Ya sabemos que los estiramientos son esenciales para mantener unos músculos en perfectas condiciones. Al comenzar y al finalizar los entrenamientos debemos dedicar unos minutos a realizarlos, pero esto no siempre es así, ya que las prisas hacen que dejemos de lado una parte tan importante del ejercicio. Por ello os queremos enseñar un ejercicio que sirve para estirar todos los músculos de las piernas con un solo gesto.

Para la realización de este ejercicio de estiramiento es necesario que nos hagamos con una pelota de fitball y una espaldera, que será el lugar donde nos vamos a poyar a la hora de ejecutarlo. En primer lugar lo que haremos será Colocarnos de espaldas a la espaldera, sujetando con la espalda la bola de fitball y agarrándonos con las manos en la espaldera. Colocaremos una pierna adelantada y la otra apoyada hacia atrás en la espaldera.

A la hora de realizar este ejercicio lo que haremos será como una especie de sentadillas en las que mantendremos la espalda recta en todo momento a causa de la bola de fitball que nos ayudará a mantener la postura. Lo que haremos será bajar y elevarnos hacia arriba de modo lento y aguantando mientras notamos como todos los músculos que conforman la pierna se estiran y se relajan de la actividad realizada. Es importante que al realizar este ejercicio no sobrepasemos nunca la rodilla de la punta del pie que tenemos estirado.

Con la realización de este estiramiento lo que conseguiremos será tocar músculos como los cuádriceps, los isquiotibiales, los abductores, los gemelos, los glúteos… Es la mejor manera de mantener activos los músculos y estirar de una sola vez sobre todo aquellas personas que realizan actividades en las que las piernas juegan un papel importante, como es el caso del atletismo, la bicicleta o la natación entre otras.

Si entrenas ciclismo y notas que tu velocidad de crucero se ha estancado posiblemente sea porque siempre haces el mismo tipo de entrenamiento. Pocos ciclistas suelen hacer series o cambios de ritmo y esto es un factor importante en los entrenamientos a la hora de ganar velocidad. Hacer entrenamientos interválicos continuos ayudará a ganar velocidad.

A tus entrenamientos de larga duración añade uno a la semana con cambios de ritmo. Un ejemplo: haz rodajes al 90-95% durante 3-5 minutos, luego recupera otros 5 minutos a ritmo suave y con mayor cadencia de pedaleo. Repite esto 4-5 veces y acaba con una media hora de rodaje a ritmo tranquilo. La intensidad la puedes medir subiendo en 3-5 km/h tú velocidad habitual o incrementando el ritmo cardíaco en 10-15 pulsaciones por minuto

Estos cambios de ritmo acostumbran al músculo a trabajar a mucha intensidad y soportar cada vez más fatiga, lo que se traduce en poder ir más rápido en el rodaje sin acusar una excesiva fatiga. Eso sí, intenta que el terreno sea suave y con poca pendiente, aunque si algún día te encuentras fuerte puedes probar con terreno montañoso.

Para este tipo de entrenamiento es importante que realices antes un buen calentamiento, rodando tranquilamente 10-15 minutos y haciendo una buena sesión de estiramiento. Y no te olvides de la hidratación en los períodos de descanso. Con el paso de las semanas puede incrementar las series e ir subiendo hasta 8-10 cambios de ritmo por sesión. No falla, en cuestión de un mes verás como tu pedaleo es más vivo rápido, el trabajo interválico, al igual que en la carrera, hace milagros.

Parecía que nunca iban a llegar ya que de jóvenes tenemos una amplia visión del tiempo y todo se nos puede hacer muy largo. Estudiamos, buscamos trabajo y nos vamos asentando en el mundo laboral y personal. Pero un año te das cuenta de que ya están aquí y aquella frase de ¡Uy, me falta mucho para los 30! se ha quedado bastante atrás.

Empieza una etapa de la mujer donde hay que prestar especial atención a la piel del rostro, cuidarse ahora será una garantía con el paso de los años y llegaremos a los 40 con un aspecto más joven y una piel muy preparada para el deterioro paulatino que empieza con el paso de los años. A partir de los 30 la regeneración cutánea se ralentiza y hay que procurar darle a nuestra piel los cuidados necesarios antes de que se vean los primeros signos de que está pidiendo ayuda.

