Sabemos que el hueso es un estructura de nuestro cuerpo que está en constante renovación y que en este proceso permanente participa con un rol principal la dieta diaria y sus nutrientes. Aunque sabemos que el calcio tiene rol relevante, no sólo se necesita este mineral para que los huesos se conserven y crezcan sanos.

Aunque el calcio participa activamente en la formación y mantenimiento de los huesos, no es el único nutriente necesario para una adecuada salud ósea, sino que todos los nutrientes que nombramos a continuación son necesarios para que los huesos crezcan y se conserven sanos:

• Fósforo: junto al calcio se complementan para formar, desarrolla y mantener huesos y dientes. Un déficit o un exceso de este mineral puede condicionar la salud ósea, por eso, debemos evitar un consumo en demasía así como su carencia. La mayor parte del fósforo se encuentran formando huesos. Podemos obtener este nutriente mediante el consumo de carnes, quesos, pescados, huevos y en menor medida, legumbres y frutos secos.
• Vitamina D: sabemos que es imprescindible para absorber correctamente el calcio y equilibrar sus niveles junto al fósforo. Por ello, en nuestra dieta no puede faltar vitamina D para que los huesos crezcan y se conserven sanos. Podemos obtener vitamina D al exponernos al sol porque estimula la síntesis en nuestra piel, o bien, de alimentos como pescados, lácteos y mantequilla.



• Magnesio: la mayor parte de este mineral se encuentra formando huesos y al participar en la regulación de la absorción del calcio y de la vitamina D, cobra un rol fundamental si queremos cuidar nuestros huesos. Encontramos este mineral en frutos secos, cereales integrales, legumbres y vegetales de hojas verdes.
• Flúor: en cantidades adecuadas favorece el mantenimiento de huesos y dientes, ya que en el organismo este elemento se almacena en huesos en forma de cristales. Podemos obtener flúor de pescados y mariscos, té y agua.
• Proteínas: las proteínas son un macronutriente necesario para la formación de estructuras, y por ello, también se necesitan en cantidades adecuadas para el crecimiento óseo, aunque en exceso pueden favorecer la pérdida de calcio, por eso, deben estar presentes en cantidades apropiadas en la dieta.
  
• Calcio: por supuesto, el mineral más abundante en los huesos y que más se necesita para su crecimiento y desarrollo, pero que sin los anteriores no puede usarse para una adecuada formación ósea. Podemos encontrarlo en lácteos, pescados y en menor medida en algunos vegetales.

Como podemos ver, si bien el calcio tiene un rol principal, no es lo único que se necesita para que los huesos se conserven y crezcan sanos, sino que una conjunción de nutrientes son requeridos para una adecuada salud ósea.

Imagen | Slgckgc y bochalla

Muchas personas cuando acuden al gimnasio lo hacen para perder peso y tonificar su cuerpo. Si preguntamos a la gran mayoría qué es lo que hay que hacer para perder peso y tonificar, nos dirán que las repeticiones en series largas y con poca carga es lo mejor para conseguir una mayor quema calórica. Nosotros en esta ocasión queremos analizar esto detenidamente, ya que no es la forma más adecuada de bajar peso.

Que el ejercicio con pesas es necesario para adelgazar y tonificar ya todos lo sabemos, pero lo que no tenemos tan claro a la hora de la verdad es cómo hacerlo. La gran mayoría optaría por las largas series de repeticiones que van desde las quince a las treinta, realizadas con una carga liviana. Nada más lejos de la realidad, ya que es necesario entrenar de manera más concentrada para quemar más grasas a la larga y perder más peso.

El organismo tiene un funcionamiento sencillo que consiste en que en los primeros momentos del ejercicio lo que hacemos es quemar ATP y fosfocreatina. Acto seguido echaremos mano de las reservas de glucosa que tenemos en nuestro cuerpo, para una vez consumidas pasar a consumir grasa. Este proceso tiene su tiempo, que suele estar de media en treinta minutos o cuarenta, por lo que nunca lo conseguiremos haciendo series rápidas con peso, ya que nunca estaremos este tiempo sin parar.

Esta quema de grasas se consigue únicamente con el ejercicio aeróbico, que no requiere para ello una fuerza explosiva como las mancuernas. Es un ejercicio más constante que se puede prolongar más en el tiempo, y por ello podemos resistir más de cuarenta minutos para así conseguir quemar grasa del organismo y acabar con las reservas que nos traen de cabeza.

Por este motivo la mejor manera de actuar será mediante la realización de ejercicios concentrados y con carga suficiente como para estimular a nuestros músculos para que crezcan y así lograr el aumento de las fibras. Esto es esencial a la hora de mantener una buena tonificación y un correcto control del peso. Seguir un mantenimiento de las fibras musculares es una alternativa adecuada para conseguir a la larga quemar más grasa.

Ya lo hemos comentado en anteriores ocasiones, existe algo llamado consumo basal o en reposo que es el que tiene nuestro cuerpo solo por existir. Este consumo es el que tienen las fibras musculares estando en reposo. Al tener unas fibras mayores el consumo será mayor, por lo que la quema de calorías del cuerpo aumentará. Por ello es necesario que trabajemos los músculos de la manera adecuada para conseguir un correcto desarrollo de las fibras.

Alternar ejercicio aeróbico con entrenamiento anaeróbico es la base para poder acabar con los kilos que nos sobran de manera adecuada. Esto nos ayudará junto a la dieta, a conseguir un físico atlético y mejorar nuestra salud de manera considerable.

Imagen | Usodesita

La fruta es un tipo de alimento que nos acompaña en todas las temporadas. La fruta debe ser un habitual en nuestra mesa, y es que nos aporta infinidad de beneficios que no podemos pasar por alto en ningún momento. Pero cada temporada tiene sus frutas destacadas. Por ello en esta ocasión nos vamos a detener en las frutas más habituales y consumidas en otoño. Una buena manera de saber qué es lo que realmente nos están aportando.

