La primavera ya está con nosotros y el buen tiempo comienza a incidir en nuestros deseos de lucir bellos en verano, por eso, no dejamos de dar consejos y advertencias para cuidar nuestra estética sin olvidar la salud, que es lo que verdaderamente importa. Lo mejor de la semana en Vitónica se resume así:

En nuestra vida cotidiana, son muchas las mujeres de todas las edades que llevan faja o braguita reductora por la razón que sea. Algunas por obligación tras alguna intervención pero muchas (más de lo que pensáis que hay) se han acostumbrado a ella y ya no saben salir a la calle sin esa sensación de compresión.

Esa costumbre es muy negativa para el tono muscular: a la larga, podéis tener una flacidez importante que será muy difícil de solucionar. El músculo no trabaja, ya lo sostiene la faja y tiene que hacer bien poco ejercicio.

Si la llevas por capricho estético, porque tu figura se ve mucho más esbelta y afinada, mejor cambia de opinión y de táctica: ejercicio o dieta. Mejor ambas cosas. Si empezaste a llevar faja por algun motivo concreto y ya está superada esa etapa, debes pensar en dejarla en el cajón.

Si te cuesta porque hace mucho que la llevas, no te agobies. Intenta durante unas semanas llevarla sólo la mitad del día para irte acostumbrando a la nueva sensación. El fin de semana y siempre que puedas, quítatela. Si te sientes insegura, siempre puedes optar por llevártela al trabajo y hacerlo al revés: llevarla la segunda mitad de la jornada, cuando estamos más cansadas.

No sólo tu musculatura se verá pronto recompensada y empezará a trabajar más y mejor. Las fajas comprimen y eso afecta al sistema circulatorio. Al dejarla, todo empezará a circular mejor y beneficia a combatir tanto a la retención de líquidos como a la celulitis.

Claro está que si utilizas una faja o braguita reductora en ocasiones determinadas no pasa nada de esto. Será una ocasión puntual y no afecta. Bajo el vestido de fiesta, muchas la llevan.

El estado de ánimo es una variable que afecta a nuestro organismo más de lo que pensamos, y es que cuerpo y mente están estrechamente relacionados entre sí, tanto que si nos encontramos mal anímicamente lo notaremos en salud, al igual que si estamos más felices. Tal es esto que un reciente estudio llevado a cabo por el Centro de Salud Cardiovascular Conductual de la Universidad de Columbia, en Nueva York, ha determinado que las emociones afectan directamente a la salud de nuestro corazón.

Seguro que cientos de veces cuando nos hemos encontrado tristes o contentos nuestra salud se ha visto afectada. Pues según este estudio, este estado de ánimo afecta directamente al corazón por diferentes vías, y es que las emociones tienen más importancia de la que creemos a la hora de disfrutar de un correcto funcionamiento cardiovascular, ya que son las precursoras de infinidad de acciones físicas que se derivan directamente de ellas.

Cuando sentimos ira, estamos irritados, enfadados… desatamos en el organismo un proceso por el cual generamos adrenalina, ya que el organismo se prepara para una situación de posible ataque. Esta adrenalina hace que nuestro pulso se acelere y aumente la presión sanguínea. Este aumento es un peligro para la salud del corazón, ya que la presión alta es la causante de las enfermedades cardiacas y el mal funcionamiento de este órgano vital. Esta misma situación se reproduce cuando pasamos por situaciones de estrés. Por ello debemos evitarlas y relajarnos.

El estado de humor no solamente afectaría al corazón según este estudio, sino que también puede significar todo un problema para hacer que nuestro organismo sea más vulnerable a enfermedades como el cáncer. De hecho se ha demostrado que muchos casos de cáncer de colon los sufren personas con situaciones habituales de estrés en las que el organismo se resiente, y es que no solo el corazón se ve afectado, sino que se producen en el organismo desajustes hormonales que nos pueden llegar a jugar malas pasadas a nivel general.

Por ello, y para evitar males mayores, es necesario que adoptemos una forma optimista de ver la vida, ya que de este modo lograremos mantener una buena salud cardiaca y general, pues estos estados de ánimo no representan un peligro, sino que son una manera de estar cargados de energía y buenas vibraciones para afrontar el día a día.

