En los tiempos que corren, más que nunca se contratan seguros de las joyas que compramos o nos regalan: sortijas, relojes, agujas o collares, incluso pendientes de alta joyería. Para ello necesitas el certificado de autenticidad.

El certificado de autenticidad lo expide la propia marca joyera: Cartier, Boucheron, Carrera y Carrera, Rolex, etc. El documento lleva todos los datos que identifican esa joya y que concuerdan con el registro de la casa. Es imprescindible para contratar dicho seguro.

Si la joya tiene además piedras preciosas como uno o varios diamantes, existirá un segundo certificado en el que constarán los datos de la pureza del diamante. Esta vez el documento lo sellará alguna empresa gemológica independiente de reconocido prestigio. Si tienes alguna joya o reloj de lujo en casa, ni te lo plantees: asegúralos.

Si te gusta el estilo de la marca Tod’s, la Colección Otoño/Invierno 2011 ya ha salido del horno. En el catálogo para hombre, dos maletines elegantes: uno negro y el de color marrón topo que ves en la foto.

Apuesto que tu maletín para ir al trabajo es negro o chocolate. A veces pecamos por demasiado color negro en los complementos y accesorios de nuestro look y esta opción suave me gusta mucho para combinar con cualquier tono del abanico marrón, gris oscuro e incluso negro.

El maletín está realizado en piel aligator blanda, con los detalles de la piel en perfecta simetría y cierre clásico en metal pulido. Es tu fiel compañero allá donde vayas. Cremalleras y apartados interiores no faltan para que lleves todo lo necesario durante la larga jornada laboral. El estilo de maletín que escojas dice mucho de tu personalidad: no lo elijas a la ligera.

Euro NCAP acaba de dar a conocer sus resultados para cuatro modelos nuevos: Citroën C4, Honda CR-Z, Suzuki Swift, Hyundai ix35. Todos han obtenido la máxima calificación, cinco estrellas.

Para obtener este calificación desde el año pasado, debido a un cambio en las normas, es obligatorio que todos los modelos equipen de serie control de estabilidad, como es el caso.

No obstante con Citroën C4 se han hecho trampas la verdad. Resulta que en algún mercado europeo las versiones más básicas no equipan el control de estabilidad, pero dado que la mayor parte de las unidades si que lo equiparán, se ha hecho una excepción.

Me parece un ejemplo de falta de rigor. En 2009 se impuso la condición del control de estabilidad ante las críticas recibidas, y a las primeras de cambio una marca se salta las normas.

Entiendo que si hubiera obtenido cuatro estrellas hubiera sido un descrédito injustificado en los países en los que sí monta el control de estabilidad, como comprendo que precisamente esto es una forma de presionar a las marcas para que hagan sus coches más seguros, y no sólo en los países más ricos.

Retomemos un momento el dibujo de los melanocitos porque quisiera que viérais cómo ayudan a disminuir las manchas de la piel el exfoliante y el despigmentante. Éstas son las armas cosméticas principales contra las manchas oscuras que nos salen a causa de la exposición al sol.

Fijáos donde está la mancha en la epidermis, al lado izquierdo del sol. Esa zona de la capa córnea tiene un número de capas teñidas por el pigmento natural, la melanina. Se ha ido acumulando y la acción exfoliante la lima y la reduce. Este trabajo cosmético exterior hará que se vea más clara porque elimina grosor a la epidermis. Cuidado con no abusar del peeling, especialmente las pieles sensibles: podría ser irritante para la piel.

Conocer qué comemos parece ser cada vez más importante para nosotros, por ello el Ministerio de Sanidad ha presentado una base de datos con información nutricional sobre los alimentos más consumidos en España, de manera que cada uno de los consumidores pueda consultar la composición de más de 500 alimentos.

La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) ya está en línea y en ella podemos encontrar los nutrientes que poseen diferentes alimentos que están identificados en la base de datos con un código único para que no se confunda con otros productos alimenticios.