Como hemos comentado en anteriores ocasiones, la fruta está en su mejor momento en temporada, por ello echar mano de la fruta de cada época del año es esencial, y debemos acostumbrarnos a contar con la rica variedad que cada momento nos ofrece. La naturaleza es muy sabia, y por ello en cada temporada se crían las frutas adecuadas para ese momento del año y los requerimientos de nuestro cuerpo.

En otoño e invierno nuestro cuerpo necesita una dosis extra de vitaminas para proteger las defensas de los ataques del exterior y de las inclemencias del tiempo. Estamos en una época de resfriados y el aporte de vitaminas debe ser elevado para evitar que afecten a nuestro organismo. Por ello es necesario que recarguemos los depósitos de nuestro cuerpo con la ayuda de las frutas. La más recomendables, asequibles y fáciles de encontrar son las que nos ayudarán.

La naranja

La naranja es una fruta estrella de esta época del año. La naranja madura en otoño, y dura hasta bien entrada la primavera. Esta fruta pertenece a la familia de los cítricos y nos aporta grandes cantidades de vitamina C que nos ayudará a reforzar las defensas y mejorar nuestro estado cuando aparece un resfriado. Esto precisamente la convierte en un antioxidante perfecto para el organismo, ayudando a nuestras células a mantenerse en mejor estado.

A esto debemos sumar su buena función digestiva y su poder regulador del mecanismo de la quema de grasas del organismo. Junto a ello el alto aporte de fibra que nos ofrecen y que nos ayudará a mantener el organismo en perfectas condiciones, ya que además la naranja es un aliado del hígado, mejorando la función depurativa del mismo.

La mandarina

La mandarina es otra variedad cítrica que encontramos en esta época del año y que nos brinda una serie de beneficios similares a los de la naranja. Su alto contenido en vitamina C y vitamina A, imprescindibles para conseguir una perfecta salud. A esto hay que sumar su alto aporte de minerales como el potasio y magnesio, imprescindibles ambos en los tejidos que conforman el organismo del ser humano.

La manzana

La manzana es otra fruta propia de esta época del año. Es un alimento que tenemos desde finales de agosto hasta febrero. Entre sus propiedades está su bajo aporte calórico, ya que es un alimento que nos ayudará a saciarnos. Pero no solo podemos destacar esto, sino que la manzana contiene una sustancia conocida como pectina, que al entrar en contacto con el agua forma una sustancia gelatinosa que nos mantendrá saciados y ayudará a aumentar el volumen de las heces, ayudando en la eliminación de residuos por parte del organismo.

La uva

La uva es otro fruto propio del otoño. Esta fruta tiene un alto contenido de fructuosa, lo que hace que muchas personas por miedo a engordar no la consuman. Por lo que debemos destacar esta fruta es por su alto aporte de vitaminas como son la C, las del grupo B y sobre todo el ácido fólico. Todos ellos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y la correcta protección celular. Pero por lo que destaca es por el resveratrol, un potente antioxidante que nos ayudará a mantenernos más jóvenes y mejor por más tiempo.

La piña

La piña es otra fruta de esta época. Debemos destacar su alto poder diurético, que nos ayudará a eliminar del organismo los residuos que tanto mal pueden hacernos. Ante todo destacaremos la bromelina, una sustancia que contiene la piña y que tiene una serie de efectos anti inflamatorios que nos ayudará a mantener un organismo en perfecto estado. Su aporte vitamínico y de fibra también es destacable.

La pera, los caquis, el plátano... Son otras de las frutas que podemos encontrar en esta época del año en su mejor estado, ya que consumir frutas de temporada nos ayudará a obtener las cifras más altas de sus beneficios y conseguir una salud de acero.

Imagen | malglam

¿Qué sensación es la que te hace sentir que has entrenado bien?

Sin duda alguna todos tenemos una percepción de lo que es un buen entrenamiento, y sabemos bien al acabar la rutina de entrenamiento, bien al llegar a casa, bien al acostarnos o incluso bien al levantarnos al día siguiente si el último entrenamiento que hemos realizado ha sido un entrenamiento de calidad o no.

Recordad que no debéis dejar los comentarios o respuestas en esta entrada sin que debéis de ir a la sección de respuestas y dejar allí la respuesta a esta pregunta que tenéis ya creada (podéis ir directamente con el link que os hemos puesto para esta pregunta).

Mi sensación de un entreno de calidad

En mi caso voy a distinguir entrenamiento de musculación y entrenamiento de cardio. Para un entrenamiento de musculación me baso en dos síntomas muy claros, el primero la congestión de la sesión, si noto una buena congestión ya indica un punto positivo para saber que el entreno ha sido positivo.

El otro síntoma es la sensación del día siguiente, si me encuentro con molestias aunque no haya agujetas de la zona trabajada es un buen síntoma para ver que el día anterior entrené intensamente y con calidad.

En cuanto a un entrenamiento cardiovascular las sensaciones depende del tipo de entrenamiento, puesto que si es un entreno de volumen me centro en las pulsaciones llevabas durante la sesión, y si es de ganancia con series o cuestas me baso en la dureza del mismo, si me ha costado conseguir acabar el entrenamiento planificado o no, o incluso si no lo he podido acabar.

La pregunta de la semana pasada: ¿Cuál es el desayuno perfecto?

La semana planteada se nos preguntaba acerca de qué estrategias utilizabais para quemar grasas, y la mejor respuesta ha sido la enviada por Jesus Ruiz Diaz :

Sabiduría popular: Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo.

Antes hacía todo lo contrario, casi ni desayunaba y cenaba hasta reventar.

- El Almuerzo no lo he tocado, siempre lo que hay en casa, eso si, como en el plato más pequeño y lleno al raso. Postre 1 pieza de fruta.

- Desayuno: Tostada integral con aceite extra virgen (y a veces jamon :P) con un señor café (y muesli tambien cae)

- Cena: Pollo con champiñones, tortilla francesa... con 1 o 2 yogurt desnatado de postre.

