¿Quién no ha comido alguna vez en un restaurante chino? Todos nosotros sabemos lo que es la comida china que se nos ofrece en la infinidad de restaurantes que nos encontramos repartidos por nuestra geografía. Habitualmente se nos vende como un tipo de comida saludable para el organismo, ya que se trata de cocina oriental, cuando realmente es un tipo de alimentación que dista bastante de sus orígenes y de la verdadera esencia saludable de la cocina china.

La mayoría de restaurantes chinos nos ofrecen una variada cantidad de menús en los que las verduras, el pescado y los hidratos de carbono en forma de pasta o arroz son lo que predomina. Efectivamente la dieta oriental se basa en estos alimentos, pero en la mayoría de los casos nada tiene que ver con lo que de verdad se sirve en estos restaurantes, y es que casi todos estos platos están adaptados a los gustos occidentales, un gesto que ha contribuido a empeorar una de las mejores cocinas del mundo que nos llega totalmente desvirtuada.

La forma de cocción más habitual en China es la realizada a través del vapor de agua o la cocción en agua de los alimentos. Muy pocos de los restaurantes llamados chinos respetan esta forma de cocina tradicional. En vez de esto lo que se hace es echar mano del aceite y las salsas y enmascarar el sabor de los alimentos a través de fritos y de ingredientes en cuya composición abundan las grasas saturadas que tan dañinas son para el organismo, pues obstruyen las arterias poniendo en riesgo nuestra salud cardiovascular.

Es importante que tengamos esto en cuenta y que no consideremos la mayoría de los restaurantes chinos que nos rodean como una opción saludable a la hora de comer fuera, ya que no lo son en absoluto. Es muy importante que antes de elegir los alimentos sepamos su composición y la forma como se han elaborado, pues es la mejor manera de saber si son saludables o no, y si nos ayudarán a mejorar la salud de nuestro organismo. Debemos ser críticos con lo que comemos y más cuando lo hacemos fuera de casa.

Uno de los mayores beneficios que he obtenido de hacerme pedicuras con regularidad, tanto en verano como en invierno, es que he dejado de sufrir las temibles uñas encarnadas. Si las uñas no se cortan bien pueden crecer indebidamente y clavarse en la piel, provocando heridas e incluso pequeños sangrados que aparecen de repente en el pie.

Eso por no hablar del dolor que supone una uña clavada sobre la carne del dedo. Antes de nada quería deciros que en casos graves, que los hay, tenéis que acudir al podólogo y tener mucho cuidado, porque se puede infectar. Si vuestro caso es más leve, como las que yo tenía, se pueden evitar y/o curar fácilmente.

En primer lugar, si sois partidarias de una buena pedicura es la mejor prevención. La especialista que os la haga os cortará la uñas de manera correcta, sin dejar picos ni aristas que puedan crecer hacia el dedo. Cuando volváis al mes la uña no habrá crecido aún lo suficiente para dar problemas y la esteticista os volverá a dejar las uñas perfectas.

Si no sois mucho de pedicuras deberéis tener mucho cuidado al cortarlas. En mi opinión lo mejor es usar un cortauñas, cuanto más grande y americano mejor. La curvatura del cortauñas colaborará a que el corte sea en la buena dirección. También podéis, si queréis, limarlas un poquito después de cortarlas.

Si ya tenéis la heridita, desinfectarla bien, aplicar un poco de pomada desinfectante (en farmacias) y taparla con una tirita buena, que no se despegue. Debido al sudor y las bacterias del calzado la herida queda muy desprotegida, por lo que toda prevención es poca. Y acudir pronto al podólogo.

Todos sabemos que a la hora de practicar la carrera correctamente es importante que tengamos una buena resistencia para hacer frente a los diferentes obstáculos que nos presenta ésta. Pero no solamente la resistencia es la base de un perfecto rendimiento a la hora de correr, sino que la fuerza es un punto que no debemos pasar por alto, a pesar de que es una idea no muy defendida por una mayoría

Desde siempre la mayoría de las personas que han practicado carrera como deporte habitual han pensado que lo fundamental para progresar en los entrenamientos y en las marcas era la obtención de un buen fondo de resistencia que nos iba a ayudar a aumentar el aguante y con ello la velocidad y la capacidad de esfuerzo a la hora de llevar a cabo una carrera. En muchos casos estas personas desterraban el entrenamiento de la fuerza en las rutinas de entrenamiento de los corredores cuando realmente es más importante de lo que pensamos.