Por supuesto, esta base de datos puede ser importante para el consumidor que desea obtener mediante una fuente confiable información nutricional, pero sin duda, será más útil para profesionales de la salud y para la industria alimenticia que desean analizar menúes, recetas y productos específicos según su composición nutricional particular.

A la base de datos se puede acceder directamente mediante la dirección www.bedca.net o a través de la página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y con un simple click podemos obtener hasta 39 datos por alimento.

Es una buena herramienta que poco a poco irá ampliando sus servicios y esperamos, sea de utilidad para mejorar la dieta mediante la mayor información que podemos obtener con la misma.

La circunferencia del cuello es un indicador más de riesgo cardiovascular al igual que lo es la circunferencia de cintura, sin embargo, si se asocia cuello grande con ronquidos, estamos ante la presencia de una combinación riesgosa, pues no sólo encontramos dificultad para respirar señalada por los ronquidos sino también, mayor localización de grasa a nivel visceral indicado por el perímetro del cuello.

Entonces, además de medir la circunferencia del cuello, es importante saber si la persona ronca o no, pues ambos factores juntos determinan un riesgo mayor de sufrir apnea obstructiva del sueño y enfermedades cardiovasculares asociadas.

Se dice que una circunferencia de cuello superior a 43 cm es indicador de riesgo de sufrir apneas del sueño, entonces, Ben- Noun nos propone una forma de considerar los ronquidos al calcular el riesgo mediante la medición del perímetro del cuello.

A la circunferencia del cuello debemos sumarle 3 centímetros si el individuo ronca habitualmente. Así, una persona que tiene un cuello grande de 41 cm y ronca, tendrá 44 cm finales lo cual indica que dicha persona tiene riesgo elevado de sufrir apneas y enfermedades cardiovasculares.

La misma persona, si no roncara habitualmente no tendría riesgo de sufrir estas enfermedades.

Aunque roncar parece sólo una molestia para quien escucha los ronquidos, puede indicar riesgos en la salud del organismo y deben ser tenidos en cuenta como en este caso, ya que asociado a un cuello grande sugiere la presencia de mayores probabilidades de sufrir apneas del sueño y otras enfermedades asociadas.

La circunferencia del cuello es un indicador más de riesgo cardiovascular al igual que lo es la circunferencia de cintura, sin embargo, si se asocia cuello grande con ronquidos, estamos ante la presencia de una combinación arriesgada, pues no sólo encontramos dificultad para respirar señalada por los ronquidos sino también, mayor localización de grasa a nivel visceral indicado por el perímetro del cuello.

Entonces, además de medir la circunferencia del cuello, es importante saber si la persona ronca o no, pues ambos factores juntos determinan un riesgo mayor de sufrir apnea obstructiva del sueño y enfermedades cardiovasculares asociadas.

Se dice que una circunferencia de cuello superior a 43 cm es indicador de riesgo de sufrir apneas del sueño, entonces, Ben- Noun nos propone una forma de considerar los ronquidos al calcular el riesgo mediante la medición del perímetro del cuello.

A la circunferencia del cuello debemos sumarle 3 centímetros si el individuo ronca habitualmente. Así, una persona que tiene un cuello grande de 41 cm y ronca, tendrá 44 cm finales lo cual indica que dicha persona tiene riesgo elevado de sufrir apneas y enfermedades cardiovasculares.

La misma persona, si no roncara habitualmente no tendría riesgo de sufrir estas enfermedades.

Aunque roncar parece sólo una molestia para quien escucha los ronquidos, puede indicar riesgos en la salud del organismo y deben ser tenidos en cuenta como en este caso, ya que asociado a un cuello grande sugiere la presencia de mayores probabilidades de sufrir apneas del sueño y otras enfermedades asociadas.

