabrás que esta condición biológica modifica grandemente el desempeño deportivo, pues no sólo podrás sentir más calambres, dolor en la zona lumbar y fatiga sino que si corres embarazada, debes tener cuidado con el dolor del ligamento redondo.

El ligamento redondo es parte del ligamento ancho del útero, y constituye una estructura que rodea al útero dentro de la pelvis, por lo tanto, a medida que la barriga crece por el desarrollo fetal, los ligamentos se extienden para soportar el peso y el dolor que se experimenta es producto del tirón de las fibras nerviosas que suele ser más frecuente al correr cuando el impacto del peso se acentúa.

El dolor del ligamento redondo se manifiesta como un dolor en el bajo vientre que comienza en la ingle y se mueve hacia arriba y afuera, como dirigiéndose a las caderas.

Aunque el malestar suele durar unos pocos segundos debemos tener la precaución de detenernos si el dolor se acentúa, pues puede ser causante de contracciones.

También puede manifestarse el dolor en el lado derecho únicamente, pues el útero tiende a girar en esa dirección. Definitivamente, podemos correr embarazadas pero a menor intensidad para reducir el impacto del mayor peso en el vientre y así, reducir las probabilidades de sufrir dolor del ligamento redondo, o también podemos sostener nuestro vientre con una faja de compresión que rodea el bajo vientre sin ser extremadamente apretado pero si brindando contención para que durante el movimiento no se sienta tanto el impacto.

El dolor del ligamento redondo es normal durante el embarazo y no causa daño al bebé, pero debemos tener cuidado con él porque su intensidad puede generar estrés y desencadenar contracciones. Entonces, por supuesto que podemos correr en el embarazo, pero para evitar molestias es necesario adecuar la actividad a esta temporal condición biológica.

Vía | FitSugar
Imagen | Roebot



Aguacate y plátano: dos frutas nutritivas que embellecen

   | 17/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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aguacate
El aguacate y el plátano son dos de las frutas que a diferencia del resto, concentran más calorías, sin embargo, son nutritivas y embellecen, algo que a muchos sorprenderá tras la mala fama que poseen estos dos nobles alimentos por el falso mito que dice que engordan.

Ambas poseen una notable cantidad de potasio en su composición, mineral que equilibra las funciones del sodio en el organismo y por ello, ayuda a eliminar líquidos del mismo y evitar la retención. Así, estas frutas favorecen la circulación sanguínea, lo cual ayuda en la prevención de problemas estéticos tales como várices, arañitas, y celulitis.

Por otro lado, la presencia de fibra en ambas frutas da saciedad, por lo que contrario a la creencia de que engordan, son alimentos que ayudan a controlar el peso y calmar la ansiedad.

El aguacate es rico en ácidos grasos insaturados que se ha demostrado ayudan a evitar la barriga y son buenas para prevenir la inflamación así como la oxidación celular. Su vitamina E y A contribuyen a prevenir el envejecimiento prematuro, cuidan nuestra piel, cabello y uñas.

Por su parte, tanto el plátano como el aguacate tienen vitamina C que ayuda a cicatrizar heridas e interviene en la síntesis de colágeno que también beneficia la salud y estética de la piel.

No podemos olvidar su agradable sabor, sus buenos componentes para el organismo y su aporte a la estética, lo cual comprueba que salud por dentro es sinónimo de belleza por fuera y estas dos frutas son ejemplo de ello, porque sin dejar de ser nutritivas, embellecen.

Vía | TrendenciasBelleza
Imagen | Time_anchor



Análisis de dietas milagro (XXI): Dieta de la avena

   | 17/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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dieta-avena
En ésta época del año florecen las dietas milagros que nos atraen con sus sorprendentes ofertas para bajar de peso rápido y llegar en forma al verano. Por eso, para que no dejemos que nada ni nadie perjudique nuestra salud mediante un engaño, realizamos otro análisis de dietas milagro, colocando bajo la lupa a la dieta de la avena.

¿En qué consiste la dieta de la avena?

Tomando un alimento sano como es la avena, al dieta propone basar durante 5 días la alimentación en una preparación a base de avena en la cual 3 cucharadas de este cereal se hidrata en una taza de agua o leche desnatada. Además, se incluyen en la dieta frutas frescas, verduras, yogur desnatado, queso fresco o requesón desnatado pero no se permite el consumo de pastas, azúcares, alcohol, ni carnes.

La dieta dura 5 días y se debe descansar un mínimo de dos días si se quiere continuar 5 días más. Es una dieta de muy bajo valor calórico que promete una reducción de cerca de 1 kilo por día.

dieta-avena

Ofrece grasas saludables porque permite la ingesta de aceite de oliva y nueces, pero es muy pobre en hierro, en proteínas cárnicas y excepto la avena, no permite la ingesta de cereales.

Errores de la dieta de la avena

La dieta de la avena es muy restrictiva, muy pobre en calorías y al no presentar casi hidratos de carbono complejos, permite una brusca reducción de peso que claramente tiene mayor riesgo de producir efecto rebote. posterior.

Asimismo, es muy pobre en hierro y aconseja infusiones como café o té que poseen taninos que junto a la fibra de la avena, frutas y verduras puede ser perjudicial para personas en riesgo o con anemia ferropénica.

Por otro lado, es una dieta temporal, poco sostenible en el tiempo y que sólo puede desencadenar más ansiedad y deseos de comer los alimentos prohibidos de la misma, porque son numerosos y muy habituales, por ejemplo: se prohibe el pan, carnes, pescados, pastas, arroz, alimentos sanos pero que se encuentran ausentes en esta dieta.



Cuidado con las bebidas en los niños

   | 17/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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bebiendo
Si buscamos prevenir enfermedades en los más peques de la familia, sabemos que una gran medida es fomentar una alimentación saludable, sin embargo, muchas veces olvidamos tener cuidado con las bebidas en los niños, como olvidamos registrarlas en nuestra dieta, y son ellas las que pueden convertirse en un factor negativo para la salud de los peques.