Uno de los consejos básicos es que hay que estimular es la producción de colágeno que es una proteína que sostiene muchas estructuras corporales y que da la formación a la piel. Nuestra piel en ese aspecto siempre se ha cuidado sola y ella misma producía el necesario, sin embargo ahora necesitará un aumento en la producción de colágeno que en un plazo corto de tiempo se traduce en una restauración la tersura de la piel y la corrección de las arrugas.

Los antioxidantes también deberán formar parte de tu vida diaria, ya sea a la hora de alimentarte como para elegir tratamientos para tu piel. En estos años los antioxidantes nos ayudarán a combatir el deterioro de las células, fortalecer nuestro sistema inmunitario y retrasar así el proceso de envejecimiento, proceso en el cual nos podemos involucrar totalmente.

La piel necesita unos cuidados diarios, nos maquillemos o no hay que limpiarla todos los días. En el mercado actual hay multitud de sistemas para dejar tu piel limpia y preparada adecuadamente para recibir las cremas y cuidados posteriores. Piensa que aunque habitualmente no uses base ni maquillaje la contaminación, polución, el polvo y demás factores están agrediendo a la piel y la dejan sucia aunque no lo parezca.

Las toallitas limpiadoras son ideales para mujeres que no tienen mucho tiempo pero recomiendo dejarlas solo para casos de apuro y para cuando no nos maquillemos en exceso. La crema o leche limpiadora será una de nuestras grandes aliadas a la hora de cuidarnos, es menos agresiva que las toaliitas, ya que al aplicarse la crema en la cara y retirarla con algodón húmedo patinamos más por nuestra piel y no la sometemos a eso restregones para dejarla bien limpia. Los jabones limpiadores también son muy útiles pero yo los dejaría para pieles grasas o con problemas de acné.

Después de limpiar hay que tonificar la piel, los tónicos resultan muy eficaces, cierran los poros y dejan la piel preparada para las cremas de tratamiento posteriores. Si tienes la piel grasa es mejor preferir lociones astringentes para reducir la producción de grasa y oleosidad y si tienes la piel seca o sensible elígelos sin alcohol o limita su uso diario.

Las mascarillas también se tienen que convertir en tratamiento habitual para cuidar nuestra piel ya que ayudan a cerrar los poros, limpian más profundamente y reafirman la piel, devolviéndola su tersura natural. Una vez por semana para las pieles sin ninguna patología especial será suficiente.

Y ya vamos llegando a los consejos más importantes para cuidar bien nuestra piel a partir de los 30 años, las cremas de tratamiento específico. La elasticidad no es la misma con el paso de los años y somos muy propensas a padecer las primeras arrugas de expresión alrededor de los ojos, las famosas patas de gallo, los conocidos códigos de barra de alrededor de la boca, las de frente y las últimas, pero no menos importantes, las del entrecejo.

Estas arrugas van apareciendo por los movimientos faciales que hacemos todos los días y que antes no nos pasaban factura. Hay que usar cremas humectantes, hidratantes, nutritivas y antioxidantes dependiendo siempre de cada tipo de piel ya que son esenciales para prevenir estas arrugas a esta edad. Hacerlo ahora nos ayudará muchísimo ya que a medida de que vayan pasando los años nuestra piel cambia y los cambios hormonales harán que nuestro organismo no responda de la misma manera.

La zona lumbar es una zona conflictiva en los ejercicios de musculación. La espalda baja, en según que ejercicios, soporta mucha tensión y debemos procurar una correcta colocación para evitar lesiones. Un buen apoyo lumbar en ejercicios como el press de banca hace que se descargue la tensión lumbar y se disminuya así la presión a nivel de los discos intervertebrales.

Normalmente la zona lumbar está ligeramente arqueada, aunque en algunas personas hay más curvatura, razón de más para realizar un buen apoyo lumbar. Si corregimos en parte esta curvatura la columna no va a sufrir tanto y va a actuar como un bloque, con más fuerza y más capacidad de sujección de carga mientras realizamos tranquilamente nuestros ejercicios.