La fuerza es una cualidad que durante mucho tiempo ha estado asociada a la falta de resistencia y flexibilidad. Ganar fuerza traía consigo aparejado una disminución de la movilidad general, ya que los músculos crecían de tamaño, y al producirse esto se volvían menos flexibles y adaptables. Algo que repercutía negativamente en la carrera, en la que se requiere una gran habilidad por parte de los corredores, así como una gran ligereza corporal.

Pero todo esto no es para nada cierto, ya que a la hora de correr la fuerza en el tren inferior tiene un papel primordial, y es que nos propulsamos con él, y si no gozamos de una gran fuerza difícilmente podremos hacer frente a una rutina prolongada en el tiempo en la que es necesario un constante ejercicio de piernas. Lo mismo sucede a la hora de salir en una carrera de velocidad, y es que a mayor fuerza mayor rapidez a la hora de propulsarnos, pues nuestras piernas responderán mejor.

Debido a estos motivos es fundamental que mantengamos unas piernas en perfecta forma si queremos mejorar nuestras marcas a la hora de practicar la carrera. Para ello bastará simplemente con entrenarlas con peso para aumentar así su masa muscular y lograr más fuerza muscular que se verá traducida en una mayor propulsión cuando iniciemos una carrera, así como un mayor aguante a la hora de correr. De nada nos servirá tener un buen fondo y resistir si las piernas no nos responden a la hora de correr.

Es importante que sepamos de la necesidad que todo corredor tiene de fortalecer el tren inferior, ya que no solamente servirá para mejorar los resultados, sino que además será una buena manera de fortalecer las articulaciones y conseguir que sean más resistentes frente a los impactos que tienen lugar mientras realizamos el ejercicio. Unos músculos fuertes rodeando las articulaciones de las piernas nos permitirán correr con más seguridad y evitar la mayoría de lesiones.

A partir de ahora debemos desterrar de nuestro pensamiento la idea de que la fuerza y el desarrollo muscular no está ligado a los corredores, y es la fuerza en las piernas es fundamental para conseguir una buena marca a la hora de correr, así como conseguir una mayor resistencia, ya que el agotamiento aparecerá más tarde aprovechando así al máximo la actividad.

El frío nos ha pillado por sorpresa y no debemos sucumbir a sus efectos, y es que en esta época somos proclives a padecer diferentes afecciones originadas por el exceso de frío. Es lo que se conoce vulgarmente como resfriado. Para evitarlos simplemente sirve con seguir la llamada dieta anti-resfriados.

La manera en la que nos alimentamos tiene mucho que ver a la hora de conseguir una salud de hierro, para ello es importante que elaboremos un menú acorde con lo que queremos lograr con la alimentación. Por ello es fundamental adaptar cada tipo de comida con la época del año en la que nos encontramos. El otoño es un momento en el que los resfriados proliferan, y por ello debemos ponernos manos a la obra desde ya para prevenir y fortalecer el sistema inmunológico con un menú contra los resfriados.

En la dieta de toda persona que quiere acabar con los resfriados no deben faltar las vitaminas que nos previenen de los ataques de los radicales libres, así como los hidratos de carbonos que nos ayuden a mantener nuestro organismo cargado de energía para poder hacer frente a los ataques que provienen del exterior y que requieren unas dosis de energía adicional para combatir sus efectos nefastos en la salud general.

Junto a las vitaminas y los hidratos es importante que dotemos al organismo de las grasas saludables necesarias para hacer frente a las bajas temperaturas del invierno. Este tipo de nutrientes los podemos encontrar en alimentos como los frutos secos o los aceites vegetales como el de oliva. Además el pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, necesarios para el buen funcionamiento celular. El aporte correcto de este tipo de ácidos grasos nos ayudará a mantener una temperatura adecuada y conseguir así ser más fuertes ante los resfriados además de ser una de las mejores maneras de prevenir enfermedades cardiovasculares.

A pesar de saber los grupos alimenticios que nos convienen para evitar un resfriado hay muchas personas que no saben exactamente los que llevarse a la boca, por ello en Vitónica vamos a recomendar algunos de ellos para las diferentes comidas que realizamos a lo largo de la jornada.