Jaime Burgos es un doctor que piensa que los principios de la alimentación actual están equivocados y ha creado un libro para explicarlo. La isodieta o dieta isolipoproteica se basa en que hay que dar menos importancia a los hidratos de carbono y basar la dieta en grasas y proteínas, los auténticos nutrientes para este método.

¿En qué consiste la isodieta?

Según el autor, en su día hubo una mala interpretación del ciclo de Krebs y de considerar a los hidratos un nutriente más. Para la isodieta, los hidratos son sólo combustible, que si no se gasta se convierte en grasa y por tanto es el principal problema de la obesidad.

En un menú ejemplo de isodieta puedes encontrar siete comidas con predominio de grasa y proteínas (sobre todo animales): batido de proteinas con aceite para desayunar, atún y queso fresco a media mañana, pollo y ensalada con aceite para comer, otro batido de proteínas con aceite para merendar, tortilla y espárragos para cenar y otro batido de proteínas para antes de acostarse.

Para la isodieta los hidratos de carbono engordan, enferman y envejecen, porque son calorías vacías y no forman parte de nuestras células, al contrario que las proteínas y grasas, que hay que tomarlas en igual proporción en todas las comidas.

Menos frutas y verduras y más preparados protéicos

Según Jaime Burgos él lleva ya muchos años sin consumir frutas ni verduras y aún así está en la mejor forma física de su vida con 70 años. Su desyuno consiste en un preparado protéico con aceite de oliva, algo así como un batido de proteínas con aceite.

Un zumo de naranja lo compara con agua con azúcar, por tener sobre todo fructosa, que es energía que si no se utiliza acabará por almacenarse en forma de grasa. Además tanto frutas como verduras no tienen apenas proteínas ni grasas, por lo que no son alimentos completos como sí se acepta en el panorama dietético actual.

Debilidades de la isodieta

Primero de todo decir que habría que leer el libro y ver todas las premisas de la isodieta para establecer una análisis completo, pero con los principios que establece la isodieta podemos ver algunas debilidades o fallos:

• En la isodieta habría cláramente una falta de fibra alimentaria, con los problemas que ello puede conllevar. Son precisamente las frutas, verduras y cereales integrales los que nos proporcionan esa dieta
• Falta de vitaminas y minerales: similar a lo dicho anteriormente, sin frutas ni verduras habrá un déficit de vitaminas y minerales, sobre todo de radicales libres, con la importancia que conlleva para el deportista o para cualquier persona neutralizar los radicales libres.
• A día de hoy no hay estudio científico alguno (que alguien me corrija si me equivoco), que ofrezca resultados significativos sobre la efectividad de la isodieta en la pérdida de peso, sus efectos secundarios o el impacto fisiológico que conlleva a largo plazo este tipo de alimentación.
• El cerebro se alimenta exclusivamente de hidratos de carbono, si limitamos su ingesta flaco favor le estamos haciendo y se pondrán en marcha procesos cetogénicos para sustituir el azúcar por cuerpos cetónicos, que algo tiene que consumir el cerebro para poder realizar los millones de procesos diarios
• Si hoy día contamos con gran variedad de alimentos y aún así no sabemos usarlos, limitar la ingesta a productos grasos y protéicos mucho me temo que llevaría a un aumento de los niveles de colesterol y grasas en sangre, y esto se traduce en riesgo cardiovascular
• Está demostrado que el organismo no asimila más de 2 gramos de proteínas por cada kilo de peso corporal. Eso en deportista, en sedentarios más de 1 gramos por kilo no tendría mucho sentido, y esta dieta lo supera, creando un exceso de proteínas en el cuerpo
• No todos los hidratos de carbono que no se usan van a transformarse en grasa, los músculos también almacenan hidratos, el llamado glucógeno muscular, ese que usamos en los ejercicios más intensos. El uso y almacén de ese glucógeno es constante, es el que nos proporciona la energía rápida y sin él entraríamos en un proceso crónico de fatiga.
• Hay listas de alimentos permitidos y prohibidos: si se prohiben alimentos estamos limitando la manera en la que podemos obtener los diferentes nutrientes esenciales que necesita el organismo, y eso a largo plazo revierte en un déficit de alguno de ellos.
• Se apoya en la suplementación: sobre todo por la falta de micronutrientes que conlleva la isodieta. Según Jaime Burgos en pleno siglo XIX hasta los piensos de los animales llevan suplementación, por qué no tomarlos nosotros. Yo más bien opino que si puedes obtenerlo de los alimentos, ¿para qué tomar pastillas?, recordemos además que con una alimentación amplia y variada hoy es prácticamente imposible tener algún déficit en micronutrientes.
• No se le da importancia al ejercicio, y hoy en día considerar una dieta para adelgazar sin hablar de ejercicio es inconcebible. Y dudo que llevar un programa de ejercicio con este tipo de dieta fuese muy compatible, faltaría energía a causa de la restringida ingesta de hidratos de carbono.