En el próximo Salón de París veremos la apuesta de Chevrolet Europa en el segmento de los monovolúmenes con un modelo que al menos en su parte delantera, parece que trae un aire fresco a un segmento estancando en la practicidad más que en diseños rompedores. Es normal, un monovolumen se compra por necesidad más que por estética.

Sin embargo, el Chevrolet Orlando apuesta por ambas cosas, transportando el típico diseño americano a nuestras fronteras. Pinta robusta, diseño atractivo pero sin excesivos recargamientos y por supuesto, la genética de la genuina Chevrolet americana. La etapa Daewoo ha pasado a la Historia, salta a la vista.

Sin embargo, su trasera si que parece sacrificar el diseño en favor de la practicidad. No es demasiado desacertada, pero viendo las imágenes de la delantera o el frontal, no parece que pertenezcan al mismo coche. En cualquier caso, parece un soplo de aire fresco a un segmento con un gran potencial, al menos en nuestro país.

Lo que veremos en el Salón de París es la versión de producción del prototipo presentado en el mismo salón en 2008, el Chevrolet Orlando Concept. De momento, la información que ha facilitado Chevrolet es más bien escasa y sin muchos datos técnicos, como medidas o imágenes del interior. Supongo que se lo reservan para el salón.

El Chevrolet Orlando será un monovolumen de siete plazas con la particularidad de tener un interior algo diferenciado respecto a sus rivales. La posición de los asientos, ordenados en tres filas, es como dicen en la nota de prensa, una especie de anfiteatro. La última fila de asientos está elevada respecto a la segunda, que a su vez está por encima de la primera.

Este puede ser uno de los motivos de esa trasera a la que hacía mención antes, aunque su techo realmente no parece elevarse demasiado. Quizá la últimas plazas sean demasiado bajas para un adulto. Habrá que comprobarlo en París. La imagen me deja con alguna duda respecto a esto, los reposacabezas se ven excesivamente altos.

No hay fotos de su interior, que dicen está repleta de compartimentos portaobjetos. El más curioso, el situado detrás del equipo de música. Por lo que comentan, los mandos de la radio se abren como una guantera más dejando espacio suficiente para unas gafas, móvil o reproductor de música. De hecho, este hueco cuenta con una entrada USB para el reproductor MP3.

Mis labios, como dos ruborosos peregrinos, están prontos, están prontos a suavizar con un tierno beso tan rudo contacto…

Y la besó. Y se besaron. Y Magneto, hace cincuenta años, inmortalizó ese momento “del pecado de sus labios”. Como una moviola del amor eterno que no puede faltar como regalo, alguna vez, del día de San Valentín, que si hay amor y dinero, lo será todos los días…

El secreto del éxito de este juguete es sin duda el dulce duende que tan pocos diseñadores consiguen alcanzar. El secreto técnico es un pequeño imán en la cabeza de las dos figuras.

La l-carnitina se ha hecho famosa en el mundo de las dietas de adelgazamiento por su supuesto efecto quemagrasa. Aunque todavía no hay ningún estudio que demuestre que por ingerir más l-carnitina se quemen más grasas, la gente sigue confiando en este tipo de productos, de hecho cada vez hay más alimentos enriquecidos con l-carnitina. Hoy os proponemos adivinar qué alimento no tiene l-carnitina.

La l-carnitina se obtiene de forma natural a través de los alimentos y en el organismo ayuda al transporte de grasa dentro de la mitocrondria para ser quemada y obtener energía, lo que no implica que a más l-carnitina consumida mayor será la cantidad de grasa oxidada, ya que intervienen más factores.

Hasta que los científicos se aclaren y nos digan con exactitud qué efecto tiene el tomar un suplemento de l-carnitina, lo que si está claro es que no por tomarla vamos a perder peso, en todo caso puede hacer algún efecto si lo complementamos con ejercicio físico. Ahora la cuestión es adivinar cuáles de los alimentos que ves en la imágen no tiene l-carnitina en su composición.