Por ello, a continuación te mostramos cómo diferentes bebidas pueden estar afectando negativamente la calidad de la dieta.

Las bebidas fuente de azúcar

No sólo de refrescos estamos hablando, aunque no debemos perderlos de vista, sino también debemos recordar que un zumo natural es fuente de azúcar y que por ello, no podemos convertirlo en nuestra bebida habitual. Además, un zumo no reemplaza a la fruta sino que pierde gran parte de su fibra y se concentra más en nutrientes energéticos como son los hidratos.

Otras fuentes de azúcar entre las bebidas de los niños son las aguas saborizadas, los batidos comerciales o las bebidas de leche y fruta que muy poco tienen de estos dos alimentos y que por otro lado, concentran azúcares simples, por lo tanto, no es aconsejable incorporarlas a la dieta infantil como bebida habitual.

Por otro lado, no debemos perder de vista el azúcar que añadimos a las bebidas tradicionales como puede ser una leche o una infusión. Tampoco debemos descuidar en los peques la ingesta de zumos comerciales o de néctares, así como de bebidas deportivas que sólo son diseñadas para consumirse tras un esfuerzo intenso o para rehidratar ante determinadas situaciones especiales.

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No olvidemos que aunque los zumos deriven de frutas o las bebidas deriven de agua o leche, generalmente estas bebidas contienen azúcar en igual o similar proporción que los refrescos más conocidos, por ello, su consumo como bebida habitual suele incorporar azúcar en exceso a la dieta infantil que sabemos puede ocasionar enfermedades como caries dentales o exceso de peso.

Bebidas que ofrecen grasas

Es muy poco frecuente que una bebida ofrezca grasas, sin embargo, algunas preparaciones tales como aquellas a base de leche entera, yogures, nata o chocolate si son fuentes de grasas y por ello, concentran calorías. Nos referimos a las leches con chocolate comerciales, a los batidos comerciales a base de helado, chocolate o nata así como también a las bebidas lácteas propiamente dichas.

Aunque los lácteos son muy importantes en la dieta de los niños, no se requieren en cantidades superiores a las 4 porciones diarias, por ello, si un pequeño abusa de este tipo de productos, no sólo tendrá más calorías, sino también, más grasas y azúcares.

Por supuesto, menos aconsejables aun son las bebidas elaboradas comerciales o expedidas en lugares de comida rápida, tales como aquellas que baten leche con helado o nata y dan sabor a chocolate.

Los lácteos son necesarios en la dieta infantil, pero ni un yogur bebible ni una leche o sus derivados deben convertirse en el único líquido habitual que se utiliza en el día para hidratar.

Bebidas fuentes de cafeína y alcohol

Las fuentes de alcohol en los niños no son habituales, aunque no se debe perder de vista que esta sustancia que aporta calorías afecta de mayor manera y negativamente la salud de los peques, por lo tanto, cualquier bebida que contenga alcohol debe evitarse entre los niños.

Por otro lado, si son frecuentes las bebidas que aportan cafeína en la dieta infantil, pues un café tiene cafeína, un refresco de cola también contiene esta sustancia así como el chocolate negro o un té negro, y dado que los niños no deben consumir más de 85 mg de cafeína por día y un sólo refresco puede contener 40 mg, fácilmente pueden superarse las recomendaciones.

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Dado que la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central, debemos tener en cuenta que un exceso en los niños puede causar falta de concentración, irritabilidad e insomnio.

Como podemos ver, la mejor bebida a consumir de manera habitual es sin duda el agua, aunque a diario puede ingerirse un zumo natural sin agregado de azúcar y 3 porciones de leche que también tiene gran contenido acuoso.

Por supuesto, refrescos, bebidas a base de chocolate, nata o café, deben ser de consumo ocasional entre los más peques de la familia si queremos cuidar la salud mediante la dieta infantil.

Imagen | Luis Gustavo Leme, Tamakisono y MJorge



¿Qué crees que es lo más importante para hipertrofiar (muscular)? La pregunta de la semana

   | 16/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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pregunta abril
En Vitónica hemos hablado hasta la saciedad de como crear un cuerpo musculado y definido, pero como siempre cada maestrillo tiene su librillo, y seguramente vosotros tengáis prioridad por ciertos aspectos de vuestro entrenamiento así que os planteamos nuestra
pregunta de la semana al respecto y te proponemos contarnos:

¿Qué crees que es lo más importante para hipertrofiar (muscular)?

Para muchos lo que mejor beneficio le ha dado ha sido una dieta muy estricta, ciertos ejercicios multiarticulares, ejercicios de asilado, rutinas de intensidad alta, superseries, descanso prolongado, entrenamiento discontinuo… y nosotros queremos saber que es lo que crees tú que es lo más importante para crecer.

Respuestas a la pregunta de la semana pasada: ¿Qué objetos son tus indispensables para entrenar?

La pregunta de la semana pasada nos interrogaba acerca de los objetos que creías que eran indispensables para entrnear y entre las respuestas más valoradas se encuentra la de Hank moody con una respuesta sencilla:

mancuernas y ganas jajajaja

También la de Miguel Perruca Martín :

¡Mis guantes!

Y la de cabito:

Para mi lo único imprescindible si voy a correr son las zapatillas, parajes maravillosos para el camino y las ganas, y el resto ya me lo voy gestionando yo por el camino.El reto te puede hacer la carrera más amena o no, pero aunque no lo tenga siempre acabo el entrenamiento. Si hago pesas...aquí si que a parte de las ganas, los aparatos del gym, aunque en su defecto, con unas mancuernas se pueden hacer maravillas

En Vitónica Respuestas | ¿Qué crees que es lo más importante para hipertrofiar (muscular)?