Desayuno: Debemos empezar el día cargando las pilas, y para ello tenemos que hacerlo con el aporte adecuado de vitaminas necesario para reforzar las defensas del organismo. Un zumo de naranja es una buena opción, ya que nos aporta vitamina C, aunque es mucho más recomendable consumir la naranja entera. Junto a esta fruta podemos optar por consumir un kiwi que también nos aporta mucha vitamina C. A esto debemos sumarle la miel y los cereales integrales que nos brindarán calorías saludables para mantener un correcto funcionamiento del cuerpo y conseguir unas defensas fuertes.

Comida: A esta hora no debe faltar nunca el aporte vitamínico proveniente de las verduras. Es necesario que consumamos siempre una ración de éstas para lograr recargar las pilas. Lo podemos hacer en puré, ensalada… Las proteínas son esenciales para mantener un organismo fuerte y prevenido frente a los ataques provenientes del exterior, así como la ingesta de frutas como la manzana, o las mandarinas que nos aportan altas dosis de vitamina C.

Cena: No debe faltar la presencia de vegetales para seguir manteniendo el aporte vitamínico que hemos realizado a lo largo de la jornada. Junto a esto debemos añadir el pescado rico en ácidos grasos al igual que el aceite de oliva que aliñará las ensaladas. No debemos olvidar la ingesta de cítricos para reforzar el aporte de vitamina C.

Entre horas podemos ingerir yogures de frutas para conseguir más vitaminas, así como alguna que otra pieza de fruta que nos ayudará a obtener lo que necesitamos frente a los resfriados. Junto a esto podemos echar mano de infusiones indicadas para evitar el resfriado como la de tomillo, que nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

Aunque el negro es el color más usado con diferencia para trazar la linea del párpado, el eye-liner de color es tendencia este invierno y Collistar, siempre a la última, ha incorporado a su extenso catálogo de maquillaje seis eye-liners profesionales a todo color.

Colores bien escogidos para combinar con las últimas tendencias en moda femenina, puedes escoger los 3 tonos más fashion: ciclamino, pavo real y esmeralda (foto inferior, los 3 primeros de izquierda a derecha), brillantes y diferentes que resaltarán el maquillaje de tus ojos.

Las otras 3 posibilidades son el negro, el violeta y el azul pero con glitter añadido: una linea con purpurina, que te recomiendo más para un maquillaje de fiesta o de noche, que me muero por probar su efecto.

Como ves en la modelo de la foto, incluso para llevar eye-liner sin sombra de ojos ese día en el que te vence la pereza. Aunque lo más divertido, juvenil y original es combinarlo con sombras de la misma gama: violeta con rosa, pistacho con el esmeralda, celeste con el azul.

Muchos de nosotros consumimos avena en el desayuno porque realmente consideramos que éste cereal es un alimento saludable, rico en fibra y con nutrientes funcionales buenos para el organismo. Además, es rico en proteínas magras y aporta mucha saciedad, todo lo cual es bueno para adelgazar.

Sin embargo, debemos tener mucho cuidado con el azúcar cuando consumimos avena, ya que la gran mayoría no consume avena sólo con leche o con una cucharadita de miel, sino que agrega grandes cantidades de azúcar u otro endulzante calórico que puede estropear los beneficios de la ingesta de avena.

Es decir, al momento de desayunar con avena, intentemos no azucarar en exceso, porque el exceso de azúcares simples en nada favorece al organismo. Para ello, mejor no excedernos de las 3 cucharaditas de miel o azúcar, o utilizar algún producto ya endulzado para acompañar, por ejemplo yogur. Hidratar avena en yogur es una buena opción para ahorrar azúcares simples y calorías en el plato.

Las patatas son una de las hortalizas más sabrosas y usadas en España, pero con ella podemos hacer mucho más que un puré, una tortilla o unas patatas fritas, por ejemplo, podemos hacer una receta saludable de bombas de patatas rellenas que por porción aporta:

Ingredientes.

2 tazas de puré de patatas, 3 cubitos de queso, 1/2 huevo batido, 2 cucharadas de pan rallado, perejil y ajo picado en cantidad necesaria, sal a gusto, 1 tomate mediano y hojas de lechuga fresca para acompañar.

Preparación.

Elaborar un puré de patatas sin agregados ni condimentos y dejar enfriar. Mezclar con sal, perejil y ajo picado y formar bollos pequeños. Introducir un cubito de queso en el centro y dar forma redonda nuevamente. Pasar por huevo batido y pan rallado y colocar en placa antiadherente para horno.

Llevar a horno hasta que se dore la cubierta y servir con ensalada de lechuga y tomate fresco. Se pueden realizar fritas, pero escogimos este tipo de cocción porque no incorpora grasas y además, podemos usar las grasas buenas como el aceite de oliva para aderezar la ensalada fresca que acompaña las bombas.