Ya se ha hablado por aquí en alguna ocasión, y suele ser un tema que acarrea bastante polémica y muchos comentarios cuando se trata, tanto en Noctamina como en otros sitios dedicados al mundo de los djs y la música electrónica. De cualquier manera, de lo que no cabe duda es que la lista de los 100 djs más importantes de de Dj Mag, es cuanto menos, útil a la hora del marketing para los mismos.

De ahí que algunos de los participantes en dicha competición estén dispuestos a lo que sea para mejorar su posición en la misma, lo que, sin duda, les haría conseguir mejor tratamiento comercial, que al fin y al cabo es lo que se busca: el mundo de los djs es también un negocio.

Así que hace unos días, salía a la luz el posible fraude que algunos djs estarían cometiendo de cara a las votaciones para el Top 100 de Dj Mag de este año. Parece que dichos djs, de los que no ha trascendido el nombre, se habrían dirigido a una página web de la India, dedicada a "cosechar" votos. Para ello, en dicha página se solicita que quien vote lo haga siempre con diferente nombre, y desde una IP diferente. Así que probablemente nos encontremos con que este año haya gente que ni siquiera está interesada en la verdadera votación o incluso ni siquiera conozca a los 5 djs que ha votado.

En el siguiente vídeo está explicado todo el proceso (si es que entendéis el inglés, claro) y gracias a él mismo se ha sabido de dicho fraude.

Por su parte, la reacción de Dj Mag no se ha hecho esperar, presentándose ante los djs que parecen estar mezclados en la trama con las pruebas de las mismas, pero dichos djs y sus agencias han negado la mayor, por lo que no han sido descalificados. Por otro lado, cabe la posibilidad de que haya alguien interesado en manchar el nombre de DJ Mag y su selección anual o incluso el nombre de los djs acusados en concreto.

Por lo demás, la organización ha anunciado una amnistía para aquellos que si que hayan cometido el fraude y lo comuniquen, de modo que sus nombres quedarían en el anonimato y únicamente se les descontarían los votos fraudulentos, mientras que si al final se destapara su culpabilidad sin haber sido admitida, serían descalificados y sus nombres publicados para escarnio público.

Una lástima que haya gente capaz de estas cosas por el simple hecho de subir en una lista que, como ya sabemos, sólo mide la popularidad, que no la calidad, de los djs que en ella aparecen. ¿Qué popularidad puede tener alguien al que su "público" ni siquiera conoce? Es una pena que gente sin escrúpulos esté dispuesta a poner en juego la reputación de toda una carrera por una lista como está. ¿Qué opináis vosotros?

Los espías pueden estar de celebración que ya tienen un nuevo invento que añadir a su colección particular: la calculadora Casio DS-5500. Pese a ser una idea que ya lleva tiempo en el mercado y que en otros productos se ha implementado, en el mundo de la oficina aún no ha entrado. Los jefes aún no las han incluido entre sus trabajadores.

Este modelo de Casio es para el escritorio y el sistema espía está camuflado de tal manera que o te cuentan que es tal o ni te enteras. Vamos, que te espían tranquilamente y nadie te dice “sonríe al pajarito”. La cámara incorporada puede capturar a un formato más que decente de 640×480 píxeles y 30fps para el vídeo.

La calculadora se carga por energía solar y por si acaso falla tiene una batería de li-ion recargable para seguir espiando. Sorprende los 4 GB de memoria que tiene y la exportación del vídeo mediante un puerto miniUSB que tiene por detrás. Su precio es de 40 dólares (31,48 euros).

Aspira a una Estrella Michelín , pero mientras tantos podemos disfrutar de la gastronomía del Cocinero Revelación 2009 elegido en Madrid Fusión. Un lujo. Os presento el Restaurante R de la Calle, cuyo chef Rodrigo de la Calle es un auténtico crack. No desvela sus trucos como los magos, pero sí te deja entrar hasta la cocina y preguntar todo y más.