10 alimentos que hay que evitar para marcar el abdomen

   | 16/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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patatas
Está claro que el tema que más circula ahora mismo en la red es marcar el abdominal para el próximo verano, y aunque ya hemos hablado en muchas ocasiones de que no hay que dejar para los cuatro últimos meses para intentar entrar en el bañador del año pasado, os vamos a dar una lista con los 10 alimentos que debéis evitar para ese fin.

En realidad no son 10 alimentos los que hay que evitar, ya que algunos son categorías de los mismos o formas de cocinarlos, pero en definitiva son 10 claves alimenticias que hay que evitar si lo que se desea es bajar de grasa, que es lo que debemos hacer para mostrar el abdomen.

10 alimentos a evitar

  • Fritos y rebozados: en esta categoría podemos englobar todos aquellos alimentos que se deben freír con abundante aceite para que se hagan. Y peor aún los alimentos que además de freírse, aunque sean en poco aceite, se rebozan con harina o con pan rallado. Así que olvídate de patatas fritas, croquetas, San Jacobos, calamares… una bomba nefasta para nuestro nivel de grasa.
  • Bollería: todos los bollos, por norma, tienen mucha grasa y azúcares añadidos para intensificar el sabor, y además dentro de las grasas la mayoría son saturadas e incluso algunos productos llevan grasas trans nefastas para nuestro organismo.
  • Mahonesa: si bien la mahonesa se podría incluir en el siguiente punto en el que hablamos de las salsas calóricas se merece mención aparte ya que es la peor grasa de todas, con una cantidad de grasa que en muchas ocasiones supera el 80% del producto. Incluso las mahonesas light tienen mucha grasa ya que se les exige que tenga 30% menos de calorías que el producto normal.
  • Salsas calóricas: existen algunas salsas ligeras que se podrían usar ya que tienen sólo un 3% de grasa o muy pocos hidratos como el kétchup light, pero para marcar el abdomen se necesita bajar la grasa del 10% (por norma) así que es mejor no tomar ningún tipo de salsa, o como mucho salsa balsámica.
  • Chuches / Golosinas: estos productos son tan azucarados que disparan los niveles de glucosa en sangre, con lo que para contrarrestar su efecto tóxico se segregará un exceso de insulina que convertirá los hidratos simples en grasa.
  • Aperitivos salados: aparte de los aperitivos como patatas fritas, palomitas de maíz, gusanitos… que se incluirían en los fritos existen otros aperitivos que llevan frutos secos, pero por un lado la mayoría tienen muchas grasas aunque son insaturadas y además llevan un montón de sal que te van a hacer retener demasiado líquidos, algo que te tapará en exceso los abdominales.
  • Refrescos: todos los refrescos que no sean light tienen una gran cantidad de azúcares, de hecho incluso los que no sean dulces como la tónica o el bitter tiene demasiado azúcar. Puedes optar por los light pero no en exceso, el gas no es bueno para el organismo, ni para la asimilación de la proteína.
  • Helados: según se va acercando el verano y el buen tiempo el postre por excelencia o el tentempie rápido para cualquier momento son los helados. No te engañes por los polos porque aunque parece que es todo agua el líquido que lleva tiene una gran cantidad de azúcares.
  • Tartas: en este punto hemos querido señalar a las tartas como el peor postre que podemos comer tras una comida, pero también podríamos incluir casi todos los postres azucarados como torrijas, pastelitos, tostadas, bizcochos … en todo caso de necesitar algo de postre opta por una manzana.
  • Comida basura: en esta sección o categoría vamos a englobar todo los tipos de comida rápida o comida basura que existen como son las hamburguesas, las pizzas, los kebaps, los tacos … además de que se cocina con mucha grasa, combinan hidratos simples y comida procesada, lo mejor si vas a comer a algún sitio de comida rápida que optes por un buffet donde puedas seleccionar correctamente los alimentos.
  • Embutidos: los embutidos por norma general tienen gran cantidad de grasa e incluso en algunos casos llevan hidratos para darles más sabor, como la fécula en el embutido de pavo o de pollo. Los mejores son los ibéricos, el lomo embuchado por ejemplo, aunque como ronda los 6 gramos de grasa por cada 100, lo ideal es que remitas tu ingesta a pechuga de pollo o de pavo sin añadidos de hidratos.
  • Galletas: estos alimentos suelen ser muy engañosos por los nombres que se usan como reclamo, en el que se usan palabras o derivados de Diet, Integral o Salud, pero sólo es el nombre, ya que cualquier galleta tiene mucha cantidad de hidratos simples y de grasas saturadas, y aunque ahora han sacado variedades de grasas saturadas bajas, la cantidad de calorías que aporta no son válidas si lo que queremos es bajar la grasa para marcar el abdominal.

Imagen | Wikipedia commons



Qué tener en cuenta al comprar zapatillas de running

   | 16/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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zapatillas
Todos sabemos que las zapatillas son el objeto con el que más cuidado debemos tener si somos corredores habituales, por eso, hoy dejamos algunos consejos para que sepáis qué tener en cuenta al comprar zapatillas de running que te permitan cuidar los pies y obtener un buen desempeño deportivo.