Conclusiones

Hay un gran problema en la población, y es el exceso de calorías en la dieta. Son precisamente las frutas, verduras y cereales (sobre todo integrales) las que con un aporte bajo en calorías y efecto saciante dan energía pero calman la sensación de apetito. Si a esas personas les decimos que sólo coman grasas o proteínas, la densidad calórica de las ingestas será mayor, y a más calorías más obesidad.

Hacer un libro con todo tipo de slogans presuntuosos no me parece la mejor manera para cuidar la salud nutricional de la población, sino para cuidar un negocio. Y viendo el título de su anterior libro: “Adelgazar sin matarse”, creo que el único objetivo de esta dieta es ser un best seller, no un libro de ayuda nutricional para el que lo compre.

Aunque la isodieta tiene sus fundamentos, que ni mucho menos son aceptados por la comunidad científica actual, no creo que el problema de la obesidad se solucione comiendo carne y aceite, hay un trasfondo más complejo que mezcla educación nutricional, costumbres y aspectos sociales.

Yo desde luego no recomendaría este tipo de dieta, y menos si viene en un libro y no hay un respaldo de investigación o de apoyo institucional, simplemente la experiencia de una persona que interpreta la nutrición a su modo. No tengo la menor duda que el mejor modo de perder peso es comer todo tipo de alimentos, sin restricciones, las cantidades adecuadas y siguiendo un programa de ejercicio físico. Y para eso nada mejor que acudir al médico o nutricionista si nuestro exceso de peso así lo requiere.

La sal nos preocupa a todos porque su abuso puede llegar a representar un serio problema a la hora de mantener una correcta salud. Por ello os proponíamos una adivinanza para averiguar el alimento que más cantidad de sal contiene. Os propusimos cuatro opciones, las anchoas, el bacalao, la salsa de soja y la sopa en dados. Las respuestas han sido muchas y variadas, y es que los cuatro alimentos que proponemos tienen un alto contenido en sal, aunque hay uno que se lleva la palma, y es la sopa en dados.

Entre las respuestas ha habido varias afirmaciones destacando las anchoas como el alimento con más sal. Realmente se trata de un plato rico en sales, ya que contiene once gramos de sal por cada cien de producto, pero aún así no supera ni con creces a otros de los propuestos, de hecho es el que menos cantidad de sal contiene, algo que no debemos olvidar, pero también hay que tener en cuenta la cantidad de nutrientes que nos brinda este alimento.

El bacalao es otro de los alimentos que propusimos, y es que al conservarse en salazón todo el mundo piensa que es el que más sal contiene, cuando realmente antes de prepararlo se somete a una desalación poniéndolo en remojo. Por este motivo las cantidades de sal que tiene cuando lo consumimos son de diez y seis gramos por cada cien de alimento. Estas cifras demuestran que no es el alimento que más sal contiene.

La salsa de soja es otra sustancia que contiene altas concentraciones de sal, concretamente catorce gramos por cada cien. Al parecer es un alimento inofensivo que acompaña a los platos dándoles sabor, pero a la larga puede significar un problema para nuestra salud si no sabemos que es uno de los alimentos más salados que existe. Si queremos consumir soja lo podemos hacer por otras vías mucho más saludables que la salsa.