Cuando estamos sentados vamos a conseguir este apoyo lumbar con la ayuda de un banco. Sobre todo si nuestra curvatura lumbar es pronunciada, evitaremos los bancos planos y escogeremos aquellos con una ligera curvatura, para que así se adapten mejor a nuestra espalda, esto va a descargar de manera importante la tensión sobre la zona lumbar. También debe permitirnos este banco apoyar los pies en el suelo de forma que las rodillas queden ligeramente por encima de la cadera, así la rectificación de la curvatura se hará de forma más natural y eficiente.

Si estamos tumbados boca-arriba, como en el press de banca, flexionar la cadera y rodillas en 90º rectificará la zona lumbar apoyándola en el banco de forma plana, aunque también podemos utilizar una toalla para colocarla debajo y así adaptar el apoyo a la forma de nuestra curvatura.

En ejercicios de pie va a ser más complicado obtener este apoyo de la zona lumbar, sobre todo será la buena técnica la que consiga una estabilidad de la zona y evitar las altas presiones en los discos intervertebrales. En ejercicios como el curl de biceps podemos pegarnos a la pared y evitar movimientos oscilantes, aunque podemos buscar alternativas con el ejercicio sentado en banco.

Lo importante va a ser el conseguir rectificar la curvatura lumbar para apoyarla completamente en superficie estable y así evitar altas presiones en la zona que podrían ocasionar desde contracturas a lesiones más series a nivel de los discos intervertebrales.

El descanso es fundamental a la hora de mantener una buena salud y conseguir cargar las pilas. Tanto si realizamos deporte como si no, es necesario dormir una media diaria de siete horas, y por ello la cama es uno de los lugares más importantes para mantener una buena salud. Por ello en Vitónica queremos dar algunos consejos para hacer que ese descanso sea aún mejor simplemente haciendo algunos pequeños cambios en nuestra cama.

En primer lugar debemos tener presente que en la cama pasamos muchas horas de nuestra vida, y por ello tiene que ser un lugar cómodo. El colchón y la base deben hacer que nuestro cuerpo descanse, por ello es necesario que se adapten a la perfección a él. El colchón es la parte más importante de la cama, y es necesario que cada diez años lo cambiemos por uno nuevo para mantener la buena salud de la espalda. Una vez pasado este punto podemos reparar en otra serie de puntos para mejorar el descanso.

La orientación de la cama es otro de los puntos que según el Feng Shui debemos tener en cuenta. Para esta filosofía milenaria orientar la cabecera de la cama al norte es la mejor manera de que nuestra energía interna fluya a causa del magnetismo que nos encontramos en la tierra y de la orientación de los polos. Esta teoría para muchos no tiene sentido, pero desde luego que tiene muchos seguidores. A pesar de ello queremos exponerla para que todo el que lo desee pueda elegir esta opción.

Otra acción que podemos llevar a cabo con nuestra cama para mejorar el descanso es elevar unos centímetros los pies. Este sencillo gesto nos ayudará a mejorar la circulación sanguínea mientras dormimos y evitar un exceso de sangre en las piernas que nos hará levantarnos con las piernas cargadas y poco descansadas. Si hacemos esto conseguiros al mejorar la circulación una mejor oxigenación del cuerpo, y por lo tanto un mayor descanso a todos los niveles.

La situación de las sábanas es otro punto a tener en cuenta, ya que aunque no lo parezca nos sugestiona bastante a la hora de meternos en la cama. Acostarnos con la cama hecha, con las sábanas estiradas y sobre todo limpias es una de las mejores maneras de sentir placer y tranquilidad a la hora de acostarnos. Estas sensaciones nos ayudarán a conciliar el sueño antes y por lo tanto sentirnos más descansados a lo largo de toda la noche.

Imagino que todas tenemos en mente el clásico truco de pellizcarte las mejillas un poquito antes de quedar con alguien, o cuando vas a una entrevista, para conseguir ese efecto momentáneo de mejillas rosadas naturales. Bueno, pues esos pellizcos, y otros movimientos, se pueden convertir en un automasaje facial.

Fundamental, seguir la dirección de los músculos faciales, hacia arriba y hacia afuera. Las herramientas, el dedo índico y pulgar, tonificaremos la piel y los músculos, la circulación, activando las zonas por donde vayamos aplicando el masaje.