  • Compralas por la tarde, momento en el cual los pies están más hinchados y por ende, podrás prevenir que el calzado ajuste si corres por la tarde-noche y en realidad las compras por la mañana.
  • Elige medio o un talle más de zapatillas porque al correr el pie se hincha y se desliza hacia adelante, por lo cual, un talle justo puede provocar uñas negras al chocar los dedos con la delantera del calzado. Pero no elijas una zapatilla muy holgada tampoco porque puede provocar rozaduras y ampollas. Entre el dedo más largo y la puntera de la zapatilla debe quedar aproximadamente medio centímetro.
  • El ancho de la zapatilla también debe cuidarse para prevenir lesiones, por ello, prueba que tus dedos puedan moverse sin inconvenientes dentro de la misma antes de comprarla.
  • Prueba tus zapatillas de running con ambos pies, pues siempre uno es más largo y ancho que el otro.
  • Mira la amortiguación de la zapatilla y escoge una zapatilla con buena entresuela y suela. Especial atención en la amortiguación deben prestar los corredores con sobrepeso. Es mejor que la zapatilla tenga amortiguación adicional en el talón y puntera.
  • Escoge una zapatilla adaptada a tu pisada, para lo cual debes saber si eres pronador, supinador o neutro. Puedes acudir a profesionales o comercios que prueben tu tipo de pisada o bien llevar la zapatilla usada que estás por reemplazar y dependiendo del desgaste mayor o menor en la parte externa o interna podrás saber qué zapatilla necesitas que se adapte a tu pisada.
  • Si utilizas plantillas pruébalas en las zapatillas a comprar para escoger un calzado que te permita su correcto uso al correr.
  • Lleva las medias que frecuentemente usas para correr al momento de comprar zapatillas y pruébalas con ellas puestas para saber cómo se sentirán tus dedos en movimiento con el nuevo calzado.
  • Busca una zapatilla flexible que al menos pueda doblarse un 30% por detrás de los dedos para permitir un buen desempeño al correr. Nunca compres una zapatilla rígida.
  • Por último y muy importante, no te dejes guiar por las apariencias, pues la zapatilla de running debe escogerse por muchos otros aspectos importantes que favorecerán tu salud y desempeño.


Imagen |
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Todo sobre la rodilla (X): Tratamiento quirúrgico de las lesiones de ligamentos cruzados

   | 16/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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otra rodilla cirugia

Por el tipo de mecanismo lesional, en la actividad deportiva son frecuentes las lesiones de ligamentos, tanto laterales como cruzados. Son muy comunes las de ligamento cruzado anterior, sufrida por practicantes de fútbol, baloncesto, esquí, artes marciales… El tratamiento quirúrgico de las lesiones de ligamentos cruzados, ya sea el anterior (LCA) o el posterior (LCP) tiene muchos puntos en común. En algunos casos hablaremos de LCA por ser el más típico, pero todo es aplicable al LCP. En caso de que haya diferencias, se especificará.

Desde la fisioterapia hay mucho que aportar al tratamiento quirúrgico de las lesiones de ligamento cruzado anterior y posterior, ya sea después de la lesión, para aliviar el dolor, la inflamación o ayudar a prepararse para la operación, como después de la operación, para la recuperación de capacidades. Eso sí, no hay que olvidar el papel en la prevención de este tipo de lesiones, donde un buen entrenamiento puede ayudar a minimizar los riesgos.

En el deporte, estas lesiones se suelen producir tras una caída después de un salto, un mal apoyo al hacer un giro o intentar parar en seco cuando se corre a gran velocidad. Debido a características anatómicas, hay cierta en la mujer existe mayor propensión a sufrir rotura del LCA (hiperlaxitud ligamentosa, menor masa muscular, mayor rotación externa de la tibia).

Síntomas de la rotura de ligamentos cruzados de rodilla.

Estos son los más destacables:
  • Se siente (incluso se escucha) un chasquido en el momento de la lesión. El chasquido se puede notar también en movimientos después de la lesión.
  • Aparece dolor, inflamación en la zona.
  • Limitación de movimientos de la rodilla por el dolor. Imposibilidad (o gran dificultad) para apoyar y caminar.

Diagnóstico en la lesión de ligamentos cruzados de rodilla

El diagnóstico se empieza a sospechar por el relato de la persona, el mecanismo lesional y la observación de la pierna lesionada. La palpación y las pruebas manuales servirán para orientar el diagnóstico. Se palpan las inserciones de ligamentos, que resultarán dolorosas en caso de lesión. También se palpará la región de los meniscos (en la interlínea articular) y se realizarán pruebas específicas.

Estas pruebas consisten en movimientos forzados, para descubrir qué ligamento está lesionado. En caso de lesión de LCA se observa:

  • Cajón anterior: desplazamiento hacia adelante de la tibia con la rodilla en flexión de 90º, para ello se tracciona de la tibia hacia adelante.
  • Prueba de Lachman positiva: Similar al cajón anterior, pero con la rodilla en cierta flexión (20-30º).

En caso de lesión de LCP se observa:

  • Cajón posterior: desplazamiento hacia atrás de la tibia con la rodilla en flexión de 90º, para ello se empuja la tibia hacia atrás.
  • Test de recurvatum: levantar la pierna agarrando desde el dedo gordo del pie, la tibia rota externamente, produciendo revurvatum (hiperextensión) de rodilla.

Otras pruebas diagnósticas:

  • La radiografía servirá para descartar lesiones óseas.
  • La resonancia magnética permite estudiar la articulación y detectar las partes blandas lesionadas, ya sea menisco o ligamento, así como el grado y tipo de lesión.
  • La ecografía también puede ser útil para visualizar este tipo de lesiones.

Tratamiento de las lesiones de ligamentos cruzados

Si la lesión es leve, o grave pero sin rotura completa, se puede optar por tratamiento conservador, pero si existe rotura completa, a no ser que sean casos muy concretos (persona de edad avanzadas con pocas exigencias físicas, presencia de poca inestabilidad…) el tratamiento habitual es mediante intervención quirúrgica.

Se utiliza la técnica de artroscopia, que sirve de diagnóstico (se introduce una cámara en la articulación, para confirmar las lesiones vistas en otras pruebas y explorar por si hay más lesiones) y permite visualizar la zona para aplicar el tratamiento quirúrgico y reparar las lesiones encontradas.