La sopa en dados es el alimento que más cantidad de sal contiene, exactamente cuarenta y dos gramos por cada cien de producto. Al ser un alimento concentrado, la acumulación de sales es alta, aunque depende mucho del fabricante, pues ya existen variedades con menos sal. Para disminuir su efecto lo que solemos hacer es diluirla en agua y así rebajar la concentración salina que tiene este alimento.

Siempre solemos dar las nociones para trabajar los abdominales con los ejercicios que más incidan sobre esta parte del cuerpo, pero muy pocas veces nos detenemos en el día a día. Hacer abdominales es solo un momento en el tiempo, mientras que el resto de la jornada no tenemos en cuenta los abdominales, y es que podemos seguir ejercitándolos con simples medidas al respecto, ya que mantener su tono es más sencillo de lo que pensamos.

Desde luego que en el terreno de los abdominales no existe ningún milagro, y como todos sabemos, la constancia y el trabajo a diferentes niveles son la clave de un vientre plano y tonificado, pero esto no quiere decir que no podamos mejorar su aspecto simplemente con unos sencillos trucos que nos ayudarán a lograr nuestra meta cada día. En el trabajo, al caminar por la calle, al estar en casa, siempre podemos trabajar los abdominales simplemente imaginando que tenemos un corsé en el cuerpo.

Esta afirmación del corsé parece un poco compleja y difícil de entender, pero realmente es así. Los abdominales son los músculos que conforman la parte delantera del tronco. A través de ellos todos nuestros órganos se contienen y se mantienen en su posición dentro del organismo, como si de un corsé se tratara, por eso debemos fomentar este corsé y hacerlo más fuerte día a día de forma casi mecánica e involuntaria.

La manera de hacerlo es sencilla, simplemente debemos hacernos a la idea de que la pared abdominal es un bloque conjunto que debe de estar contraído para mantener una cierta tonificación en esta zona. Simplemente bastará con hacer un gesto voluntario de contracción del abdomen que podemos aguantar mientras caminamos, estamos sentados trabajando, en casa… Debemos imaginar que llevamos un corsé, sin más.

Es necesario que mientras contraemos el abdomen notemos la tensión acumulada en esta parte del cuerpo. Este gesto nos servirá para mantener a los abdominales en constante tensión, sin llegar a fatigarlos, y sí manteniendo el tono en esta parte del cuerpo. En principio este gesto de contracción debemos forzarlo, pero a medida que pase el tiempo el gesto nos saldrá solo, consiguiendo mantener el tono en la pared abdominal. Esto no quiere decir que haya que dejar de ejercitar los abdominales mediante el ejercicio, ya que se trata de una simple ayuda para mejorar lo que ya hacemos con el ejercicio.

En mi experiencia los mejores productos que usamos se suelen descubrir por casualidad. Te regalan algo por tu cumpleaños, te entregan un regalito promocional con otra compra y encuentras un producto que no imaginabas que podía gustarte tanto.

El momento de la comida tiene gran importancia para nosotros, pues de sus características depende mucho nuestra salud, entonces, es conveniente prestar atención a dicho momento y siempre que podamos, hacer algo para optimizar la misma.

Como queremos ayudar en esta misión de mejorar las comidas, a continuación te damos 5 consejos que puedes poner en práctica poco a poco para sentirte mejor, verte mejor y disfrutar de un momento que debe ser placentero y gratificante como es la comida.