- Media mañana y merienda: Fruta, en macedonia o a bocados (piel incluida)

Le añadimos 2 horas de gimnasio (80 mins de cardio) y el resultado en 15 meses que llevo es de:

27 kilos menos!!!!!! y eso contando el aumento de masa muscular. De la XL a la M en camiseta y de la 46 a la 40 (y ya me estan grandecitos los pantalones)

Así que puedo decir que mi estrategía a mi me funciona :D

Otra que ha sacado muy buen karma también con 3 votos positivos ha sido la de nuestro compañero nebulus:

Para quemar grasas existen muchas técnicas que seguro salen a relucir entre todas las respuestas, pero he de añadir que mi principal y primera técnica para quemar grasas es sencilla:

NO COMPRAR GRASAS.

(Se entiende que trans, bollería industrial, quesos muy grasos, etc.)

Y también reseñar la contestación de nuestro compañero Vitónico raúl que ha dejado una simple respuesta:

correr!!!!!!

En Vitónica respuestas | ¿Qué sensación es la que te hace sentir que has entrenado bien?

Continuando con nuestra guía para principiantes, desarrollada para conocer en profundidad todos aquellos movimientos que pueden incluirse en una rutina de musculación, hoy describiremos un ejercicio para las extremidades superiores, concretamente para los tríceps, se trata de extensiones de tríceps en polea alta.

Técnica de ejecución de extensión de tríceps en polea alta

Para comenzar este ejercicio debemos posicionarnos de pie frente al aparato de polea alta, y habiendo seleccionado el peso a utilizar, debemos tomar con las manos el mago de manera que las palmas miren hacia el suelo. Con los brazos pegados al torso y los codos siempre alineados con el cuerpo, comenzamos el movimiento.

Realizamos una extensión de los codos, llevando el mango de la polea hacia abajo, sin despegar los codos de los lados del cuerpo y únicamente movilizando el antebrazo. Espiramos al final del movimiento y regresamos lentamente a la posición inicial.

Si se utilizan cargas pesadas se puede inclinar un poco el torso, también puede realizarse este ejercicio de espaldas a la polea alta y adelantando un pie por sobre otro que permite inclinar el torso hacia adelante.

Músculos trabajados con extensión de tríceps en polea alta

Como su nombre lo indica, este ejercicio solicita principalmente al tríceps y constituye un excelente movimiento para aislar este músculo.

Durante la ejecución de la extensión de tríceps son trabajadas su porción larga, el vasto externo e interno del músculo, así como el ancóneo.

Si se utiliza una cuerda en reemplazo del mango para jalar de la polea se concentra más el esfuerzo en el vasto externo del tríceps, mientras que si se colocan las manos en supinación, es decir, con las palmas mirando hacia arriba, se solicitará en mayor medida el vasto interno del músculo del brazo.

Consejos y errores frecuentes al realizar extensión de tríceps en polea alta

• Despegar los brazos del cuerpo: si sólo hacemos fuerza con las manos y despegamos durante la extensión los brazos del cuerpo, no estaremos concentrando el trabajo en el músculo deseado. Por ello, intenta conservar inmóvil el codo al lado del cuerpo así como movilizar únicamente los brazos.
• Realizar movimientos bruscos: un movimiento con impulso al extender el codo o al regresar a la posición inicial, puede acabar lesionando las articulaciones, por ello, concéntrate en conservar el ritmo, en realizar de manera controlada el ejercicio y sobre todo, en realizar un buen recorrido con el antebrazo

Imagen | Wikimedia y Libro “Guía de los Movimientos de Musculación” por Frederic Delavier
Video | PortalFitness

Llegamos al ecuador del entrenamiento para la San Silvestre , el punto en el que haremos más kilometraje y donde habremos alcanzado una buena capacidad aeróbica. Si has llegado hasta aquí el resto es pan comido. Veamos el entrenamiento de la semana 4:

• Lunes: 15 minutos de carrera continua a ritmo bajo para calentar. Hoy día de series largas: 4 series de 1000 metros a ritmo rápido descansando dos minutos entre ellas. Importante no vaciarnos en las primeras series para poder llegar a la última y hacerla al máximo. Después hacemos otros 10 minutos de carrera a ritmo bajo para descargar y acabamos con estiramientos.
• Martes:descanso.
• Miércoles: 30 minutos de carrera continua a ritmo bajo para calentar. 3 circuitos de fuerza, estiramientos y 6 series de 100 metros recuperando completamente hasta la siguiente.
• Jueves: tirada larga con 50 minutos de carrera continua a ritmo normal acabando con estiramientos y 5 series de 40 abdominales.
• Viernes: 30 minutos de carrera continua a ritmo normal. Series cortas para trabajar y mejorar el ritmo de carrera. 5 series de 400 metros descansando 1 minuto entre ellas. Acabamos haciendo estiramientos para soltar piernas, que estarán cargadas de la intensidad de las series.
• Sábado: descanso.
• Domingo: otro día de tirada larga. Una hora de carrera continua con cambios de ritmo, donde cada dos kilómetros haremos un cambio fuerte de ritmo de 200 metros. Acabamos con 3 series de abdominales isométricos hasta el fallo y estiramientos.

En Vitónica | Entrenamiento para la San Silvestre: Semana 1
En Vitónica | Entrenamiento para la San Silvestre: Semana 2
En Vitónica | Entrenamiento para la San Silvestre: Semana 3

Nos queda por delante 40 días para finalizar el año, y nos hemos planteado el reto de intentar llegar a los 10.00 fans en facebook, que hasta el momento en el que escribimos este post contamos, así que simplemente necesitamos que poco más de mil personas se hagan fans de nuestra página en esta red social.

Vamos a intentar llegar a los 10.00 fans en facebook así que si aún no eres aún fan de nuestra página en facebook no dudes en agregarte como tal, en el os pondremos las entradas más relevantes, compartiremos retos y solucionaremos algunas de vuestras dudas tal y como hacemos actualmente desde la web.