Como se ve en el vídeo, partimos del centro del mentón hacia las orejas, de ahí al labio superior (la zona más conflictiva en el futuro), y los pómulos. Iremos zona a zona dando pequeños círculos ascendentes.

Me ha hecho mucha gracia lo de tirar de las orejas, nunca lo he hecho y me da que va a ser una rutina a tener en cuenta. La parte de masajear el cuello y el escote está claro que es vital, aunque ahora el otoño ya esté cerca, es bueno mimarnos también ahora.

La idea de que la obesidad puede ser una adicción a la comida ha generado controversias, pero las imágenes cerebrales captadas con resonancia magnética muestran algunas similitudes. Sin embargo, a diferencia de la droga, no podemos vivir sin comida, por ello, los científicos resaltan que no todos los alimentos ni tampoco en todas las personas se puede dar algo similar a una adicción a la comida.

Algunos alimentos más que otros, por los nutrientes que lo componen y la combinación particular de los mismos, pueden resultar adictivos y ante ellos debemos tener especial cuidado, pues si su ingesta nos empuja a seguir comiendo, somos propensos a la adicción alimentaria. Para tener en cuenta, te mostramos algunos alimentos y preparaciones que pueden resultar adictivas.

• Chocolate con leche: la combinación de la grasa del cacao y el dulce que se agrega a esta variedad es lo que puede causar adicción. Asimismo, el placer que sentimos tras su ingesta por los cambios en neurotransmisores cerebrales, colaboran en que queramos más y más.
• Nata con azúcar: una combinación muy frecuente que acompaña postres, pasteles y frutas, pero justamente combina dos nutrientes que juntos, potencian el poder adictivo: grasas y azúcares simples. Altamente palatable y muy calórico.
• Helados: aunque algunos pueden ser más adictivos que otros, los helados con frecuencia combinan algo de grasa derivada de la nata o leche que usan y azúcares simples, por esa razón, también podemos ser helado- dependientes.
• Combo de comida rápida: las hamburguesas ricas en grasas junto a unas patatas fritas con abundante contenido graso y la gaseosa que agrega azúcares simples al combo, propician la combinación más adictiva para el organismo. Por eso, cuanto más comemos más queremos.
• Pasteles y productos de bollería: generalmente los productos dulces de pastelería y bollería contienen algo de manteca que da sabor agradable y proporciona grasa para que no se oxide, así como azúcar o dulces que vuelven a propiciar una combinación poco saludable y adictiva.

Siempre que un alimento tenga sustancias estimulantes o que conjugue grasas y azúcares en su composición, tengamos muy en cuenta que esta combinación es la que más adictiva puede resultar para aquellos individuos que son vulnerables a volverse dependientes de la comida. Con moderación podemos disfrutar de estas cosas ricas y dejar a un lado su efecto adictivo.

Pocas veces el médico nos pregunta acerca de si hacemos o no actividad física, como así también, con muy baja frecuencia se nos recomienda movernos más por parte de profesionales de la salud. Sin embargo, si es habitual que en la prescripción médica se incluyan píldoras y medicamentos.

Para luchar contra muchas enfermedades actuales y promover cambios en el estilo de vida, estamos convencidos de que es mejor recetar ejercicio que pastillas, aunque éstas últimas pueden ser necesarias, a nadie viene mal moverse más para cuidar su salud.

El Ministerio de Sanidad y Política Social y el Consejo Superior de Deportes han firmado dos convenios en los que se incluye, entre otras medidas, fomentar que la prescripción de actividad física sea “habitual” en las consultas de Atención Primaria, es decir, en aquellas de prevención o control, cuando aun no hay enfermedad.

Por supuesto, esto requiere la formación de los profesionales de la salud en la materia, pues de lo contrario, más que ayudar perjudicaría.

La propuesta es alentadora y desde ya, algo tan sano y noble como es el ejercicio físico (si está bien hecho) debe recetarse con tanta facilidad y asiduidad como lo hacen con las pastillas, pues tal vez el respeto que tenemos ante el profesional nos ayude a iniciar y mantener la actividad. ¿No os parece?