• Procura sentarte para comer: comer sentado ya implica comprometerse con el momento, con lo que estamos por comer, y eso es suficiente para que nuestro cuerpo tome conciencia de que lo estamos por alimentar. Además, de esta forma podemos controlar mejor lo consumido y será mucho más placentero comer así que caminando de un lado a otro.
• Reduce las distracciones: si queremos completar los beneficios de comer sentado, debemos reducir las distracciones mientras comemos, es decir, no estar frente a un ordenador, no mirar televisión ni trabajar simultáneamente, pues nos impide disfrutar de cada bocado, comer con tranquilidad y tomar conciencia de lo que comemos.
• Incluye al menos un vegetal: si intentamos incluir al menos una verdura a la comida, incrementaremos la fibra, los colores, las vitaminas y minerales del plato, así, colaboraremos en mejorar la calidad de la dieta.
• Reemplaza refrescos por agua: si en cada comida reemplazamos los refrescos estamos quitando una gran cantidad de azúcares y calorías vacías, lo cual implica que estamos mejorando la dieta y protegiendo nuestra salud con la comida.
• Come acompañado: siempre que sea posible, debemos aprovechar el momento de la comida para comer con otros, ya que la alimentación también es un acto social que merece que lo aprovechemos para dialogar con otras personas, reírnos un rato o descargar tensiones hablando.

Cada uno de los consejos puedes implementarlos de manera separada, poco a poco, para mejorar tus comidas y afectar positivamente, la dieta y la salud del organismo.

Espectacular es la palabra que me viene a la cabeza cuando veo a Elsa Pataky como Dios la trajo al mundo en un puzzle. Sí, habéis leído bien, en un puzzle. Elsa es conocida por su colaboración con causas humanitarias y ONGs, y en este caso su desnudo tiene una razón de peso.

Recientemente hablábamos en vitónica de la importancia de las pausas entre series a la hora de entrenar con pesas. Dependiendo del objetivo que deseáramos conseguir deberíamos incidir de forma diferente en este descanso.

El entrenamiento de resistencia tiene cierta semejanza con el entrenamiento de hipertrofia ya que en ambas metodologías de entrenamiento sus pausas tienen como objetivo alcanzar altos niveles de fatiga mediante cortos intervalos de recuperación entre las series.

Debido al menor tiempo de recuperación se ha de reducir la carga en series consecutivas para poder realizar un alto numero de repeticiones. En este ámbito, existe un estudio en el que se demostró que después de realizar 5 series de 15RM bien de sentadillas o de press de banca, y fuera la pausa de 30 segundos, 1 minuto o 2 minutos, en las series siguientes el número de repeticiones descendería notablemente hasta entrar en rangos de entrenamiento de fuerza e hipertrofia.

Ningun sujeto fue capaz de completar las 15 repeticiones en todas las series, llegando a veces a realizar muy pocas. Por tanto se recomienda mantener el numero de repeticiones dentro de la zona apropiada para ello, que en resistencia a la fuerza siempre debe de ser superior a 12 repeticiones.

Por otra parte, en otro estudio se hallaron mayores incrementos de resistencia muscular en ejercicios de press de banca después de 12 semanas de entrenamiento con cargas con pausas de 90 segundos, frente a la misma metodología con pausas de 30 segundos. Todo parece señalar a que el factor determinante de la diferencia de los resultados es el nivel de entrenamiento de los sujetos.

Por tanto, se aconseja que los sujetos desentrenados realicen ejercicios con intervalos de descanso inferiores o iguales a 90 segundos para que se vayan adaptando progresivamente, mientras que los sujetos entrenados entrenen con pausas más cortas, inferiores o iguales a 30 segundos.

Uno de los factores más importantes y que menos en cuenta se tienen en el entrenamiento es el tiempo de descanso entre series. Las distracciones en el gimnasio pueden hacer que perdamos demasiado tiempo impidiendo lograr nuestro objetivo.

Son muchos los mecanismos que entran en juego durante ese descanso, por lo que adquiere gran importancia el estudio y concienciación de cuánto debemos descansar dependiendo del objetivo a conseguir.

La recuperación después de una serie de entrenamiento con cargas es imprescindible ya que se produce fatiga relativamente rápido, porque este tipo de ejercicio depende casi en su totalidad de sustratos energéticos obtenidos a través de la vía anaeróbica (los entrenamientos con cargas se realizan a intensidades del 30% al 100% de la fuerza máxima del sujeto).

Esta recuperación permite.