Intervención quirúrgica en las lesiones de ligamentos cruzados

En la operación se extraen los restos del ligamento roto y se sustituye por una plastia, que actuará como nuevo ligamento. Esta plastia puede ser:


  • Autoinjerto, es decir, que procede del procpio paciente. Puede emplearse la técnica hueso-tendón-hueso, lo que significa que la plastia procederá de la parte centrál del tendón (ligamento) rotuliano. Esta zona se regenerará pasado el tiempo, volviendo a funcionar como antes. Otra técnica obtiene los tendones de la parte posterior del muslo y rodilla, utilizando los llamados “tendones de la pata de ganso“ (de los músculos sartorio, recto interno y semitendinoso).

  • Aloinjerto, es decir, una plastia que procede de cadáver. Da buenos resultados, en el sentido de que se pueden obtener tendones fuertes como el Aquiles para utilizar como plastia, pero puede tener alguna que otra complicación, aunque actualmente está dando buenos resultados.

Si queréis conocer la experiencia en primera persona de un paciente operado mediante la técnica que emplea como plastia los tendones de la pata de ganso, os invito a echar un vistazo a la narración de una operación de LCA que podéis encontrar en mi blog, tufisio.net.

A destacar: La importancia de realizar ejercicios de potenciación de cuádriceps de ambas piernas antes y después de la operación, y también la necesidad de movilizar de forma precoz, poco a poco, a los pocos días de la operación. Así mismo es muy importante la aplicación de crioterapia para ayudar a controlar el dolor y la inflamación.

Pido perdón si parece que me repito o me quedo corto, pero es complicado organizar toda la información. Mientras más escribo, más me doy cuenta de que necesito más espacio para contarlo. En el siguiente post hablaremos de forma detallada del tratamiento fisioterápico de las lesiones de ligamentos cruzados (LCA principalmente). Espero que os sirva.

Más información | menecesitas.com
Imagen | Stevendepolo



Alimentos con los que es imposible engordar

   | 15/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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alimentos-saludables

Al igual que hay alimentos muy calóricos que solemos restringir en la dieta, hay otros alimentos con muy pocas calorías con los que es imposible engordar. Casi todos estos alimentos son verduras, frutas y hortalizas cuyo secreto no es otro que estar constituidos básicamente por agua y micronutrientes. Veamos algunos de estos alimentos:

Lista de alimentos bajos en calorías

  • Espárragos: solamente tienen 20 kcal por 100 gramos. El espárrago es uno de los alimentos con más agua, nada menos que el 95%, de ahí su poco contenido calórico y que sea uno de los alimentos estrella en las dietas de adelgazamiento.
  • Champiñones: con 35 kcal cada 100 gramos y un 92% de agua, los champiñones también son un aimentos muy agradecido en dietas hipocalóricas, al igual que toda la familia de los hongos.
  • Pimientos: otro gran alimento hipocalórico, solo 20 kcal por 100 gramos, debido también al 95% de su contenido en agua. Además es uno de los alimentos con más contenido en vitamina C.
  • Berenjenas: también rozan las 20 kcal por 100 gramos y son un alimentos muy versátil en la cocina.
  • Fresas: una de las frutas menos calóricas con 35 kcal cada 100 gramos. Aunque las calorías de la fruta depende de varios factores como su maduración. Esos 100 gramos de fresas tienen un 90% de agua y el equivalente a una cucharilla de azúcar.
  • Lechuga: y en general la mayor parte de las verduras comestibles aportan pocas calorías, alrededor de 20 kcal cada 100 gramos, aunque teniendo que comer 100 gramos de lechuga es algo exagerado, podemos decir que practicamente no va a aportar calorías por ejemplo cuando la añadimos a una ensalada.
  • Abadejo: un pescado muy similar al bacalao y también bajo en calorías, solo 73 kcal por 100 gramos, algo que hace que sea una fuente de proteínas animal perfecta.
  • Zanahoria: con 40 kcal por 100 gramos es también uno de los alimentos bajos en calorías y de los más importantes para el aporte de Vitamina A. Un alimento perfecto para tomar en ensalada o como guarnición de cualquier pescado o carne.
  • Cebolla: la reina de los sofritos, que con 32 kcal por cada 100 gramos la convierten en otro alimento perfecto para esta lista. También es perfecta para añadir a las ensaladas.
  • Pepino: llegamos al rey de los alimentos hipocalóricos, con solo 13 kcal por cada 100 gramos y un 97% de agua. Comer un pepino es básicamente beber agua, por eso en verano sienta tan bien fresquito en las ensaladas

Después de ver esta lista seguro que ahora comprendes porqué las verduras, frutas y hortalizas son recomendadas a diario: pocas calorías y muchas vitaminas, minerales y fibra. Seguro que conoces más alimentos perfectos para seguir aumentando la lista, ponlos en los comentarios y así podemos tener una gran cesta de la compra baja en calorías.

En Vitónica | Los mejores alimentos para adelgazar con salud
En Vitónica | Alimentos que te ayudan a adelgazar
Imágen | micagoto



Videos motivadores de Nike y Adidas

   | 15/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Tu dieta semanal con Vitónica (LXII): dieta de 1500 kcal

   | 15/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Se suele considerar la cantidad calórica mínima de seguridad en una dieta, aunque depende de la persona y sus características. Hoy en Vitónica en la dieta semanal os queremos poner un ejemplo de dieta de 1500 kcal.

¿Cuándo se hace una dieta de 1500 kcal?

No suele ser una dieta que se lleve a cabo por largas temporadas. Hay que tener en cuenta que la dieta de 1500 kcal es una cantidad muy restrictiva de calorías y nutrientes. Normalmente se hace este tipo de dieta en situaciones en las que queremos perder algo de peso, tras unos días de excesos calóricos o en patologías como la diabetes.

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Como las calorías son prácticamente las que se consumen en el metabolismo basal hay que tener muchos cuidado con la elección de alimentos para que no haya déficit de macro ni micronutrientes. De ahí que los grupos de alimentos como verduras, frutas y hortalias sean tan importantes en su consumo diario.