El desayuno, como todos sabemos, es la comida más importante del día, ya que nos ayuda a recibir la energía necesaria para poder afrontar el día y los requerimientos que el organismo tiene a lo largo de la jornada. Por ello es importante que seamos capaces de realizar una comida nutritiva y energética. A causa de esto muchas personas son las que echan mano de alimentos con un alto contenido en grasas y calorías, pensando que de este modo obtendrán más energía. Sobaos, magdalenas, bollería industrial, galletas… son algunos de los alimentos más recurridos, pero, ¿cuáles son los más indicados? .

Desde siempre hemos recomendado un desayuno rico en cereales integrales y frutas, pero todavía hay muchas personas que se decantan por el lado más dulce del desayuno. Por este motivo queremos analizar los diferentes alimentos dulces que componen el desayuno para saber cuál de ellos es el que más nos conviene. No todos ellos son igual de sanos a pesar de tener un sabor agradable, y es que los ingredientes que los componen determinarán su grado de salubridad.

Un alimento estrella de este tipo de desayunos son las magdalenas. Este alimento no es el más recomendable, ya que están elaboradas en su mayoría con harinas refinadas y para su preparación se utilizan grasas que en muchos casos suelen ser de origen animal. Es cierto que contienen altas dosis de energía, pero si sopesamos la energía que nos brindan con las grasas saturadas que contienen no es nada aconsejable que las ingiramos a diario.

Algo similar sucede con otro alimento estrella de los desayuno, los sobaos y la bollería industrial. En el primer caso tenemos a nuestra disposición aquellos realizados de manera industrial y los hechos artesanalmente. Los artesanos llevan siempre ingredientes mucho más saludables y naturales que los industriales, ya que la bollería industrial en su gran mayoría utiliza grasas trans en sus composiciones, que ponen en peligro nuestra salud cardiaca, pues aumentan los niveles de colesterol en sangre.

Dentro de los desayunos dulces nos encontramos en último lugar a las galletas. Un clásico donde los haya que se ha reinventado en infinidad de ocasiones sacando al mercado infinidad de variedades. A pesar de todo el tipo de galleta que sigue siendo saludable es la llamada María, que está elaborada con trigo duro y aceites vegetales. Además, existen en el mercado variedades que contienen altas cantidades de fibra que nos aportan muy buenas dosis de energía y nutrientes. Desde luego esta es la mejor opción si nos decantamos por un desayuno dulce.

La moda por los alimentos edulcorados y sin azúcares es algo que está a la orden del día, y es que cada vez son más los alimentos elaborados de esta manera. En el mercado podemos encontrar muchos edulcorantes, pero en su mayoría son artificiales, elaborados en laboratorio. Por este motivo, y para endulzar nuestros platos de manera sana y natural queremos presentar un edulcorante natural y saludable para el organismo, ya que es un potente diurético, se trata de la estevia.

Este producto es originario de latino America y se extrae de la hoja de una planta que tiene el mismo nombre. Es de aspecto suave y de color blanco como si de azúcar se tratase, aunque su origen y los beneficios que da a nuestro cuerpo son muy diferentes, ya que como buen edulcorante apenas nos aporta calorías a la dieta. Esta cualidad hace que sea un tipo de edulcorante muy usado, ya que tiene un alto poder endulzador y es totalmente natural y beneficioso para el organismo.

Además de endulzar los diferentes platos en los que la utilicemos, la estevia tiene otra serie de cualidades que no podemos pasar por alto, ya que tiene un alto poder diurético que nos ayuda a eliminar líquidos del cuerpo y toxinas, mejorando así el estado de éste. Junto a estas propiedades tiene otras curativas, pues a la vez que nos endulza el paladar lo que hace es mejorar la digestión, ya que contiene sustancias que nos ayudan a digerir los alimentos y hacen que este proceso sea mucho más rápido y efectivo.

Debido a su inocuidad, y a no contener calorías ni grasas, es una sustancia aliada a la hora de eliminar los riesgos de presión arterial que otros endulzantes y edulcorantes nos producen, así como los riesgos de padecer obesidad. Además, al tratarse de un producto cien por cien natural no tiene un efecto acumulativo en el organismo, como sucede con otros edulcorantes sintéticos, y por lo tanto no nos pasará factura con el paso del tiempo.