Para comer.

Las bombas de patatas rellenas con queso son un plato principal ideal para comer con vegetales frescos, pueden convertirse en una guarnición, pero al ser muy ricas en hidratos, son recomendables como plato principal después del entrenamiento o unas horas antes de ejercitarnos.

Además, al tener forma redonda, son ideales para los más pequeños, porque ellos mismos pueden colaborar en su armado y después, será una excelnte manera de que consuman hortalizas.

Asimismo, en el plato hay proteínas de buena calidad derivadas del queso y el huevo y muchos minerales y vitaminas propios de las hortalizas que protagonizan la receta. Se puede acompañar con otro tipo de ensalada, pero lo ideal es buscar vegetales de color que contrasten con el blanco de la patata.

Al partir la bomba de patata en dos, se derramará el queso derretido del interior y el sabor a ajo y perejil fresco se sentirá perfectamente.

El glúteo es uno de los músculos más grandes de nuestros cuerpo y muy importante a la hora de mantener la postura. Pocas veces lo solemos estirar, siempre nos fijamos en cuádriceps e isquiotibiales pero también hay que dedicar unos minutos al estiramiento de los glúteos.

El ejercicio es simple, nos tumbaos sobre una superficie cómoda, flexionamos las rodillas y ponemos el pie del lado que queremos estirar encima de la rodilla contraria, sujetamos ésta por el hueco popliteo y tiramos suavemente hacia nosotros.

Como estamos poco acostumbrados al estiramiento del glúteo hay que tener mucho cuidado al traccionar, no es difícil provocar una microrotura de fibras, que es muy molesta en esta zona. Aguantamos unos 15 segundos y cambiamos de piernas, así unas tres veces.

Preicosa imagen de Amanda Seyfried. La actriz apareció recientemente en una premiere de su última película, y tenía guardado el look para comentarlo con vosotras. Maquillaje con ligeros toques lilas para este otoño y un peinado muy años ’40.

Me gustan los labios. Morados, pero sin llegar al berenjena. Para las mejillas, aplicado el color en una zona un poco baja, pero también en lila, con cierto toque rosado. Y para los ojos, no puede ser más sencillo. Un eyeliner muy suave en negro, rimel negro y un toque difuminado por completo en lila. Más insinuado que marcado. Un maquillaje fácil y para hacer casi a diario.

Por petición popular aqui tenéis una nueva adivinanza, esta vez va de alimentos. ¿Qué alimento de los que ves en la imágen tiene más vitamina C?. De alguno de ellos hemos hablado en Vitónica y de su importancia en el deportista. Esta vez creo que vais a tener que poneros a investigar un poco. Cuando digamos el resultado os daréis cuenta de lo absurdo que es tomar suplementos de vitamina C, con un par de piezas de esta fruta es suficiente para cubrir las necesidades diarias. Espero vuestras respuestas en los comentarios.

Hace unos años los médicos diagnosticaban pocos trastornos alimentarios, anorexia y bulimia eran los más frecuentes. Con el paso del tiempo y la evolución de la cultura social y alimentaria han aparecido variados trastornos alimentarios, unos no dejan de ser curiosos y otros extravagantes, pero todos nocivos para la salud, son los trastornos alimentarios del siglo XXI:

Vamos con lo mejor de la semana, que viene cargada de ejercicios de gimnasio y alimentos. Abdominales y biceps son músculos fundamentales, por eso hay que saber bien qué ejercicios hacer y cómo hacerlos. Siempre hay ciertos alimentos a tener en cuenta en las dietas, veamos algunos:

El tomate es, sin duda, fuente inagotable de antioxidantes y de vitaminas A y C, un alimento que nunca hay que dejar de lado en nuestra dieta y que se puede convertir en un tratamiento de belleza alternativo a la hora de querer ahorrar en productos de belleza.

Los radicales libres presentes en el tomate ayudan a estimular la producción de colágeno y sus múltiples propiedades te ayudan a mantener la piel firme y elástica, retrasando con ello la aparición de las primeras marcas de expresión. Si además tienes la piel grasa y los puntos negros te hacen la vida imposible una mascarilla de tomate harán maravillas en tu piel.

