Seguro que muchas veces habéis oido el nombre de algún alimento y os ha venido a la cabeza: “eso es malo”. En nutrición todo es muy relativo y un alimento puede ser bueno o malo dependiendo de cuánto se coma, cuándo y con qué. Hoy le vamos a dar un repaso a tres de los llamados malos alimentos y vamos a poner algunos puntos a su favor.

La carne de vaca

Se llega a decir que tomar carne de vaca no es muy saludable, porque tiene mucha grasa y elevará los niveles de colesteros y triglicéridos en sangre, además de aportarnos muchas calorías que pueden hacer que ganemos algo de peso.

Depende de la parte de la vaca que elijamos la carne será más o menos grasa. Partes como el solomillo, el lomo o la parte de los flancos son carnes muy ricas en proteínas, hierro y bajas en grasas. Si no sabes distinguir los diferentes cortes de la vaca, sólo tienes que fijarte en el color de la carne. Una carne muy roja con pocas vetas blancas será sinónimo de poca grasa y muchas proteínas y hierro.

Otras cuestión es cómo cocinemos la carne, si añadimos salsas, patatas fritas o similares ya el problema no es de la carne de vaca, sino de lo que lo acompaña. Por tanto podemos decir que la carne de vaca no es que sea un mal alimento, sino todo lo contrario, un alimento imprescindible para aportar proteínas y hierro a la dieta.

Chocolate

Este puede ser de los alimentos más temidos. Chocolate suele ser sinónimo de engordar, de muchas calorías o de poco saludable. Su mala fama se debe a que es rico en azúcares y grasa, nutrientes muy energéticos y que se almacenan en los reservas o “michelines” fácilmente”.

Tomar chocolate a diario es incluso beneficiso, sobre todo el chocolate negro, que contiene flavonoides y antioxidantes. Incluso hay estudios que demuestran que reduce el estrés al rebajar la hormona cortisona. Eso sí, no conviene tomar mucho al día, ya que es muy calórico. Un par de trozos de chocolate nos aportan mucho y no son nada perjudiciales, además de darnos energía al instante.

El problema del chocolate es que está en todos lados: en el cacao que echamos a la leche, en los bollitos, en casi todas las chucherías y por supuesto en los postres. Si no cuidamos su ingesta podemos encontrarnos con que tomamos más chocolate del recomendado al día, sobre todo a base de derivados o sucedáneos.

Patatas

La patata es un alimentos fundamental en la pirámide de los alimentos sin embargo en los últimos tiempos ha sido crucificada por una de sus características: su alto índice glucémico. Muchos interpretan este valor con absorción rápida de sus hidratos de carbono y almacén que se transformará en grasa.

Ni mucho menos la patata nos hará engordar, a pesar de su índice glucémico casi siempre solemos tomar la patata acompañada de otros alimentos, y esto hace que se modifique el índice glucémico y sus hidratos de cabono se absorban más lentamente, aportanto energía de manera constante.

Además la patata tiene una apreciable cantidad de fibra, postasio y vitamina C, que podemos combinar con muchos tipos de alimentos o preparaciones culinarias. Si la patata es parte importante de la pirámide de los alimentos, por algo será.

Se llama Maserati Quattroporte Sport GT S Awards Edition, podríamos abreviarlo por MQSGTSAE pero seguiría siendo demasiado largo. Se trata de una edición especial de la berlina de lujo de maserati, y el nombre Awards Edition viene como homenaje a los 56 premios conseguidos por el Quattroporte desde su salida al mercado hace seis años. Y en Motorpasión seguimos sin darle ninguno, menudos somos.

Exceptuando su nombre, todos los detalles en este Quattroporte han sido cuidados al detalle. Estrena un nuevo color gris metálico perlado con cierto halo dorado, creado específicamente para esta versión.

Los cromados reciben un tratamiento que le dan el aspecto de negro semibrillante, al menos así se ve en las fotografías, al igual que sus llantas de 20 pulgadas. En su interior encontramos un tapizado de Poltrona Frau, especialistas en cuero, que combina la piel con Alcantara y estrena un dibujo ondulado.