Entre todas estas propiedades debemos destacar la ristra de nutrientes que nos brinda, y es que no es un producto que de dulzor de manera vacía, sino que nos aporta vitaminas, minerales, proteínas… Nutrientes todos ellos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Por ello es muy recomendable que la comencemos a utilizar para dar sabor a nuestros platos.

Es de esperar que la primera vez que subimos a una cinta de correr, nos sujetemos de los agarres laterales con nuestras manos para no perder el equilibrio y ganar en seguridad, pero conforme pasa el tiempo y cogemos práctica sobre la máquina cardiovascular, sujetarse con las manos no es buena idea.

Por eso, si ya hace un tiempo que utilizas la máquina, anímate a despegar las manos de la cinta de correr, así, tu postura podrá ser más erguida y no se verá afectada por tus manos pegadas a los agarres. Incluso, al no estar inmóviles los brazos, ellos se activarán y se incrementará el gasto calórico en la caminadora, así como también, trabajaremos más la zona media del cuerpo.

Si los agarres son muy bajos y cuando te sujetas la espalda se ve obligada a inclinarse hacia adelante, puedes acabar con dolor en la zona lumbar, además puedes sentir tensión en el cuello y otras partes del cuerpo si tu postura no es la adecuada, por eso, poco a poco anímate a despegar las manos de la cinta de correr para que la columna pueda estar erguida y el movimiento de los brazos favorezca el trabajo cardiovascular, así como el gasto energético.

Generalmente conocemos a la perfección qué alimentos o preparaciones son difíciles de digerir y pueden por esa razón, causar acidez, hinchazón y dolor abdominal. Sin embargo, siempre es mejor prevenir que curar y para ello no hay nada más recomendable que incluir con regularidad en la dieta alimentos que contribuyen a una buena digestión.

A continuación te contamos cuáles son y porque pueden ser de ayuda para prevenir indigestiones.

• Yogur y leches fermentadas: por su contenido en microorganismos vivos que habitualmente llamamos probióticos, contribuyen al buen estado de la flora intestinal y con ello, al funcionamiento normal del tracto digestivo. Con una flora bacteriana sana en el intestino, evitaremos diarreas, constipación y otros malestares derivados de estos.
• Plátano: además de contener fibra que estimula la actividad bacteriana en el intestino, es una fruta rica en inulina, una sustancia con efecto prebiótico que alimenta a los probióticos y contribuye a una flora intestinal saludable. Por otro lado, su riqueza en potasio también ayuda al funcionamiento del tracto digestivo, ya que el mineral participa en las contracciones musculares requeridas para digerir y para el avance del bolo alimenticio desde el esófago hacia el intestino.
• Alcachofa: también es rica en inulina que tiene efecto prebiótico y además, estimula la secreción biliar necesaria para la correcta digestión de las grasas. Por estas razones, la alcachofa puede ser una gran hortaliza para prevenir males gastrointestinales.
• Ajo: por su contenido de alicina tiene acción antibacteriana y ello puede alejarnos de infecciones con gérmenes extraños. Asimismo, mejora la circulación sanguínea, algo muy necesario para que los órganos digestivos funcionen correctamente, y es rico en potasio lo cual contribuye con una buena actividad neuromuscular en el tracto digestivo.

Como podemos ver, estos alimentos pueden incluirse con regularidad en la dieta y de ellos, obtendremos el beneficio de conservar un sano y funcional aparato digestivo, de manera de prevenir malestares y patologías asociadas a una incorrecta digestión.

Hoy os traemos otro plato muy fácil de cocinar y con un sabor estupendo. El secreto de este plato es el buen equilibrio entre los nutrientes y el gran sabor que da la salsa, no siendo un plato muy graso y rico en hidratos, algo perfecto para cuando venimos de entrenar. Como buena ensalada alemana, la salchicha va a ser esencial, de ahí que cada cual tenga que elegir el tipo de salchicha que más le guste.

Ingredientes (para dos personas)

Dos patatas grandes, media cebolla, un paquete de salchichas, dos yogures cremosos, vinagre de módena, motaza dulce, sal, estragón y perejil.