Pero sí ya eres fan de Vitónica te pedimos que nos promuevas por tus amistades y amigos de facebook, danos a conocer, habla de nosotros, coméntales que le resolveremos las dudas que tenga en cuanto a la alimentación, dudas de rutinas de gimnasio o consejos de cualquier otro deporte. Sólo debes mandarles nuestra pagina: http://www.facebook.com/Vitonica

Entre todos podemos hacer que nuestra página en facebook supere con creces los 10.000, un buen número para acabar el año, y pensar en otros retos para el año que viene, quien sabe si llegar a los 15.000 o más allá, pero de momento el camino es dar el primer paso y llegar a esta cifra redonda.

Ahora te toca a ti, vamos a hacer que nuestra gran familia crezca y nos lean más personas para que los consejos de salud, nutrición y deporte lleguen a todas las personas que podamos, y así ayudar a saber que es lo ideal para mejorar el estado deforma y de salud en cada momento.

Además con vuestra participación, tanto en los comentarios de las entradas que creamos en el blog, como en los comentarios de nuestra página de facebook, nos hace aprender día a día cosas nuevas, enriqueciendo nuestros conocimientos generales y sabiendo que es lo que os preocupa para crear nuevas entradas.

Gracias por vuestro apoyo, por vuestro seguimiento y vuestra fidelidad.

Link | http://www.facebook.com/Vitonica

Hemos cambiado de estación y estamos próximos al invierno, con un clima totalmente diferente que condiciona de otra manera nuestra salud, por eso, en este momento del año te ofrecemos nuestra dieta semanal para reforzar las defensas del organismo.

Refuerza tus defensas con la dieta semanal

La alimentación puede influir notablemente en el funcionamiento del sistema inmune, por ello, conocer qué nutrientes refuerzan las defensas y nos ayudan a prevenir enfermedades tan comunes en esta época del año como son la gripe o los resfriados, es de gran ayuda para proteger nuestra salud.

En primer lugar, en nuestra dieta semanal hemos incluido gran cantidad de alimentos fuentes de vitamina C, como son los cítricos, el repollo, brócoli, pimiento y coliflor. Al mismo tiempo, hemos dado gran importancia a la presencia de antioxidantes como la vitamina E, los carotenos, la vitamina A y el selenio, incorporando entonces, verduras de hojas verdes, frutos secos y calabaza.

Además, no podemos dejar de incluir para reforzar las defensas con la dieta semanal ácidos grasos de buena calidad, para ello, incluimos en este menú pescados grasos y aceites crudos que nos ayudan a adicionar grasas esenciales al organismo.

Por supuesto, además de los nutrientes de la dieta, siempre aconsejamos cuidarnos de las temperaturas extremas y no dejar de movernos, pues la actividad física también influye grandemente en nuestras defensas y practicada de manera regular sin excesos, nos ayudará a prevenir enfermedades.

Ya está aquí la sección de Vitónica esta sección sobre fitness en la red donde repasamos algunas noticias que encontramos en diversos blogs y web, referentes al mundo del fitness y deporte en general, ofreciéndote enlaces interesantes para que veas que somos muchos los interesados en este mundillo.

• En el blog es.Fitness que engloba artículos de fitness, nutrición y alimentación, esta semana nos hablan del crecimiento uso de la vitamina D debido a los beneficios que esta vitamina nos aporta.
• En el blog My Best Challenge han creado una entrada sobre los tubérculos, explicando el porqué son la mejor fuente de hidratos de carbono, desde los inicios de su cultivo y el uso de los mismos en la alimentación de los seres humanos.
• En la web Noscuidamos.com hablan en un artículo muy interesante sobre la principal causa de obesidad en España, el sedentarismo. Los españoles tenemos como prioridad el uso del ordenador y la televisión en vez de salir a realizar deporte habitualmente, que es lo que debería de ser.
• Otro de los blog interesantes a leer semanalmente si eres un aficionado al btt es Mountanbike.es, pero el artículo que nos traen esta semana es válido para todos los que realizamos deporte habitualmente, sobre todo cardiovascular, ya que hablan de la importancia de saber que no todo es competir.
• En el blog Cocina.org nos enseñan a realizar una vinagreta de frutos rojos con pasas, ideal para aliñar nuestras ensaladas por ejemplo cuando estamos en dieta de volumen.
• En eVidasana.com nos acercan una forma de tratar las cicatrices con aceite de rosa mosqueta, ideal para todos aquellos que tenemos cicatrices de caídas de bici, por ejemplo, que se encuentran muy visibles.
• Si eres un enamorado del spinning y quieres saber todo sobre esta disciplina en la web Foro Indoor han creado una entrada muy curiosa sobre la orientación de las bicicletas en una sala de spinning, algo muy curioso que a veces no tenemos en cuenta.
• En el blog Nutricion.pro (tu canal de alimentación) nos dan una cuantas ideas divertidas para aquellos padres que quieren que a sus hijos les atraiga la comida y a la vez realicen una alimentación sana y equilibrada.
• En Lady Fitness (¿Interesado en el fitness?) nos hablan de uno de los ejercicios más completos, el running, y que es la mejor forma de perder grasa a la vez.
• Si eres corredor y te encanta participar en pruebas largas como maratones, no te puedes perder la entrada que nos trae la web Maraton.es con un calendario maratoniano con todas las citas de los maratones que existen en nuestro país.
• En el blog Musculación y salud (El arte de entrenar y alimentarse) traen un post muy interesante con algunas recomendaciones para ganar masa muscular, muy interesante para, si bien no seguir al pie de la letra, si que tener en cuenta si lo que quieres es ganar músculo.
• Y en el blog Canisport (endorfina al máximo) hacen una entrada especial para hablar de cómo nos afecta el colesterol. Si bien hemos oído en infinidad de ocasiones, sobre todo a la comunidad médica, que debemos cuidar nuestros niveles de colesterol en muchas ocasiones no sabemos el porqué.