• restablecer el flujo sanguíneo intramuscular
• restituir el transporte de oxígeno
• reestablecimiento de sustratos como el ATP o la PCr (fosfocreatina)
• desecho de productos metabólicos
• restauración del pH intramuscular
• restablecimiento del potencial de membrana

Por tanto, debemos de ser conscientes de que existe una gran variabilidad en el grado de consecución del objetivo específico que queremos conseguir (fuerza, hipertrofia, etc.) dependiendo del tipo de intervalos de recuperación entre series llevados a cabo en el entrenamiento.

Una hora de ejercicio moderado al día para no engordar en el tiempo es lo que se extrae como conclusión de un estudio realizado en mujeres de mediana edad, sin embargo, esta recomendación no parece ser muy práctica ni efectiva en personas que ocupan gran parte de su tiempo trabajando fuera de casa, cuidando niños o haciendo las tareas del hogar.

Además, el mismo estudio resalta que la recomendación aplica para mujeres que sin hacer cambios en su dieta pretenden mantener su peso estable en el tiempo, a medida que envejecen, cuando el metabolismo se reduce y es normal coger unos kilos.

Aunque parece razonable que se necesite esa cantidad de ejercicio para comer igual a medida que pasan los años sin modificar el peso, claro está que es una recomendación difícil de cumplir por mujeres de mediana edad, por eso, antes que recomendar moverse aeróbicamente 1 hora por cada día de la semana, sería de mayor utilidad aconsejar una reducción pequeña en la ingesta así como 30 minutos de ejercicio al día o la cantidad que podamos.

La polémica recomendación puede causar más problemas que beneficios, pues al no poder cumplimentar con lo antes dicho, es muy probable que no se haga nada, es decir, si no sirven 30 minutos de ejercicio, ¿para qué realizarlo? Este puede ser el pensamiento de muchas mujeres de mediana edad que parecen tener como destino el aumento de peso, excepto aquellas que decidan correr o caminar rápido por una hora 7 veces a la semana.

Como puede confundir a quién lo escucha y desalentar a las personas, es mejor aclarar que esa cantidad es la apropiada si no modificamos la dieta, pero si reducimos un poco la ingesta cada año de nuestras vidas y no dejamos de movernos todo lo que podamos, es posible no engordar.

Mi recomendación es que siempre realicemos el ejercicio que nos guste y podamos mantener en el tiempo, es decir, que cojamos regularidad en su realización, de manera de beneficiar al organismo con el mismo y a pesar de poder ganar 1 o 2 kilos en el tiempo, conservar la salud, que es lo más importante.

Todos sabemos que la ingesta de verdura en los más pequeños de la familia con frecuencia no alcanza las recomendaciones dietarias y son los padres los que luchan por incorporar este grupo de alimentos a la dieta de los niños, bajo una u otra forma.

Sin duda la cocción de los vegetales tiene mucho que ver en esto, pues puede modificar su color, textura y hasta su sabor, sin embargo, según un reciente estudio, el problema parece tener una solución más fácil que lo imaginada ya que para que los niños coman más verdura, lo ideal es cocinarlas al vapor.

Después de cocinar habas y zanahorias de seis formas diferentes y presentarla a niños de entre 4 y 12 años, se llegó a la conclusión de que los niños preferían las verduras cocinadas al vapor o hervidas, porque con estos métodos de cocción los vegetales conservan su sabor original, su color y su textura, por lo tanto, el alimento no deja de serles familiar.

Por el contrario, el color más oscuro que toman los vegetales al cocinarse a la plancha o fritos, así como los cambios de sabor, pueden afectar el consumo por parte de los niños, pues estos prefieren que la superficie del alimento sea uniforme, que no tenga color marrón y que el sabor sea familiar, es decir, que sea similar al que conocen del vegetal.

Si bien en el estudio sólo se han probado dos tipos de vegetales y existen una gran gama que puede variar los resultados, el sólo hecho de probar con lo más simple puede sacarnos de la duda. Además, cocinar los vegetales al vapor no sólo mantiene el sabor, color y textura de los mismos, sino también, conserva los mejores nutrientes que podemos obtener de estos alimentos.

Entonces, más allá de que siempre recomendamos usar la creatividad para que los niños se coman la verdura, tal vez olvidamos probar algo tan simple como cocinarlos al vapor y este método de cocción puede ayudar a incorporar vegetales en la dieta de los más pequeños.