Y sí, una solución para intentar llevar de la mejor manera a las lluvias y al frío es pensar en el verano que vendrá y en lo que luciremos cuando el sol aparezca y el calor esté entre nosotros.

Es así que, para lucir en los pies qué mejor que las sandalias Havaianas, tan cómodas, livianas y frescas. Es por ello que hoy traje los últimos diseños de su linea Chiso con aires nipones.

De este modo, y haciendo honor a la cultura japonesa, las Havaianas han decidido inspirarse para sus modelos en todo aquello que tiene que ver con los valores orientales.

Entonces, los diseños que podrán encontrarse hablarán de la longevidad representada por una tortuga y una ola, el disfrutar de la vida en todo momento y el apreciar la belleza que nos rodea. Para ello se han utilizado hermosas imágenes de hojas de otoño y flores.

El precio de cada par será de 40 euros y podrán adquirirse en diversas tonalidades, para combinar con el traje de baño o con las prendas elegidas para la ocasión.

Cuando se lanzaron las Power Plate creí de verdad que sería una moda de práctica deportiva pasajera pero hay que ver cómo se han introducido estas plataformas vibratorias. Las más exclusivas son las que, además de su tecnología, aportan una decoración especial.

Fundas y carcasas para el iPhone y el iPod hemos visto, y muchas. Pero una con personalidad propia, creo que jamás.

Sí, estoy hablando de Robotector de NugoDesigns. Una carcasa de silicona que representa a un robot que intenta dar miedo para que ningún peligro se acerque a tu cacharro.

Con un rostro intimidante, piernas y brazos dispuestos a todo para proteger al gadget, seguramente el producto no será el más práctico pero, sin dudas, ganará el premio al más original.

De momento no hay datos sobre el precio y la disponibilidad del Robotector. Así que si es de tu interés, habrá que esperar a tener novedades al respecto.

Hoy os voy a enseñar cómo camuflar unas ojeras oscuras para una emergencia con productos de marcas baratas. En concreto vamos a usar tres productos: el rellenador de colágeno de L’oreal; la paleta correctora de Sephora y el polvo mineral de Essence. Cualquiera de los tres podéis sustituirlo por algún otro producto similar, de mayor o menor gama.

El rellenador de colágeno se puede sustituir por un contorno hidratante, y la paleta correctora por un corrector en crema. Los polvos minerales de Essence dudo que los encontréis más baratos, pero si queréis buscar todas las marcas los venden. El primer paso será aplicar el rellenador por toda la zona de la ojera

Este paso nos permitirá tener una superficie “limpia” y lisa para trabajar, y ópticamente nos disolverá las pequeñas arruguitas u otros defectillos de la zona. Una vez que se haya secado y absorbido, con un pincelito pequeño podéis aplicar el corrector en crema. Si tenéis una paleta como la de la foto, aplicar el de color carne de toda la vida.

Hay que aplicar la crema correctora hasta la parte interna del ojo y por toda la zona de la ojera oscura. Con el pincel podréis extenderla mejor y no dejar grumos ni pegotes. Si veis que os habéis pasado podéis retirar el exceso con una esponjita. Por último coger otro pincel y aplicar los polvos minerales, en un tono adecuado a vuestra piel.

El mejor pincel para esto uno fluffy (con bastante pelo y no rígido). Acordaos de retirar el exceso de polvos antes de aplicarlo a la ojera. Podéis utilizar de nuevo la esponjita para matizar o terminar la aplicación de manera que quede uniforme y ya está: vuestras ojeras difuminadas.

Sé que estamos empezando una nueva temporada de vestidos de novia y más de una y más de dos estáis escudriñando las tendencias de esta primavera/verano 2010 para estar radiantes. Hoy quiero presentaros esta preciosidad de vestido diseñado por Cosmina Englezian, cosido a mano con más de 55.000 perlas y cristales de Swarovski, en el que se han utilizado unos 40 metros de tela.

Está inspirado en la moda de los años 20 y se ha llamado “Crystal Dream” (Sueño de Cristales) debido a la materia prima con la que está fabricado. Me gusta su diseño, entallado y con volantes abajo, con un cierto aire español. Eso sí, quien se lo ponga tiene que saber que pesa unos 12 kilos, así que no va a tenerlo fácil para moverse.