Seguimos con esta serie de artículos sobre motivación deportiva, aunque bien es cierto que estos videos puede darnos ese extrapush en cualquier aspecto de nuestra vida diaria. En el artículo anterior os traíamos un spot realizado por Versus en el que la temática es deportiva.

En esta ocasión volvemos a repetir productores, también pertenece a Versus, quizá por eso los videos son tan buenos. En el video podemos ver como un interlocutor da un speech sobre la victoria y la importancia de quedar en primer lugar. Debemos de intentar sacar lo bueno del mensaje para aplicarlo a nuestra lucha.

Os dejamos la transcripción en inglés:

I’ve been told its a good idea to start a speech with a joke. Well don’t get your hopes up, I’m not here to tell jokes. I’m here to pick a fight. I’m here to pick a fight with second place. I have about as much patience for second place as I do for flies in my soup! But maybe you like flies in your soup, maybe you like second place, maybe you like that “you gave it your best better luck next time” malarkey they spoon feed runner ups. Let me put it another way, if you think second place ain’t such a bad deal why don’t you ask Napoleon how he felt about coming in second at Waterloo? Not so good, not so good. And you can spare me “its not whether win or lose or how you play the game” bullshit, I guarantee you who ever said that lost the game. Moral of the story come in first. Still wanna hear a joke? Fine, here’s one for you. Knock knock, who’s there? The guy that finished second. The guy that finished second who? Exactly…

Aquí tenéis la traducción para los que no entendáis bien el inglés. Traducir algunos aspectos es relativamente imposible ya que no se pueden hacer traducciones literales sobre algunas cosas como los chistes que pierden parte de su significado y gracia en otro idioma.

Me han dicho que es una buena idea empezar un discurso con un chiste. Bueno, no os ilusionéis, no estoy aquí para contar chistes. Estoy aquí para pelear. Estoy aquí para pelear contra el segundo puesto. Tengo tanta paciencia para el segundo puesto como la tengo para las moscas en mi sopa. Pero quizás a ti te gusten las moscas en tu sopa, quizá te guste el segundo puesto, quizá te guste la charlatanería de que “darás lo mejor y tendrás más suerte la próxima vez” que te han estado metiendo en la cabeza como a un niño pequeño. Déjame contártelo de otra manera. Si piensas que quedar en segundo lugar no es tan malo ¿por qué no le preguntas a Napoleón como se sintió siendo el segundo en la Batalla de Waterloo?... No muy bien, no muy bien…Y puedes ahorrarte la mierda de “lo importante no es si ganas o pierdes o como juegas el partido…”. Te garantizo que quien quiera que dijo eso perdió la partida. ¿Moral de la historia? Llega el primero. ¿Todavía quieres oír una chiste? – Knock knock, – ¿quién es?, – El que terminó segundo, – ¿El que terminó segundo…quién?.. Exacto.

Video I llSgtScopell

En esta décima semana del reto de dominadas ha sido tan simple como se necesitaba para poder realizar el último test con un descanso idóneo y asimilar todo los entrenamientos y ver un buen resultado final.

Formulario

El test se debe realizar con dominadas estrictas, es decir, realizando toda la bajada controlada y la subida a un ritmo no muy explosivo, sin ningún tipo de balanceos, ni de arqueos de espalda, ni movimientos de piernas, y por supuesto sin ningún tipo de ayuda externa.

Recordad que este test os sirve para evaluaros a vosotros mismos, pues no hay que superar las dominadas de nadie, no hay que compararse en esta vida con nadie, hay que ser consecuente con el nivel que se tiene y que se quiere llegar a tener pero sin mirar al resto.

Lo ideal es que mandéis el resultado de esta décima y última semana este fin de semana, pero como nos conocemos y sé que muchos lo dejaréis para el final damos de plazo hasta el jueves que viene, luego cerraremos el envío de los datos y el que no haya mandado su resultado no saldrá en las listas, aunque como siempre podrá preguntar dudas o exponer sensaciones.

Resultados de las vitónicos que siguen el reto tras la novena semana

Dicho así, la dieta Flash no parece una dieta milagro, sin embargo, debemos saber que la dieta propone una drástica reducción de los hidratos de carbono para provocar la producción de cuerpos cetónicos, es decir, de cetosis. Además, se promociona como una dieta equilibrada en la cual no hay riesgo de sufrir carencias nutricionales, pero ésto se debe a que la dieta consiste en la toma de preparados proteinados sin nada de grasa, que son suplementados con vitaminas, mienrales y aminoácidos esenciales.

Éstos preparados son producidos por los comerciantes de la misma dieta y no se pueden emplear batidos de otras marcas u otros suplementos, pues no son iguales de efectivos ni poseen igual composición, entonces, aquí ya podemos ver el inicio del negocio.

Por otra parte, la dieta consiste en tres fases, la primera dura 15 días y en ella se consumen sólo vegetales más los preparados de proteínas de suero de leche y albúmina de huevo, para no incorporar nada de grasas. En las fases siguientes se van introduciendo poco a poco los alimentos hasta lograr una dieta equilibrada sólo con alimentos.

Errores de la dieta Flash

Los errores de la dieta Flash se centran en la prohibición de determinados grupos de alimentos en los inicios del tratamiento, pues como hemos dicho otras veces, cada vez que prohibimos algo, lo deseamos más. Entonces, claramente es difícil después resistir el consumo de pastas y controlar su cantidad, porque al no consumirlas por mucho tiempo llegará un momento en el que desearemos grandes cantidades del alimento prohibido.

Por otro lado, claramente se visualiza el negocio mediante la comercialización de preparados de proteínas sin grasa con vitaminas y minerales, algo que podemos controlar con los alimentos en su forma natural, pero en este caso, la dieta Flash prefiere vendernos sus productos.