Preparación

Se cuecen la patatas y se cortan en cubos. Las salchichas las meteremos en agua hirviendo durante 2-3 minutos y las haremos trocitos. La cebolla la picaremos más o menos gruesa, según nos guste, y la mezclaremos con el resto de ingredientes. Para la salsa mezclamos los dos yogures cremosos con una cucharada de mostaza dulce, otra de vinagre de módena, sal, estragón y perejil. Mezclamos la salsa con el resto de ingredientes y dejamos un rato en el frigorífico.

Para comer

Aunque el nombre indica que es una ensalada y se suele poner como entrante, perfectamente podemos tomarla como primer plato, ya que tiene las calorías perfectas para serlo. Las calorías y porcentaje graso pueden variar en función del yogur que cojamos y el tipo de salchicha, que básicamente es de donde procede toda la grasa. Si queremos quitar calorías, con un yogur desnatado y salchichas no muy grasas podemos ahorrarnos unas 150 kcal.

Lo que a mi más me ha gustado de la ensalada ha sido la salsa, que le da el sabor característico a la ensalada. Mezclar yogur con mostaza dulce es una buena idea para aderezar platos, y una forma no muy calórica de hacerlo. Si nos damos cuenta, en el reparto de nutrientes ganan por goleada los hidratos (sobre todo por la patata), algo muy úitl para reponer energía después de los entrenamientos.

La Semana de la Moda de Nueva York nos sigue dejando imágenes de su backstage, el lugar más interesante de lo que sucede en la moda, y como en muchas profesiones, es más divertido ver lo que pasa dentro que el resultado de cara al exterior. Hoy os traigo más uñas de la NYFW.

El desfile de Joaquín Trías contó con productos Dashing Diva también para sus modelos. No More Alimony es un tono dorado, tirando a ocre, que luce muy natural salvo cuando la luz incide directamente que se ve el cromado perfecto.

La diseñadora británica Jenny Packham apostó por un rosa suave natural precioso, el tono se llama Debutante. ¿Habéis visto el momento en que tres personas están pintando las uñas a la modelo de la izquierda? Ni respirar debe poder…

Otra diseñadora, María Cornejo, combinó el rosa palo en las manos, y un verde militar brillante en las uñas de los pies, Greenpoint Grunge.

Barbara Tfank apostó por rojos y rosas intensos para sus modelos, colores de la temporada primavera verano 2011. Otro rosa a tener en cuenta para la próxima temporada, aunque aún queda realmente mucho tiempo.

Alexandre Herchcovitch aprovechó para mostrar en sus modelos uno de los colores que más me ha gustado, el azul de la derecha. Es Bluetyliciuos, ¡y me encanta!De izquierda a derecha, el resto de tonos son Limo Service, Tibi Couture, Jitney to the Hamptons y Pier 39.

Seguro que a muchos de vosotros os suena el adjetivo “whey“. Es la denominación que se utiliza para el suplemento de proteínas obtenido a base de aislado de suero de leche, una proteína de un alto valor biológico. Mientras que huevos o leche tienen un valor biológico de proteína del 93, la proteína de whey tiene un 110, eso significa que su composición en aminoácidos es más completa y la absorción será mejor y más rápida.

La proteína de whey se suele tomar después de los entrenamientos de pesas por su fácil y alta asimilación, por eso es normal ver a gente en los servicios del gimnasio bebiendo el preparado justo después de entrenar. No significa que tomando este tipo de proteína nuestros músculos vayan a crecer por si solos, debe de haber un correcto entrenamiento y una nutrición complementaria.

La industria alimentaria ha conseguido realizar una proteína de mayor valor o calidad biológica que cualquier alimento, esto sin duda es un avance para obtener más rendimiento deportivo pero también un espejismo para los que quieren obtener resultados sin hacer nada. No vamos a entrar a debatir si es bueno o malo tomar este tipo de suplementos, sólo que no sirven de mucho si no se entrena de manera adecuada y se abusa de ellos, porque recordemos que más proteína no significa más músculo.

Como hemos diho en varias ocasiones, el organismo va a necesitar una cantidad determinada de proteínas al día, más bien aminoácidos, si sobrepasamos esa cantidad el resto hay que excretarlo, y eso, además de costar energía produce un desgaste renal y hepático que puede acabar por pasar factura. Así que si os decidís por tomar este tipo de suplementos informaros bien sobre cómo se utilizar y sobre todo si realmente os hace falta para el objetivo que queréis conseguir.