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En este tipo de dietas es impresdindible hacer 5 o incluso 6 comidas, ya que debido a la poca cantidad de calorías debemos de distribuirlas bien a lo largo del día, para evitar situaciones de cansancio crónico. Como decimos, este tipo de dietas deben ser algo puntual y no prolongarlas en el tiempo, siempre es mejor aportar más calorías en la dieta y complementar con ejercicio físico.



Rutina de pesas de fin de semana (X)

   | 15/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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Fitness en la Red (XXXI)

   | 14/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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fitness9-3Y llegamos a la trigesimo primera entrada en nuestra sección sobre fitness en la red donde repasamos algunas noticias que encontramos en diversos blogs y web, referentes al mundo del fitness y del deporte en general, ofreciendote enlaces interesantes para que veas que somos muchos los interesados en este mundillo:



Todo sobre la rodilla (IX): Lesión de ligamento cruzado anterior y posterior

   | 14/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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rodilla hielo

Después de ponernos en situación con la introducción anatómica y biomecánica de la rodilla, comentar algunos de sus músculos, ligamentos, funcionamiento… Pasamos a uno de los temas que creo que puede ser más interesantes, por la frecuencia y gravedad de lo que vamos a contar: la lesión de ligamento cruzado anterior y posterior.

Para aprovechar este tema es muy importante conocer la anatomía y funcionamiento de los ligamentos cruzados, por lo que os recomiendo repasar esa lectura antes de entrar en las lesiones de ligamentos cruzados de rodilla.

Las lesiones de los ligamentos cruzados son extremadamente típicas en el deporte. Ya sea fútbol, baloncesto, artes marciales, escalada, carrera… es una lesión que suele ocurrir, debido principalmente al mecanismo lesional que la provoca. Vamos a diferenciar y hablar por separado de las lesiones de cada uno de los ligamentos, para luego comentar los apartados comunes.

Lesión del ligamento cruzado anterior (LCA).

El mecanismo más típico de este tipo de lesión es indirecto: apoyo del cuerpo en el pie que queda fijo en el suelo mientras el resto del cuerpo gira hacia fuera. La hemos visto mucho en fútbol, pero también se produce en otros deportes.

La lesión del LCA puede venir sola, aunque no es raro que se acompañe de daño en otro de los ligamentos de la rodilla o en alguno de los meniscos (el interno habitualmente).

Lesión del ligamento cruzado posterior (LCP).

La lesión puede ser por mecanismo directo: choque de la rodilla flexionada (por ejemplo, contra el salpicadero del coche en un accidente de tráfico). También puede producirse por caída desde una altura elevada, cayendo sobre los pies con la rodilla flexionada (esto puede lesionar LCP y LCA). También puede asociarse a lesión de menisco (externo normalmente).

Síntomas

Es habitual el dolor muy limitante. La persona no puede ponerse de pie, o lo hace sin poder apoyar la pierna lesionada, o apoyando con mucha dificultad y casi sin poder caminar (genera impotencia funcional).

También puede referir inestabilidad en la marcha, o sensaciones del tipo “la rodilla se va” o “la rodilla se desencaja”. Suelen producirse chasquidos, tanto en el momento de la lesión como después.

El mecanismo lesional también ayuda a hacerse una idea de las estructuras dañadas, así como la exploración física. Se valoran los movimientos de la rodilla, y se hacen pruebas para comprobar si hay dolor y si la rodilla es estable. Si la rodilla tiene exceso de movilidad en una dirección, esto indica que el ligamento que debería evitar ese movimiento está lesionado.

Tratamiento en las lesiones de ligamentos cruzados

Dependiendo de la gravedad de la lesión, el tratamiento será conservador: medidas de reposo, hielo, compresión con vendaje elástico y elevación, además de tratamiento fisioterápico par luchar contra el dolor, la inflamación, la rigidez y ejercicios para potenciar la musculatura, cuádriceps fundamentalmente.

En el caso de que se produzca rotura, existe compromiso de la estabilidad, por lo que la intervención quirúrgica es el tratamiento de elección. Eso sí, la recuperación es lenta y exige sacrificio. Incluso en deportistas de élite el tiempo hasta la vuelta a la actividad es un mínimo de 6 meses, debido a que es el tiempo necesario para hacer una buena recuperación, pero sobre todo para asegurar que el ligamento insertado en la operación se asienta bien en el hueso y ofrece estabilidad a la articulación.

Y termino el artículo con la sensación de haberme quedado prácticamente con todo por contar. Mientras más escribo sobre la rodilla, más me doy cuenta de la complejidad de esta articulación y sus lesiones, y de la dificultad de sintetizarlo y exponerlo para vosotros, pero no voy a parar hasta que esté todo a vuestro gusto.

En los siguientes artículos de la serie hablaré más a fondo sobre la recuperación de este tipo de lesiones de los ligamentos cruzados, comentando de forma más específica el tratamiento, tanto quirúrgico como fisioterápico. Proseguiré con las lesiones de ligamentos laterales y otras patologías de rodilla. Espero que os resulte interesante y dejéis vuestras aportaciones en los comentarios.

Imagen | dctim1



Un zumo a base de sandía para combatir las agujetas

   | 13/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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sandia
Si bien hay muchos
mitos acerca de las agujetas, también hay muchos alimentos que de forma natural ayudan a reducir el dolor muscular tras el esfuerzo físico. Pues ahora, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena ha presentado un zumo a base de sandía para combatir las agujetas.

El nuevo zumo es producto de una tesis doctoral que descubre las propiedades de una sustancia llamada L-citrulina que se encuentra en la corteza de la sandía. Este aminoácido junto al licopeno de la fruta permiten que el zumo reduzca las agujetas a las 24 horas de realizar una actividad física intensa, aunque también es beneficioso en casos de estrés, diabetes, astenia y problemas cardiovasculares.