Además, claramente no es una dieta habitual, que nos permita adaptarnos a una comida familiar sin problemas, sino que mientras se ponga en práctica, deberemos comer algo específico para nosotros, por lo tanto, en un principio no estamos conviviendo con las comidas reales, sino todo lo contrario.

En definitiva, no debemos dejarnos convencer por la promoción que dice que la dieta Flash no es una dieta de moda, ni tampoco creer que será la última dieta, pues probablemente la severa restricción, la falta de personalización según características particulares y el gran descenso de peso afecten negativamente al organismo

Imagen | Donzeladef

El incremento de personas afectadas por niveles altos de colesterol en sangre nos obliga a dar nuestro aporte para revertir esta situación peligrosa para la salud. Y en este caso, con la ayuda de nuestros amigos de Directo al Paladar, hemos seleccionado recetas sabrosas y con bajo contenido en colesterol para todos aquellos que desean cuidar su salud sin dejar de comer un plato rico que podemos elaborar con nuestras propias manos.

• Noodles picantes: en este caso el plato es a base de una pasta por lo tanto, sólo aporta hidrato de carbono complejos, saborizados con verduras, hierbas frescas y condimentos, además de poseer grasas buenas y fibra derivada de los piñones que incluye la receta. Una preparación sin colesterol. 
• Judiones en vinagreta: otra receta con todos sus ingredientes de origen vegetal por lo que no contiene colesterol, y mucha fibra, por lo tanto, ideal para reducir el colesterol en sangre.
  
• Pita con falafel: una receta a base de hidratos de carbono complejos, con mucha fibra que y gran sabor, que no posee alimentos de origen animal, por lo que no contiene colesterol. Eso sí, para no favorecer el incremento del colesterol en sangre, lo ideal es realizar una correcta fritura, a temperatura adecuada y con abundante aceite de oliva.



• Ensalada de pasta con crema de aguacate y salmón: el único alimento fuente de colesterol es el salmón ahumado, aunque se trata de un plato muy rico en grasas saludables. Por porción sólo contiene 17 mg de colesterol.
• Tomates asados rellenos de arroz: otra opción a base de ingredientes de origen vegetal que no contiene colesterol pero sí sacia debido a su fibra y a los hidratos complejos.
• Arroz con pulpo: dado que el único alimento de origen animal es el pulpo, un ingrediente que no tiene mucho colesterol, el aporte de esta receta es de sólo 45 mg de colesterol. Un plato muy sabroso y nutritivo.

Como se puede apreciar, para reducir el colesterol contenido en los platos sólo hace falta seleccionar lácteos desnatados, y carnes magras e incluir muchos alimentos de origen vegetal. Asimismo, es necesario no incorporar fiambres y embutidos, mantequilla o yemas de huevo.

Con estos simples consejos y las recetas sabrosas y con bajo contenido en colesterol que hemos dado, puedes planificar una dieta con bajo contenido en colesterol para cuidar tu salud sin dejar de disfrutar de ricos platos.

Cualquiera que le guste un poco el surf o el deporte en general sabrá quien es Kelly Slater, de hecho nosotros en nuestra sección de mitos del deporte os mostramos una entrada con sus records y victorias. Hace poco Kelly consiguió un nuevo campeonato del mundo y quicksilver le quiere rendir un homenaje con este vídeo.

En el vídeo homenaje que os ponemos se puede ver al Kelly Slater realizando un sin fín de trucos que ya nos tiene acostumbrado, y que le han servido para llevarse su decimoprimer campeonato de la ASP Word Tour, todo un logro casi inigualable en cualquier deporte profesional.

Este año kelly Slater ha ganado 3 torneos de la ASP World Tour para adjudicarse el campeonato finalmente que habría que añadir a los que ya pusimos en su día en la entrada de Mitos del deporte:

• Hurley Pro Trestles (Usa)
• Billabong Pro Teahupoo (Tahiti)
• Quiksilver Pro Gold Coast (Australia)

Vídeo | Quicksilver

Cualquiera que le guste un poco el surf o el deporte en general sabrá quien es Kelly Slater, de hecho nosotros en nuestra sección de mitos del deporte os mostramos una entrada con sus records y victorias. Hace poco Kelly consiguió un nuevo campeonato del mundo y Quiksilver le quiere rendir un homenaje con este vídeo.

En el vídeo homenaje que os ponemos se puede ver al Kelly Slater realizando un sin fín de trucos que ya nos tiene acostumbrado, y que le han servido para llevarse su decimoprimer campeonato de la ASP Word Tour, todo un logro casi inigualable en cualquier deporte profesional.

Este año kelly Slater ha ganado 3 torneos de la ASP World Tour para adjudicarse el campeonato finalmente que habría que añadir a los que ya pusimos en su día en la entrada de Mitos del deporte:

• Hurley Pro Trestles (Usa)
• Billabong Pro Teahupoo (Tahiti)
• Quiksilver Pro Gold Coast (Australia)

Vídeo | Quicksilver

Hace unos meses en Vitónica os hablamos del entrenamiento TRX suspension training o entrenamiento de suspensión flexible, puntualizando sobre los beneficios que entrenamiento TRX suspension training nos podía reportar a la hora de realizarlo.

El TRX se basa en un entrenamiento militar que lo concibió el ejército estadounidense de tierra, mar y aire con el fin de buscar mantener y mejorar el estado de forma en cualquier sitio sin necesidad de tener grandes medios al alcance. Ahora este entrenamiento se pone de moda entre algunos deportistas profesionales.

Historia

Si hay un grupo militar conocido estos son los Navy SEAL (el ejército norteamericano de tierra, mar y aire), este grupo de profesionales tienen como prioridad estar siempre preparados al máximo en cualquier circunstancia y condición y para ello nunca dejan de lado su condición física.

Para los Navy SEAL el estado de forma es tan importante como las prácticas específicas militares por ello desarrollaron el TRX para que esa condición física excelente que necesita no la perdieran al estar destinados en alguna misión carente de recursos para realizar un entrenamiento básico.