Coge un tomate y quítale la piel, tritúralo y aplícatelo en la zona T de tu cara (frente, nariz y barbilla), déjalo quince minutos y a continuación quítatelo con agua templada. Si quieres realzar el tratamiento casero añade un poco de azúcar y quítate la mascarilla con las yemas de los dedos haciendo círculos en tu piel, es realmente efectivo con los puntos negros.

¿Mala cara?, ¿bolsas y ojeras?, ¿manchas?, ¿arrugas?, si en algunas ocasiones te miras al espejo y notas estos síntomas quizás es que necesites pararte a pensar si realmente estas cuidándote lo suficiente. Te proponemos 10 mandamientos para que en tu cara se refleje la manera de cuidarla y para tener durante años un rostro uniforme y luminoso.

• No renuncies. Nunca debes descuidar la limpieza de la piel ni por la mañana y por la noche. Además no renuncies a ningún producto que te pueda ayudar a prevenir cualquier síntoma de envejecimiento, hay cremas con colágeno, retinol, ácido retinoico, aminoácidos y así infinidad de propiedades, elige la tuya según tus necesidades.

• No te olvides. Junto con la cara siempre hay que cuidarse el cuello, el escote, las orejas y las manos que a la larga son nuestra carta de presentación y las partes que más se muestran de nosotras.

• No uses. No debes ponerte bases de maquillaje muy densas ni más oscuras que tu piel ya que envejeces más de la cuenta y las arrugas se notan muchísimo más. Las texturas deben ser ligeras parecidas a tu tono de piel y que siempre esté muy bien difuminadas del centro hasta el exterior. Los coloretes mejor en tonos claros como el rosado.

• No abuses. Esto no tiene discusión posible, nunca hay que abusar, del tabaco del alcohol y de una alimentación rica en grasas ya que tu piel perderá por completo su buena salud.

• No temas. Siempre hay que experimentar con nosotras mismas lo que nos queda o no nos queda bien. Sombras, máscaras, lápices y barras de labios, un espejo y tiempo libre es lo que necesitas para practicar toda una tarde y saber aprender a sacarte el máximo partido posible.

• No te expongas. No pongas tu piel al sol directo sin haberla protegido primero, la piel tiene memoria y siempre, siempre pasa factura de los excesos aunque hayan pasado años.

• No te pongas seria. No te de vergüenza y ríete de ti misma haciendo gimnasia facial en casa. El mejor ejercicio gesticular con la boca bien abierta y diciendo en voz alta todas las vocales. Infla las mejillas y aprieta las mandíbulas para ejercitar los músculos del cuello.

• No dejes de comer. Todos los alimentos con propiedades antioxidantes tienen que estar dentro de tu dieta diaria. Aumentar a la semana la ingesta de verdura, fruta, legumbre y frutos secos harán de tu alimentación algo más variada y más saludable.

• No renuncies. Si notas que a tu cara le falta luz y has puesto expresa atención para que esto no pase quizás el problema esté en el cabello. Unas mechas iluminadoras estratégicamente colocadas te pueden hacer maravillas a ti y a tu estilo de belleza.

Bueno, si mal no cuento, he puesto nueve mandamientos de belleza y como cada maestrillo tienen su librillo te invito a que el décimo lo pongas tu personalizado. Quizás tu secreto de belleza nos sirva para las demás y quieras compartirlo…¿nos lo cuentas?.

¿Te parece mucho?, pues es de lo más simple y eficaz para conseguir que el deportista tenga energía todo el día. Comiendo de manera frecuente cada tres horas se mantienen los niveles de glucosa en sangre y así se dispone de energía continua y se evitan los altibajos que provocan sensación de hambre y deseo de atiborrarnos a comida.

El plan es simple: 8:00 de la mañana desayuno, 11:00 de la mañana tomo un tentenpié, a las 14:30 almuerzo, a las 18:00 llega la merienda y a las 21:00 ceno. No se trata de hacer comidas grandes, sino equilibradas. El porcentaje de energía que nos debe proporcionar cada comida es el siguiente: Desayuno (25%), Tentenpié (10%), Almuerzo (35%), Merienda (10%) y Cena (20%).

Si sigues esa rutina alimentaria no aparecerá la sensación de hambre o fatiga. El cuerpo es una máquina y cuando se queda sin energía no rinde igual. El evitar que aparezca la sensación de hambre es importante, porque así el cuerpo nota que tenemos energía constante y es menos propenso a almacenar.

El tener más comidas también nos asegura ingerir más variedad de alimentos a lo largo del día, consiguiendo de esta forma una alimentación equilibrada y variada, ten importante en el deportista.