El zumo fue bautizado por sus creadores con el nombre de Avivate y se encuentra muy prometedor para combatir el dolor muscular de manera natural, aprovechando las propiedades funcionales de los alimentos. Sin embargo, en la actualidad se encuentra a la espera de empresas interesadas en la comercialización para el consumidor.

Vía | Directo al Paladar
Imagen | Ugaldew



Selección de tapas nutritivas que podemos saborear sin culpa

   | 13/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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tapeo
Quizá muchas son las personas que consideran que el tapeo no es saludable y que puede cargar de grasas y calorías nuestra dieta. En realidad, las tapas pueden ser muy saludables si las escogemos adecuadamente y por ello, a continuación te mostramos una selección de tapas nutritivas que podemos saborear sin culpa.

  • Mejillones cabreados o mejillones con tomate: los mejillones nos ofrecen proteínas de calidad pero son muy bajos en grasas y la salsa posee verduras varias que no suman considerables calorías pero sí diversos micronutrientes.
  • Gambas al ajillo: las gambas son muy magras pero con buenas proteínas y el ajo junto al aceite de oliva no hacen más que sumar buenos nutrientes para el organismo.
  • Boquerones en vinagre: un pescado fuente de omega 3 que además ofrece proteínas que se marina en ajo, perejil y no aporta muchas calorías.
  • Sepia: se cocina a la plancha y se acompaña de una salsa que generalmente contiene perejil, ajo y aceite de oliva. Sin frituras, sin grasas saturadas y con buenos nutrientes.
  • Pan con tomate y jamón: es un clásico que una loncha de jamón serrano con no muchas grasas pero con elevado contenido proteico, acompañe un pan con hidratos complejos y tomate.
  • Pulpo: es un alimento muy magro y llenador que generalmente se acompaña de pimentón que ofrece mucho sabor, color y antioxidantes y un poco de aceite de oliva.


Como podemos ver, existen tapas que ofrecen buenos nutrientes y que podemos saborear sin culpa.

Aunque siempre debemos tener cuidado con las tapas porque muchas de ellas incluyen frituras y aderezos o salsas ricas en grasas y la forma de consumirlas llevar a perder conciencia de la cantidad que comemos, podemos ir de tapas con amigos, disfrutar de un momento placentero y de platos nutritivos y sanos que no arruinarán nuestra dieta.

Imagen | Ben30



Entrena la hidratación para una carrera

   | 13/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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agua
Todos sabemos la importancia de una correcta hidratación para obtener un buen desempeño deportivo, por ello, no debemos olvidar la ingesta de líquidos en medio de una carrera. Entonces, así como entrenas el
correr propiamente dicho, debes entrenar la hidratación para la carrera.

Es habitual que durante los entrenamientos olvidemos beber agua en movimiento, un acto nada fácil de concretar en la carrera si nunca antes lo hicimos, por ello, debes practicar y coger experiencia entrenando la hidratación, de manera de poder beber líquidos sin entorpecer la respiración, el ritmo y velocidad durante la prueba.

Entrenar la hidratación no es más que probar bebiendo pequeños sorbos de agua cada 10 o 15 minutos, de manera que aprendamos a no bañarnos en el líquido para hidratarnos, ni nos ahoguemos por alterar la respiración cuando lo hagamos.

Beber en movimiento no es sencillo, pero puede aprenderse si lo practicamos, quizá para algunos corredores es más fácil inclinar un poco la cabeza hacia atrás para beber, mientras que para otros no lo es. Para tí puede ser muy útil beber de un bidón simplemente inclinándolo y para otros puede ser más fácil beber succionando un pico del bidón o apretando el envase para que lance un chorro de agua que ingrese directamente a la boca.

Pues para obtener la alternativa más fácil y cómoda de hidratarse durante una prueba, lo mejor es entrenar la hidratación como el resto de los aspectos para una carrera.

Imagen | Andrewmalone



Algunos puntos a tener en cuenta sobre las palomitas de maíz

   | 13/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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palomitas

En Vitónica nos hemos detenido muchas veces en un alimento que suele crear una serie de dudas a la hora de ingerirlo, se trata de las palomitas de maíz. Para muchas personas son el snack más adecuado para picar entre horas, mientras que para otros es una bomba calórica que debemos dejar de lado a toda costa. Nosotros en esta ocasión queremos destacar algunos puntos sobre este alimento, y así disipar la gran parte de dudas que rondan a las palomitas de maíz.

Ante todo debemos tener presente que las palomitas de maíz se elaboran a partir de un cereal de origen vegetal, el maíz. Se trata de una fuente importan te de hidratos de carbono, ya que como buen cereal el maíz contiene este nutriente en abundancia. Este es el principal problema para que las palomitas de maíz se consideren un alimento ligero. Pero a esto hay que sumar la manera como están preparadas, los ingredientes que se utilizan en su preparación... Nosotros vamos a detenernos en estos aspectos para conocer un poco más este alimento.

Elegir el grano que vamos a usar

Entre los principales puntos a tener en cuenta a la hora de decantarnos por un tipo u otro de palomitas de maíz es el tipo de grano que vamos a utilizar. En el mercado podemos encontrar dos tipos, el maíz reventón natural sin aditivos. Este tipo de maíz es mucho más saludable, aunque nosotros debemos añadir algunos condimentos para prepararlas. Por otro lado nos encontramos las palomitas envasadas y preparadas para ser consumidas. Este tipo de maíz no es natural, ya que contiene aditivos y diferentes sustancias para dar a alas palomitas un sabor especial y hacer que el maíz reviente. Este tipo de palomitas no son recomendables, ya que contienen calorías y grasas en exceso.

La manera de preparar las palomitas

La forma de preparar las palomitas es otro punto que debemos tener en cuenta, y es que no todas las maneras de hacerlo son igual de recomendables. La manera de preparar las palomitas de maíz más recomendada es hacerlas nosotros mismos en una sartén al fuego. De este modo comprobaremos en todo momento los ingredientes que añadiremos a la hora de cocinarlas. Entre las posibles opciones nosotros vamos a destacar el aceite de oliva que debemos añadir en su justa medida, simplemente que cubra ligeramente el maíz.