En en un principio se utilizó un cinturón de paracaídas cosido a mano con herramientas para la reparación de botes de goma, y en unas cuantas semanas tras su invención se desarrollaron infinidad de ejercicios que utilizaban el peso corporal y que eran diseñados especialmente para este excepcional equipo de entrenamiento.

Más tarde, Randy Hetrick, miembro de los Navy SEAL, fundó la Fitness Anywhere que se encargó de desarrollar, perfeccionar y promover el entrenamiento en suspensión, un sistema innovador formado por dos anclajes que ofrece infinidad de posibilidades y que se pueden encontrar en el mercado rondando los 200EUR.

Los deportistas profesionales

Este entrenamiento en suspensión ha entrado en Europa con mucha fuerza y ahora empieza a consolidarse como un nuevo sistema de entrenamiento el cual se puede realizar en cualquier situación y lugar, por esos algunos deportistas de élite lo han acogido su entrenamiento físico personal.

Uno de ellos es el piloto de MotoGP Jorge Lorenzo que lleva meses trabajando con el TRX promovido por su entrenador y manager Marcos Hirsh. Para Jorge Lorenzo practicar con su propio peso es ideal ya que es contra su peso contra el que debe lidiar carrera tras carrera.

Algunos equipos de fútbol lo han metido en su rutina habitual a la hora del físico dejando de lado las pesas, como por ejemplo el Liverpool FC al completo, como podemos ver en la imagen en la que salen el capitán Steven Gerrard, el portero Pepe Reina, Favio Aurelio y Dirk Kuyt.

Si bien es tanto el beneficio que han notado los compontes del Liverpool FC al cambiar su rutina física que incluso Fernando Torres al dejar el equipo para recalar en el Chelsea sigue entrenando con el TRX por su cuenta, tal y como vemos en la foto principal.

Otros equipo y deportistas famosos que lo han incluido en su rutina son el equipo de fútbol sala El Pozo Murcia, la selección de fútbol alemana, la selección española de baloncesto (José Manuel Calderón han decidido instalar el TRX en su propia vivienda), el tenista Tommy Robredo o algunos jugadores del equipo de fútbol AS Roma como son el italiano Daniele De Rosi y el chileno David Pizarro.

Si bien este sistema de entrenamiento en suspensión no está diseñado para tener grandes ganancias musculares (hipertrofia), es ideal para deportes en los que no es tan importante la cantidad muscular pero sí es muy importante el trabajo del core, el equilibrio, el control postural y la coordinación.

Imagen |TRX Spain, TRX UK

La práctica deportiva es algo que a la mayoría de los que la llevamos a cabo nos gusta y nos hace relajarnos mientras la estamos llevando a cabo. Es cierto que el fundamento del deporte es éste, que sea una actividad divertida que nos motive y nos aliente a continuar realizándola. A pesar de todo, existen casos en los que las ganas se empiezan a perder y ya no sentimos la misma necesidad de hacer deporte. Por ello en Vitónica queremos dar algunos consejos para no perder la ilusión por el deporte después de los años.

Seguro que la gran mayoría de nosotros cuando comenzamos a practicar deporte acudíamos con mucha ilusión, a la expectativa y seducidos por la novedad. Con el paso del tiempo esta ilusión se va perdiendo en mucho casos. Esto lo que hace es que se acaben perdiendo las ganas, y poco a poco el deporte ocupa un lugar muy secundario en nuestras vidas. Esto se debe a que perdemos el interés. Por ello es necesario que mantengamos la mecha avivada para poder continuar.

El estancamiento

Uno de los motivos que nos conduce a sentir pasión por el deporte es la consecución de objetivos y metas. Ver que nuestro cuerpo evoluciona es un buen aliciente a la hora de mantener las ganas de practicar deporte. Pero llega un momento en el que el estancamiento es la tónica general, por ello es necesario que nos adaptemos en la actividad deportiva a nuestra evolución y a lo que el cuerpo nos está pidiendo.

Cambiar las rutinas, experimentar con nuevos ejercicios, realizar otros entrenamientos diferentes con actividades que nunca hemos hecho antes, pero que nos ayudarán a trabajar de la misma manera los músculos... son muy buenas opciones para evitar la rutina y el estancamiento que nos conduce a desilusionarnos y abandonar los entrenamientos.

Realizar siempre la misma actividad

Realizar siempre la misma actividad es también una de las causas que hacen que dejemos de sentir interés por los entrenamientos. El aburrimiento es el cáncer de las personas que practicamos deporte, y es que hará que perdamos interés por acudir día a día a practicar deporte. Esto hará que el deporte quede relegado a un segundo plano, donde primarán las actividades que nos entretengan más y que preferiremos hacer antes que seguir entrenando.

Por ello es necesario que tomemos cartas en el asunto y sepamos la cantidad de actividades que tenemos a nuestra disposición. Saber elegir e ir cambiando será una buena idea. Cada vez aparecen nuevas y mejores modalidades deportivas, así como mejores aparatos para trabajar nuestro cuerpo, por lo que es sencillo variar y cambiar de actividad cada cierto tiempo con la finalidad de mantener viva la llama.

Hacer el entrenamiento más llevadero

También acudir a entrenar con un compañero que tenga los mismos gustos y aficiones que nosotros para así no estar solos y poder innovar mucho más y mejor. Lo mismo sucede con las actividades y la intensidad de los ejercicios. Siempre deben adaptarse a nuestra forma física, no es recomendable que nos carguemos demasiado y nos fijemos unas metas muy altas, ya que de este modo el deporte será un agobio y una presión en vez de una válvula de escape, que es lo que queremos.

Un descanso cada cierto tiempo

De todos modos es muy recomendable que si empezamos a notar desgaste a la hora de entrenar y perdemos la ilusión que debe acompañarnos dejemos por un tiempo de realizar deporte. Quizá nos sintamos agobiados y abrumados. Por ello es bueno descansar de vez en cuando una semana y así volver a retomar los entrenamientos con mucha más ilusión y ánimo.