Esta obra de arte se ha vendido recientemente por unos 35.000 euros, con velo incluido (aunque a mí el velo de plumas y tul no me acaba de convencer).

General Motors ha decidido tomar una posición más contundente en el mercado europeo, por eso va a crear una división nueva llamada Cadillac Europe que se encargará de la importación, venta y postventa de los coches de esta marca Premium norteamericana. Van a tener presencia en el Salón de Ginebra.

Las estrellas de la muestra serán diversas variantes de la gama CTS: CTS Sport Wagon (imagen inferior), CTS Sport Sedan, CTS Coupe (imagen superior) y CTS-V Sedan. A lo largo del año, tirando a finales, es cuando hará aparición el CTS Coupe y el CTS-V Coupe. Los demás modelos tienen disponibilidad inmediata.

En el mercado español la marca está activa gracias al Grupo Bergé, que gestiona diferentes marcas. Están a la venta los CTS Sport Sedan, STS Sedan, XLR, SRX y Escalade. Excepto el CTS Sedan y el SRX, solo hay una versión disponible de cada uno, de esas que necesitan una gasolinera detrás de ellos.

No todos los Cadillac son inalcanzables en coste o consumos. Por ejemplo el CTS Coupe con su motor 3.6 V6 de 304 CV ofrece cifras de rendimiento muy parejas a las de sus homólogos europeos por potencia y precio. No se ha previsto una sola motorización diesel, pero no hay que descartarlas tampoco.

La pasta es un alimento fácil de elaborar y muy sabroso a la hora de disfrutar de un plato nutritivo que nos colme de energía para el resto del día. Por eso, hemos decidido realizar un análisis nutricional de un plato de pastas sin agregados para después comparar con este, el incremento de calorías y nutrientes de acuerdo a los condimentos y adicionales que podemos dar a la preparación.

Un plato de pasta equivale a 200g en cocido, lo cual representa mucho menos en crudo, cuando aun no se absorbió el agua de cocción. Esta cantidad una vez cocida y sin agregados aporta:

Como podemos ver, su composición es muy noble y sus calorías derivan, sobre todo, de los hidratos de carbono complejos. Además, contiene cantidades variables de micronutrientes, como se presenta a continuación:

Por supuesto, la mayor parte de las veces no consumimos las pastas sin agregados, sino que como mínimo, solemos incorporar una cucharada de aceite, lo cual agrega unas 135 Kcal, derivada de 15 gramos de grasas saludables, sobre todo, si usamos aceite de oliva que además, adiciona sabor al plato.

Si además de aceite de oliva incorporamos un tomate pequeño en cubos, incorporamos 10 gramos de hidratos de carbono, antioxidantes, vitamina C, sodio y otros minerales y sólo se incrementa en 40 Kcal el valor energético del plato.

Por supuesto, si en lugar de aceite de oliva y tomate agregamos nata, estamos incorporando unas 70 Kcal provistas prácticamente por grasas saturadas. Entonces, prestemos atención a los saborizantes y salsas que incorporamos a la pasta, pues condicionan grandemente el valor nutricional de la preparación.

Personalmente, con un poco de aceite de oliva y albahaca disrfuto de un buen plato. Sino, agregar brócoli hervido o tomate en cubos es una buena opción, colorida y nutritiva.

Los niños son el futuro de la población y por ello, si queremos prevenir la epidemia de enfermedades asociadas a los hábitos, debemos enseñar a nuestros pequeños a vivir con salud. Y parte muy importante de una vida saludable es la alimentación, por eso,el Consejo Europeo de Información sobre Alimentación (EUFIC) ha elaborado un decálogo para lograr una dieta sana en los niños.

Los diez consejos para una correcta alimentación infantil son dirigidos a los propios niños y aptos para aplicarse a partir de los 3 años de edad y hasta la adolescencia. Aquí van para ponerlos en práctica en casa y mejorar la dieta día a día.