Otras opciones que tenemos a nuestro alcance a la hora de preparar palomitas de maíz es añadirle mantequilla o aceite de girasol. Ambas opciones son más sabrosas pero no tan saludables como la de prepararlas con aceite de oliva. A esto debemos sumarle el aporte de sal, pues no debemos pasarnos con las cantidades, pues el exceso de sal no es recomendable para la salud. Desde luego que preparar las palomitas por nosotros mismos es mucho más saludable que hacerlas al microondas utilizando preparados industriales.

Cuidado con la grasa

Es muy importante que tengamos en cuenta los ingredientes que utilizamos en su preparación, ya que de ello dependerá las cantidades de grasa que tendrá este alimento, ya que ese el principal inconveniente que tienen las palomitas de maíz, pues una ración de cien gramos se calcula que por sí sola contiene sesenta gramos de hidratos y diez gramos de proteínas. Las grasas variarán dependiendo del resto de ingredientes, y por ello es necesario que prestemos especial atención a los que utilizamos, siendo siempre el más recomendable el aceite de oliva al contener omega-3 que nos ayudará a mantener una correcta salud.

Simplemente es necesario que sepamos que las palomitas de maíz no son un aperitivo prohibido ni mucho menos. Es cierto que no debemos abusar de su consumo, pero es mucho más recomendable que otros muchos snacks elaborados que encontramos en el mercado. Eso sí, es necesario que cuidemos cómo las preparamos, ya que de un tipo a otro de palomitas existe un abismo en lo que a propiedades nutricionales se refiere.

Imagen | MeganMorris



Los problemas de usas laxantes y lavativas para depurar el organismo

   | 13/04/2012 | Tipus: Noticia | Cuidat
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baño

A medida que se acerca el verano son más los cuidados que llevamos a cabo para conseguir un cuerpo perfecto. Perder esos kilos de más que hemos ganado en el invierno es uno de los principales objetivos que perseguimos muchos de los que acudimos a entrenar a diario. Pero otros deciden recurrir a otra serie de medidas que no son nada recomendables, como por ejemplo el uso de sustancias y diferentes técnicas para aumentar la expulsión de heces. En este post queremos detenernos en este punto para ver los posibles problemas del uso de estas sustancias.

Muchas personas creen que el uso de este tipo de sustancias es la mejor manera de mantener nuestro cuerpo depurado y eliminar a través de las heces todo lo que nos sobra. Un claro ejemplo es el uso de laxantes y lavativas que nos ayudarán a evacuar las sustancias de desecho de nuestro cuerpo. En torno a este asunto existen muchos mitos que nosotros queremos desvelar en Vitónica, ya que los daños que podemos causarnos son elevados si no prestamos atención.

Es cierto que a través de las heces eliminamos muchas sustancias de desecho que genera nuestro cuerpo. Entre ellas debemos destacar las grasas, pues muchas en el proceso digestivo son arrastradas por la acción de la fibra, y eliminadas a través de los excrementos. Este proceso es el que hace a muchas personas intentar forzar la evacuación de las heces sin seguir el curso habitual de nuestro cuerpo. Esta práctica puede tener una serie de consecuencias, aunque antes vamos a detenernos en las técnicas más comunes para conseguirlo.

Los laxantes

En primer lugar nos vamos a detener en un clásico a la hora de aumentar el número de veces que acudimos al baño a defecar. Se trata de los laxantes. Estas sustancias lo que se encargan es de mejorar el movimiento intestinal y con ello la eliminación de las sustancias de desecho que se encuentran en ellos. Es una medida muy útil en estados de estreñimiento por determinados motivos que afectan a nuestra salud, pero no es recomendable su uso de manera habitual.

El uso habitual de laxantes para eliminar las sustancias de desecho de nuestro cuerpo es un peligro, ya que por norma general nuestro organismo tiene unos biorritmos que se cumplen más o menos a rajatabla y según los cuales las sustancias de desecho se eliminan del organismo sin ningún problema. Cuando utilizamos estas sustancias laxantes lo que hacemos es acelerar ese proceso de eliminación evitando que el organismo siga su curso. Es cierto que eliminamos más sustancias que de manera habitual, pero no solo nocivas, sino que además serán sustancias beneficiosas para el organismo, sobre todo minerales que se asimilan en los intestinos una vez se ha realizado la digestión en el estómago previamente.

Lavativas

Las lavativas son otros métodos usados por muchas personas a la hora de intentar mejorar la eliminación de residuos innecesarios en el organismo. Esta práctica para muchas personas es una de las mejores a la hora de perder unas tallas, ya que hacemos que los intestinos se limpien de cualquier tipo de residuo que queda en ellos. Pero esto tiene sus consecuencias, ya que no es un método natural en absoluto.

En primer lugar debemos tener presente que al introducir agua en el intestino estamos realizando una limpieza de manera agresiva, pudiendo dañar con ello la flora intestinal y haciendo de este modo que nuestro cuerpo sea más vulnerable ante los ataques sufridos del exterior. El malestar general y la descomposición, unida a la mala asimilación de los diferentes nutrientes pueden ser algunos de los resultados de una lavativa intestinal.

Desde luego que las mejores soluciones para conseguir eliminar las toxinas y las sustancias que nos sobran es seguir una vida sana y realizar técnicas naturales. La ingesta de fibra es fundamental a la hora de conseguir un buen tránsito intestinal y una regularidad a la hora de eliminar las heces de nuestro cuerpo. El deporte tampoco debe faltar, y es que éste nos ayudará a mantener los movimientos intestinales y con ello la eliminación de las sustancias sobrantes en el organismo.

Imagen | epSos.de



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