Imagen | AshtonColeman

El hambre es el principal enemigo de nuestra dieta, y es que la gran mayoría de nosotros nos dejamos llevar cuando el hambre hace acto de presencia y nos llevamos a la boca cualquier cosa que nos sacie el hambre. Por norma general suelen ser alimentos con alta carga calórica y pocos nutrientes, haciendo que engordemos de una manera no muy sana. Por ello, y para evitar estos episodios de hambre, en este post queremos dar algunas de las claves que para sentirnos saciados y engañar al hambre.

Seguro que en más de una ocasión hemos tenido la sensación de que la comida que nos hemos llevado a la boca no nos ha quitado el hambre, y al momento nuestro cuerpo nos vuelve a pedir alimento. Esta sensación es más común de lo que pensamos, y habitualmente nos lleva a consumir más alimentos que de manera habitual. Por ello es necesario que controlemos mucho mejor las ganas de comer mediante la ingesta de alimentos que nos nutran y nos sacien.

La digestión

Para conseguir una correcta saciedad es necesario que tengamos en cuenta algunos requisitos. En primer lugar vamos a tener presente en nuestra cabeza la digestión. Esta es la encargada de hacer que los alimentos sean asimilados por el organismo. Si la digestión es rápida y los nutrientes se procesan muy rápido, enseguida tendremos hambre de nuevo. Esto lo que hace es que tengamos menos sensación de saciedad en el estómago.

Para conseguir que esto no sea así debemos saber que los alimentos ricos en fibra mantendrán la saciedad, ya que el organismo tarda mucho en procesar la fibra. Por ello la fruta la debemos comer con piel siempre que se pueda, al igual que los cereales, que deben ser integrales para que nuestro estómago se mantenga saciado por más tiempo.

El volumen de los alimentos

El volumen de los alimentos que consumimos es otro de los factores que tiene que ver directamente con la saciedad, y es que el estómago se sacia en la medida en la que se está lleno y no cabe más alimento. Por ello es importante que optemos por variedades de alimentos que nos aporten el mismo valor calórico, pero que tengan más volumen y nos sacien más. Por ejemplo, siempre será mejor consumir una ensalada de verduras que un trozo de tarta.

La preparación

La preparación de los alimentos a la hora de cocinarlos es otro de los factores que influye directamente en la saciedad que éstos nos van a aportar, y es que los alimentos sufren una serie de cambios cuando los sometemos a la acción del calor para comerlos. Las moléculas que contienen se convierten en micro-moléculas que hace que sean más digestivos y fáciles de asimilar por el organismo. Pero el problema está cuando los recalentamos y no los comemos al momento.

Esto pasa sobre todo con los cereales integrales, que al ser recalentados las moléculas que los conforman se hacen aún más pequeñas, quedando a efectos del organismo como hidratos simples que se digerirán muy rápido y no nos mantendrán saciados por mucho tiempo.

Masticar correctamente

La masticación es otro de los puntos a tener en cuenta a la hora de controlar la saciedad, y es que los alimentos que nos obligan a masticarlos mucho tienen mayor poder saciante. Además, es necesario que mastiquemos detenidamente los alimentos para conseguir un efecto de saciedad mayor y conseguir un bolo alimenticio mayor.

La importancia de la fibra

Algo parecido sucede con la fibra, y es que tiene la cualidad de expandirse en el estómago. Para ello debemos mezclarla con líquidos que hacen que el estómago se sacie mucho antes. Las verduras y las frutas contienen mucha fibra, pero además las algas pueden ser el aliado perfecto para conseguir una saciedad elevada. A esto debemos sumarle el bajo valor calórico que nos ofrecerá este tipo de alimentos, por lo que son el complemento ideal para otros alimentos necesarios que nos saciarán mucho menos. De este modo conseguiremos consumir menos cantidad de alimento y saciarnos mucho más.

Vía | Consumer
Imagen | nertzy

Intolerancia y alergia<>/h2

Existen alimentos que nuestro cuerpo no tolera de igual manera que otros, por lo que no los procesará igual y no los aprovecharemos de la misma forma. Pero esto no quiere decir que no podamos consumir ese alimento. Para ello es necesario diferenciar entre intolerancia a un alimento y alergia, ya que no es lo mismo. La alergia es algo más serio que la intolerancia, ya que si presentamos signos de alergia a un determinado tipo de alimentos, es porque nuestro sistema inmunitario responde frente a ese alimento y sus componentes de diferentes maneras.

En cambio, la intolerancia a un alimento es algo muy diferente que no puede clasificarse como una alergia. La intolerancia es un término mucho más general, es decir, es una reacción adversa por parte del organismo que no llega a los límites de una alergia, y que puede estar condicionada por más variables, y no solo por el alimento consumido. Por ello hay que tener en cuenta una serie de factores como el historial del individuo, su estilo de vida...

Sistema de medición

Los test de intolerancia alimentaria lo que hacen es medir el anticuerpo igG4 que se encuentra en nuestro organismo. La manera de hacerlo es determinando cómo reacciona éste frente a un tipo de alimento u otro. Esta forma de medición tuvo mucha acogida en los años ochenta, cuando se creía que estos anticuerpos determinaban si el cuerpo rechazaba o no ese tipo de alimento mediante una descarga de histamina elevada, que es lo que produce el rechazo. Pero esto no se ha podido demostrar científicamente, por lo que hoy día, la prueba con este anticuerpo simplemente nos deja claro si hemos mantenido un contacto constante con ese tipo de alimentos.

Esto lo que nos hace ver es que la manera de medir que tienen los test de intolerancia alimentaria no es la más fiable, por lo que es necesario que se realicen otra serie de pruebas si notamos que la alimentación que seguimos no nos hace demasiado bien y nos tiene o bajos de fuerzas o produce en nosotros reacciones adversas.

Vía | doctorbarcelo.com
Imagen | Manuel Alarcón

Imagen | Wikimedia Commons