• Disfruta de la comida. Intenta comer alimentos diferentes cada día y disfrutar de ella, comiendo con tus familiares y amigos.
• El desayuno es muy importante. Elige para esta comida esencial alimentos ricos en hidratos como pan, cereales o fruta. Saltar comidas, y sobre todo el desayuno, puede llevarnos a comer en exceso y además, no comer nada al principio del día no permitirá que te concentres en el colegio.
• Come alimentos variados. Necesitas 40 vitaminas y minerales diferentes para estar sano y no hay ningún alimento que por sí solo aporte todos, por eso, come una gran variedad de alimentos, incluidos los que más te gustan, porque no hay alimentos “buenos” o “malos”.
• Basa tu alimentación en los hidratos. Más de la mitad de las calorías de la dieta deben provenir de los hidratos, contenidos en la pasta, el pan, los cereales, legumbres, frutas y verduras, que aportan energía, vitaminas y minerales necesarios para el organismo.
• Come frutas y verduras en cada comida. Estos alimentos aportan vitaminas, minerales y fibra. Debes intentar consumir 5 raciones de frutas y verduras cada día, ya sea con las comidas principales o como tentempié durante el día.
• La grasa. Todos necesitamos algo de grasa a diario para conservar la salud, pero si nos excedemos con estas, y sobre todo, con las grasas saturadas contenidas en lácteos, carnes, pasteles y bollos, podemos perjudicar la salud, por eso, intenta controlar su consumo.
• Los tentempiés. Elige tentempiés variados como frutas, sandwiches, galletas, tartas, frutos secos o yogur. Si las elecciones son variadas, mantendremos el equilibrio en la dieta. No te excedas con la cantidad que consumes o perderás el hambre a la hora de la comida.
• Saciar la sed. Un 50% del cuerpo esta formado de agua, por eso, necesitamos al menos 6 vasos de líquidos al día o más si hace mucho calor o hacemos ejercicio. Podemos beber agua, leche u otros líquidos para variar.
• Cuidate los dientes. Lávatelos dos veces al día y reduce la ingesta de azúcares o refrescos, porque favorecen la aparición de caries.
• Ponte en movimiento. Para tener un corazón sano y unos huesos fuertes, es necesario hacer ejercicio, por eso, intenta hacer algo de deporte cada día o jugar moviéndote. ¡No necesitas ser un atleta para ponerte en marcha!

El decálogo para una dieta sana en los niños, parece ser más un decálogo para vivir con salud, y aunque niños muy pequeños no entenderían sus consejos, podemos usarlo nosotros los adultos para enseñar a los niños a construir hábitos saludables que cuiden de su salud a futuro, y para siempre.

La noticia la sabéis, la hemos leído y cada día casi se van sucediendo datos sobre el fallecimiento del diseñador Alexander McQueen. He estado buscando imágenes para rendir desde aquí un pequeño tributo al diseñador británico, así que me quedo con este selección de maquillajes y peinados de sus desfiles.

Ya nos dimos cuenta que a Sergio no le gustó nada la última colección que presentó en Paris en mayo pasado, quizá premonitoria de su estado, nada era brillante y todo tenía un punto de horror.

Pero como no vamos a quedarnos con las peores imágenes, me gustaría destacar la fantasía que aportaba al cabello: incluso minidecorados y teatros aparecían en moños imposibles. Plumas, tocados, mariposas... más allá de la fantasía, era como un sueño.

A mediados del mes que viene se pondrá a la venta Atemlos, el nuevo álbum de Christopher von Deylen, o como quizás lo conozcáis más: Schiller. Para todos aquellos a los que no os suene, bajo este nombre se esconde un productor alemán centrado sobre todo en downtempo y chill out. Aunque ya os hablaré de él más detenidamente cuando tenga ocasión de darle unas escuchas al álbum.

Por otra parte, de quien si que estoy seguro de que habréis oído más de una vez es de Nadia Ali. Anteriormente, vocalista del proyecto IIO, del que formaba parte siendo el 50 por ciento, aunque Markus Moser, su otra mitad siguiera con este proyecto en solitario. IIO tuvo éxitos en el mundo del house del calibre de Rapture, In the End, o Is It Love? Una voz peculiar, oriental, de esas que reconoces fácilmente, y que además le dan un toque personal a cualquier tema que interprete.