Está situado en las afueras de Madrid, en Aranjuez, en un local pequeño, con encanto y mejor trato, dividido en dos plantas. Tiene dos ambientes bien diferenciados, el gastrobar, donde las tapas toman otra dimensión, y el restaurante en la planta baja, un lugar mucho más tranquilo donde dejarte llevar por su menú degustación y uno de los mejores arroces que he probado. En verano, su terraza es un clásico de la ciudad.

Todos sus platos se preparan con productos de temporada, con influencia de la gastrobotánica. Un cuidado por los productos de la tierra, una elaboración diferente, una especial atención a vegetales casi olvidados o frutas que hemos dejado de lado. ¿Cómo? Trabajando con huertas tradicionales. Y el sabor, os lo aseguro se nota.

Que no te extrañe ver a Rodrigo entre mesa y mesa o descubrirte de repente viendo emplatar a un chef que da conferencias en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo o viaja a Singapur para realizar presentaciones de su cocina mientras Vega Sicilia presenta sus nuevos caldos.

El Chef, Rodrigo de la Calle

En Madrid ha trabajado en L’Hardy, Goizeko Kabi, Romesco o Lur Maitea. En Elche en el restaurante La Taula del Hotel Milenio, donde conoció a Santiago Orts, su gurú casi en el mundo vegetal. De ahí pasó a Mugaritz, donde trabajó con Andoni L. Aduriz, una segunda revolución sobre todo en la elaboración del foie, el saumado…

Poco antes de abrir su restaurante estuvo con el gran Martín Berasategui. Y, hoy, con todos los que nos acercamos a su restaurante. De hecho, casi cada mes hay algún evento especial, el último, en la terraza de verano hubo una fiesta con Florencio Sanchidrián y el champagne Perrier Jouet, un espectáculo cortando jamón serrano.

Mis recomendaciones

El descubrimiento de su wine bar y un cava suave del que nunca recuerdo el nombre son parte de sus grandes alicientes. Eso sí, da lo mismo, porque Cristina, responsable de sala, siempre se acuerda.

No soy de las golosas, pero sus postres tienen seguidores exclusivos

Los amantes de las compras y, en particular, de las marcas exclusivas, tendrán su noche especial. Una fecha en el calendario para salir con los ahorros y volver a casa con aquellos objetos de deseo en la bolsa.

Es que la Fashion's Night Out 2010, organizada por la revista Vogue, ya tiene fecha y será el próximo 9 de septiembre cuando las tiendas de las zonas de compras más importantes de Madrid abran sus puertas en horario nocturno y ofrezcan a sus clientes una serie de beneficios como importantes descuentos y algunas sorpresas más.

Así, algunas de las marcas que se suman a la propuesta son las siguientes: Ángel Schlesser, Castañer, Custo Barcelona, Luxenter, Uno de 50 o Fernando Lemoniez, Cuplé, Josep Font, Vanity Fair, Carolina Herrera, Barbour y Burberry.

Pero claro que la capital española no es la única ciudad que se suma a esta interesante iniciativa, dado que en el mundo entero podrá disfrutarse de una noche de compras. De este modo, algunos de los sitios que formarán parte de la Fasion’s Night Out son los siguientes: Australia (Sydney), Turquía (Estambul) y Portugal (Lisboa), Estados Unidos (Nueva York), Francia (París), Italia (Milán), Reino Unido (Londres), Japón (Tokio), China (Pekín), Rusia (Moscú), Alemania (Berlín), India (Nueva Delhi), Grecia (Atenas), Taiwán (Taipei) y Corea del Sur (Seúl).

Y de esta manera, además de tener la posibilidad de visitar las tiendas más exclusivas en un horario diferente, además de los descuentos, algunas marcas tienen guardados algunos obsequios para sus clientes. ¡Para no perdérselo!