El ajonjolí o sésamo es un ingrediente que está presente en infinidad de alimentos de nuestro día a día. Es un ingrediente que aporta sabor a los platos, pero lo que muchos no saben es que es una fuente de beneficios para el organismo. Por este motivo vamos a detenernos en su composición para destacar lo que nos va a aportar su ingesta. En anteriores ocasiones hemos destacado el poder que tienen las semillas en el mantenimiento de una salud perfecta, y el ajonjolí es una de ella que no vamos a pasar por alto.

Ante todo hay que destacar su contenido en ácidos grasos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, como el omega-3 y el omega-6, que nos ayudan a mantener una correcta salud arterial, evitando la acumulación de colesterol y triglicéridos en las paredes arteriales. Es un alimento recomendable en las dietas de personas que quieren conseguir una buena salud cardiovascular y un perfecto equilibrio.

Sus beneficios no se acaban aquí, sino que además es un potente depurativo del organismo, ya que contiene altas cantidades de fibra que no podemos pasar por alto y que lo convierten en un alimento saludable por completo. Esta fibra nos ayuda a eliminar toxinas del organismo y conseguir un correcto funcionamiento intestinal. Junto a esto hay que destacar la importancia que tiene en lo referente al aporte energético, ya que nos brinda hidratos de carbono con un alto valor biológico que lo convierten en un alimento esencial y muy beneficioso en dietas deportivas.

Los aportes minerales de este alimento son también destacables, sobre todo las cantidades de hierro y calcio que nos brindan, y que son muy beneficiosas para evitar la anemia y posibles problemas óseos. Además, debemos tener en cuenta que el ajonjolí es un alimento muy recomendado para personas que padecen de depresión, insomnio, problemas de memoria… ya que nos ayudan a mejorar el funcionamiento cerebral mediante la secreción de las sustancias reguladoras de estos procesos.

Siempre hemos comentado la importancia que tiene seguir una dieta equilibrada, es necesario que la sigamos si queremos tener buena salud. En ella debemos hacer un hueco para el ajonjolí, que bien lo podemos consumir en semilla o en forma de aceite.

Como ya hemos dicho otras veces, comer pasta resulta muy saludable, aunque mucho depende del acompañamiento de las mismas y de los ingredientes que componen la salsa. Por eso, esta vez te proponemos la salsa pesto, una opción saludable para acompañar las pastas con mucho sabor mediterráneo.

Los ingredientes de la salsa pesto tienen grandes virtudes nutricionales, entre ellos, los piñones brindan fibra y grasas saludables al plato que junto a los ácidos grasos del aceite de oliva benefician la salud cardiovascular. Por otro lado, el queso parmesano brinda sus proteínas de alta calidad y la albahaca es junto a los piñones, fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

El sabor de la albahaca conjugado con un poco de ajo, piñones y oliva es ideal para acompañar una pasta bien mediterránea y saludable, pues con esta salsa pesto agregamos potasio, magnesio, fósforo, fibra, proteínas de calidad, grasas saludables y antioxidantes a un alimento rico en hidratos complejos.

Si optamos por salsas con nobles ingredientes como es el caso de la salsa pesto, no hay que temerle a las pastas, sino que por el contrario, son un plato rico y colmado de beneficios para el organismo.

Aparentemente puede parecer un invento algo inútil, pero puede tener muchas posibilidades para los deportistas, sobre todo si eres exigente a la hora de beber agua e hidratarte. Water Booble es una botella con filtro que hace el agua más bebible, sobre todo si vivimos en zonas con agua digamos poco apetecible.

Esto suele pasar en muchos gimnasios, que tienen fuentes o se puede llenar la botella en los cuartos de baño, pero la calidad organoléptica del agua es bastante mala. Otro ejemplo es en la montaña, donde si cogemos agua de cualquier río o charca el filtrado cobra una mayor importancia.

Se puede adquirir desde su web por unos 10$ y se pueden elegir múltiples colores. El filtro es de carbono y tiene unos 300 usos, más o menos para un año. Medio litro de agua limpia y sana vayas donde vayas.