Ali, además de ser habitual en colaboraciones con gente del mundo del house o el trance, también tiene ya su primer álbum en solitario, editado el pasado año bajo el titulo de Embers. Un disco que merece la pena. Pop sobre todo, alejado de la pista de baile, pero basado en sonidos electrónicos y del que ya se han conocido varios temas remezclados.

Para su próximo álbum, el sexto en su carrera, Schiller ha contado con varias colaboraciones vocales, como es costumbre en él. Algunas son de esas que fuera de Alemania no le suenan a casi nadie, aunque Anggun o Lenka si que son nombres conocidos por aquí. A estás hay que sumar la ya mencionada de Nadia Ali, en el que es el primer single extraído del álbum, Try, encargado de abrir camino para su lanzamiento. Un tema pausado, en el que destaca sobre todo la sensual voz de Ali, y que, por ahora no sabemos si tendrá remezclas, aunque es de los temas de Schiller que más se presta a ello.

El álbum será un disco doble, como también ha hecho Schiller en otras ocasiones, y contendrá 29 temas, además de venir acompañado por un DVD con documentos gráficos y parte del tracklist del álbum grabado en sonido 5.1. Pero de eso ya os hablaré más adelante. Por ahora, espero que os guste el adelanto.

Ford va a hacer una pequeña actualización de las motorizaciones de la berlina Ford Mondeo y del todocamino/SUV Ford Kuga. En ambos casos reciben un nuevo motor 2.0 TDCi de 163 CV, que cumple con la normativa Euro5 y consume menos gasóleo que el 2.0 TDCi de 136 CV.

En el caso del todocamino se trata de un escalón de motorización nuevo, término medio entre el 2.0 TDCi de 136 CV y el 2.5 Duratec de 200 CV. Con el motor nuevo, tracción total y cambio manual, el Kuga consume 6 l/100 km. Esto contrasta con los 6,3 l/100 km del 2.0 TDCi 136 CV 4×2, +0,1 l/100 km con 4×4.

Ford no especifica si el motor de 163 CV estará disponible con tracción delantera, yo creo que no. ¿Por qué? El 2.0 TDCi de 136 CV sólo está disponible en 4×2 con el acabado más sencillo, así que no tiene sentido tener un motor potente con un acabado básico y sin tracción total.

Los dos diesel podrán tener un cambio automático de doble embrague, denominado Powershift, que homologa el mismo consumo con el TDCi de 136 CV y el de 163 CV: 6,8 l/100 km. En cuanto a impuestos, el 2.0 TDCi 163 CV manual pagará menos IM ya que sus emisiones bajan de 160 gramos/km de dióxido de carbono.

Los 2.0 TDCi de 136 CV, en cualquier versión, y el 2.0 TDCi de 163 CV automático pagarán un 9,75% de IM. Con cambio manual el motor nuevo promete el 0-100 km/h en 9,6 segundos y una punta de 194 km/h. Se acerca por tanto mucho al 2.5 Duratec de 200 CV, que lógicamente consume más y para postre es más caro.

El próximo mes de abril se mostrará el nuevo Kia Magentis en el Salón de Nueva York, que empezará a venderse a finales de año en Estados Unidos y Corea del Sur (como Kia Optima). En el mercado europeo hará su aparición en primavera del año que viene, puede que con otra denominación ¿i40?.

El Magentis se lleva la mayoría de las ventas precisamente en EEUU y Corea, en Europa las ventas son más bien reducidas pero es un mercado en el que hay que competir si vas fardando de estar entre los primeros constructores mundiales. Será más largo, más ancho y más bajo que el modelo actual.

Por cierto, el Kia Magentis no está a la venta en España. Las últimas unidades se liquidaron a finales de 2009 (modelo previo al restyling) y no se ha puesto a la venta la versión actualizada con el nuevo frontal y motores. Según me han dicho en Kia España, no está prevista su comercialización con carácter indefinido.

Este es el modelo que debería estar en los concesionarios. Respecto al modelo anterior cambian los motores, la estética y detalles de equipamiento. Las motorizaciones de este modelo 2009 son 2.0 165 CV y 2.7 193 CV en gasolina y un motor CRDi de 150 CV. Cualquier motorización puede ser automática.